不做夢，花5塊錢在寸土寸金的人廣吃到飽...
大家好，我是願意為了吃起早貪黑的美少女阿花。
說是起早貪黑，但我承認，貪黑是常常有，至於起早嘛...自打從學校畢業以來，早起這件事就和我沒啥關係了，用姆媽的話來說，早上八點之前能在家裡看到醒著的我，和大白天見到鬼的機率一樣高。
所以你們應該很容易想象，某天七點不到就穿戴整齊出現在客廳裡的我，把姆媽嚇了多大一跳。當然，本花早起必有大任務——揣著五塊錢，坐地鐵去人廣吃早飯——最初局座這樣“邀請”我的時候，我內心是拒絕的，五塊錢在我家樓下買個煎餅果子都沒資格加蛋，去人廣，能吃個啥？
哎，誰讓我之前把探店預算用完了呢……於是，這天八點我準時出現在了局座的指定集合地點：第一食品商店背後的廣西北路。
還別說，這段從廣西北路和寧波路交叉口向南、不足百米的街上，佈滿了各式小小的早餐鋪，從煎餅果子、包子饅頭到油條豆漿、湯圓餛飩，應有盡有，而我們的目標嘛，既沒有自己的鋪面，也沒有門頭招牌，遠處看，它被完全“埋”在了人堆裡頭，想不錯過都難。
走近點兒，可算是露了點臉。
用“小攤”來形容都覺得不夠貼切，因為肉眼能見的只是兩口大鐵鍋，而已。
沒錯，讓本花破天荒的早起的主角，就是它了。
武漢三鮮豆皮
地址：廣西北路442號 雄偉餐館門口
出攤時間：週一至週日 7:00-10:00
經營武漢豆皮的老夫婦，和隔壁賣湯圓餛飩的阿姨一起共享雄偉餐館的早晨。三鮮豆皮和鍋貼一樣是現做現賣，夫婦倆分工明確——叔叔負責做，阿姨負責賣，忙活到10點準時收攤。
雖然這豆皮看著一大鍋一大鍋的，但因為給的量足，不經賣。每當老闆娘手下的豆皮賣去大半的時候，就是老闆大顯身手的時候了。
先將提前準備好的豆皮攤在大鍋中加熱，在上面鋪上一層厚度一致的糯米
接著在糯米上頭鋪上滷好的“三鮮”，也就是切丁的瘦肉、香菇、筍丁，再澆上兩勺滷汁
烘烤一會兒後，握住鍋的邊緣轉動著鐵鍋，然後...以迅雷不及掩耳之勢——
我的天，這麼重的鍋能掂起來，好手藝好手藝！...
在這兒解決早餐很簡單，因為只有三鮮豆皮這一樣點單。豆皮有兩種規格，5塊錢10只（就是切好的那麼一小塊），6塊錢12只，點綴著一小坨辣椒醬，像一份炒飯一樣堆在泡沫餐盒裡。
說是三鮮，但裡頭的料可不止三種，除了瘦肉、香菇、腐皮外，還有筍丁、火腿腸。金黃色的豆皮乍一看和蛋皮傻傻分不清。
第一口吃到這份看著並不稀奇的豆皮飯時，只覺得是吃到了一碗鹹鹹的炒糯米飯，第二口，糯米的香味和豆皮的豆香充滿了我無味的口腔，第三口，因早起而迷迷糊糊的胃也被那鹹香十足的特製辣醬喚醒了。
啊，真香，將豆皮捲上糯米，蘸上辣醬先塞進嘴裡，再將散落的料扒拉進來一起咀嚼，好吃！上癮！這邊手裡的豆皮飯還沒吃完，我就惦記著要再打包兩份帶回局裡的事。不過，豆皮帶到局裡卻沒收到太多好評，涼了以後糯米變得乾硬，香氣大減，再加上油會滲出，就顯得整份豆皮不是那麼誘人了……
哦對，如果想在這兒將早餐升級一下，旁邊阿姨的餛飩和湯圓我也幫你們試了一下：
薺菜鮮肉小餛飩
10元
大膽點，好吃。分量就嚇了我和局座一跳，這年頭十塊錢能吃到近20個餡料如此飽滿的小餛飩真是難得的良心啊。
肉餡雖然存在感弱了點，但新鮮的薺菜卻是大放光彩，口感鮮嫩，味道濃郁。從餛飩餡兒到湯頭的調味都放了胡椒，香鮮十足又開胃，即使已經被豆皮佔滿了整個胃袋，也仍然忍不住再多吃幾個。
芝麻湯圓
2.5元/只
最大的特色是大，真大，白潤光滑的像兩顆超大的魚丸。
外皮倒是軟糯不塞牙，但稍微厚了一點。芝麻餡格外香濃，吃起來像濃稠厚重的南方芝麻糊。
總之這趟早起還是很值得的，但偶爾這麼幹一次還行，如果每次饞這口豆皮的時候都得一大早往人廣趕，任幾段的吃貨也吃不消啊。
好在隔天，我就找到了另一家武漢豆皮店再續前緣——
楚漢傳奇古法三鮮豆皮
地址：古美路1396號
營業時間：週一至週日 07:00-21:00
雖然位置不如人廣得天獨厚，但楚漢傳奇好在不是個攤兒了，不僅全天營業，可以選擇的餐品也多了不少。堂食的客人雖然不多，但外賣接單的聲音此起彼伏，玻璃裡頭的兩口大鐵鍋一直忙碌著、停不下來。
和人廣的武漢三鮮豆皮不同，楚漢傳奇的豆皮是用黃豆、綠豆、大米、雞蛋製成的漿現場製作，看起來好像在鐵鍋裡做煎餅果子。
同樣也是鋪上糯米以後，開始“上澆頭”，楚漢傳奇用的是比較傳統的“三鮮”——豬肉丁、筍丁和香菇丁。
豪華熱乾麵套餐B 30元
（武漢熱乾麵+武漢三鮮豆皮+楚漢自家酒釀）
優惠套餐四 26元
（楚漢牛肉豆皮+手工遜湖魚元湯）
共計 56元
武漢三鮮豆皮
一盒6只，單點是12元，分量是人廣三鮮豆皮的一半，價格卻是翻了一倍，照我的胃口怎麼都得兩份起點才吃得飽呀。果然有了店鋪租金的壓力，這個武漢街頭的平民小吃也得走一頓正餐的價錢。不過肉眼可見的是，料比人廣街頭5塊錢一份的要足了。
和人廣的三鮮豆皮比起來，這裡的豆皮和糯米都要薄一些，三丁切得比較大粒，入口的存在感更強一些，尤其是筍丁，保留了脆脆的口感。除了油比較重、分量小了點之外，還是很好吃的 。
楚漢牛肉豆皮
把三鮮豆皮裡的豬肉換成了牛肉粒，牛肉本身應該是做過調味的，吃起來特別鹹，嚼著嚼著還有股淡淡的羶味，不過好在肉質不柴，也不塞牙。
調味比上頭那個三鮮豆皮更鹹更油，糯米飯的顏色也變得像澆過醬油一般。相比之下我還是更喜歡楚漢傳奇的三鮮豆皮。
武漢熱乾麵
和開杯樂的杯面差不多分量，整碗麵比較溼，麻醬給的比較少，碗底下沉積著一汪醬油。
拌勻之後麻醬的香氣變得越加若隱若現，吃起來更有跟本幫蔥油拌麵的意思，口感也是軟軟的細面，沒有任何嚼勁。
手工遜湖魚元湯
一份裡面有4顆魚丸，漂浮在乳白色的魚湯裡。湯頭清淡，鮮而不腥，喝起來像姆媽燉的鯽魚湯的味道。
魚丸很輕盈，戳起來很有彈性，外皮有一點韌性，一口咬下去又是軟軟的，不錯。
楚漢自家酒釀
真的是酒釀湯，像姆媽煮過酒釀小圓子的湯，酒釀都沉底了，所以拿到手感覺像拿到了一杯米湯。甜味不重，涼涼的很爽口，解油解膩的，和三鮮豆皮真是絕配。
一前一後吃完這兩家“滬飄”的武漢三鮮豆皮，對比下來，兩家的味道並沒有很大的差異，但本花私心更喜歡人廣的那份兒，不那麼油，實惠又管飽，性價比槓槓，更有武漢人尋常早點的氣質。如果你很好運，能路過人廣，請揹負著我對你的羨慕和嫉妒，請不要辜負那份好吃又便宜的三鮮豆皮！