巧手嫂子手把手教你做滷排骨，再笨的人也一學就會

小虎哥說美食

1/9 小編生活中最幸福的事莫過於週末賦閒在家，哪裡也不去，做幾道家人愛吃的家常菜。今天教你做家宴十分普及的滷排骨，既簡單易學又經濟實惠，大人小孩都愛吃，趕緊學起來吧。準備排骨一斤。配料:生薑、大醬、大蔥、老抽、桂皮、香菇等。

2/9 1.排骨反覆清新干淨後，用冷水浸泡40分鐘左右。

3/9 2.放入排骨砂鍋加水，剛剛沒過排骨即可。

4/9 3.生薑切成2公分即可，兩道3塊以便更好入味。

5/9 4.放入配料包和蔥段。

6/9 5.香菇洗乾淨，熱水淖一下放入鍋中。

7/9 6.大火煮開，如果有泡沫記得撈取，然後加入大醬、老抽。

8/9 7.調製小火慢燉40分鐘左右。

9/9 8.40分鐘後撈出料包和大蔥，就可以出鍋入盤了。湯汁濃郁鹹香適口可拌飯吃，排骨鮮嫩爽口可以作為下酒菜。如此美味的滷排骨，就是這麼簡單，你學會了嗎？

2017-10-18

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