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石斑魚肉質細膩、味道鮮美,是一種低脂肪、高蛋白的優質食用魚類,在港澳地區被推為“中國四大名魚”之一,是暖水性近海底層名貴魚類。石斑魚蛋白質含量很高,特別是人體必需氨基酸含量很高,而脂肪含量很低,還含有多種電解質離子、維生素A、維生素D等。魚皮內膠質含量豐富,可促進膠原細胞合成,被稱為“美容護膚之魚”。石斑魚因此深受人們讚譽,被奉為上等佳餚,供不應求,價格昂貴。
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石斑魚肉質細膩、味道鮮美,是一種低脂肪、高蛋白的優質食用魚類,在港澳地區被推為“中國四大名魚”之一,是暖水性近海底層名貴魚類。石斑魚蛋白質含量很高,特別是人體必需氨基酸含量很高,而脂肪含量很低,還含有多種電解質離子、維生素A、維生素D等。魚皮內膠質含量豐富,可促進膠原細胞合成,被稱為“美容護膚之魚”。石斑魚因此深受人們讚譽,被奉為上等佳餚,供不應求,價格昂貴。
這種魚肉質細膩味道鮮美,飯店有點貴,零基礎在家也能輕鬆做出來。石斑魚飯店裡面最常見的方法是清蒸,最大程度地保留了魚肉原汁原味的清香。我們也知道,這道菜在飯店裡面有點小貴,有點吃不起的感覺呢,最經濟實惠的方法,還是在家自己製作。這樣既可以保證食材的新鮮,也省去了一筆不菲的花銷,這年頭,過日子就得精打細算才行。今天給朋友們推薦的這道經典名菜,哪怕您是零基礎的廚房小白在家也能輕輕鬆鬆做出來,讓所有人使勁擦亮眼睛,嘖嘖稱讚,大有士別三日的感覺。
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石斑魚肉質細膩、味道鮮美,是一種低脂肪、高蛋白的優質食用魚類,在港澳地區被推為“中國四大名魚”之一,是暖水性近海底層名貴魚類。石斑魚蛋白質含量很高,特別是人體必需氨基酸含量很高,而脂肪含量很低,還含有多種電解質離子、維生素A、維生素D等。魚皮內膠質含量豐富,可促進膠原細胞合成,被稱為“美容護膚之魚”。石斑魚因此深受人們讚譽,被奉為上等佳餚,供不應求,價格昂貴。
這種魚肉質細膩味道鮮美,飯店有點貴,零基礎在家也能輕鬆做出來。石斑魚飯店裡面最常見的方法是清蒸,最大程度地保留了魚肉原汁原味的清香。我們也知道,這道菜在飯店裡面有點小貴,有點吃不起的感覺呢,最經濟實惠的方法,還是在家自己製作。這樣既可以保證食材的新鮮,也省去了一筆不菲的花銷,這年頭,過日子就得精打細算才行。今天給朋友們推薦的這道經典名菜,哪怕您是零基礎的廚房小白在家也能輕輕鬆鬆做出來,讓所有人使勁擦亮眼睛,嘖嘖稱讚,大有士別三日的感覺。
清蒸紅石斑魚
主料:紅石斑魚1條
配料:蔥15+30克、姜10+10克、香菜5克(可選)
調料:鹽1克、料酒10克、蒸魚豉油100克、植物油30克
製作過程
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石斑魚肉質細膩、味道鮮美,是一種低脂肪、高蛋白的優質食用魚類,在港澳地區被推為“中國四大名魚”之一,是暖水性近海底層名貴魚類。石斑魚蛋白質含量很高,特別是人體必需氨基酸含量很高,而脂肪含量很低,還含有多種電解質離子、維生素A、維生素D等。魚皮內膠質含量豐富,可促進膠原細胞合成,被稱為“美容護膚之魚”。石斑魚因此深受人們讚譽,被奉為上等佳餚,供不應求,價格昂貴。
這種魚肉質細膩味道鮮美,飯店有點貴,零基礎在家也能輕鬆做出來。石斑魚飯店裡面最常見的方法是清蒸,最大程度地保留了魚肉原汁原味的清香。我們也知道,這道菜在飯店裡面有點小貴,有點吃不起的感覺呢,最經濟實惠的方法,還是在家自己製作。這樣既可以保證食材的新鮮,也省去了一筆不菲的花銷,這年頭,過日子就得精打細算才行。今天給朋友們推薦的這道經典名菜,哪怕您是零基礎的廚房小白在家也能輕輕鬆鬆做出來,讓所有人使勁擦亮眼睛,嘖嘖稱讚,大有士別三日的感覺。
清蒸紅石斑魚
主料:紅石斑魚1條
配料:蔥15+30克、姜10+10克、香菜5克(可選)
調料:鹽1克、料酒10克、蒸魚豉油100克、植物油30克
製作過程
1、把紅石斑魚去鰓、去內臟,清洗乾淨。
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石斑魚肉質細膩、味道鮮美,是一種低脂肪、高蛋白的優質食用魚類,在港澳地區被推為“中國四大名魚”之一,是暖水性近海底層名貴魚類。石斑魚蛋白質含量很高,特別是人體必需氨基酸含量很高,而脂肪含量很低,還含有多種電解質離子、維生素A、維生素D等。魚皮內膠質含量豐富,可促進膠原細胞合成,被稱為“美容護膚之魚”。石斑魚因此深受人們讚譽,被奉為上等佳餚,供不應求,價格昂貴。
這種魚肉質細膩味道鮮美,飯店有點貴,零基礎在家也能輕鬆做出來。石斑魚飯店裡面最常見的方法是清蒸,最大程度地保留了魚肉原汁原味的清香。我們也知道,這道菜在飯店裡面有點小貴,有點吃不起的感覺呢,最經濟實惠的方法,還是在家自己製作。這樣既可以保證食材的新鮮,也省去了一筆不菲的花銷,這年頭,過日子就得精打細算才行。今天給朋友們推薦的這道經典名菜,哪怕您是零基礎的廚房小白在家也能輕輕鬆鬆做出來,讓所有人使勁擦亮眼睛,嘖嘖稱讚,大有士別三日的感覺。
清蒸紅石斑魚
主料:紅石斑魚1條
配料:蔥15+30克、姜10+10克、香菜5克(可選)
調料:鹽1克、料酒10克、蒸魚豉油100克、植物油30克
製作過程
1、把紅石斑魚去鰓、去內臟,清洗乾淨。
2、把處理好的紅石斑魚加入鹽1克、料酒10克、蔥絲15克、薑絲10克,醃漬30分鐘,去腥提鮮。再新鮮味美的魚類,也有一定的腥氣,建議醃漬一下,把腥氣去出來,讓味道入進去,這是做魚的基本原則。
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石斑魚肉質細膩、味道鮮美,是一種低脂肪、高蛋白的優質食用魚類,在港澳地區被推為“中國四大名魚”之一,是暖水性近海底層名貴魚類。石斑魚蛋白質含量很高,特別是人體必需氨基酸含量很高,而脂肪含量很低,還含有多種電解質離子、維生素A、維生素D等。魚皮內膠質含量豐富,可促進膠原細胞合成,被稱為“美容護膚之魚”。石斑魚因此深受人們讚譽,被奉為上等佳餚,供不應求,價格昂貴。
這種魚肉質細膩味道鮮美,飯店有點貴,零基礎在家也能輕鬆做出來。石斑魚飯店裡面最常見的方法是清蒸,最大程度地保留了魚肉原汁原味的清香。我們也知道,這道菜在飯店裡面有點小貴,有點吃不起的感覺呢,最經濟實惠的方法,還是在家自己製作。這樣既可以保證食材的新鮮,也省去了一筆不菲的花銷,這年頭,過日子就得精打細算才行。今天給朋友們推薦的這道經典名菜,哪怕您是零基礎的廚房小白在家也能輕輕鬆鬆做出來,讓所有人使勁擦亮眼睛,嘖嘖稱讚,大有士別三日的感覺。
清蒸紅石斑魚
主料:紅石斑魚1條
配料:蔥15+30克、姜10+10克、香菜5克(可選)
調料:鹽1克、料酒10克、蒸魚豉油100克、植物油30克
製作過程
1、把紅石斑魚去鰓、去內臟,清洗乾淨。
2、把處理好的紅石斑魚加入鹽1克、料酒10克、蔥絲15克、薑絲10克,醃漬30分鐘,去腥提鮮。再新鮮味美的魚類,也有一定的腥氣,建議醃漬一下,把腥氣去出來,讓味道入進去,這是做魚的基本原則。
3、石斑魚肉質細膩、味道鮮美,根本不用過度地調味。市售的現成蒸魚豉油,準備約100克。大蔥取蔥白部分,切成極細的蔥絲;切極細薑絲、香菜段備用。
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這種魚肉質細膩味道鮮美,飯店有點貴,零基礎在家也能輕鬆做出來。石斑魚飯店裡面最常見的方法是清蒸,最大程度地保留了魚肉原汁原味的清香。我們也知道,這道菜在飯店裡面有點小貴,有點吃不起的感覺呢,最經濟實惠的方法,還是在家自己製作。這樣既可以保證食材的新鮮,也省去了一筆不菲的花銷,這年頭,過日子就得精打細算才行。今天給朋友們推薦的這道經典名菜,哪怕您是零基礎的廚房小白在家也能輕輕鬆鬆做出來,讓所有人使勁擦亮眼睛,嘖嘖稱讚,大有士別三日的感覺。
清蒸紅石斑魚
主料:紅石斑魚1條
配料:蔥15+30克、姜10+10克、香菜5克(可選)
調料:鹽1克、料酒10克、蒸魚豉油100克、植物油30克
製作過程
1、把紅石斑魚去鰓、去內臟,清洗乾淨。
2、把處理好的紅石斑魚加入鹽1克、料酒10克、蔥絲15克、薑絲10克,醃漬30分鐘,去腥提鮮。再新鮮味美的魚類,也有一定的腥氣,建議醃漬一下,把腥氣去出來,讓味道入進去,這是做魚的基本原則。
3、石斑魚肉質細膩、味道鮮美,根本不用過度地調味。市售的現成蒸魚豉油,準備約100克。大蔥取蔥白部分,切成極細的蔥絲;切極細薑絲、香菜段備用。
4、鍋內倒入足量清水,燒沸後,保持大火足氣。把醃漬好的紅石斑魚挑去蔥姜,盛入蒸魚盤內,放入籠蒸,根據魚個頭大小,蒸5-6分鐘。
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這種魚肉質細膩味道鮮美,飯店有點貴,零基礎在家也能輕鬆做出來。石斑魚飯店裡面最常見的方法是清蒸,最大程度地保留了魚肉原汁原味的清香。我們也知道,這道菜在飯店裡面有點小貴,有點吃不起的感覺呢,最經濟實惠的方法,還是在家自己製作。這樣既可以保證食材的新鮮,也省去了一筆不菲的花銷,這年頭,過日子就得精打細算才行。今天給朋友們推薦的這道經典名菜,哪怕您是零基礎的廚房小白在家也能輕輕鬆鬆做出來,讓所有人使勁擦亮眼睛,嘖嘖稱讚,大有士別三日的感覺。
清蒸紅石斑魚
主料:紅石斑魚1條
配料:蔥15+30克、姜10+10克、香菜5克(可選)
調料:鹽1克、料酒10克、蒸魚豉油100克、植物油30克
製作過程
1、把紅石斑魚去鰓、去內臟,清洗乾淨。
2、把處理好的紅石斑魚加入鹽1克、料酒10克、蔥絲15克、薑絲10克,醃漬30分鐘,去腥提鮮。再新鮮味美的魚類,也有一定的腥氣,建議醃漬一下,把腥氣去出來,讓味道入進去,這是做魚的基本原則。
3、石斑魚肉質細膩、味道鮮美,根本不用過度地調味。市售的現成蒸魚豉油,準備約100克。大蔥取蔥白部分,切成極細的蔥絲;切極細薑絲、香菜段備用。
4、鍋內倒入足量清水,燒沸後,保持大火足氣。把醃漬好的紅石斑魚挑去蔥姜,盛入蒸魚盤內,放入籠蒸,根據魚個頭大小,蒸5-6分鐘。
5、立刻把蒸魚盤盛出,倒去盤內淤存的汽水,這些汽水有一定的腥味,必須倒掉。用乾淨的棉布或紙巾擦拭乾淨盤子表面,把準備好的蒸魚豉油澆淋在石斑魚表面。
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石斑魚肉質細膩、味道鮮美,是一種低脂肪、高蛋白的優質食用魚類,在港澳地區被推為“中國四大名魚”之一,是暖水性近海底層名貴魚類。石斑魚蛋白質含量很高,特別是人體必需氨基酸含量很高,而脂肪含量很低,還含有多種電解質離子、維生素A、維生素D等。魚皮內膠質含量豐富,可促進膠原細胞合成,被稱為“美容護膚之魚”。石斑魚因此深受人們讚譽,被奉為上等佳餚,供不應求,價格昂貴。
這種魚肉質細膩味道鮮美,飯店有點貴,零基礎在家也能輕鬆做出來。石斑魚飯店裡面最常見的方法是清蒸,最大程度地保留了魚肉原汁原味的清香。我們也知道,這道菜在飯店裡面有點小貴,有點吃不起的感覺呢,最經濟實惠的方法,還是在家自己製作。這樣既可以保證食材的新鮮,也省去了一筆不菲的花銷,這年頭,過日子就得精打細算才行。今天給朋友們推薦的這道經典名菜,哪怕您是零基礎的廚房小白在家也能輕輕鬆鬆做出來,讓所有人使勁擦亮眼睛,嘖嘖稱讚,大有士別三日的感覺。
清蒸紅石斑魚
主料:紅石斑魚1條
配料:蔥15+30克、姜10+10克、香菜5克(可選)
調料:鹽1克、料酒10克、蒸魚豉油100克、植物油30克
製作過程
1、把紅石斑魚去鰓、去內臟,清洗乾淨。
2、把處理好的紅石斑魚加入鹽1克、料酒10克、蔥絲15克、薑絲10克,醃漬30分鐘,去腥提鮮。再新鮮味美的魚類,也有一定的腥氣,建議醃漬一下,把腥氣去出來,讓味道入進去,這是做魚的基本原則。
3、石斑魚肉質細膩、味道鮮美,根本不用過度地調味。市售的現成蒸魚豉油,準備約100克。大蔥取蔥白部分,切成極細的蔥絲;切極細薑絲、香菜段備用。
4、鍋內倒入足量清水,燒沸後,保持大火足氣。把醃漬好的紅石斑魚挑去蔥姜,盛入蒸魚盤內,放入籠蒸,根據魚個頭大小,蒸5-6分鐘。
5、立刻把蒸魚盤盛出,倒去盤內淤存的汽水,這些汽水有一定的腥味,必須倒掉。用乾淨的棉布或紙巾擦拭乾淨盤子表面,把準備好的蒸魚豉油澆淋在石斑魚表面。
6、把切好的細蔥絲、極細薑絲、香菜段碼放在魚身表面。
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石斑魚肉質細膩、味道鮮美,是一種低脂肪、高蛋白的優質食用魚類,在港澳地區被推為“中國四大名魚”之一,是暖水性近海底層名貴魚類。石斑魚蛋白質含量很高,特別是人體必需氨基酸含量很高,而脂肪含量很低,還含有多種電解質離子、維生素A、維生素D等。魚皮內膠質含量豐富,可促進膠原細胞合成,被稱為“美容護膚之魚”。石斑魚因此深受人們讚譽,被奉為上等佳餚,供不應求,價格昂貴。
這種魚肉質細膩味道鮮美,飯店有點貴,零基礎在家也能輕鬆做出來。石斑魚飯店裡面最常見的方法是清蒸,最大程度地保留了魚肉原汁原味的清香。我們也知道,這道菜在飯店裡面有點小貴,有點吃不起的感覺呢,最經濟實惠的方法,還是在家自己製作。這樣既可以保證食材的新鮮,也省去了一筆不菲的花銷,這年頭,過日子就得精打細算才行。今天給朋友們推薦的這道經典名菜,哪怕您是零基礎的廚房小白在家也能輕輕鬆鬆做出來,讓所有人使勁擦亮眼睛,嘖嘖稱讚,大有士別三日的感覺。
清蒸紅石斑魚
主料:紅石斑魚1條
配料:蔥15+30克、姜10+10克、香菜5克(可選)
調料:鹽1克、料酒10克、蒸魚豉油100克、植物油30克
製作過程
1、把紅石斑魚去鰓、去內臟,清洗乾淨。
2、把處理好的紅石斑魚加入鹽1克、料酒10克、蔥絲15克、薑絲10克,醃漬30分鐘,去腥提鮮。再新鮮味美的魚類,也有一定的腥氣,建議醃漬一下,把腥氣去出來,讓味道入進去,這是做魚的基本原則。
3、石斑魚肉質細膩、味道鮮美,根本不用過度地調味。市售的現成蒸魚豉油,準備約100克。大蔥取蔥白部分,切成極細的蔥絲;切極細薑絲、香菜段備用。
4、鍋內倒入足量清水,燒沸後,保持大火足氣。把醃漬好的紅石斑魚挑去蔥姜,盛入蒸魚盤內,放入籠蒸,根據魚個頭大小,蒸5-6分鐘。
5、立刻把蒸魚盤盛出,倒去盤內淤存的汽水,這些汽水有一定的腥味,必須倒掉。用乾淨的棉布或紙巾擦拭乾淨盤子表面,把準備好的蒸魚豉油澆淋在石斑魚表面。
6、把切好的細蔥絲、極細薑絲、香菜段碼放在魚身表面。
7、鍋內倒入植物油30克,燒至七成熱,約200度,略微有點冒油煙時,用熱油澆淋一下蔥薑絲,伴隨著濃香四溢,這道清蒸石斑魚就做好了。
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石斑魚肉質細膩、味道鮮美,是一種低脂肪、高蛋白的優質食用魚類,在港澳地區被推為“中國四大名魚”之一,是暖水性近海底層名貴魚類。石斑魚蛋白質含量很高,特別是人體必需氨基酸含量很高,而脂肪含量很低,還含有多種電解質離子、維生素A、維生素D等。魚皮內膠質含量豐富,可促進膠原細胞合成,被稱為“美容護膚之魚”。石斑魚因此深受人們讚譽,被奉為上等佳餚,供不應求,價格昂貴。
這種魚肉質細膩味道鮮美,飯店有點貴,零基礎在家也能輕鬆做出來。石斑魚飯店裡面最常見的方法是清蒸,最大程度地保留了魚肉原汁原味的清香。我們也知道,這道菜在飯店裡面有點小貴,有點吃不起的感覺呢,最經濟實惠的方法,還是在家自己製作。這樣既可以保證食材的新鮮,也省去了一筆不菲的花銷,這年頭,過日子就得精打細算才行。今天給朋友們推薦的這道經典名菜,哪怕您是零基礎的廚房小白在家也能輕輕鬆鬆做出來,讓所有人使勁擦亮眼睛,嘖嘖稱讚,大有士別三日的感覺。
清蒸紅石斑魚
主料:紅石斑魚1條
配料:蔥15+30克、姜10+10克、香菜5克(可選)
調料:鹽1克、料酒10克、蒸魚豉油100克、植物油30克
製作過程
1、把紅石斑魚去鰓、去內臟,清洗乾淨。
2、把處理好的紅石斑魚加入鹽1克、料酒10克、蔥絲15克、薑絲10克,醃漬30分鐘,去腥提鮮。再新鮮味美的魚類,也有一定的腥氣,建議醃漬一下,把腥氣去出來,讓味道入進去,這是做魚的基本原則。
3、石斑魚肉質細膩、味道鮮美,根本不用過度地調味。市售的現成蒸魚豉油,準備約100克。大蔥取蔥白部分,切成極細的蔥絲;切極細薑絲、香菜段備用。
4、鍋內倒入足量清水,燒沸後,保持大火足氣。把醃漬好的紅石斑魚挑去蔥姜,盛入蒸魚盤內,放入籠蒸,根據魚個頭大小,蒸5-6分鐘。
5、立刻把蒸魚盤盛出,倒去盤內淤存的汽水,這些汽水有一定的腥味,必須倒掉。用乾淨的棉布或紙巾擦拭乾淨盤子表面,把準備好的蒸魚豉油澆淋在石斑魚表面。
6、把切好的細蔥絲、極細薑絲、香菜段碼放在魚身表面。
7、鍋內倒入植物油30克,燒至七成熱,約200度,略微有點冒油煙時,用熱油澆淋一下蔥薑絲,伴隨著濃香四溢,這道清蒸石斑魚就做好了。
8、趁熱上桌享用,味道最佳,是不是特別簡單。這種魚味道鮮美飯店有點貴,零基礎的廚房小白也能在家輕鬆做大菜。這道菜一上桌,家人、食客立刻投來了齊刷刷驚歎的目光,使勁擦亮眼睛,大有士別三日的感覺。“魚肉香裡說味道,聽取讚美一片”!哈哈,詩是我杜撰的。
菜品特點:色澤鮮活、魚肉細膩、味道鮮美、口感鹹鮮、清香怡人、造型精緻、營養豐富。
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