學會做這碗家常伴醬,拌麵拌飯更有味,美味營養更健康
愛笑的獼猴桃
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茭白雞蛋醬,做法簡單,口感醬香濃郁有點微辣,是一道拌麵、拌飯、下飯營養美味的好醬
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食材:茭白(已剝殼清洗切片)、雞蛋(已打入碗中)
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在雞蛋中加1湯勺料酒。
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打成蛋液,待用。
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在碗中加2湯勺豆瓣醬、1湯勺韓式辣椒醬。
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加1湯勺白糖、3湯勺清水。
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調勻成醬汁。
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將切好的茭白下入清水鍋中焯開,撈出。
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燒鍋加4湯勺油燒熱,下入蛋液翻炒成塊。
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接著,合入焯好的茭白翻炒一下。
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然後,加入調好的醬汁炒勻,即成。
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成品是不是很誘人。如果不喜歡韓式辣椒醬,可以嘗試著放入香辣味的辣椒醬。
2017-11-03
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