米飯還能這樣吃——海苔蛋包飯
自家小廚
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海苔蛋包飯
食材
海苔20克雞蛋120克米飯100克
玉米粒40克豌豆(鮮)40克胡蘿蔔50克蝦仁70克
油 15毫升鹽2克
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玉米粒、 豌豆、蝦仁從冰箱取出解凍,胡蘿蔔洗乾淨,備好雞蛋、 米飯
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玉米粒、 豌豆放到微波爐打熟
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胡蘿蔔、蝦仁回刀
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海苔鋪在案板上備用
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起油鍋,雞蛋入鍋煎
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煎好的雞蛋餅放在海苔上
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再起油鍋,蔥碎入鍋煸香
蝦仁入鍋炒
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胡蘿蔔入鍋炒,玉米粒、豌豆入鍋炒
加鹽炒
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米飯入鍋炒
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炒均勻盛到雞蛋餅上
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用雞蛋海苔將炒米飯包好,收口在下,
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在面上劃十字刀 裝盤即可享用
技巧
炒飯食材搭配依據個人偏愛
玉米粒、豌豆不易熟,要在炒飯前加工熟
2017-07-20
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