'螺螄粉裡沒有螺螄？你out了！這家的螺螄足量又新鮮'
又到了一天中最糾結的時候
“今晚吃什麼？”
“去哪裡吃？”
……
"又到了一天中最糾結的時候
“今晚吃什麼？”
“去哪裡吃？”
……
每當遇到這個問題
廣西人民都有一個“得天獨厚”的優勢
不知道吃什麼的時候
就吃螺螄粉！
"又到了一天中最糾結的時候
“今晚吃什麼？”
“去哪裡吃？”
……
每當遇到這個問題
廣西人民都有一個“得天獨厚”的優勢
不知道吃什麼的時候
就吃螺螄粉！
民以食為天，小吃在中國人心中有著不可替代的地位，千百年來自成一種獨特的飲食文化，反映著當地社會最真實的生活風貌。
廣西是少數民族聚居地，特色小吃種類繁多，但說起知名度和接受度最高的，非柳州螺螄粉莫屬。據阿里巴巴統計，2018年，柳州螺螄粉在阿里巴巴平臺米粉類特產銷量排名第一；同年，百度發佈中國五大米粉搜索指數，柳州螺螄粉排在首位。似乎是一夜之間，螺螄粉一躍成為了BAT網絡平臺的超級“網紅”，其實不然，早在十年前，柳州第一批“電商人”就已經開始了螺螄粉的電商化之路，謝宗華正是其中一個。
十年堅守 雲開月明
螺螄粉是地道的柳州風味米粉，其製作工序是用優質田螺螄熬成的鮮美湯汁煮上軟韌爽口的米粉，佐以酸筍、青菜、腐竹等多種配菜，碰撞出鮮、酸、爽、辣、燙的獨特風味。憑著絕佳的口感，上世紀七十年代，螺螄粉漸漸在柳州當地流行開來，2008年，螺螄粉入選廣西非物質文化遺產名錄，隨之名揚區內外；2012年，螺螄粉被拍攝進《舌尖上的中國》，迅速為全國人民所熟知，自此，柳州這一街頭小吃開始了行銷全國的“征程”。
"又到了一天中最糾結的時候
“今晚吃什麼？”
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……
每當遇到這個問題
廣西人民都有一個“得天獨厚”的優勢
不知道吃什麼的時候
就吃螺螄粉！
民以食為天，小吃在中國人心中有著不可替代的地位，千百年來自成一種獨特的飲食文化，反映著當地社會最真實的生活風貌。
廣西是少數民族聚居地，特色小吃種類繁多，但說起知名度和接受度最高的，非柳州螺螄粉莫屬。據阿里巴巴統計，2018年，柳州螺螄粉在阿里巴巴平臺米粉類特產銷量排名第一；同年，百度發佈中國五大米粉搜索指數，柳州螺螄粉排在首位。似乎是一夜之間，螺螄粉一躍成為了BAT網絡平臺的超級“網紅”，其實不然，早在十年前，柳州第一批“電商人”就已經開始了螺螄粉的電商化之路，謝宗華正是其中一個。
十年堅守 雲開月明
螺螄粉是地道的柳州風味米粉，其製作工序是用優質田螺螄熬成的鮮美湯汁煮上軟韌爽口的米粉，佐以酸筍、青菜、腐竹等多種配菜，碰撞出鮮、酸、爽、辣、燙的獨特風味。憑著絕佳的口感，上世紀七十年代，螺螄粉漸漸在柳州當地流行開來，2008年，螺螄粉入選廣西非物質文化遺產名錄，隨之名揚區內外；2012年，螺螄粉被拍攝進《舌尖上的中國》，迅速為全國人民所熟知，自此，柳州這一街頭小吃開始了行銷全國的“征程”。
而謝宗華的“征程”，是從2008年開始的。
彼時，螺螄粉剛剛在廣西區內掀起熱潮，大部分人都將精力與重心放在實體門店的鋪設上，謝宗華卻注意到，身在異鄉的柳州人甚至是廣西人，他們對螺螄粉的需求也是一個龐大的數量，如果能“快遞”螺螄粉，開發這個隱形的市場，那前景將不可估量。為此，他開始思索如何將螺螄粉“保鮮”賣到外地去。
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“今晚吃什麼？”
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廣西人民都有一個“得天獨厚”的優勢
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民以食為天，小吃在中國人心中有著不可替代的地位，千百年來自成一種獨特的飲食文化，反映著當地社會最真實的生活風貌。
廣西是少數民族聚居地，特色小吃種類繁多，但說起知名度和接受度最高的，非柳州螺螄粉莫屬。據阿里巴巴統計，2018年，柳州螺螄粉在阿里巴巴平臺米粉類特產銷量排名第一；同年，百度發佈中國五大米粉搜索指數，柳州螺螄粉排在首位。似乎是一夜之間，螺螄粉一躍成為了BAT網絡平臺的超級“網紅”，其實不然，早在十年前，柳州第一批“電商人”就已經開始了螺螄粉的電商化之路，謝宗華正是其中一個。
十年堅守 雲開月明
螺螄粉是地道的柳州風味米粉，其製作工序是用優質田螺螄熬成的鮮美湯汁煮上軟韌爽口的米粉，佐以酸筍、青菜、腐竹等多種配菜，碰撞出鮮、酸、爽、辣、燙的獨特風味。憑著絕佳的口感，上世紀七十年代，螺螄粉漸漸在柳州當地流行開來，2008年，螺螄粉入選廣西非物質文化遺產名錄，隨之名揚區內外；2012年，螺螄粉被拍攝進《舌尖上的中國》，迅速為全國人民所熟知，自此，柳州這一街頭小吃開始了行銷全國的“征程”。
而謝宗華的“征程”，是從2008年開始的。
彼時，螺螄粉剛剛在廣西區內掀起熱潮，大部分人都將精力與重心放在實體門店的鋪設上，謝宗華卻注意到，身在異鄉的柳州人甚至是廣西人，他們對螺螄粉的需求也是一個龐大的數量，如果能“快遞”螺螄粉，開發這個隱形的市場，那前景將不可估量。為此，他開始思索如何將螺螄粉“保鮮”賣到外地去。
理想很豐滿，可現實很骨感。由於當時還沒有預包裝的成熟技術，謝宗華採用了最原始的打包方法，將螺螄粉進行分類打包，米粉和配料分開密封打包，通過快遞寄往外地。由於技術有限，螺螄湯料的保質期非常短暫，只能寄到鄰省，即便是這樣，但“打包”的螺螄粉仍然供不應求，這更堅定了謝宗華做袋裝螺螄粉的決心。
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十年堅守 雲開月明
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而謝宗華的“征程”，是從2008年開始的。
彼時，螺螄粉剛剛在廣西區內掀起熱潮，大部分人都將精力與重心放在實體門店的鋪設上，謝宗華卻注意到，身在異鄉的柳州人甚至是廣西人，他們對螺螄粉的需求也是一個龐大的數量，如果能“快遞”螺螄粉，開發這個隱形的市場，那前景將不可估量。為此，他開始思索如何將螺螄粉“保鮮”賣到外地去。
理想很豐滿，可現實很骨感。由於當時還沒有預包裝的成熟技術，謝宗華採用了最原始的打包方法，將螺螄粉進行分類打包，米粉和配料分開密封打包，通過快遞寄往外地。由於技術有限，螺螄湯料的保質期非常短暫，只能寄到鄰省，即便是這樣，但“打包”的螺螄粉仍然供不應求，這更堅定了謝宗華做袋裝螺螄粉的決心。
如何攻克技術難關，以及解決供不應求的關係，成為了當務之急，這令單槍匹馬的謝宗華倍感焦慮。焦慮歸焦慮，事情總要去做了才會有辦法，謝宗華開始潛心探索，有如摸石頭過河一般埋頭鑽研了三年，仍然進展緩慢。直到遇到了嚴振華和易翔，事情開始有了轉機。
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廣西是少數民族聚居地，特色小吃種類繁多，但說起知名度和接受度最高的，非柳州螺螄粉莫屬。據阿里巴巴統計，2018年，柳州螺螄粉在阿里巴巴平臺米粉類特產銷量排名第一；同年，百度發佈中國五大米粉搜索指數，柳州螺螄粉排在首位。似乎是一夜之間，螺螄粉一躍成為了BAT網絡平臺的超級“網紅”，其實不然，早在十年前，柳州第一批“電商人”就已經開始了螺螄粉的電商化之路，謝宗華正是其中一個。
十年堅守 雲開月明
螺螄粉是地道的柳州風味米粉，其製作工序是用優質田螺螄熬成的鮮美湯汁煮上軟韌爽口的米粉，佐以酸筍、青菜、腐竹等多種配菜，碰撞出鮮、酸、爽、辣、燙的獨特風味。憑著絕佳的口感，上世紀七十年代，螺螄粉漸漸在柳州當地流行開來，2008年，螺螄粉入選廣西非物質文化遺產名錄，隨之名揚區內外；2012年，螺螄粉被拍攝進《舌尖上的中國》，迅速為全國人民所熟知，自此，柳州這一街頭小吃開始了行銷全國的“征程”。
而謝宗華的“征程”，是從2008年開始的。
彼時，螺螄粉剛剛在廣西區內掀起熱潮，大部分人都將精力與重心放在實體門店的鋪設上，謝宗華卻注意到，身在異鄉的柳州人甚至是廣西人，他們對螺螄粉的需求也是一個龐大的數量，如果能“快遞”螺螄粉，開發這個隱形的市場，那前景將不可估量。為此，他開始思索如何將螺螄粉“保鮮”賣到外地去。
理想很豐滿，可現實很骨感。由於當時還沒有預包裝的成熟技術，謝宗華採用了最原始的打包方法，將螺螄粉進行分類打包，米粉和配料分開密封打包，通過快遞寄往外地。由於技術有限，螺螄湯料的保質期非常短暫，只能寄到鄰省，即便是這樣，但“打包”的螺螄粉仍然供不應求，這更堅定了謝宗華做袋裝螺螄粉的決心。
如何攻克技術難關，以及解決供不應求的關係，成為了當務之急，這令單槍匹馬的謝宗華倍感焦慮。焦慮歸焦慮，事情總要去做了才會有辦法，謝宗華開始潛心探索，有如摸石頭過河一般埋頭鑽研了三年，仍然進展緩慢。直到遇到了嚴振華和易翔，事情開始有了轉機。
與謝宗華一樣，嚴振華和易翔都是有夢想、有見識的80後，一聽說謝宗華在研發袋裝螺螄粉，他們二話不說加入研發，並當下決定與謝宗華共同創業。自此創建了廣西全匯食品有限公司，“柳全螺螄粉”正式掛牌成立，寓意著把柳州螺螄粉推向全世界。
有口皆碑 碩果累累
創業是一個痛並快樂的過程，期間煎熬和辛苦，只有創業者自己懂得。為了研製螺螄配料包，他們嘗試了無數次，僅是滷水料包的包裝都一波三折。
原先製作的是滷水料包，後來發現運輸過程中滷水包容易被壓壞，遂改成粉末料包；但消費者們試吃後反饋，粉末料包的口感與湯包相去甚遠，於是又改回湯包，並進行改進，終於成功研製出得到市場認可的“柳全”螺螄粉螺螄配料包。
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廣西人民都有一個“得天獨厚”的優勢
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廣西是少數民族聚居地，特色小吃種類繁多，但說起知名度和接受度最高的，非柳州螺螄粉莫屬。據阿里巴巴統計，2018年，柳州螺螄粉在阿里巴巴平臺米粉類特產銷量排名第一；同年，百度發佈中國五大米粉搜索指數，柳州螺螄粉排在首位。似乎是一夜之間，螺螄粉一躍成為了BAT網絡平臺的超級“網紅”，其實不然，早在十年前，柳州第一批“電商人”就已經開始了螺螄粉的電商化之路，謝宗華正是其中一個。
十年堅守 雲開月明
螺螄粉是地道的柳州風味米粉，其製作工序是用優質田螺螄熬成的鮮美湯汁煮上軟韌爽口的米粉，佐以酸筍、青菜、腐竹等多種配菜，碰撞出鮮、酸、爽、辣、燙的獨特風味。憑著絕佳的口感，上世紀七十年代，螺螄粉漸漸在柳州當地流行開來，2008年，螺螄粉入選廣西非物質文化遺產名錄，隨之名揚區內外；2012年，螺螄粉被拍攝進《舌尖上的中國》，迅速為全國人民所熟知，自此，柳州這一街頭小吃開始了行銷全國的“征程”。
而謝宗華的“征程”，是從2008年開始的。
彼時，螺螄粉剛剛在廣西區內掀起熱潮，大部分人都將精力與重心放在實體門店的鋪設上，謝宗華卻注意到，身在異鄉的柳州人甚至是廣西人，他們對螺螄粉的需求也是一個龐大的數量，如果能“快遞”螺螄粉，開發這個隱形的市場，那前景將不可估量。為此，他開始思索如何將螺螄粉“保鮮”賣到外地去。
理想很豐滿，可現實很骨感。由於當時還沒有預包裝的成熟技術，謝宗華採用了最原始的打包方法，將螺螄粉進行分類打包，米粉和配料分開密封打包，通過快遞寄往外地。由於技術有限，螺螄湯料的保質期非常短暫，只能寄到鄰省，即便是這樣，但“打包”的螺螄粉仍然供不應求，這更堅定了謝宗華做袋裝螺螄粉的決心。
如何攻克技術難關，以及解決供不應求的關係，成為了當務之急，這令單槍匹馬的謝宗華倍感焦慮。焦慮歸焦慮，事情總要去做了才會有辦法，謝宗華開始潛心探索，有如摸石頭過河一般埋頭鑽研了三年，仍然進展緩慢。直到遇到了嚴振華和易翔，事情開始有了轉機。
與謝宗華一樣，嚴振華和易翔都是有夢想、有見識的80後，一聽說謝宗華在研發袋裝螺螄粉，他們二話不說加入研發，並當下決定與謝宗華共同創業。自此創建了廣西全匯食品有限公司，“柳全螺螄粉”正式掛牌成立，寓意著把柳州螺螄粉推向全世界。
有口皆碑 碩果累累
創業是一個痛並快樂的過程，期間煎熬和辛苦，只有創業者自己懂得。為了研製螺螄配料包，他們嘗試了無數次，僅是滷水料包的包裝都一波三折。
原先製作的是滷水料包，後來發現運輸過程中滷水包容易被壓壞，遂改成粉末料包；但消費者們試吃後反饋，粉末料包的口感與湯包相去甚遠，於是又改回湯包，並進行改進，終於成功研製出得到市場認可的“柳全”螺螄粉螺螄配料包。
如何在眾多的品牌中脫穎而出，是柳全成立後遇到的第一個挑戰。“人們不是經常調侃說螺螄粉裡沒有螺螄肉嗎？我們就想這是一個很好的突破口。”謝宗華介紹道。於是他們著手攻克螺螄的保鮮難關，在料包裡添加新鮮足量的螺絲肉，這一小小的改變很快就得到了消費的迴應，柳全螺螄粉逐漸傳頌開來。
原汁原味的好品質，使得“柳全”螺螄粉榮獲2014年中國柳州國際水上狂歡節第三屆柳州螺螄粉美食節唯一指定產品，隨後一舉拿下柳州首屆農信杯最受市民歡迎土特產獎，2017年度柳州螺螄粉協會“行業榜樣企業”獎，以過硬的產品和優質的服務引領螺螄粉企業共同進步。同時，也是首批獲得授權使用“柳州螺螄粉”地理標誌證明商標的企業。
"又到了一天中最糾結的時候
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廣西是少數民族聚居地，特色小吃種類繁多，但說起知名度和接受度最高的，非柳州螺螄粉莫屬。據阿里巴巴統計，2018年，柳州螺螄粉在阿里巴巴平臺米粉類特產銷量排名第一；同年，百度發佈中國五大米粉搜索指數，柳州螺螄粉排在首位。似乎是一夜之間，螺螄粉一躍成為了BAT網絡平臺的超級“網紅”，其實不然，早在十年前，柳州第一批“電商人”就已經開始了螺螄粉的電商化之路，謝宗華正是其中一個。
十年堅守 雲開月明
螺螄粉是地道的柳州風味米粉，其製作工序是用優質田螺螄熬成的鮮美湯汁煮上軟韌爽口的米粉，佐以酸筍、青菜、腐竹等多種配菜，碰撞出鮮、酸、爽、辣、燙的獨特風味。憑著絕佳的口感，上世紀七十年代，螺螄粉漸漸在柳州當地流行開來，2008年，螺螄粉入選廣西非物質文化遺產名錄，隨之名揚區內外；2012年，螺螄粉被拍攝進《舌尖上的中國》，迅速為全國人民所熟知，自此，柳州這一街頭小吃開始了行銷全國的“征程”。
而謝宗華的“征程”，是從2008年開始的。
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如何攻克技術難關，以及解決供不應求的關係，成為了當務之急，這令單槍匹馬的謝宗華倍感焦慮。焦慮歸焦慮，事情總要去做了才會有辦法，謝宗華開始潛心探索，有如摸石頭過河一般埋頭鑽研了三年，仍然進展緩慢。直到遇到了嚴振華和易翔，事情開始有了轉機。
與謝宗華一樣，嚴振華和易翔都是有夢想、有見識的80後，一聽說謝宗華在研發袋裝螺螄粉，他們二話不說加入研發，並當下決定與謝宗華共同創業。自此創建了廣西全匯食品有限公司，“柳全螺螄粉”正式掛牌成立，寓意著把柳州螺螄粉推向全世界。
有口皆碑 碩果累累
創業是一個痛並快樂的過程，期間煎熬和辛苦，只有創業者自己懂得。為了研製螺螄配料包，他們嘗試了無數次，僅是滷水料包的包裝都一波三折。
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如何在眾多的品牌中脫穎而出，是柳全成立後遇到的第一個挑戰。“人們不是經常調侃說螺螄粉裡沒有螺螄肉嗎？我們就想這是一個很好的突破口。”謝宗華介紹道。於是他們著手攻克螺螄的保鮮難關，在料包裡添加新鮮足量的螺絲肉，這一小小的改變很快就得到了消費的迴應，柳全螺螄粉逐漸傳頌開來。
原汁原味的好品質，使得“柳全”螺螄粉榮獲2014年中國柳州國際水上狂歡節第三屆柳州螺螄粉美食節唯一指定產品，隨後一舉拿下柳州首屆農信杯最受市民歡迎土特產獎，2017年度柳州螺螄粉協會“行業榜樣企業”獎，以過硬的產品和優質的服務引領螺螄粉企業共同進步。同時，也是首批獲得授權使用“柳州螺螄粉”地理標誌證明商標的企業。
立足當下 行銷全球
為了把螺螄粉推向更關闊的市場，三人組一心撲在事業上，放棄了與親人朋友相聚的時光。經過不懈努力，2017年7月公司獲得柳州首家三同平臺認證企業，是最早持有國家食品藥品監督局頒發生產許可證生產有配菜螺螄粉的深加工企業，擁有出口備案證明米粉酸鹼度檢測符合國外進口食品標準（FDA）。擁有5條智能化生產流水線，15套專業機械設備，螺螄粉預包裝年生產量達2500萬袋，並擁有4000平方米螺螄粉中央廚房配送基地。
"又到了一天中最糾結的時候
“今晚吃什麼？”
“去哪裡吃？”
……
每當遇到這個問題
廣西人民都有一個“得天獨厚”的優勢
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廣西是少數民族聚居地，特色小吃種類繁多，但說起知名度和接受度最高的，非柳州螺螄粉莫屬。據阿里巴巴統計，2018年，柳州螺螄粉在阿里巴巴平臺米粉類特產銷量排名第一；同年，百度發佈中國五大米粉搜索指數，柳州螺螄粉排在首位。似乎是一夜之間，螺螄粉一躍成為了BAT網絡平臺的超級“網紅”，其實不然，早在十年前，柳州第一批“電商人”就已經開始了螺螄粉的電商化之路，謝宗華正是其中一個。
十年堅守 雲開月明
螺螄粉是地道的柳州風味米粉，其製作工序是用優質田螺螄熬成的鮮美湯汁煮上軟韌爽口的米粉，佐以酸筍、青菜、腐竹等多種配菜，碰撞出鮮、酸、爽、辣、燙的獨特風味。憑著絕佳的口感，上世紀七十年代，螺螄粉漸漸在柳州當地流行開來，2008年，螺螄粉入選廣西非物質文化遺產名錄，隨之名揚區內外；2012年，螺螄粉被拍攝進《舌尖上的中國》，迅速為全國人民所熟知，自此，柳州這一街頭小吃開始了行銷全國的“征程”。
而謝宗華的“征程”，是從2008年開始的。
彼時，螺螄粉剛剛在廣西區內掀起熱潮，大部分人都將精力與重心放在實體門店的鋪設上，謝宗華卻注意到，身在異鄉的柳州人甚至是廣西人，他們對螺螄粉的需求也是一個龐大的數量，如果能“快遞”螺螄粉，開發這個隱形的市場，那前景將不可估量。為此，他開始思索如何將螺螄粉“保鮮”賣到外地去。
理想很豐滿，可現實很骨感。由於當時還沒有預包裝的成熟技術，謝宗華採用了最原始的打包方法，將螺螄粉進行分類打包，米粉和配料分開密封打包，通過快遞寄往外地。由於技術有限，螺螄湯料的保質期非常短暫，只能寄到鄰省，即便是這樣，但“打包”的螺螄粉仍然供不應求，這更堅定了謝宗華做袋裝螺螄粉的決心。
如何攻克技術難關，以及解決供不應求的關係，成為了當務之急，這令單槍匹馬的謝宗華倍感焦慮。焦慮歸焦慮，事情總要去做了才會有辦法，謝宗華開始潛心探索，有如摸石頭過河一般埋頭鑽研了三年，仍然進展緩慢。直到遇到了嚴振華和易翔，事情開始有了轉機。
與謝宗華一樣，嚴振華和易翔都是有夢想、有見識的80後，一聽說謝宗華在研發袋裝螺螄粉，他們二話不說加入研發，並當下決定與謝宗華共同創業。自此創建了廣西全匯食品有限公司，“柳全螺螄粉”正式掛牌成立，寓意著把柳州螺螄粉推向全世界。
有口皆碑 碩果累累
創業是一個痛並快樂的過程，期間煎熬和辛苦，只有創業者自己懂得。為了研製螺螄配料包，他們嘗試了無數次，僅是滷水料包的包裝都一波三折。
原先製作的是滷水料包，後來發現運輸過程中滷水包容易被壓壞，遂改成粉末料包；但消費者們試吃後反饋，粉末料包的口感與湯包相去甚遠，於是又改回湯包，並進行改進，終於成功研製出得到市場認可的“柳全”螺螄粉螺螄配料包。
如何在眾多的品牌中脫穎而出，是柳全成立後遇到的第一個挑戰。“人們不是經常調侃說螺螄粉裡沒有螺螄肉嗎？我們就想這是一個很好的突破口。”謝宗華介紹道。於是他們著手攻克螺螄的保鮮難關，在料包裡添加新鮮足量的螺絲肉，這一小小的改變很快就得到了消費的迴應，柳全螺螄粉逐漸傳頌開來。
原汁原味的好品質，使得“柳全”螺螄粉榮獲2014年中國柳州國際水上狂歡節第三屆柳州螺螄粉美食節唯一指定產品，隨後一舉拿下柳州首屆農信杯最受市民歡迎土特產獎，2017年度柳州螺螄粉協會“行業榜樣企業”獎，以過硬的產品和優質的服務引領螺螄粉企業共同進步。同時，也是首批獲得授權使用“柳州螺螄粉”地理標誌證明商標的企業。
立足當下 行銷全球
為了把螺螄粉推向更關闊的市場，三人組一心撲在事業上，放棄了與親人朋友相聚的時光。經過不懈努力，2017年7月公司獲得柳州首家三同平臺認證企業，是最早持有國家食品藥品監督局頒發生產許可證生產有配菜螺螄粉的深加工企業，擁有出口備案證明米粉酸鹼度檢測符合國外進口食品標準（FDA）。擁有5條智能化生產流水線，15套專業機械設備，螺螄粉預包裝年生產量達2500萬袋，並擁有4000平方米螺螄粉中央廚房配送基地。
同年，廣西全匯食品有限公司旗下成立了廣西柳全餐飲文化有限公司，其中柳全螺螄粉休閒餐廳以經營柳州螺螄粉為主，實行實體連鎖店。餐廳又進一步完善了預包裝螺螄粉的保鮮技術，不僅在國內各地吃香，且已經遠銷到北美、北歐、東南亞等世界各地，讓遠在他鄉的柳州人及熱愛螺螄粉的世界各地吃貨，都吃得上熱氣騰騰的廣西美味特產。
"又到了一天中最糾結的時候
“今晚吃什麼？”
“去哪裡吃？”
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每當遇到這個問題
廣西人民都有一個“得天獨厚”的優勢
不知道吃什麼的時候
就吃螺螄粉！
民以食為天，小吃在中國人心中有著不可替代的地位，千百年來自成一種獨特的飲食文化，反映著當地社會最真實的生活風貌。
廣西是少數民族聚居地，特色小吃種類繁多，但說起知名度和接受度最高的，非柳州螺螄粉莫屬。據阿里巴巴統計，2018年，柳州螺螄粉在阿里巴巴平臺米粉類特產銷量排名第一；同年，百度發佈中國五大米粉搜索指數，柳州螺螄粉排在首位。似乎是一夜之間，螺螄粉一躍成為了BAT網絡平臺的超級“網紅”，其實不然，早在十年前，柳州第一批“電商人”就已經開始了螺螄粉的電商化之路，謝宗華正是其中一個。
十年堅守 雲開月明
螺螄粉是地道的柳州風味米粉，其製作工序是用優質田螺螄熬成的鮮美湯汁煮上軟韌爽口的米粉，佐以酸筍、青菜、腐竹等多種配菜，碰撞出鮮、酸、爽、辣、燙的獨特風味。憑著絕佳的口感，上世紀七十年代，螺螄粉漸漸在柳州當地流行開來，2008年，螺螄粉入選廣西非物質文化遺產名錄，隨之名揚區內外；2012年，螺螄粉被拍攝進《舌尖上的中國》，迅速為全國人民所熟知，自此，柳州這一街頭小吃開始了行銷全國的“征程”。
而謝宗華的“征程”，是從2008年開始的。
彼時，螺螄粉剛剛在廣西區內掀起熱潮，大部分人都將精力與重心放在實體門店的鋪設上，謝宗華卻注意到，身在異鄉的柳州人甚至是廣西人，他們對螺螄粉的需求也是一個龐大的數量，如果能“快遞”螺螄粉，開發這個隱形的市場，那前景將不可估量。為此，他開始思索如何將螺螄粉“保鮮”賣到外地去。
理想很豐滿，可現實很骨感。由於當時還沒有預包裝的成熟技術，謝宗華採用了最原始的打包方法，將螺螄粉進行分類打包，米粉和配料分開密封打包，通過快遞寄往外地。由於技術有限，螺螄湯料的保質期非常短暫，只能寄到鄰省，即便是這樣，但“打包”的螺螄粉仍然供不應求，這更堅定了謝宗華做袋裝螺螄粉的決心。
如何攻克技術難關，以及解決供不應求的關係，成為了當務之急，這令單槍匹馬的謝宗華倍感焦慮。焦慮歸焦慮，事情總要去做了才會有辦法，謝宗華開始潛心探索，有如摸石頭過河一般埋頭鑽研了三年，仍然進展緩慢。直到遇到了嚴振華和易翔，事情開始有了轉機。
與謝宗華一樣，嚴振華和易翔都是有夢想、有見識的80後，一聽說謝宗華在研發袋裝螺螄粉，他們二話不說加入研發，並當下決定與謝宗華共同創業。自此創建了廣西全匯食品有限公司，“柳全螺螄粉”正式掛牌成立，寓意著把柳州螺螄粉推向全世界。
有口皆碑 碩果累累
創業是一個痛並快樂的過程，期間煎熬和辛苦，只有創業者自己懂得。為了研製螺螄配料包，他們嘗試了無數次，僅是滷水料包的包裝都一波三折。
原先製作的是滷水料包，後來發現運輸過程中滷水包容易被壓壞，遂改成粉末料包；但消費者們試吃後反饋，粉末料包的口感與湯包相去甚遠，於是又改回湯包，並進行改進，終於成功研製出得到市場認可的“柳全”螺螄粉螺螄配料包。
如何在眾多的品牌中脫穎而出，是柳全成立後遇到的第一個挑戰。“人們不是經常調侃說螺螄粉裡沒有螺螄肉嗎？我們就想這是一個很好的突破口。”謝宗華介紹道。於是他們著手攻克螺螄的保鮮難關，在料包裡添加新鮮足量的螺絲肉，這一小小的改變很快就得到了消費的迴應，柳全螺螄粉逐漸傳頌開來。
原汁原味的好品質，使得“柳全”螺螄粉榮獲2014年中國柳州國際水上狂歡節第三屆柳州螺螄粉美食節唯一指定產品，隨後一舉拿下柳州首屆農信杯最受市民歡迎土特產獎，2017年度柳州螺螄粉協會“行業榜樣企業”獎，以過硬的產品和優質的服務引領螺螄粉企業共同進步。同時，也是首批獲得授權使用“柳州螺螄粉”地理標誌證明商標的企業。
立足當下 行銷全球
為了把螺螄粉推向更關闊的市場，三人組一心撲在事業上，放棄了與親人朋友相聚的時光。經過不懈努力，2017年7月公司獲得柳州首家三同平臺認證企業，是最早持有國家食品藥品監督局頒發生產許可證生產有配菜螺螄粉的深加工企業，擁有出口備案證明米粉酸鹼度檢測符合國外進口食品標準（FDA）。擁有5條智能化生產流水線，15套專業機械設備，螺螄粉預包裝年生產量達2500萬袋，並擁有4000平方米螺螄粉中央廚房配送基地。
同年，廣西全匯食品有限公司旗下成立了廣西柳全餐飲文化有限公司，其中柳全螺螄粉休閒餐廳以經營柳州螺螄粉為主，實行實體連鎖店。餐廳又進一步完善了預包裝螺螄粉的保鮮技術，不僅在國內各地吃香，且已經遠銷到北美、北歐、東南亞等世界各地，讓遠在他鄉的柳州人及熱愛螺螄粉的世界各地吃貨，都吃得上熱氣騰騰的廣西美味特產。
對於未來，謝宗華有著清晰的規劃：“以前我們是重點抓線上市場，接下來我們將重點佈局線下實體店，5年內將柳全螺螄粉休閒餐廳增添至300家，實現線上線下的高度融合，將螺螄粉推向全球。”謝宗華目光堅毅。
"又到了一天中最糾結的時候
“今晚吃什麼？”
“去哪裡吃？”
……
每當遇到這個問題
廣西人民都有一個“得天獨厚”的優勢
不知道吃什麼的時候
就吃螺螄粉！
民以食為天，小吃在中國人心中有著不可替代的地位，千百年來自成一種獨特的飲食文化，反映著當地社會最真實的生活風貌。
廣西是少數民族聚居地，特色小吃種類繁多，但說起知名度和接受度最高的，非柳州螺螄粉莫屬。據阿里巴巴統計，2018年，柳州螺螄粉在阿里巴巴平臺米粉類特產銷量排名第一；同年，百度發佈中國五大米粉搜索指數，柳州螺螄粉排在首位。似乎是一夜之間，螺螄粉一躍成為了BAT網絡平臺的超級“網紅”，其實不然，早在十年前，柳州第一批“電商人”就已經開始了螺螄粉的電商化之路，謝宗華正是其中一個。
十年堅守 雲開月明
螺螄粉是地道的柳州風味米粉，其製作工序是用優質田螺螄熬成的鮮美湯汁煮上軟韌爽口的米粉，佐以酸筍、青菜、腐竹等多種配菜，碰撞出鮮、酸、爽、辣、燙的獨特風味。憑著絕佳的口感，上世紀七十年代，螺螄粉漸漸在柳州當地流行開來，2008年，螺螄粉入選廣西非物質文化遺產名錄，隨之名揚區內外；2012年，螺螄粉被拍攝進《舌尖上的中國》，迅速為全國人民所熟知，自此，柳州這一街頭小吃開始了行銷全國的“征程”。
而謝宗華的“征程”，是從2008年開始的。
彼時，螺螄粉剛剛在廣西區內掀起熱潮，大部分人都將精力與重心放在實體門店的鋪設上，謝宗華卻注意到，身在異鄉的柳州人甚至是廣西人，他們對螺螄粉的需求也是一個龐大的數量，如果能“快遞”螺螄粉，開發這個隱形的市場，那前景將不可估量。為此，他開始思索如何將螺螄粉“保鮮”賣到外地去。
理想很豐滿，可現實很骨感。由於當時還沒有預包裝的成熟技術，謝宗華採用了最原始的打包方法，將螺螄粉進行分類打包，米粉和配料分開密封打包，通過快遞寄往外地。由於技術有限，螺螄湯料的保質期非常短暫，只能寄到鄰省，即便是這樣，但“打包”的螺螄粉仍然供不應求，這更堅定了謝宗華做袋裝螺螄粉的決心。
如何攻克技術難關，以及解決供不應求的關係，成為了當務之急，這令單槍匹馬的謝宗華倍感焦慮。焦慮歸焦慮，事情總要去做了才會有辦法，謝宗華開始潛心探索，有如摸石頭過河一般埋頭鑽研了三年，仍然進展緩慢。直到遇到了嚴振華和易翔，事情開始有了轉機。
與謝宗華一樣，嚴振華和易翔都是有夢想、有見識的80後，一聽說謝宗華在研發袋裝螺螄粉，他們二話不說加入研發，並當下決定與謝宗華共同創業。自此創建了廣西全匯食品有限公司，“柳全螺螄粉”正式掛牌成立，寓意著把柳州螺螄粉推向全世界。
有口皆碑 碩果累累
創業是一個痛並快樂的過程，期間煎熬和辛苦，只有創業者自己懂得。為了研製螺螄配料包，他們嘗試了無數次，僅是滷水料包的包裝都一波三折。
原先製作的是滷水料包，後來發現運輸過程中滷水包容易被壓壞，遂改成粉末料包；但消費者們試吃後反饋，粉末料包的口感與湯包相去甚遠，於是又改回湯包，並進行改進，終於成功研製出得到市場認可的“柳全”螺螄粉螺螄配料包。
如何在眾多的品牌中脫穎而出，是柳全成立後遇到的第一個挑戰。“人們不是經常調侃說螺螄粉裡沒有螺螄肉嗎？我們就想這是一個很好的突破口。”謝宗華介紹道。於是他們著手攻克螺螄的保鮮難關，在料包裡添加新鮮足量的螺絲肉，這一小小的改變很快就得到了消費的迴應，柳全螺螄粉逐漸傳頌開來。
原汁原味的好品質，使得“柳全”螺螄粉榮獲2014年中國柳州國際水上狂歡節第三屆柳州螺螄粉美食節唯一指定產品，隨後一舉拿下柳州首屆農信杯最受市民歡迎土特產獎，2017年度柳州螺螄粉協會“行業榜樣企業”獎，以過硬的產品和優質的服務引領螺螄粉企業共同進步。同時，也是首批獲得授權使用“柳州螺螄粉”地理標誌證明商標的企業。
立足當下 行銷全球
為了把螺螄粉推向更關闊的市場，三人組一心撲在事業上，放棄了與親人朋友相聚的時光。經過不懈努力，2017年7月公司獲得柳州首家三同平臺認證企業，是最早持有國家食品藥品監督局頒發生產許可證生產有配菜螺螄粉的深加工企業，擁有出口備案證明米粉酸鹼度檢測符合國外進口食品標準（FDA）。擁有5條智能化生產流水線，15套專業機械設備，螺螄粉預包裝年生產量達2500萬袋，並擁有4000平方米螺螄粉中央廚房配送基地。
同年，廣西全匯食品有限公司旗下成立了廣西柳全餐飲文化有限公司，其中柳全螺螄粉休閒餐廳以經營柳州螺螄粉為主，實行實體連鎖店。餐廳又進一步完善了預包裝螺螄粉的保鮮技術，不僅在國內各地吃香，且已經遠銷到北美、北歐、東南亞等世界各地，讓遠在他鄉的柳州人及熱愛螺螄粉的世界各地吃貨，都吃得上熱氣騰騰的廣西美味特產。
對於未來，謝宗華有著清晰的規劃：“以前我們是重點抓線上市場，接下來我們將重點佈局線下實體店，5年內將柳全螺螄粉休閒餐廳增添至300家，實現線上線下的高度融合，將螺螄粉推向全球。”謝宗華目光堅毅。
作為地道的廣西人
怎可三日無螺螄粉
小特吃粉去了
約粉嗎？！
"又到了一天中最糾結的時候
“今晚吃什麼？”
“去哪裡吃？”
……
每當遇到這個問題
廣西人民都有一個“得天獨厚”的優勢
不知道吃什麼的時候
就吃螺螄粉！
民以食為天，小吃在中國人心中有著不可替代的地位，千百年來自成一種獨特的飲食文化，反映著當地社會最真實的生活風貌。
廣西是少數民族聚居地，特色小吃種類繁多，但說起知名度和接受度最高的，非柳州螺螄粉莫屬。據阿里巴巴統計，2018年，柳州螺螄粉在阿里巴巴平臺米粉類特產銷量排名第一；同年，百度發佈中國五大米粉搜索指數，柳州螺螄粉排在首位。似乎是一夜之間，螺螄粉一躍成為了BAT網絡平臺的超級“網紅”，其實不然，早在十年前，柳州第一批“電商人”就已經開始了螺螄粉的電商化之路，謝宗華正是其中一個。
十年堅守 雲開月明
螺螄粉是地道的柳州風味米粉，其製作工序是用優質田螺螄熬成的鮮美湯汁煮上軟韌爽口的米粉，佐以酸筍、青菜、腐竹等多種配菜，碰撞出鮮、酸、爽、辣、燙的獨特風味。憑著絕佳的口感，上世紀七十年代，螺螄粉漸漸在柳州當地流行開來，2008年，螺螄粉入選廣西非物質文化遺產名錄，隨之名揚區內外；2012年，螺螄粉被拍攝進《舌尖上的中國》，迅速為全國人民所熟知，自此，柳州這一街頭小吃開始了行銷全國的“征程”。
而謝宗華的“征程”，是從2008年開始的。
彼時，螺螄粉剛剛在廣西區內掀起熱潮，大部分人都將精力與重心放在實體門店的鋪設上，謝宗華卻注意到，身在異鄉的柳州人甚至是廣西人，他們對螺螄粉的需求也是一個龐大的數量，如果能“快遞”螺螄粉，開發這個隱形的市場，那前景將不可估量。為此，他開始思索如何將螺螄粉“保鮮”賣到外地去。
理想很豐滿，可現實很骨感。由於當時還沒有預包裝的成熟技術，謝宗華採用了最原始的打包方法，將螺螄粉進行分類打包，米粉和配料分開密封打包，通過快遞寄往外地。由於技術有限，螺螄湯料的保質期非常短暫，只能寄到鄰省，即便是這樣，但“打包”的螺螄粉仍然供不應求，這更堅定了謝宗華做袋裝螺螄粉的決心。
如何攻克技術難關，以及解決供不應求的關係，成為了當務之急，這令單槍匹馬的謝宗華倍感焦慮。焦慮歸焦慮，事情總要去做了才會有辦法，謝宗華開始潛心探索，有如摸石頭過河一般埋頭鑽研了三年，仍然進展緩慢。直到遇到了嚴振華和易翔，事情開始有了轉機。
與謝宗華一樣，嚴振華和易翔都是有夢想、有見識的80後，一聽說謝宗華在研發袋裝螺螄粉，他們二話不說加入研發，並當下決定與謝宗華共同創業。自此創建了廣西全匯食品有限公司，“柳全螺螄粉”正式掛牌成立，寓意著把柳州螺螄粉推向全世界。
有口皆碑 碩果累累
創業是一個痛並快樂的過程，期間煎熬和辛苦，只有創業者自己懂得。為了研製螺螄配料包，他們嘗試了無數次，僅是滷水料包的包裝都一波三折。
原先製作的是滷水料包，後來發現運輸過程中滷水包容易被壓壞，遂改成粉末料包；但消費者們試吃後反饋，粉末料包的口感與湯包相去甚遠，於是又改回湯包，並進行改進，終於成功研製出得到市場認可的“柳全”螺螄粉螺螄配料包。
如何在眾多的品牌中脫穎而出，是柳全成立後遇到的第一個挑戰。“人們不是經常調侃說螺螄粉裡沒有螺螄肉嗎？我們就想這是一個很好的突破口。”謝宗華介紹道。於是他們著手攻克螺螄的保鮮難關，在料包裡添加新鮮足量的螺絲肉，這一小小的改變很快就得到了消費的迴應，柳全螺螄粉逐漸傳頌開來。
原汁原味的好品質，使得“柳全”螺螄粉榮獲2014年中國柳州國際水上狂歡節第三屆柳州螺螄粉美食節唯一指定產品，隨後一舉拿下柳州首屆農信杯最受市民歡迎土特產獎，2017年度柳州螺螄粉協會“行業榜樣企業”獎，以過硬的產品和優質的服務引領螺螄粉企業共同進步。同時，也是首批獲得授權使用“柳州螺螄粉”地理標誌證明商標的企業。
立足當下 行銷全球
為了把螺螄粉推向更關闊的市場，三人組一心撲在事業上，放棄了與親人朋友相聚的時光。經過不懈努力，2017年7月公司獲得柳州首家三同平臺認證企業，是最早持有國家食品藥品監督局頒發生產許可證生產有配菜螺螄粉的深加工企業，擁有出口備案證明米粉酸鹼度檢測符合國外進口食品標準（FDA）。擁有5條智能化生產流水線，15套專業機械設備，螺螄粉預包裝年生產量達2500萬袋，並擁有4000平方米螺螄粉中央廚房配送基地。
同年，廣西全匯食品有限公司旗下成立了廣西柳全餐飲文化有限公司，其中柳全螺螄粉休閒餐廳以經營柳州螺螄粉為主，實行實體連鎖店。餐廳又進一步完善了預包裝螺螄粉的保鮮技術，不僅在國內各地吃香，且已經遠銷到北美、北歐、東南亞等世界各地，讓遠在他鄉的柳州人及熱愛螺螄粉的世界各地吃貨，都吃得上熱氣騰騰的廣西美味特產。
對於未來，謝宗華有著清晰的規劃：“以前我們是重點抓線上市場，接下來我們將重點佈局線下實體店，5年內將柳全螺螄粉休閒餐廳增添至300家，實現線上線下的高度融合，將螺螄粉推向全球。”謝宗華目光堅毅。
作為地道的廣西人
怎可三日無螺螄粉
小特吃粉去了
約粉嗎？！