山藥您試試這樣做，順滑，酸甜，清淡，健康，家常菜星級推薦好菜

端倪的美食書

1/9 山藥的做法很多，今天這個只需要幾步，就顛覆了平時我們對山藥口味的認識。山藥入口非常的滑順，帶著脆爽的口感，紅椒絲的微辣酸甜，再加上今天的烹飪方式，組合成一道美味佳餚。這個菜真的好吃，大家一定要試試，保證吃過以後還會想做！今天這個菜就叫《流連忘返涼拌山藥》吧！

2/9 山藥含有澱粉，黏液蛋白，糖類，氨基酸和維生素C等營養成分，具有健脾補肺，益胃補腎，聰耳明目，助五臟，強筋骨的功效，對脾胃虛弱，食慾不振，消渴尿頻，痰喘咳嗽等有很好的食療效果。

3/9 主料：山藥，紅椒。配料：蔥，姜，蒜。調料：鹽，白糖，白醋，香油。

4/9 山藥和紅椒切絲

5/9 大火鍋內注入清水，燒開。裡面加入鹽和白醋。然後倒入山藥攪拌一下

6/9 緊接著倒入紅椒絲，一起煮約1-2分鐘至熟。

7/9 煮好的紅椒和山藥，瀝乾水分。放入一個大碗中，準備拌料。配料為：白糖，蒜末，蒜末，蔥花，淋一點香油。最後適個人口味，放一點鹽調味即可。

8/9 這道涼拌山藥，只需將山藥先焯水，加調味拌勻即可。原汁原味，非常爽口好吃。提示：在焯水的時候，不用太久，以免影響口感。山藥不要切的太細，不然拌的時候容易折斷。調料的部分可以根據自己的口味適度再做添加。

9/9 第一，菜擺到面前的時候，蔥蒜香油香。第二，入口的時候，山藥滑順脆口，帶有點酸酸甜甜的味道。第三，紅椒絲的加入使整個菜口感更加複合。非常好吃的一個菜，要給5分推薦。不管營養還是做法，都是家常菜值得推薦的。天天有美食，個個有心意。各平臺原創美食號，家常美食雜誌：端倪的美食書喜歡的朋友支持關注分享一下吧！

2017-10-29

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