非洲用泥土做的餅乾,吃一口是什麼滋味
散文宅
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泥餅是指石灰石或白雲石在焙燒過程中長期澱積後形成的餅塊。
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海地人稱之為“特雷”,是一種用海地特有的黃泥土混合食鹽、蔬菜起酥油或人造黃油晒成的“餅乾”。 在海地,製作“特雷”的泥土常被孕婦和兒童用作抗酸劑和補鈣食品。
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海地是世界上最貧窮的國家之一,80%的人口人均日生活費不足兩美元。吃泥餅的直接原因之一是近期食品價格上漲過快。
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在海地,用泥土、鹽和黃油三種配料製成的“泥餅乾”是貧困人家用來充飢的一種食物。
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雖然泥土中含有鈣質,但專家指出,泥土中的寄生蟲、工業毒素和惡劣的泥餅乾製作環境都可能對人體帶來威脅。
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這種泥餅乾用黃泥、食鹽、植物油或人造黃油混合製成,海地人稱之為“特雷”,別看是用泥土做的,價格並不便宜,需要5美分一個,換成人民幣需要3毛多錢。
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這種餅乾口感“細膩”,舌頭一接觸餅乾就能嚐到一股潮味。吃下幾小時後,嘴裡還殘存有一種難以忍受的泥土味道。
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就這種餅乾,在當地也算是營養價值極高的食物了,在海地,製作“特雷”的泥土常被孕婦和兒童用作抗酸劑和補鈣食品。
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雖然泥土中含有鈣質,但專家指出,泥土中的寄生蟲、工業毒素和惡劣的泥餅乾製作環境都可能對人體帶來威脅。
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泥土畢竟是泥土,不是真正的食物,長期依靠泥餅乾維生會導致營養不良和腹瀉。在海地,營養不良較為普遍,5個5歲以下兒童中就有1人死於腹瀉。
2017-11-01
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