自制蜂蜜桔子醬,五元八元一份,想吃每天都排隊,老闆樂開了花!
廚藝美食
1/8
主料:
桔子1500克;
輔料:
鹽半袋,蜂蜜500克;
2/8
配方:
用清水浸泡桔子、加入幾匙鹽,浸泡30分鐘,再衝冼乾淨拿清水。
3/8
剝皮後,皮肉分離。將桔子肉分次倒,入料理機。
4/8
不要一下子剁爛,先剁散,用湯匙挑去籽,再剁爛。
5/8
桔子皮割去白膜。鍋煮開水,倒入2匙鹽,去膜好的桔子皮,煮10分鐘,冷卻後用清,水漂洗幾遍,去掉苦味。
6/8
將桔子皮倒進料理機。
7/8
剁爛。
8/8
將剁好的桔子皮肉放入不粘鍋,中火炒幹水分,等冷卻後,調入蜂蜜裝瓶。密封,放入冰箱冷藏。
2017-11-07
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