哈嘍，艾維巴蒂，小懂又來啦，在美食中，豬大腸的名字似乎聽上去不怎麼好聽，但是小懂用豬大腸做的菜真的是很美味！今日小懂推薦一道川菜乾煸肥腸的做法！
哈嘍，艾維巴蒂，小懂又來啦，在美食中，豬大腸的名字似乎聽上去不怎麼好聽，但是小懂用豬大腸做的菜真的是很美味！今日小懂推薦一道川菜乾煸肥腸的做法！
主料：
肥腸700克;
輔料：
杭椒4根，大蔥1段，熟白芝麻2克，幹辣椒20克，蒜2瓣，姜1塊，花椒4克，滷水800克。
以下是乾煸肥腸做法啦！
1.杭椒斜刀切段，幹辣椒剪成段，薑切片，大蔥切粒;
2.肥腸洗淨放入鍋中，加入料酒1勺，白酒1勺煮5分鐘，撈出再次洗淨;
3.將肥腸放入滷水中煮40分鐘，撈出放涼，切小塊;
4.油溫燒至7成熱，放入肥腸炸至表面微幹，撈出待用;
5.鍋中留底油，爆香蔥姜、花椒，幹辣椒放入肥腸調料即可。
哈嘍，艾維巴蒂，小懂又來啦，在美食中，豬大腸的名字似乎聽上去不怎麼好聽，但是小懂用豬大腸做的菜真的是很美味！今日小懂推薦一道川菜乾煸肥腸的做法！
主料：
肥腸700克;
輔料：
杭椒4根，大蔥1段，熟白芝麻2克，幹辣椒20克，蒜2瓣，姜1塊，花椒4克，滷水800克。
以下是乾煸肥腸做法啦！
1.杭椒斜刀切段，幹辣椒剪成段，薑切片，大蔥切粒;
2.肥腸洗淨放入鍋中，加入料酒1勺，白酒1勺煮5分鐘，撈出再次洗淨;
3.將肥腸放入滷水中煮40分鐘，撈出放涼，切小塊;
4.油溫燒至7成熱，放入肥腸炸至表面微幹，撈出待用;
5.鍋中留底油，爆香蔥姜、花椒，幹辣椒放入肥腸調料即可。
溫馨小貼士：
豬大腸性寒，味甘;有潤腸，去下焦風熱，止小便數的作用，可用於治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便祕等症。
乾煸肥腸的做法也比較簡單，主要是掌握好火候和調味，肥腸色澤鮮豔，吃起來香辣有韌勁，非常不錯。
不知道各位小可愛是否學到了要點呢？（當然除開乾煸還可以清燉、紅燒、製作成滷肥腸）
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