'麻辣水煮牛蛙做法，麻辣鮮香、安神補氣，值得推薦'
牛蛙的吃法有很多種？大家大概能說出幾種？麻辣牛蛙、香辣牛蛙、泡椒牛蛙、炭燒牛蛙，渝小味只能想起這幾種吃法啦，不知道大家還能想起什麼烹飪方法，說到這兒，聽見菜名就有點饞啦
牛蛙的吃法有很多種？大家大概能說出幾種？麻辣牛蛙、香辣牛蛙、泡椒牛蛙、炭燒牛蛙，渝小味只能想起這幾種吃法啦，不知道大家還能想起什麼烹飪方法，說到這兒，聽見菜名就有點饞啦
圖片僅供參考食材：牛蛙6只（3斤左右）配菜：萵筍適量 豆芽適量 （配菜可以根據自己喜愛選擇）輔料：姜粒適量、蒜末適量、幹辣椒適量、乾花椒適量、郫縣豆瓣醬適量、少許火鍋底料、料酒適量、生抽適量、大蔥一根、鹽適量、白糖、味精少許、香醋、澱粉適量，胡椒粉適量、白芝麻、菜籽油步驟一：將買來的牛蛙清洗乾淨剁成塊放入碗中，加入適量鹽、料酒、胡椒粉、澱粉、雞蛋清，攪拌均勻醃製十五分鐘左右。步驟二：清洗配菜豆芽，萵筍切成小塊，熱鍋燒沸水，將萵筍塊下入沸水煮十分鐘左右撈出放入碗中（準備一個大點碗），再下入豆芽煮三分鐘左右撈出放入同一個碗中打底。
牛蛙的吃法有很多種？大家大概能說出幾種？麻辣牛蛙、香辣牛蛙、泡椒牛蛙、炭燒牛蛙，渝小味只能想起這幾種吃法啦，不知道大家還能想起什麼烹飪方法，說到這兒，聽見菜名就有點饞啦
圖片僅供參考食材：牛蛙6只（3斤左右）配菜：萵筍適量 豆芽適量 （配菜可以根據自己喜愛選擇）輔料：姜粒適量、蒜末適量、幹辣椒適量、乾花椒適量、郫縣豆瓣醬適量、少許火鍋底料、料酒適量、生抽適量、大蔥一根、鹽適量、白糖、味精少許、香醋、澱粉適量，胡椒粉適量、白芝麻、菜籽油步驟一：將買來的牛蛙清洗乾淨剁成塊放入碗中，加入適量鹽、料酒、胡椒粉、澱粉、雞蛋清，攪拌均勻醃製十五分鐘左右。步驟二：清洗配菜豆芽，萵筍切成小塊，熱鍋燒沸水，將萵筍塊下入沸水煮十分鐘左右撈出放入碗中（準備一個大點碗），再下入豆芽煮三分鐘左右撈出放入同一個碗中打底。
圖片僅供參考步驟三：熱鍋加入少許菜籽油準備炒料，下入蔥薑蒜、乾花椒、豆瓣醬、少許火鍋料開小火炒香炒出紅油（開小火是為了避免炒糊），最後放入少量的生抽、香醋、白糖調味，繼續翻炒一分鐘左右加入清水燒開。步驟四：等到水燒開下入醃製好的牛蛙，大火煮五分鐘左右關火，將牛蛙倒入配菜的碗中，最後撒上少許蒜末、薑末、幹辣椒、乾花椒、芝麻。步驟五：熱鍋加入菜籽油（可以稍微多一點），等到油冒青煙關火。然後將熱油均勻的淋入碗中，最後撒上一點蔥花點綴一下即可上桌。
牛蛙的吃法有很多種？大家大概能說出幾種？麻辣牛蛙、香辣牛蛙、泡椒牛蛙、炭燒牛蛙，渝小味只能想起這幾種吃法啦，不知道大家還能想起什麼烹飪方法，說到這兒，聽見菜名就有點饞啦
圖片僅供參考食材：牛蛙6只（3斤左右）配菜：萵筍適量 豆芽適量 （配菜可以根據自己喜愛選擇）輔料：姜粒適量、蒜末適量、幹辣椒適量、乾花椒適量、郫縣豆瓣醬適量、少許火鍋底料、料酒適量、生抽適量、大蔥一根、鹽適量、白糖、味精少許、香醋、澱粉適量，胡椒粉適量、白芝麻、菜籽油步驟一：將買來的牛蛙清洗乾淨剁成塊放入碗中，加入適量鹽、料酒、胡椒粉、澱粉、雞蛋清，攪拌均勻醃製十五分鐘左右。步驟二：清洗配菜豆芽，萵筍切成小塊，熱鍋燒沸水，將萵筍塊下入沸水煮十分鐘左右撈出放入碗中（準備一個大點碗），再下入豆芽煮三分鐘左右撈出放入同一個碗中打底。
圖片僅供參考步驟三：熱鍋加入少許菜籽油準備炒料，下入蔥薑蒜、乾花椒、豆瓣醬、少許火鍋料開小火炒香炒出紅油（開小火是為了避免炒糊），最後放入少量的生抽、香醋、白糖調味，繼續翻炒一分鐘左右加入清水燒開。步驟四：等到水燒開下入醃製好的牛蛙，大火煮五分鐘左右關火，將牛蛙倒入配菜的碗中，最後撒上少許蒜末、薑末、幹辣椒、乾花椒、芝麻。步驟五：熱鍋加入菜籽油（可以稍微多一點），等到油冒青煙關火。然後將熱油均勻的淋入碗中，最後撒上一點蔥花點綴一下即可上桌。
圖片僅供參考這道麻辣水煮牛蛙就這樣製作完成啦，口感細緻，麻辣鮮香、營養豐富，並且有滋補解毒，安神補氣之功效。喜歡的朋友可以嘗試在家中做製作一下。