在家也能做出具有傳統特色的糖醋排骨，香脆酸甜，冷熱都可食用

夏天的炎熱

1/8 原料：豬子排、蔥結、姜、黃酒、鹽白糖、醋、食用油。

2/8 1首選新鮮豬子排，肉質最好薄一點方便入味。先清洗乾淨，剁成一寸長的段，加清水、老薑、蔥結、黃酒煮熟，再撈出清洗乾淨。然後熱鍋倒入多一點食用油，油溫七成熱時放入瀝乾水分的排骨。

3/8 2炸至呈微黃色時撈出瀝乾油待用。

4/8 3準備調汁：鹽少許，白糖三大勺，醋沒過碗裡的湯為度，也就是糖和醋1：1。

5/8 4把調好的汁倒入洗淨的鍋中，開中火炒制。

6/8 5將瀝乾油的排骨倒入鍋中。

7/8 6鍋裡的糖醋汁燒開後快速翻炒均勻，以免巴鍋燒糊，直到鍋中湯汁濃稠即可關火。

8/8 7等糖醋汁均勻的裹上每一塊排骨即可出鍋裝盤，喜歡的還可以撒上一些芝麻。

2017-08-26

更多精彩

'最受歡迎的地道美食，在家也能做出同樣的味道！'

"蒜香蠔汁鮑魚用料新鮮鮑魚10只，大蒜適量，色拉油適量，料酒少許，蒸魚豉油適量，蠔油適量香蔥適量，紅辣椒適量。做法鮑魚買時讓商家去處內臟，回家後用水衝去雜質和沙子，切十字花刀放料酒，少許蒸魚豉油和蠔油醃製10分鐘左右（入底味兒）把鮑魚殼用小刷子刷乾淨，備用把小香蔥和紅辣椒切...

美食醬油蠔油蒜茸料酒花椒胡椒粉芫荽鮑魚扇貝棗子南瓜海鮮紅糖冰糖鱸魚 2019-09-17

'川菜代表之一“回鍋肉”最傳統家常的做法到哪裡都能做出家的味道'

"大家好！今天給大家分享一道最出名，最簡單，最受歡迎的川菜“回國肉”的傳統做法，不管是奔波他鄉，還是流浪國外，學會這道菜，無論你在哪裡，都能感覺到家的味道。食材：五花肉或者後腿肉。配料：青椒、蒜苗。調料：豆瓣醬、醬油、雞精、味精、白糖、生薑、大蒜。烹製方法：炒。製作步驟：一...

回鍋肉川菜青椒豆瓣醬美食料酒醬油味精生薑花椒 2019-09-14

'自己在家也能做出美味的滷味，不需要什麼祕方，只需記住這幾步'

"在日常生活當中好多人都非常喜歡吃滷肉，但是好多人表示自己在家怎麼做也做不出滷肉店裡的味道，好多人表示這是因為他們有祕方，其實做滷肉根本不需要什麼祕方，今天小編就來跟大家分享一下，我們只要掌握這幾點，同樣也可以做出滷肉店裡的味道，接下來一起來看一下吧。自己在家也能做出美味的...

滷水美食小吃陳皮冰糖 2019-09-04

'不用焯水，多放這種醬，在家也能做出地道的清真燉牛肉！肉爛湯濃'

"說到燉牛肉，老海還有一個小故事。起初老海不會燉牛肉，認為牛肉纖維太粗，調料複雜，既不好爛，也不容易做，因此，只要想吃牛肉了，就去外面買做好的。有一次，朋友帶我去了一家樓群裡的小牛肉館，清真的，館子是一樓的單元改造的，門口擺幾個小摺疊桌，十幾個小馬紮，典型的天津人說的狗食館...

美食料酒牛腩冰糖小茴香調味品跳槽那些事兒天津啤酒 2019-08-28

'好好學習在家也能做出飯店的美食，拒絕外賣，好好學吧'

"幹豆角燒軟排材料：軟排骨700克、幹豆角600g、蔥2根、姜2片、紅棗12顆、山楂6片、八角2個、糖2勺、老抽1勺、鹽做法：1、首先提前將幹豆角泡上。用略溫的水將豆角泡個10多分鐘，清洗乾淨，然後換上清水繼續泡，一直泡到軟，第二次泡豆角的水不要倒掉，可以當...

美食粉條馬鈴薯泥蒜茸排骨醬油老抽調味品泡椒好好學習味精十三香生抽棗子山楂油潑辣子雞湯燒豬芹菜海鮮 2019-08-28

'愛吃豬蹄的要收藏了，好吃到爆，在家也能做出大廚級的紅燒豬蹄'

"紅燒豬蹄做法，愛吃豬蹄的要收藏了，好吃到爆，在家也能做出大廚級的紅燒豬蹄！豬蹄又叫豬手，是用的比較多的食材，營養豐富，含有大量的膠原蛋白，可以美容、抗衰老等。紅燒豬蹄是一道傳統的家常菜，味濃適口，肥而不膩，對脾胃也好，是一道可以常吃的菜餚!紅燒豬蹄雖然好吃又健康，但是做之...

豬腳冰糖腐乳收藏生抽美食胡椒粉美容料酒啤酒白酒冠心病動脈硬化 2019-08-26

'只要注意這些點，你也可以做出酸甜味美、外酥裡嫩的糖醋里脊'

"糖醋里脊是一道傳統的中國名菜，在浙江菜，川菜，魯菜甚至東北菜裡都有著一定的地位。其因色澤紅亮，酸甜味美，外酥裡嫩的口感深受廣大女性及小孩子的喜歡，甚至很多外國友人在中餐館中都必點這道菜式。但是看似簡單的食材，想要做好卻要把握一點的技巧。究其難點就是在掛糊的程度已經火候的掌...

糖醋里脊西紅柿雞蛋蒜茸番茄醬生薑芝麻川菜美食料酒魯菜浙菜芫荽 2019-08-24

'雞胸肉版酸甜可口的糖醋里脊你試過嗎，超好吃哎，小白就能做'

"做一個高品質吃貨，一起開啟美食之旅！粥家香每日為你一薦~今天為大家帶來的是魚香肉絲！因為家裡沒有豬裡脊又不想去買，就用雞胸肉去做了。本以為口感會柴，沒想到還不錯。這道菜很簡單，廚房小白也可以很容易掌握。用料雞胸肉1塊鹽適量料酒適量雞蛋1個澱粉適量番茄醬適量白砂糖適量白醋...

糖醋里脊美食番茄醬料酒白醋雞蛋魚香肉絲調味品原汁原味的德系SUV 芝麻 2019-08-24

'在家也能做出街頭小吃孜然土豆，外脆內軟超好吃，從此遠離路邊攤'

"土豆最過癮的吃法，外脆內軟，香辣美味，一盤不夠吃。土豆是家中常備的一種食材，物美價廉，懶得出門買菜的時候，或者不知道燒什麼菜的時候，都會拿幾個土豆出來充數。土豆有很多種不同的烹飪方式，能當主食還能當菜，清炒、熗拌、油炸、紅燒都可以，還能做土豆泥和薯條，都是孩子們喜歡吃的。...

小吃孜然美食洋蔥馬鈴薯泥生抽胡椒粉芝麻烹飪技巧椒鹽芫荽啤酒羊肉串烘焙薯條燒烤咖哩 2019-08-24

'大廚教你做黃燜雞，告訴你醬料比例，在家也能做出飯店的味'

"大家好我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常菜供大家參考。黃燜雞米飯，彷彿一夜之間，憑藉一道菜風靡全國。它到底好吃在哪，能受到大家如此追捧？今天阿飛就帶領大家，深度解析一下這道菜。是什麼讓雞肉鮮嫩爽滑、讓湯汁濃郁鮮香？醬料的比例到底存在怎麼的奧祕？【黃燜雞米飯】1...

美食雞腿黃燜雞米飯生抽青椒香油烹飪技巧料酒雞精生薑老抽蠔油甜麵醬 2019-08-24

'學會這瓶轉化糖漿，在家也能做出回油快顏色好、清香不膩的月餅了'

"以前的時候，我都是在糕餅店買月餅，後來發現月餅的價格越來越貴，每次中秋節送禮錢包都癟一大塊，貴就算了，關鍵是月餅還不好吃，普遍齁甜齁甜，甜的心慌，吃一個還好，再吃一個可能就甜膩到吃不下了。從前年開始，我就開始自己做月餅，自己不愛吃甜就少放糖，想吃火腿的就放火腿，想吃五仁就...

月餅美食檸檬中秋節白糖 2019-08-24

'分享三種奶茶的做法，在家也能做出網紅奶茶，美味可口'

"每次到了下午，小編和同事們就想來一杯奶茶”續命“，甜甜的奶茶讓人心情都變好了。不管是大人還是小孩，都非常喜歡喝奶茶，但是外面賣的又怕不乾淨，所以不妨自己在家制作吧。今天櫻前線要為你們分享的就是：三種奶茶的做法，在家也能做出網紅奶茶，美味可口！話不多說，我們一起來看看吧。櫻...

奶茶冰糖牛奶椰果紅茶鴛鴦奶茶咖啡粉奶油美食咖啡珍珠奶茶 2019-08-22

'幾種掛糊小方法，來自大廚的分享，教你在家也能做出香酥脆口美食'

"幾種掛糊小方法，來自大廚的分享，教你在家也能做出香酥脆口美食現在越來越多人都喜歡吃油炸食品，特別是年輕人，對這類型的食品可以說是愛的深沉了。所以年輕人的家長，每次等到年輕人下班的時候都願意，做上那麼一兩道香醋脆口的食物，讓年輕兒女享用。但是這些食物，都是需要掛糊的。掛糊就...

美食雞蛋紅薯調味品胡椒粉啤酒吉士粉 2019-08-20

'排骨別再老一套了，快來試試這種新做法，酸甜開胃，全家搶著吃'

"話梅排骨是一種以排骨為主料的中餐菜品，菜品色澤紅亮。口味微甜帶酸，引人食慾，好吃不膩，美味可口。由於話梅能加速排骨的入味和肉質的酥軟，使得這道菜具有健脾開胃、解膩助食的功效。話梅排骨是一種以排骨為主料的中餐菜品，菜品色澤紅亮。口味微甜帶酸，引人食慾，好吃不膩，美味可口。由...

排骨話梅美食冰糖老抽芝麻生抽可口可樂 2019-08-18

'糖醋排骨好吃有訣竅，學會這個小技巧，排骨酸甜可口顏值高'

"糖醋排骨好吃有訣竅，學會這個小技巧，排骨酸甜可口顏值高糖醋排骨好吃有訣竅，做法簡單零失敗，一家老小都愛吃。糖醋排骨不僅是餐廳的大菜，在家庭餐桌也是相當受歡迎的。不管是大人還是孩子，很少有人能拒絕糖醋排骨的魅力。小時候我特別愛吃外婆做的糖醋排骨，成家後也做過幾次，可是外婆不...

糖醋排骨排骨美食冰糖烹飪技巧料酒番茄醬老抽芝麻生抽黃磊不完美媽媽 2019-08-17

'酸奶蛋糕在家也能做，手把手教你，做出來的蛋糕暄軟可口還不膩'

"歡迎關注“ 萌蒂美食 ”，我們每日為您分享食材、美食做法、烹飪技巧、店面經營等關於美食的那些事。我們擁有上千個美食菜譜，有極具競爭力的餐飲創業方案，有需要的可以私信給我們哦！！外面的蛋糕一個最便宜的，6寸的便宜的幾十塊錢，品牌店裡的都要100多，其實看一下，裡面也沒有加入...

蛋糕酸奶美食烹飪技巧水果麵包不完美媽媽雞蛋奶油創業鮮奶 2019-08-15

'酸辣白菜怎樣炒不出水？廚師長分享訣竅，酸甜脆爽，家常實用'

"大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。今天為大家分享一道開胃下飯菜“酸辣白菜”的做法，酸辣白菜是一道四川省的漢族傳統名菜，屬於川菜系。主要食材是白菜，主要烹飪工藝是炒。大白菜具有較高的營養價值，含有豐富的多種維生素和礦物質，特別是維C和鈣、膳食...

美食生抽烹飪技巧大白菜雞精川菜 2019-08-11

'一顆大白菜，兩塊豆腐，最常見的食材，也能做出家人愛吃的美味'

"今天和大家一道家常特色美食，它就是清燉白菜豆腐。俗話說“白菜豆腐保平安”，這道菜的色、香、味齊全，符合“好吃”的定義。這道菜所需要的主料也是我們常見的白菜和豆腐，如何把一道簡單的白菜燉豆腐做到色香味齊全呢？下面我就把做法分享給大家：一顆大白菜，兩塊豆腐，最常見的食材，也能...

豆腐大白菜生抽美食生薑調味品 2019-08-10

'廚師長教你：“涼拌菜最好吃的做法”，在家也能做出飯店的味道'

"大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。菠菜又名波斯菜，是一道極為常見的蔬菜之一。它富含類胡蘿蔔素、維生素C、礦物質（鈣質、鐵質等）等多種營養素。今天就為大家分享一道，菠菜不一樣的家常涼拌做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。【雞蛋皮拌菠菜】1.首先，...

菠菜雞蛋美食油潑辣子蔬菜煎蛋鼎邊糊 2019-08-06

'爆炒雞胗，只要掌握了這幾個小技巧，在家也能做出飯店的味道'

"導讀：雞胗營養豐富，味道鮮美。那如何在家輕鬆製作出一道脆嫩爽口的美味雞胗呢？接下來熙陽就跟朋友們分享這道美味佳餚吧！雞不僅是人們飼養最普遍的家禽，它也是人們最喜歡食用的一種肉類。雞全身都是寶，它的毛可以製成雞毛撣子，它的肉可以製作成各種美食，其中有我們最熟悉的烤雞、白斬雞...

生抽料酒小米辣豆瓣醬生薑油潑辣子烹飪技巧芹菜美食雞翅 10分鐘快手菜宮保雞丁調味品 2019-08-04

推薦中...

相關推薦

更多精彩