西紅柿燒豆腐
西紅柿燒豆腐
食材
豆腐、香菇、西紅柿、花生油、食鹽、雞精、蔥、姜、澱粉、白糖
西紅柿燒豆腐的做法
1、將豆腐入沸水中燙過後撈出瀝乾水分。
2、香菇用溫水泡發後洗淨。
3、將豆腐切成小塊。
4、香菇切去根蒂後，切成片。
5、西紅柿洗淨切成塊。
6、炒鍋注油燒熱，下蔥薑末炒香。
7、放入香菇翻炒片刻，加入西紅柿。
9、放入白糖、鹽、適量清水燒開。
10、放入豆腐塊燜燒約3分鐘，待湯剩少許時勾芡、放雞精，出鍋即可。
蠶豆炒雞蛋
西紅柿燒豆腐
食材
豆腐、香菇、西紅柿、花生油、食鹽、雞精、蔥、姜、澱粉、白糖
西紅柿燒豆腐的做法
1、將豆腐入沸水中燙過後撈出瀝乾水分。
2、香菇用溫水泡發後洗淨。
3、將豆腐切成小塊。
4、香菇切去根蒂後，切成片。
5、西紅柿洗淨切成塊。
6、炒鍋注油燒熱，下蔥薑末炒香。
7、放入香菇翻炒片刻，加入西紅柿。
9、放入白糖、鹽、適量清水燒開。
10、放入豆腐塊燜燒約3分鐘，待湯剩少許時勾芡、放雞精，出鍋即可。
蠶豆炒雞蛋
食材
蠶豆、雞蛋、紅椒、姜、蒜、食鹽、生抽、食油
蠶豆炒雞蛋做法
1、蠶豆剝皮兩層外皮備用。為了口感好，可以把蠶豆裡面的綠皮也剝掉了。
2、將蠶豆下入沸水中焯水至斷生，撈出。
3、將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用。
4、鍋裡放油燒熱，倒入雞蛋液，用鏟子不停的攪和雞蛋，直到凝固成雞蛋塊兒，不要炒的時間太長，剛一凝固即可。
5、鍋上火，注油燒熱，下姜蒜和紅椒熗鍋，煸炒出香味，然後將蠶豆下鍋翻炒。炒時火頭要大，使蠶豆充分受熱。
6、倒入蛋塊，食鹽、生抽調味即可。
豆腐絲瓜湯
西紅柿燒豆腐
食材
豆腐、香菇、西紅柿、花生油、食鹽、雞精、蔥、姜、澱粉、白糖
西紅柿燒豆腐的做法
1、將豆腐入沸水中燙過後撈出瀝乾水分。
2、香菇用溫水泡發後洗淨。
3、將豆腐切成小塊。
4、香菇切去根蒂後，切成片。
5、西紅柿洗淨切成塊。
6、炒鍋注油燒熱，下蔥薑末炒香。
7、放入香菇翻炒片刻，加入西紅柿。
9、放入白糖、鹽、適量清水燒開。
10、放入豆腐塊燜燒約3分鐘，待湯剩少許時勾芡、放雞精，出鍋即可。
蠶豆炒雞蛋
食材
蠶豆、雞蛋、紅椒、姜、蒜、食鹽、生抽、食油
蠶豆炒雞蛋做法
1、蠶豆剝皮兩層外皮備用。為了口感好，可以把蠶豆裡面的綠皮也剝掉了。
2、將蠶豆下入沸水中焯水至斷生，撈出。
3、將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用。
4、鍋裡放油燒熱，倒入雞蛋液，用鏟子不停的攪和雞蛋，直到凝固成雞蛋塊兒，不要炒的時間太長，剛一凝固即可。
5、鍋上火，注油燒熱，下姜蒜和紅椒熗鍋，煸炒出香味，然後將蠶豆下鍋翻炒。炒時火頭要大，使蠶豆充分受熱。
6、倒入蛋塊，食鹽、生抽調味即可。
豆腐絲瓜湯
食材
豆腐、絲瓜、雞湯調味料、蔥、食油
豆腐絲瓜湯做法
1、絲瓜去硬皮切塊。
2、豆腐切塊。
3、鍋中加熱加入食油，加水燒開，放入雞湯調料
4、放入絲瓜。再下豆腐，水沸後中火煲5分鐘。
5、下鹽調味熄火，加入蔥花即可。
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