能做出這種炒飯的年輕媽媽是超人，跟她學學一學就會

美食與生活

1/13 準備材料鮮蝦10 只，米飯1 碗，小洋蔥1 個，黃瓜1\/2 根，彩椒1\/4 個，胡蘿蔔1\/5 根，火腿1 塊，口蘑1 朵，鹽2 克，胡椒粉0.3 克，澱粉3 克，鮮味醬油1 勺，油1 勺

2/13 開始製作 ① 鮮蝦去頭、殼，在背部剖開一刀（別切斷），去掉蝦線，加入鹽、胡椒粉和澱粉抓勻，醃漬 15 分鐘至入味。

3/13 ② 將所有的蔬菜處理成小粒。

4/13 ③ 準備好剩米飯 1 碗。

5/13 ④ 鍋燒熱，放入油，下入醃好的蝦仁滑炒至變色打卷，盛出。

6/13 ⑤ 放入小洋蔥丁炒香，下胡蘿蔔翻炒。

7/13 ⑥ 放入其他的蔬菜粒，加鹽和鮮味醬油，翻炒至入味。

8/13 ⑦ 加入米飯炒勻，放入滑熟的蝦仁，翻炒均勻。

9/13 ⑧ 將蝦仁挑出來，碼在小碗的底部。

10/13 ⑨ 放上炒好的米飯，壓實。

11/13 ⑩ 將米飯扣入盤中即可。

12/13 快來學學吧，又掌握一門本領哦

2017-08-25

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