早餐油條加豆漿,黃金搭檔,家用炸油條的方法
每天早餐不知道吃什麼,那就油條加豆漿吧,黃金搭檔,營養健康,雖然好吃,但是家用炸油條也是一個月或者半個月吃一次。油炸的食物還是少吃,不吃也饞哈。早餐油條豆漿或者牛奶米粥小鹹菜吃起來,黃金搭檔美美的享受哈。
準備主料:500克油條粉
輔料:一個雞蛋、適量的溫水、適量的植物油
1、準備好炸油條用的油條粉和雞蛋溫水,溫水的溫度40度左右即可。拿出一個碗,碗中加入麵粉,再打入一個雞蛋,然後加水,用筷子攪拌均勻,攪拌到沒有乾麵粉即可。
2、剛剛和好的面胚有一些軟,在手上抹點油,用手揣揣面胚,揣得面胚感覺不粘手即可揉麵。麵糰揉好後,在麵糰上邊刷點油保溼。拿出案板,把揉好的麵糰放在案板上,用擀麵杖擀成如圖一樣的厚度(面胚大小按照自己家鍋大小來切)。切好後可以蓋上保鮮膜鬆弛半個小時。
3、弄好的面胚要兩個面胚放在一起,用一根筷子按壓一下,再用保鮮膜覆蓋,炸一個拿出來一個。起鍋燒油,油溫不要太高(如果沒有把握,就先放入一條面試一下,油條浮起來就可以炸了),從保鮮膜下拿出一個油條的面胚雙手拉一下,把面胚放入鍋中(注意別讓油濺到手上)。用筷子不停的翻動油條,油條浮起,顏色金黃即可撈出
。
提示:500克的油條粉已經夠6.7個人食用的量,吃剩下的一定要裝進保鮮袋保存,失去水分口感不好,喜歡的朋友點個贊吧。
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