身為河北人，冀菜大概是我身邊最常見也是最常能吃到的菜系了。可是來了曹妃甸，我竟才知道，冀菜已經發展成了三大流派，以保定地區為代表的直隸官府菜、以承德等地為代表的宮廷塞外菜和以唐山等地為代表的冀東菜。
而我們這次所去的曹妃甸，除了有極具特色的冀東菜，還有美味生鮮的河豚、五星級的農家樂海鮮……好吃的多到喪！心！病！狂！！！導致我們這一路都是在歡樂的吃吃吃中度過的。那接下來，就跟隨我們的腳步，去看看曹妃甸到底有哪些美食，改變了我們此行的風向標吧~
美味河豚初嚐鮮
我竟一直天真的以為，河豚是日本的特產，並且，我人生的第一頓河豚一定會是在日本吃。來了曹妃甸才知道，原來曹妃甸就是世界上最大的河豚養殖區域，年產量1000噸，遠銷日本、韓國，出口量佔全省90%以上，而河豚魚養殖加工出口也是曹妃甸地區的特色產業。
曹妃甸養殖的主要是東方紅鰭豚，我人生的第一頓河豚就獻給了這裡---海澳大酒店，這裡最有名的就是它的河豚宴，上湯、紅燒、刺身，魚皮、魚肉、內臟，只有我們想不到，沒有他們做不到！
我們的第一道河豚菜品便是白汁河豚。精緻的餐具裡盛放的是一整條經高湯精心熬煮的河豚。這道菜的吃法是：先喝湯，後吃肉，再吃皮。因採用新鮮的河豚熬製上湯，所以味道鮮美，營養豐厚，連從不愛喝湯的兒子嚐了一口後也直呼好吃，從此便一勺接一勺的停不下來了。
再吃肉---河豚肉肉質細嫩、味道鮮美、蛋白質高、營養豐富，有“魚類之王”的美稱。這道上湯河豚因為只是長時間加工熬煮，沒有加任何調料，所以很好的還原了河豚的鮮美，肉質細軟，無刺無骨，老人小孩也可以放心實用。
最後吃皮---河豚皮可是整個河豚營養的精華所在，富含DHA、EPA和人體必需且不能自行合成的八種“氨基酸”及多種微量元素。具有抗癌、抗衰老作用的硒、鋅等元素的含量高於甲魚和海蔘。河豚皮質較厚，入口的口感並不爽滑，而是有略微的小刺在魚皮上，但也因此更有嚼勁，富含野味。
這道菜是河豚刺身，河豚非常經典的一種吃法。未經任何加工的生鮮河豚用被片成薄薄的薄片鋪在一層冰塊上被呈上來，類似於日料的吃法，把檸檬汁澆於刺身之上，蘸一點含著芥末的醬油送入口中，簡直是人間美味。
曹妃甸區一位長期從事河豚魚出口的周玉傑先生對河豚魚及吃法有過精闢的描述：“鰭赤斑青批荊甲，目囧齒利氣如蛙，刺身剔透似窗紙，料理綻放雪蓮花。這“綻放雪蓮花”的經典吃飯指的就是河豚刺身。
紅燒河豚，採用冀菜傳統的紅燒的手法對整隻河豚進行加工，鹹香適中，不失營養。據營養專家介紹，河豚魚營養豐富，具有消腫、降血壓、去胃疾、恢復體力、調節免疫系統等諸多功效，味道鮮美並帶有野味。
這一道，乍一看不就是普通的炒飯嗎？其實不然，這是河豚汁炒飯。米飯粒粒分明，包裹著河豚的鮮香，簡直是炒飯中的戰鬥機。
這麼好吃，為什麼河豚這道菜卻走不入尋常百姓家呢？是因為河豚的卵巢和肝臟有劇毒，稍有不慎將會中毒身亡，所以在坊間也流傳著“拼死吃河豚”一說。河豚魚需經由資質的廚師加工食用，除了上面我們吃到的，在海澳大酒店裡，還有河豚魚凍、涼拌魚皮、河豚餛飩、濃湯河豚等吃法，真是名副其實的河豚宴啊。
蟶子也是曹妃甸的特產，又大又肥美的蟶子鋪陳在一層粉絲上，採用了蒜蓉蒸的做法，簡單營養又不失海鮮本身的鮮香，非常好吃。
而來了曹妃甸，來了海鮮，你又怎能不吃皮皮蝦這種經典的唐山特產呢。依然是簡單的白水煮，卻還原了食物本身的新鮮，蘸一口醬汁，回味無窮啊~
幾大硬菜也是以冀東菜的風格為主打，以鹹香為主，取料廣泛，貼近民生，價格也非常親民。
幾樣小菜，雖然小廚師卻也依然用心，擺盤裝飾美觀精緻，非常難得。
冀東海鮮吃不停
有句老話說“靠山吃山，靠海吃海”。曹妃甸靠海，那自然，美味新鮮的海鮮自然是我們每頓餐桌上都必不可少的食材。真的是品種豐富吃不停的節奏。
這家臻源餐廳，主打海鮮冀東菜，更是一家有風景有味道的小資餐廳。
看這清幽的小調調，打從一踏入大門的那一刻起，我就愛上了這裡。
餐廳修在一片人工湖面上，長長的棧道，一排排探入水中的房間。入夜，燈光亮起，小房子倒映在水面上，亦真亦假，虛實難辨。這裡不單有美食，這裡還有美景。而餐廳自己本身，不也是一幅畫嗎？
餐廳有很多這樣的包間，建在湖面上。可以三五好友在大廳輕吟淺酌、暢聊小聚，也可以成群結隊，在這樣的大包房裡暢快痛飲、歡聚時光。哪一樣，在這樣的環境下，都是暢快寫意，不負時光。
我們的海鮮大餐來咯~滿滿一大盤，品種多到叫不上名字來，著實是愛海鮮的小夥伴們的饕餮盛宴。
而餐廳冀東口味，但骨子裡又甩不掉它小資的情懷。所以怎麼樣呢？精緻的雕琢和大眾的口味結合在一起，美味好吃又養眼，真是把河北的菜系又推上了一個新高度。
海蔘餡兒的餃子，其實這不都是包子大小了？小資情懷的餐廳裡，還真是難得見到這麼實在的分量，給餐廳點個贊！
每一道菜，上來都是一件藝術品，連一道小小的涼菜都不會放過。可見經營者的用心，她是真的用心在做菜。
這道創新菜，下面的托盤竟然是薯片，上面盛放著牛肉粒、彩椒粒、香菇粒，創意十足美味也十足。而中間的那個老壽星，並不是我們普通的蘿蔔雕的呦，而是把鹽上色，用鹽塑成的，真是太精緻了，讓人歎為觀止。
吃的很滿足的小朋友，你是在想，下一口，我要吃哪個嘛？
五星農家樂的大陣仗
聽說過五星級的酒店、五星級的飯店、五星級的旅遊景區，那你聽說過五星級的農家樂嗎？沒錯，這次，我們還真是見識到了傳說中的五星級農家樂，一個個大陣仗可是驚呆了我們所有的小夥伴。對，農家樂也可以吃得如此上檔次！
就是這裡了，中國鄉村旅遊金牌農家樂，五星級農家酒店，人家可是得到過國家認證的哦~
一進房間，我和我的小夥伴們就都被眼前的場景驚呆了。直徑2米有餘的餐桌，一道挨一道的菜式讓人目不暇接，可忙壞了吃飯先拿手機“驗毒”的小夥伴們，這奢華程度，也對得起它五星的稱號了。
雖然它有奢華的外表，但卻不改質樸的本質。看這一盤盤的海鮮吧，新鮮味美量又足。能把海鮮吃的過癮，除了這裡，也是沒誰了。
而一道道的農家風味，更是為我們此次曹妃甸之行，增添了一點點鄉間野趣，一道道食材全部來自現採現摘的原生態養殖，那是曾經，兒時的味道。
不來不知道，原來小小的曹妃甸，竟藏著如此多的美食，如此多的國家之最，奢享海鮮盛宴、品味河豚之美、感受星級農家樂的震撼，在曹妃甸，一站滿足你！
貼士
我採集了關於曹妃甸區的吃河豚宴（菜品）的旅遊靈感，這裡適合與所有人共同體驗。
全年來玩最佳。
樂途旅遊網與樂途靈感旅行家：郭文文 發佈：2017.06.09
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