實拍做月餅的過程,你家中秋節吃的月餅是這樣做出來的嗎?
七彩天空下的碼字機
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看到烤盤裡這些剛打出來的月餅沒?
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是工人們這樣包出來的。他們幾人的分工是,一個出面團劑子,兩個包餡,一個打月餅。
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打月餅是將包好餡料的麵糰,按壓在模具裡。
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這個模具已經不是傳統木質模具,需要往出磕,而是運用氣壓原理,指頭一按氣壓開關,然後月餅就出來了。
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幾個人分工合作,一天要做不止上千個月餅。
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做完的月餅坯經過後面烤房裡的工作人員烤制後就成了現在這樣的成品。
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每年月餅都有很多品種,也會隨著人們的喜好而增加一些品種。
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而今年為了照顧到一些諸如糖尿病患者等群體推出的無糖月餅。雖然這種月餅未必有很大的市場,但是的確照顧到了一些特殊情況人群的情感層面。過節嘛,和諧團圓開心快樂才好!
2017-09-30
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'今年你要自己做月餅,那這篇你要先看看'
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