來源丨朝食集、我乃煲湯女王
電飯鍋版本滷牛肉超簡單
滷完肉的汁千萬別倒
在裡面放上豆腐乾、雞蛋、鵪鶉蛋繼續滷
也是香得銷魂
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滷完肉的汁千萬別倒
在裡面放上豆腐乾、雞蛋、鵪鶉蛋繼續滷
也是香得銷魂
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滷完肉的汁千萬別倒
在裡面放上豆腐乾、雞蛋、鵪鶉蛋繼續滷
也是香得銷魂
牛腱 大蔥 姜蒜 小茴香
花椒 八角 桂皮 香葉 肉寇 草果
幹辣椒 老抽 生抽 冰糖 白酒 鹽
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滷完肉的汁千萬別倒
在裡面放上豆腐乾、雞蛋、鵪鶉蛋繼續滷
也是香得銷魂
牛腱 大蔥 姜蒜 小茴香
花椒 八角 桂皮 香葉 肉寇 草果
幹辣椒 老抽 生抽 冰糖 白酒 鹽
1.把牛腱切塊。
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在裡面放上豆腐乾、雞蛋、鵪鶉蛋繼續滷
也是香得銷魂
牛腱 大蔥 姜蒜 小茴香
花椒 八角 桂皮 香葉 肉寇 草果
幹辣椒 老抽 生抽 冰糖 白酒 鹽
1.把牛腱切塊。
2.切好的牛腱先沖洗乾淨，然後泡在水裡一小時去血水。期間多換水
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滷完肉的汁千萬別倒
在裡面放上豆腐乾、雞蛋、鵪鶉蛋繼續滷
也是香得銷魂
牛腱 大蔥 姜蒜 小茴香
花椒 八角 桂皮 香葉 肉寇 草果
幹辣椒 老抽 生抽 冰糖 白酒 鹽
1.把牛腱切塊。
2.切好的牛腱先沖洗乾淨，然後泡在水裡一小時去血水。期間多換水
3.控幹水份的牛腱，進冰箱冷凍1小時。這樣牛肉的肉質更緊緻，切片的時候不容易散。
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滷完肉的汁千萬別倒
在裡面放上豆腐乾、雞蛋、鵪鶉蛋繼續滷
也是香得銷魂
牛腱 大蔥 姜蒜 小茴香
花椒 八角 桂皮 香葉 肉寇 草果
幹辣椒 老抽 生抽 冰糖 白酒 鹽
1.把牛腱切塊。
2.切好的牛腱先沖洗乾淨，然後泡在水裡一小時去血水。期間多換水
3.控幹水份的牛腱，進冰箱冷凍1小時。這樣牛肉的肉質更緊緻，切片的時候不容易散。
4.鍋裡倒入全部香料、調味料、豬大骨湯煮開。沒有熬大骨湯，也可以用水代替，不過味道當然就沒有那麼香啦。以二斤牛肉為例，配比是桂皮3段，草果、豆蔻各1顆，八角2顆，香葉3片，花椒1小把，小茴香1小把，幹辣椒4根，生薑3片，獨蒜2顆，蔥白1段，生抽60g，老抽20g，白酒1小杯，冰糖1小塊。
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幹辣椒 老抽 生抽 冰糖 白酒 鹽
1.把牛腱切塊。
2.切好的牛腱先沖洗乾淨，然後泡在水裡一小時去血水。期間多換水
3.控幹水份的牛腱，進冰箱冷凍1小時。這樣牛肉的肉質更緊緻，切片的時候不容易散。
4.鍋裡倒入全部香料、調味料、豬大骨湯煮開。沒有熬大骨湯，也可以用水代替，不過味道當然就沒有那麼香啦。以二斤牛肉為例，配比是桂皮3段，草果、豆蔻各1顆，八角2顆，香葉3片，花椒1小把，小茴香1小把，幹辣椒4根，生薑3片，獨蒜2顆，蔥白1段，生抽60g，老抽20g，白酒1小杯，冰糖1小塊。
5.電飯鍋中放入冰凍好的牛腱，把煮開的滷料湯汁沒過牛腱，按下煮飯鍵煮50分鐘。具體時間要根據肉的大小而定，喜歡肉有點嚼勁的小夥伴，煮到用筷子稍用力能插入的程度就ok。
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也是香得銷魂
牛腱 大蔥 姜蒜 小茴香
花椒 八角 桂皮 香葉 肉寇 草果
幹辣椒 老抽 生抽 冰糖 白酒 鹽
1.把牛腱切塊。
2.切好的牛腱先沖洗乾淨，然後泡在水裡一小時去血水。期間多換水
3.控幹水份的牛腱，進冰箱冷凍1小時。這樣牛肉的肉質更緊緻，切片的時候不容易散。
4.鍋裡倒入全部香料、調味料、豬大骨湯煮開。沒有熬大骨湯，也可以用水代替，不過味道當然就沒有那麼香啦。以二斤牛肉為例，配比是桂皮3段，草果、豆蔻各1顆，八角2顆，香葉3片，花椒1小把，小茴香1小把，幹辣椒4根，生薑3片，獨蒜2顆，蔥白1段，生抽60g，老抽20g，白酒1小杯，冰糖1小塊。
5.電飯鍋中放入冰凍好的牛腱，把煮開的滷料湯汁沒過牛腱，按下煮飯鍵煮50分鐘。具體時間要根據肉的大小而定，喜歡肉有點嚼勁的小夥伴，煮到用筷子稍用力能插入的程度就ok。
6.煮好的牛肉一定要自然冷卻，最好在滷汁裡泡過夜，隔天再拿出來切片食用。也可以放冰箱冷藏4小時以上。
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花椒 八角 桂皮 香葉 肉寇 草果
幹辣椒 老抽 生抽 冰糖 白酒 鹽
1.把牛腱切塊。
2.切好的牛腱先沖洗乾淨，然後泡在水裡一小時去血水。期間多換水
3.控幹水份的牛腱，進冰箱冷凍1小時。這樣牛肉的肉質更緊緻，切片的時候不容易散。
4.鍋裡倒入全部香料、調味料、豬大骨湯煮開。沒有熬大骨湯，也可以用水代替，不過味道當然就沒有那麼香啦。以二斤牛肉為例，配比是桂皮3段，草果、豆蔻各1顆，八角2顆，香葉3片，花椒1小把，小茴香1小把，幹辣椒4根，生薑3片，獨蒜2顆，蔥白1段，生抽60g，老抽20g，白酒1小杯，冰糖1小塊。
5.電飯鍋中放入冰凍好的牛腱，把煮開的滷料湯汁沒過牛腱，按下煮飯鍵煮50分鐘。具體時間要根據肉的大小而定，喜歡肉有點嚼勁的小夥伴，煮到用筷子稍用力能插入的程度就ok。
6.煮好的牛肉一定要自然冷卻，最好在滷汁裡泡過夜，隔天再拿出來切片食用。也可以放冰箱冷藏4小時以上。
喜歡重口味的小夥伴，可以調個醬汁，滷水+辣油+白芝麻+蒜蓉+辣椒圈＋香菜，任意你愛的都可以~
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3.控幹水份的牛腱，進冰箱冷凍1小時。這樣牛肉的肉質更緊緻，切片的時候不容易散。
4.鍋裡倒入全部香料、調味料、豬大骨湯煮開。沒有熬大骨湯，也可以用水代替，不過味道當然就沒有那麼香啦。以二斤牛肉為例，配比是桂皮3段，草果、豆蔻各1顆，八角2顆，香葉3片，花椒1小把，小茴香1小把，幹辣椒4根，生薑3片，獨蒜2顆，蔥白1段，生抽60g，老抽20g，白酒1小杯，冰糖1小塊。
5.電飯鍋中放入冰凍好的牛腱，把煮開的滷料湯汁沒過牛腱，按下煮飯鍵煮50分鐘。具體時間要根據肉的大小而定，喜歡肉有點嚼勁的小夥伴，煮到用筷子稍用力能插入的程度就ok。
6.煮好的牛肉一定要自然冷卻，最好在滷汁裡泡過夜，隔天再拿出來切片食用。也可以放冰箱冷藏4小時以上。
喜歡重口味的小夥伴，可以調個醬汁，滷水+辣油+白芝麻+蒜蓉+辣椒圈＋香菜，任意你愛的都可以~
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在裡面放上豆腐乾、雞蛋、鵪鶉蛋繼續滷
也是香得銷魂
牛腱 大蔥 姜蒜 小茴香
花椒 八角 桂皮 香葉 肉寇 草果
幹辣椒 老抽 生抽 冰糖 白酒 鹽
1.把牛腱切塊。
2.切好的牛腱先沖洗乾淨，然後泡在水裡一小時去血水。期間多換水
3.控幹水份的牛腱，進冰箱冷凍1小時。這樣牛肉的肉質更緊緻，切片的時候不容易散。
4.鍋裡倒入全部香料、調味料、豬大骨湯煮開。沒有熬大骨湯，也可以用水代替，不過味道當然就沒有那麼香啦。以二斤牛肉為例，配比是桂皮3段，草果、豆蔻各1顆，八角2顆，香葉3片，花椒1小把，小茴香1小把，幹辣椒4根，生薑3片，獨蒜2顆，蔥白1段，生抽60g，老抽20g，白酒1小杯，冰糖1小塊。
5.電飯鍋中放入冰凍好的牛腱，把煮開的滷料湯汁沒過牛腱，按下煮飯鍵煮50分鐘。具體時間要根據肉的大小而定，喜歡肉有點嚼勁的小夥伴，煮到用筷子稍用力能插入的程度就ok。
6.煮好的牛肉一定要自然冷卻，最好在滷汁裡泡過夜，隔天再拿出來切片食用。也可以放冰箱冷藏4小時以上。
喜歡重口味的小夥伴，可以調個醬汁，滷水+辣油+白芝麻+蒜蓉+辣椒圈＋香菜，任意你愛的都可以~