最近看趕海小視頻有點多，心心念念那些在閩南地區看都沒看到的海鮮啊，更別說吃都沒吃過的海味了呢。心癢癢的對那些好奇的海洋生物有著迷之吸引啊。
沒想到在廈門竟然讓我吃到了這些稀奇的海味，不必出遠門就能嚐到這些不一樣的閩東海鮮，一邊懷揣著好奇之心，一邊又是獵奇的美味的激動。
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先來看看這些我看了都叫不出名字的海貨吧，不過小視頻看得多了，個別幾個還是可以叫的出來，第一個叫野生鮑魚，雖然不曉得閩南這邊叫法，不過味道據說比平常吃到的鮑魚還有美味，還有它後面長在礁石上像海葵的岐乳，都是野生海貨不易尋得。
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閩南菜平常經常吃，說起寧德菜卻是在記憶裡第一次來吃到。位於鬥西路廈門萬致創意園美食街內的這家0593阿鬆大排檔，以寧德區號為餐飲店名，店裡也是寧德菜霞浦海鮮為主，生意真是好的不得了。看這夾子就能感受到熱鬧火爆感。
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目魚嘴
啊我吃了好幾顆之後才想到問這個是什麼螺肉啊，肉質好Q，又很鮮味哦。朋友才跟我說這個就是你拍照那個白白的，目魚嘴啊。目魚？嘴？我不禁都要百度一下來確認一下。原來之前吃目魚適合被丟棄的目魚嘴竟然可以這麼好吃，一顆顆的Q彈又帶著勁道的口感。配著西芹同炒，更是提鮮許多。
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閩南糊
地道的霞浦特色菜，閩南糊是用霞浦三沙特產的海鮮和瘦肉，香菇，蔥等切成細塊，煮熟做湯料，再把三沙出產的地瓜粉，慢慢倒進煮熟的湯料中，同時用一根特製的木棍用力攪拌，並不斷地往鍋邊沿添加豬油，直至鍋裡的地瓜粉煮熟變成暗綠色，再灑進炒熟去膜的花生米及可。
趁熱吃味道絕佳，有山珍香菇、筍乾的香嫩，又有海味蝦仁、墨魚的鮮醇，集山珍海味於一體，香醇鮮嫩，甘甜溜滑，餘味無窮。
如今，不少閩南人已遺忘了自己的傳統美食閩南糊。而在閩東霞浦的三沙，逢年過節，閩南糊卻成了人們家宴的頭道菜餚，筵席上的絕對主角。三沙閩南糊，作為嫁接過來的美食，彷彿是一場味覺的私奔，令人流連忘返。
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閩南糊
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鹽蒸土排骨
大塊的土豬排骨，加入目魚乾提鮮，別無多加其他調味劑，純粹的肉香，享受大口吃肉的快感哦
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八珍魚頭煲
霞浦菜有一特色，菜品裡不僅有主要的魚頭，還會加入其他各種海鮮來給魚湯增加鮮味。這道魚頭湯，6到7人都不完，可見其分量之大。選用的魚頭也是鮮嫩，加入了蝦、花蛤等等八種食材來提鮮，讓濃白的魚頭更是鮮上加鮮。
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閩南糊
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八珍魚頭煲
霞浦菜有一特色，菜品裡不僅有主要的魚頭，還會加入其他各種海鮮來給魚湯增加鮮味。這道魚頭湯，6到7人都不完，可見其分量之大。選用的魚頭也是鮮嫩，加入了蝦、花蛤等等八種食材來提鮮，讓濃白的魚頭更是鮮上加鮮。
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八珍魚頭煲
霞浦菜有一特色，菜品裡不僅有主要的魚頭，還會加入其他各種海鮮來給魚湯增加鮮味。這道魚頭湯，6到7人都不完，可見其分量之大。選用的魚頭也是鮮嫩，加入了蝦、花蛤等等八種食材來提鮮，讓濃白的魚頭更是鮮上加鮮。
三沙花油卷
最近看趕海小視頻有點多，心心念念那些在閩南地區看都沒看到的海鮮啊，更別說吃都沒吃過的海味了呢。心癢癢的對那些好奇的海洋生物有著迷之吸引啊。
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閩南菜平常經常吃，說起寧德菜卻是在記憶裡第一次來吃到。位於鬥西路廈門萬致創意園美食街內的這家0593阿鬆大排檔，以寧德區號為餐飲店名，店裡也是寧德菜霞浦海鮮為主，生意真是好的不得了。看這夾子就能感受到熱鬧火爆感。
目魚嘴
啊我吃了好幾顆之後才想到問這個是什麼螺肉啊，肉質好Q，又很鮮味哦。朋友才跟我說這個就是你拍照那個白白的，目魚嘴啊。目魚？嘴？我不禁都要百度一下來確認一下。原來之前吃目魚適合被丟棄的目魚嘴竟然可以這麼好吃，一顆顆的Q彈又帶著勁道的口感。配著西芹同炒，更是提鮮許多。
閩南糊
地道的霞浦特色菜，閩南糊是用霞浦三沙特產的海鮮和瘦肉，香菇，蔥等切成細塊，煮熟做湯料，再把三沙出產的地瓜粉，慢慢倒進煮熟的湯料中，同時用一根特製的木棍用力攪拌，並不斷地往鍋邊沿添加豬油，直至鍋裡的地瓜粉煮熟變成暗綠色，再灑進炒熟去膜的花生米及可。
趁熱吃味道絕佳，有山珍香菇、筍乾的香嫩，又有海味蝦仁、墨魚的鮮醇，集山珍海味於一體，香醇鮮嫩，甘甜溜滑，餘味無窮。
如今，不少閩南人已遺忘了自己的傳統美食閩南糊。而在閩東霞浦的三沙，逢年過節，閩南糊卻成了人們家宴的頭道菜餚，筵席上的絕對主角。三沙閩南糊，作為嫁接過來的美食，彷彿是一場味覺的私奔，令人流連忘返。
鹽蒸土排骨
大塊的土豬排骨，加入目魚乾提鮮，別無多加其他調味劑，純粹的肉香，享受大口吃肉的快感哦
八珍魚頭煲
霞浦菜有一特色，菜品裡不僅有主要的魚頭，還會加入其他各種海鮮來給魚湯增加鮮味。這道魚頭湯，6到7人都不完，可見其分量之大。選用的魚頭也是鮮嫩，加入了蝦、花蛤等等八種食材來提鮮，讓濃白的魚頭更是鮮上加鮮。
三沙花油卷
雜燴酸辣湯
第一次喝到寧德風味的酸辣湯，很合我口味，一碗一碗停不下來，料多一勺下去都是好料。湯的口感酸甜中帶著點微辣。夏季炎熱，食慾不佳。不要緊來碗這樣的酸辣湯，開胃又酸爽。
最近看趕海小視頻有點多，心心念念那些在閩南地區看都沒看到的海鮮啊，更別說吃都沒吃過的海味了呢。心癢癢的對那些好奇的海洋生物有著迷之吸引啊。
沒想到在廈門竟然讓我吃到了這些稀奇的海味，不必出遠門就能嚐到這些不一樣的閩東海鮮，一邊懷揣著好奇之心，一邊又是獵奇的美味的激動。
先來看看這些我看了都叫不出名字的海貨吧，不過小視頻看得多了，個別幾個還是可以叫的出來，第一個叫野生鮑魚，雖然不曉得閩南這邊叫法，不過味道據說比平常吃到的鮑魚還有美味，還有它後面長在礁石上像海葵的岐乳，都是野生海貨不易尋得。
閩南菜平常經常吃，說起寧德菜卻是在記憶裡第一次來吃到。位於鬥西路廈門萬致創意園美食街內的這家0593阿鬆大排檔，以寧德區號為餐飲店名，店裡也是寧德菜霞浦海鮮為主，生意真是好的不得了。看這夾子就能感受到熱鬧火爆感。
目魚嘴
啊我吃了好幾顆之後才想到問這個是什麼螺肉啊，肉質好Q，又很鮮味哦。朋友才跟我說這個就是你拍照那個白白的，目魚嘴啊。目魚？嘴？我不禁都要百度一下來確認一下。原來之前吃目魚適合被丟棄的目魚嘴竟然可以這麼好吃，一顆顆的Q彈又帶著勁道的口感。配著西芹同炒，更是提鮮許多。
閩南糊
地道的霞浦特色菜，閩南糊是用霞浦三沙特產的海鮮和瘦肉，香菇，蔥等切成細塊，煮熟做湯料，再把三沙出產的地瓜粉，慢慢倒進煮熟的湯料中，同時用一根特製的木棍用力攪拌，並不斷地往鍋邊沿添加豬油，直至鍋裡的地瓜粉煮熟變成暗綠色，再灑進炒熟去膜的花生米及可。
趁熱吃味道絕佳，有山珍香菇、筍乾的香嫩，又有海味蝦仁、墨魚的鮮醇，集山珍海味於一體，香醇鮮嫩，甘甜溜滑，餘味無窮。
如今，不少閩南人已遺忘了自己的傳統美食閩南糊。而在閩東霞浦的三沙，逢年過節，閩南糊卻成了人們家宴的頭道菜餚，筵席上的絕對主角。三沙閩南糊，作為嫁接過來的美食，彷彿是一場味覺的私奔，令人流連忘返。
鹽蒸土排骨
大塊的土豬排骨，加入目魚乾提鮮，別無多加其他調味劑，純粹的肉香，享受大口吃肉的快感哦
八珍魚頭煲
霞浦菜有一特色，菜品裡不僅有主要的魚頭，還會加入其他各種海鮮來給魚湯增加鮮味。這道魚頭湯，6到7人都不完，可見其分量之大。選用的魚頭也是鮮嫩，加入了蝦、花蛤等等八種食材來提鮮，讓濃白的魚頭更是鮮上加鮮。
三沙花油卷
雜燴酸辣湯
第一次喝到寧德風味的酸辣湯，很合我口味，一碗一碗停不下來，料多一勺下去都是好料。湯的口感酸甜中帶著點微辣。夏季炎熱，食慾不佳。不要緊來碗這樣的酸辣湯，開胃又酸爽。
最近看趕海小視頻有點多，心心念念那些在閩南地區看都沒看到的海鮮啊，更別說吃都沒吃過的海味了呢。心癢癢的對那些好奇的海洋生物有著迷之吸引啊。
沒想到在廈門竟然讓我吃到了這些稀奇的海味，不必出遠門就能嚐到這些不一樣的閩東海鮮，一邊懷揣著好奇之心，一邊又是獵奇的美味的激動。
先來看看這些我看了都叫不出名字的海貨吧，不過小視頻看得多了，個別幾個還是可以叫的出來，第一個叫野生鮑魚，雖然不曉得閩南這邊叫法，不過味道據說比平常吃到的鮑魚還有美味，還有它後面長在礁石上像海葵的岐乳，都是野生海貨不易尋得。
閩南菜平常經常吃，說起寧德菜卻是在記憶裡第一次來吃到。位於鬥西路廈門萬致創意園美食街內的這家0593阿鬆大排檔，以寧德區號為餐飲店名，店裡也是寧德菜霞浦海鮮為主，生意真是好的不得了。看這夾子就能感受到熱鬧火爆感。
目魚嘴
啊我吃了好幾顆之後才想到問這個是什麼螺肉啊，肉質好Q，又很鮮味哦。朋友才跟我說這個就是你拍照那個白白的，目魚嘴啊。目魚？嘴？我不禁都要百度一下來確認一下。原來之前吃目魚適合被丟棄的目魚嘴竟然可以這麼好吃，一顆顆的Q彈又帶著勁道的口感。配著西芹同炒，更是提鮮許多。
閩南糊
地道的霞浦特色菜，閩南糊是用霞浦三沙特產的海鮮和瘦肉，香菇，蔥等切成細塊，煮熟做湯料，再把三沙出產的地瓜粉，慢慢倒進煮熟的湯料中，同時用一根特製的木棍用力攪拌，並不斷地往鍋邊沿添加豬油，直至鍋裡的地瓜粉煮熟變成暗綠色，再灑進炒熟去膜的花生米及可。
趁熱吃味道絕佳，有山珍香菇、筍乾的香嫩，又有海味蝦仁、墨魚的鮮醇，集山珍海味於一體，香醇鮮嫩，甘甜溜滑，餘味無窮。
如今，不少閩南人已遺忘了自己的傳統美食閩南糊。而在閩東霞浦的三沙，逢年過節，閩南糊卻成了人們家宴的頭道菜餚，筵席上的絕對主角。三沙閩南糊，作為嫁接過來的美食，彷彿是一場味覺的私奔，令人流連忘返。
鹽蒸土排骨
大塊的土豬排骨，加入目魚乾提鮮，別無多加其他調味劑，純粹的肉香，享受大口吃肉的快感哦
八珍魚頭煲
霞浦菜有一特色，菜品裡不僅有主要的魚頭，還會加入其他各種海鮮來給魚湯增加鮮味。這道魚頭湯，6到7人都不完，可見其分量之大。選用的魚頭也是鮮嫩，加入了蝦、花蛤等等八種食材來提鮮，讓濃白的魚頭更是鮮上加鮮。
三沙花油卷
雜燴酸辣湯
第一次喝到寧德風味的酸辣湯，很合我口味，一碗一碗停不下來，料多一勺下去都是好料。湯的口感酸甜中帶著點微辣。夏季炎熱，食慾不佳。不要緊來碗這樣的酸辣湯，開胃又酸爽。
碎螺
來這裡吃飯菜好那就少不了來點酒助助興，下酒好菜真是不錯。這道碎螺是把整顆螺敲碎，加入祕製醬汁涼拌而成，讓螺肉更加吸收了醬汁的香味，螺肉Q又帶著微辣，吃起來就停不下來筷子，一口口的專注力加加加。
最近看趕海小視頻有點多，心心念念那些在閩南地區看都沒看到的海鮮啊，更別說吃都沒吃過的海味了呢。心癢癢的對那些好奇的海洋生物有著迷之吸引啊。
沒想到在廈門竟然讓我吃到了這些稀奇的海味，不必出遠門就能嚐到這些不一樣的閩東海鮮，一邊懷揣著好奇之心，一邊又是獵奇的美味的激動。
先來看看這些我看了都叫不出名字的海貨吧，不過小視頻看得多了，個別幾個還是可以叫的出來，第一個叫野生鮑魚，雖然不曉得閩南這邊叫法，不過味道據說比平常吃到的鮑魚還有美味，還有它後面長在礁石上像海葵的岐乳，都是野生海貨不易尋得。
閩南菜平常經常吃，說起寧德菜卻是在記憶裡第一次來吃到。位於鬥西路廈門萬致創意園美食街內的這家0593阿鬆大排檔，以寧德區號為餐飲店名，店裡也是寧德菜霞浦海鮮為主，生意真是好的不得了。看這夾子就能感受到熱鬧火爆感。
目魚嘴
啊我吃了好幾顆之後才想到問這個是什麼螺肉啊，肉質好Q，又很鮮味哦。朋友才跟我說這個就是你拍照那個白白的，目魚嘴啊。目魚？嘴？我不禁都要百度一下來確認一下。原來之前吃目魚適合被丟棄的目魚嘴竟然可以這麼好吃，一顆顆的Q彈又帶著勁道的口感。配著西芹同炒，更是提鮮許多。
閩南糊
地道的霞浦特色菜，閩南糊是用霞浦三沙特產的海鮮和瘦肉，香菇，蔥等切成細塊，煮熟做湯料，再把三沙出產的地瓜粉，慢慢倒進煮熟的湯料中，同時用一根特製的木棍用力攪拌，並不斷地往鍋邊沿添加豬油，直至鍋裡的地瓜粉煮熟變成暗綠色，再灑進炒熟去膜的花生米及可。
趁熱吃味道絕佳，有山珍香菇、筍乾的香嫩，又有海味蝦仁、墨魚的鮮醇，集山珍海味於一體，香醇鮮嫩，甘甜溜滑，餘味無窮。
如今，不少閩南人已遺忘了自己的傳統美食閩南糊。而在閩東霞浦的三沙，逢年過節，閩南糊卻成了人們家宴的頭道菜餚，筵席上的絕對主角。三沙閩南糊，作為嫁接過來的美食，彷彿是一場味覺的私奔，令人流連忘返。
鹽蒸土排骨
大塊的土豬排骨，加入目魚乾提鮮，別無多加其他調味劑，純粹的肉香，享受大口吃肉的快感哦
八珍魚頭煲
霞浦菜有一特色，菜品裡不僅有主要的魚頭，還會加入其他各種海鮮來給魚湯增加鮮味。這道魚頭湯，6到7人都不完，可見其分量之大。選用的魚頭也是鮮嫩，加入了蝦、花蛤等等八種食材來提鮮，讓濃白的魚頭更是鮮上加鮮。
三沙花油卷
雜燴酸辣湯
第一次喝到寧德風味的酸辣湯，很合我口味，一碗一碗停不下來，料多一勺下去都是好料。湯的口感酸甜中帶著點微辣。夏季炎熱，食慾不佳。不要緊來碗這樣的酸辣湯，開胃又酸爽。
碎螺
來這裡吃飯菜好那就少不了來點酒助助興，下酒好菜真是不錯。這道碎螺是把整顆螺敲碎，加入祕製醬汁涼拌而成，讓螺肉更加吸收了醬汁的香味，螺肉Q又帶著微辣，吃起來就停不下來筷子，一口口的專注力加加加。
前面提到的長在礁石上，完全要靠人力一顆顆挖起來的岐乳，可以做湯亦可做成岐乳煎。這端上桌真的會誤以為是海蠣煎，但是口感確完全不同。岐乳有種爆漿的脆感，好比吃魚眼的類似口感，脆脆嫩嫩的，因為煎制外焦裡嫩，很特別。這道也是我在趕海小視頻裡見過終於親眼吃到的海鮮，很有驚喜感。
最近看趕海小視頻有點多，心心念念那些在閩南地區看都沒看到的海鮮啊，更別說吃都沒吃過的海味了呢。心癢癢的對那些好奇的海洋生物有著迷之吸引啊。
沒想到在廈門竟然讓我吃到了這些稀奇的海味，不必出遠門就能嚐到這些不一樣的閩東海鮮，一邊懷揣著好奇之心，一邊又是獵奇的美味的激動。
先來看看這些我看了都叫不出名字的海貨吧，不過小視頻看得多了，個別幾個還是可以叫的出來，第一個叫野生鮑魚，雖然不曉得閩南這邊叫法，不過味道據說比平常吃到的鮑魚還有美味，還有它後面長在礁石上像海葵的岐乳，都是野生海貨不易尋得。
閩南菜平常經常吃，說起寧德菜卻是在記憶裡第一次來吃到。位於鬥西路廈門萬致創意園美食街內的這家0593阿鬆大排檔，以寧德區號為餐飲店名，店裡也是寧德菜霞浦海鮮為主，生意真是好的不得了。看這夾子就能感受到熱鬧火爆感。
目魚嘴
啊我吃了好幾顆之後才想到問這個是什麼螺肉啊，肉質好Q，又很鮮味哦。朋友才跟我說這個就是你拍照那個白白的，目魚嘴啊。目魚？嘴？我不禁都要百度一下來確認一下。原來之前吃目魚適合被丟棄的目魚嘴竟然可以這麼好吃，一顆顆的Q彈又帶著勁道的口感。配著西芹同炒，更是提鮮許多。
閩南糊
地道的霞浦特色菜，閩南糊是用霞浦三沙特產的海鮮和瘦肉，香菇，蔥等切成細塊，煮熟做湯料，再把三沙出產的地瓜粉，慢慢倒進煮熟的湯料中，同時用一根特製的木棍用力攪拌，並不斷地往鍋邊沿添加豬油，直至鍋裡的地瓜粉煮熟變成暗綠色，再灑進炒熟去膜的花生米及可。
趁熱吃味道絕佳，有山珍香菇、筍乾的香嫩，又有海味蝦仁、墨魚的鮮醇，集山珍海味於一體，香醇鮮嫩，甘甜溜滑，餘味無窮。
如今，不少閩南人已遺忘了自己的傳統美食閩南糊。而在閩東霞浦的三沙，逢年過節，閩南糊卻成了人們家宴的頭道菜餚，筵席上的絕對主角。三沙閩南糊，作為嫁接過來的美食，彷彿是一場味覺的私奔，令人流連忘返。
鹽蒸土排骨
大塊的土豬排骨，加入目魚乾提鮮，別無多加其他調味劑，純粹的肉香，享受大口吃肉的快感哦
八珍魚頭煲
霞浦菜有一特色，菜品裡不僅有主要的魚頭，還會加入其他各種海鮮來給魚湯增加鮮味。這道魚頭湯，6到7人都不完，可見其分量之大。選用的魚頭也是鮮嫩，加入了蝦、花蛤等等八種食材來提鮮，讓濃白的魚頭更是鮮上加鮮。
三沙花油卷
雜燴酸辣湯
第一次喝到寧德風味的酸辣湯，很合我口味，一碗一碗停不下來，料多一勺下去都是好料。湯的口感酸甜中帶著點微辣。夏季炎熱，食慾不佳。不要緊來碗這樣的酸辣湯，開胃又酸爽。
碎螺
來這裡吃飯菜好那就少不了來點酒助助興，下酒好菜真是不錯。這道碎螺是把整顆螺敲碎，加入祕製醬汁涼拌而成，讓螺肉更加吸收了醬汁的香味，螺肉Q又帶著微辣，吃起來就停不下來筷子，一口口的專注力加加加。
前面提到的長在礁石上，完全要靠人力一顆顆挖起來的岐乳，可以做湯亦可做成岐乳煎。這端上桌真的會誤以為是海蠣煎，但是口感確完全不同。岐乳有種爆漿的脆感，好比吃魚眼的類似口感，脆脆嫩嫩的，因為煎制外焦裡嫩，很特別。這道也是我在趕海小視頻裡見過終於親眼吃到的海鮮，很有驚喜感。
同樣在福建，卻是不同的海鮮，不同的料理方式，閩菜與寧德菜的不同，讓我這第一次品嚐到閩東的菜品，很有特色也很有記憶，值得回味。