兒子的幾個小夥伴來家裡玩兒，其中有一道3塊錢做出的高大上的菜，焦黃誘人，徹底把這些小傢伙們給征服了。一桌子的菜，有排骨有紅燒肉，還有魚，還有平時小傢伙們愛吃的炸雞但都沒有這道菜受歡迎，一整盤的菜被小朋友們搶著吃光了，看著小傢伙們一勺勺的搶著吃，很多年沒見過的場面了，簡直太可愛了。
最後還告訴我：“阿姨下次我們來的時候你還給我們做這個唄”。哈哈，說的我這個開心，一個寶媽最想看到的莫過於自己做的菜受到小傢伙們的喜歡了，成就感爆棚啊。沒想到只用3塊錢做的一道看上去很高大上的高級菜，焦黃誘人，主要是可以補充鈣質，老少都要吃。給孩子做菜我從來不馬虎，除了要口味好，還要有營養，平時特別喜歡給家人吃些豆製品，豆製品對女人和小朋友特別好。
豆腐中的蛋白質含量特別高， 可以和魚肉相媲美，孩子現在正是長身體和用腦的時候，豆製品可以補鈣又補腦，這道菜我選的是內脂豆腐，內脂豆腐的口感比滷水豆腐更嫩，入口即化，被小傢伙們秒光的這道菜就是蟹黃豆腐，小夥伴們也可以在家做做這道菜哦，做法相當的簡單，幾分鐘就可以上桌，下面分享一下這道菜的做法。
【蟹黃豆腐】
用料：內脂豆腐 鹹鴨蛋黃 澱粉 鹽
做法：
1、取出內脂豆腐切成小塊
2、起鍋燒水，把豆腐放進去，加入少許的鹽，焯一下盛出，控幹水分
3、我用的鹹鴨蛋是我自己醃的，剛剛醃好就拿來做這個菜了，把蛋白取時還冒出了很多油，接著咱們把蛋黃部分直接用勺子壓碎，如果特別硬，就在蒸鍋中蒸熟後再壓碎
4、鍋中放入油，把鹹蛋黃放進去炒至起泡沫，用小火，慢慢攪動，加入少許水
5、水開後，放入豆腐，因為豆腐太嫩了，動作一定要溫柔，輕輕的翻拌均勻
6、用澱粉加水和成水澱粉勾芡一下，讓湯汁變濃
7、加入鹽，攪拌均勻後盛出，撒上蔥花，美美的蟹黃豆腐就完美完成了
其實這菜真不關螃蟹啥事兒，和蟹黃沒一毛錢關係 ，用的是鴨蛋黃，說實話我一直很納悶為啥叫蟹黃豆腐，於是乎我就用真的蟹黃做了一次，不過味道真的沒有和鴨蛋黃好
這道菜用實力告訴我們，豆腐和鹹蛋黃是最配的，豆腐細嫩爽滑加上鹹蛋黃的鮮香，一道簡單的菜比得上山珍海味，簡單又不失營養，別說小孩子，就連大人也受不了這種美味的誘惑啊！