香橙雙色豆腐
材料：有機豆腐半塊、有機香橙 1 只、山藥 100 克、鹽、糖、黑芝麻、白芝麻、素蠔油汁適量
做法
1.有機香橙榨汁，山藥擦成茸。
2.將有機豆腐壓成茸，一半加糖，另一半加鹽，均加入山藥茸。
3.將豆腐茸做成餅，加糖的豆餅粘上白芝麻，加鹽的豆餅粘上黑芝麻。
4.用有機椰子油將豆餅煎至上色，鹹的淋素蠔油汁，甜的淋上橙汁。
香橙雙色豆腐
材料：有機豆腐半塊、有機香橙 1 只、山藥 100 克、鹽、糖、黑芝麻、白芝麻、素蠔油汁適量
做法
1.有機香橙榨汁，山藥擦成茸。
2.將有機豆腐壓成茸，一半加糖，另一半加鹽，均加入山藥茸。
3.將豆腐茸做成餅，加糖的豆餅粘上白芝麻，加鹽的豆餅粘上黑芝麻。
4.用有機椰子油將豆餅煎至上色，鹹的淋素蠔油汁，甜的淋上橙汁。
三鮮湯
材料：雞脯肉５０克冬筍片３０克鮮蘑菇４０克，青菜心３根水發木耳１０克，精鹽６克味精１克紹酒５克雞清湯７５０克芝麻油１克雞蛋清１個幹澱粉４克
做法
１、將雞脯用刀批成柳葉形薄片，用鹽１克、雞蛋清、幹澱粉拌勻上漿。鮮蘑菇去蒂洗淨，用沸水焯一下，撈出，用刀批成片。青菜心洗淨，每根切成四瓣待用。
２、炒鍋上火，放入雞清湯燒沸，先下雞片燙熟，撈出，裝入碗中，然後將冬筍片、鮮蘑菇片、青菜心、水發木耳放入，加入鹽、味精、紹酒燒沸，撇去浮沫，淋入芝麻油，倒入雞片碗中即可。
香橙雙色豆腐
材料：有機豆腐半塊、有機香橙 1 只、山藥 100 克、鹽、糖、黑芝麻、白芝麻、素蠔油汁適量
做法
1.有機香橙榨汁，山藥擦成茸。
2.將有機豆腐壓成茸，一半加糖，另一半加鹽，均加入山藥茸。
3.將豆腐茸做成餅，加糖的豆餅粘上白芝麻，加鹽的豆餅粘上黑芝麻。
4.用有機椰子油將豆餅煎至上色，鹹的淋素蠔油汁，甜的淋上橙汁。
三鮮湯
材料：雞脯肉５０克冬筍片３０克鮮蘑菇４０克，青菜心３根水發木耳１０克，精鹽６克味精１克紹酒５克雞清湯７５０克芝麻油１克雞蛋清１個幹澱粉４克
做法
１、將雞脯用刀批成柳葉形薄片，用鹽１克、雞蛋清、幹澱粉拌勻上漿。鮮蘑菇去蒂洗淨，用沸水焯一下，撈出，用刀批成片。青菜心洗淨，每根切成四瓣待用。
２、炒鍋上火，放入雞清湯燒沸，先下雞片燙熟，撈出，裝入碗中，然後將冬筍片、鮮蘑菇片、青菜心、水發木耳放入，加入鹽、味精、紹酒燒沸，撇去浮沫，淋入芝麻油，倒入雞片碗中即可。
脆皮魚條
材料：青魚一段５００克、麵粉１００克發酵粉１克
調料：紹酒１０克精鹽２克蔥末５克味精０．５克蔥薑汁１５克芝麻油３克胡椒粉０．５克花椒鹽１克精製菜油７５０克（實耗６０克）
做法
１、將青魚去皮去骨用刀切成長４．５釐米的條形，用紹酒、精鹽、味精、蔥薑汁、胡椒粉醃漬１５分鐘待用。
2、麵粉與發酵粉拌勻，加清水約７０克調成糊狀，待糊發酵後加菜油１５克調勻。
3、炒鍋上火燒熱，加入菜油燒至六成熱時，將魚條逐條拖上發酵糊入油鍋炸熟撈起，待鍋內油溫上升到七成熟時，將魚條再復炸一次撈出。
4、油鍋倒出油，加入芝麻油燒熱，倒入魚條，撒上蔥末、花椒鹽翻鍋裝盤即可。
香橙雙色豆腐
材料：有機豆腐半塊、有機香橙 1 只、山藥 100 克、鹽、糖、黑芝麻、白芝麻、素蠔油汁適量
做法
1.有機香橙榨汁，山藥擦成茸。
2.將有機豆腐壓成茸，一半加糖，另一半加鹽，均加入山藥茸。
3.將豆腐茸做成餅，加糖的豆餅粘上白芝麻，加鹽的豆餅粘上黑芝麻。
4.用有機椰子油將豆餅煎至上色，鹹的淋素蠔油汁，甜的淋上橙汁。
三鮮湯
材料：雞脯肉５０克冬筍片３０克鮮蘑菇４０克，青菜心３根水發木耳１０克，精鹽６克味精１克紹酒５克雞清湯７５０克芝麻油１克雞蛋清１個幹澱粉４克
做法
１、將雞脯用刀批成柳葉形薄片，用鹽１克、雞蛋清、幹澱粉拌勻上漿。鮮蘑菇去蒂洗淨，用沸水焯一下，撈出，用刀批成片。青菜心洗淨，每根切成四瓣待用。
２、炒鍋上火，放入雞清湯燒沸，先下雞片燙熟，撈出，裝入碗中，然後將冬筍片、鮮蘑菇片、青菜心、水發木耳放入，加入鹽、味精、紹酒燒沸，撇去浮沫，淋入芝麻油，倒入雞片碗中即可。
脆皮魚條
材料：青魚一段５００克、麵粉１００克發酵粉１克
調料：紹酒１０克精鹽２克蔥末５克味精０．５克蔥薑汁１５克芝麻油３克胡椒粉０．５克花椒鹽１克精製菜油７５０克（實耗６０克）
做法
１、將青魚去皮去骨用刀切成長４．５釐米的條形，用紹酒、精鹽、味精、蔥薑汁、胡椒粉醃漬１５分鐘待用。
2、麵粉與發酵粉拌勻，加清水約７０克調成糊狀，待糊發酵後加菜油１５克調勻。
3、炒鍋上火燒熱，加入菜油燒至六成熱時，將魚條逐條拖上發酵糊入油鍋炸熟撈起，待鍋內油溫上升到七成熟時，將魚條再復炸一次撈出。
4、油鍋倒出油，加入芝麻油燒熱，倒入魚條，撒上蔥末、花椒鹽翻鍋裝盤即可。
窩蛋牛肉煲仔飯
材料：百米、青菜、牛肉、雞蛋
做法
1、牛肉洗乾淨切片放入薑絲、蔥白、精鹽、雞精、白糖、醬油、蠔油、麻油、嫩肉粉、生粉然後攪勻醃製好放一邊備用。
2、把泡過的米放進煲仔內，按分量加水放上爐具直接加熱。
3、當鍋內冒大泡時用筷子適當攪拌，待水差不多幹時，沿著煲仔邊淋上少許 油，適當轉動，在煲裡結成一層鍋巴。
4、放進事先醃製好的牛肉，淋上少許蠔油（可不用），調至小火，雞蛋打破鋪在牛肉麵上，蓋上鍋蓋。
5、另起砂鍋將青菜灼熟，待到牛肉八成熟時直接關火，切記不可開蓋，繼續焗十分鐘。
6、等到焗的時間足夠，放入青菜即成窩蛋牛肉煲。