用白菜燉豆腐做這道菜，既補益清熱養生健康營養，家人可多吃

臻品美食

1/8 白菜和豆腐，家常的食材，樸素的菜式，卻有著不平凡的滋味，靜下心來慢慢品嚐，平凡的食材中也蘊含著非凡的鮮香，回味無窮。白菜燉豆腐是我國的一種飲食，在我國各地隨處可見。製作工藝簡單，材料易得，是一種常見的食物。

2/8 大白菜(白梗):黃芽白富含維A、維C、及大量B族維生素，是很有益營養的菜蔬。特別富含的維生素C，對腸胃非常有益，黃芽白能治熱病，一切發熱病症，對人身消耗極大，需要營養補充，然而固體的食品，腸胃不能負擔消化。豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃，更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒

3/8 1. 將大白菜洗淨，切好；豆腐、姜切塊備用。

4/8 2. 鍋中放入薑片，加入清水，放入大白菜和白菜。

5/8 3. 大火燒開，加入家樂濃湯寶炆燉專用。

6/8 4. 家樂濃湯寶炆燉專用溶成濃醇高湯，滲入食材，轉小火燉煮。

7/8 5. 撒入白胡椒粉、淋香油，再加上蔥花點綴即可。

8/8 6. 完成。小貼士 1.切大白菜時，可將其平放在案板上，斜刀切成片，這樣不僅更易熟，而且避免莖中老筋影響口感；冬天時可將老豆腐凍成凍豆腐，口感更厚實。 2.家樂濃湯寶炆燉專用溶成濃醇高湯，讓白菜燉豆腐這樣簡單的素菜也能燉出濃醇滋味，簡單的再加入一點胡椒粉和香油，即可大功告成。 3.家樂濃湯寶炆燉專用含有一定的鹽分，調味時請酌情減少鹽和醬油的用量。

2017-11-06

更多精彩

'豆腐丸子這樣做才好吃，外酥裡軟越嚼越香，一家人都說太好吃'

"好久沒見到外婆了，趁放假我跟親戚們一起回村裡的外婆家。外婆知道我們回來，非要親手做飯給我們吃，快90了，還這麼的勤勞，這麼慈祥的外婆，滿滿的都是愛。還專門為我做了這道，小時候我最喜歡吃的菜——豆腐丸子。今天小編把這道小編童年的最愛分享給大家。具體做法：用料：石膏豆腐3斤豆...

豆腐 2019-09-19

'這2種豆腐對身體有害不要購買！豆腐攤老闆：從不讓家人吃'

"豆腐是最常見的豆製品，在漢朝時期就已經有了，相傳是一位叫“劉安”的人發明的，豆腐的做法有很多種，尤其是素食者經常用豆腐製作出像肉一樣的各種美食。豆腐一般分為南北兩種，一種是南方用石膏點豆腐，一種是北方用滷水點制豆腐，還有一種大家常吃的嫩豆腐，這種是用葡萄糖酸製作的，非常的...

豆腐腐乳跳槽那些事兒劉安大豆關愛吃貨成長協會漢朝素食主義 2019-09-19

'豆腐別再燉了，看看這個做法，焦香酥脆，幾分鐘解決家人早餐'

"大家好，我是美食聊天下，今天給大家分享的是豆腐的一種吃法，歡迎大家在評論區留言評論，喜歡的朋友幫忙點贊，別忘記點點關注哦！豆腐是我們老百姓經常吃的食物，營養豐富，口感軟糯細膩，尤其適合老人和孩子食用。豆腐這個食品與蔬菜不同，不受季節限制，任何時候都可以吃到，想吃燉菜的時候...

豆腐雞蛋美食胡蘿蔔青椒不完美媽媽蔬菜食療胡椒粉 2019-09-18

'2塊豆腐和2朵香菇，做出來菜比肉還好吃，營養健康、嫩滑鮮香'

"紅燒豆腐紅燒豆腐豆腐想來大家都比較愛吃，而且吃法多種多樣，蒸炸煎炒煮都可以，而且和很多食材都能搭配在一起，經濟實惠又營養健康。今天介紹一道家常紅燒豆腐給大家，簡單易學，10分鐘包會。【紅燒豆腐】一、準備食材1、滷水豆腐、豬肉、香菇、春筍（已經過了吃春筍的時節，我這個是春...

豆腐香菇 4月吃什麼美食老抽生抽蠔油料酒滷水茭白文章 2019-09-18

'中秋節後，多給家人做這一鍋早餐粥，好吃養胃還養顏，做法很簡單'

"這兩天過節，到哪都是吃大魚大肉，吃多了膩不說，還特容易長肉也對胃不好，所以節後，大家要做點清淡的美食，來調理一下家人的腸胃，特別是早餐，一定要常做清淡營養的。其實平日裡的早餐，我最喜歡的也是煲粥，對胃最好，而且家裡的老人和孩子最適合吃。過節大魚大肉吃多後，我更愛在早上煲一...

小吃關愛吃貨成長協會南瓜調味品不完美媽媽最圓不過中秋月蜂蜜養生減肥 2019-09-17

'入秋後這菜常給家人吃，上鍋蒸一蒸，比肉鮮美更營養，常吃無負擔'

"秋天到，天氣稍微轉涼一些，有些地方講究秋天貼秋膘，剛進入秋天就馬上開始進補了。進補還是得循環漸進，可不能一下子就大補特補。有不少人到了秋天，就經常性大魚大肉，先別說體重會突然暴增，腸胃也會受不了哦。相對於肉類，我更愛做些菌類來給家人補充營養，例如金針菇、蟹味菇、木耳、銀耳...

金針菇蒜茸香油美食生抽蠔油木耳真菌火鍋不完美媽媽燒烤銀耳文章 2019-09-17

'節後多給家人吃這菜，既美味又補充水分，我家隔三差五吃一次'

"節後多給家人吃這菜，既美味又補充水分，我家隔三差五吃一次三天小長假就這麼快在吃吃喝喝中不知不覺度過，大魚大肉可沒少吃。新的一週，該回歸正常飲食了，可是食慾卻減退了不少，看見魚啊肉啊就沒了食慾。估計再吃大魚大肉的話，腸胃也要抗議了，所以還不如索性來點能刮油的清淡家常菜呢！用...

絲瓜生薑豆腐胡椒粉小米辣烹飪技巧冬瓜香油關愛吃貨成長協會芫荽蘿蔔菠菜蝦皮 2019-09-17

'梭子蟹別清蒸了，加盒豆腐燉一鍋，鮮美到哭，一家人搶著吃'

"最近寧波梭子蟹大量上市，價格也挺合理的，我今天買的是30元一斤。寧波人喜歡吃蟹是出了名的，很多人家上菜場買兩隻白蟹清蒸水煮，一人一隻蟹就是當日主菜，蘸醬油米醋下酒下飯都可以，簡單好吃，百吃不厭。說實話，我也是這麼從小吃到大的。梭子蟹味道鮮美，尤其是活蟹，蟹肉鮮甜，肉絲分明...

豆腐梭子蟹麵條海鮮關愛吃貨成長協會胡椒粉年糕調味品白粥西紅柿寧波竹蟶 2019-09-16

'易消化又營養，用豆腐做的五道菜，做法不同但都好吃，一週吃不膩'

"時間過的真快，又到了週五。父母這周倒是忙碌，難得北京的天氣，持續一週的晴朗，早晚涼爽，父母每天都起的很早，到家附近的公園去散步，回來後就整理家裡的小菜園，豐收的小辣椒，長長的絲瓜，很是誘人。週末父母一起過來，我就想著要不要今天去採購一番，多買些食材。結果母親電話裡說，可別...

豆腐絲瓜木耳生抽雞蛋胡椒粉胡蘿蔔料酒芫荽小米辣香菇腐皮肉丸培根電餅鐺吃在四海八方豆皮蒸肉餅關愛吃貨成長協會辣椒養生不完美媽媽老火湯 2019-09-16

'我家豆腐從來不燉，試試這樣做，外皮酥脆又勁道，出鍋吃的比肉香'

"豆腐的做法一，食材用料豆腐400克，麵粉400克雞蛋1個，酵母粉4克食用油適量二，做法1，準備400克豆腐，切成小塊，放入碗中備用。2，把豆腐焯水2分鐘去除豆腥味，在撈出來瀝乾水分。3，再用叉子壓碎，加入1個雞蛋，一點鹽，4克酵母攪拌均勻之後，加入400克的普通麵粉，邊加...

豆腐雞蛋椒鹽酵母 2019-09-16

'晚餐不知道吃什麼，試試這16道菜，解饞開胃，在家做很受歡迎'

"糯米肉圓子用料豬肉400克；糯米300克；生薑15克；小蔥30克；幹辣椒10克；老抽10克；生抽30克；料酒20克；澱粉適量；鹽適量做法糯米清洗乾淨先將糯米煮熟豬肉剁成肉末小蔥取蔥白，切小段生薑切末幹辣椒切末肉末裡放入料酒、生抽、老抽放入蔥白、薑末、幹辣椒拌均勻放入煮好的...

肉醬老抽生抽鵪鶉蛋生薑料酒滷水啤酒花椒五香粉山藥雞蛋香油肉丸紅酒蠔油醬牛肉幹鍋蒜茸小米辣豬腳壽司調味品蜂蜜冰糖冰箱迷迭香西紅柿重慶啤酒 2019-09-16

'費米飯的七道菜，學會做給家人吃'

"雞胗土豆球雞胗200g、土豆球200g油適量、鹽適量、尖椒適量蔥姜適量、醬油半勺、蠔油1勺糖2g、花椒油少許、大料1顆老抽適量、料酒1勺1)雞胗泡洗乾淨。2)在雞胗上劃出花刀。3)劃好的雞胗再用清水泡洗出血水。4)鍋中放清水，把雞胗焯燙。5)換清水，加入老抽，料酒，大料把...

老抽豆腐胡蘿蔔醬油青椒花椒老乾媽豆瓣醬胡椒粉木耳蠔油料酒郫縣豆瓣醬香菇生抽萵筍辣椒辣醬白醋明蝦雞蛋 2019-09-15

'豆腐這個做法，我家隔幾天做一次，鹹香軟嫩，清熱潤燥，特別下飯'

"中秋小長假，終於可以回老家跟父母一起過中秋節。今天家裡準備了不少菜餚，大魚大肉自然少不了，有清蒸魚、白切雞、白灼蝦等，還有一道我家最常做的辣椒豆腐。這道菜是一道素菜，味道沒有雞鴨魚肉肥膩，鬆軟嫩滑的口感，一週吃幾次也不覺得膩。秋季氣候乾燥，人這期間很容易生病感冒，所以應該...

豆腐辣椒醬油蠔油關愛吃貨成長協會中秋節調味品不完美媽媽白切雞 2019-09-14

'豆腐如何製作既營養又美味？大廚教你這樣做，吃了還想再吃'

"昨天教大家如何製作海鮮（蝦類），吃完可能覺得有點“油膩”，那就教大家做一些素食，同樣吃了還想在吃，今天的主角就是：豆製品知識普及：將豆類（黃豆、黑豆、青豆）去纖維或加工，使之軟化製成豆製品如豆腐、豆漿、腐竹、豆豉、腐乳等後，其蛋白質的吸收率可達95%。豆類食品營養豐富，脂...

豆腐腐皮香油筍乾胡椒粉味精蝦皮醬油香菇豆豉海鮮烹飪技巧豆漿豌豆黑豆腐乳蔬菜大豆 2019-09-14

'中秋家宴上，滿桌大魚大肉都不如這道菜，清口又清腸，好吃更健康'

"除了年夜飯，國人最看重的就是中秋節的團圓飯了，家宴與月餅一樣重要。很多人家，在中秋節前一天會去大肆採購，雞鴨魚肉不一而足，只待在外的人兒回家，七葷八素擺滿餐桌，一家人圍坐在桌前把酒問月。而每每此時，餐桌上最受歡迎的不是大魚大肉，反倒是一些清口的小素菜，例如今天我要分享給大...

最圓不過中秋月中秋節黑木耳芫荽木耳吃在四海八方蔬菜關愛吃貨成長協會香油醬油蒜茸寶貝過大年收藏 2019-09-14

'秋天多給家人做這道湯，營養又解饞，我家三天兩頭喝，做法很簡單'

"秋天多給家人做這道湯，營養又解饞，我家三天兩頭喝，做法很簡單！1、首先準備適量的胡蘿蔔切成丁，切好後放入盤中備用。2、再準備兩個香菇切成絲，一個千張切成絲，準備適量泡好的木耳，用手撕一下，撕小一點。3、準備適量的豬肉切成片，切好後放入碗中，加適量的鹽，少許的黃酒去腥，加適...

木耳千張胡蘿蔔香菇生抽黃酒香油胡椒粉調味品蠔油 2019-09-14

'中秋節，我家這道菜必做，好吃又減膩，上桌瞬間就掃光，太香了'

"中秋將至，超市街道上，和來往的車流中都能看到節日的氣氛。超市裡人潮擁擠，每個購物車都滿滿當當的裝著各式的菜，水果，還有幾大袋月餅放在最上面。街道上能偶爾看到幾個和家人打著電話，眉眼滿是喜悅的人，車子也比平常的多了起來。在中秋節這天，也是各家各戶大團圓的日子，菜餚月餅是不能...

中秋節洋蔥胡蘿蔔蒜茸蓮藕味精生抽香油芝麻月餅黃瓜白醋豆乾水果 2019-09-14

'9月，寧可不吃肉，也要給家人吃這菜，簡單做一做，上桌瞬間吃光'

"哈嘍大家好，這裡是簡食記！近幾年來，人們的餐桌上都發生了極大的變化，從大魚大肉逐漸轉到清淡養生，很多綠色的食材也出現在了我們的眼前，比如油麥菜，不管是涼拌，清炒還是涮火鍋，人們對它的認可度也越來越高……油麥菜是我國從國外引進的品種，其營養價值非常豐富，維生素A，維生素B...

蒜茸蠔油鯪魚調味品養生 2019-09-13

'豆腐這樣做，客家人很熟悉，又香又嫩湯汁濃厚，一大鍋不夠吃'

"小編是客家人，從小就是吃著客家菜長大的。眾多客家菜當中，釀豆腐是我的最愛，幾十年來沒吃膩過，我家的做法很獨特，和市面上吃到的釀豆腐味道和口感都不太一樣，軟嫩入味，更加鮮甜，一口咬下去還會爆汁。廣東人的家宴，一般都會做一道白切雞端上餐桌，煮雞的雞湯不是直接飲用，而是保留起來...

豆腐客家釀豆腐客家菜雞湯火蔥胡蘿蔔蠔油胡椒粉滷水白切雞 2019-09-13

'做水煎包時，用澱粉水還是麵粉水？掌握這1步，上桌全家人搶著吃'

"大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90後，每天用簡單的食材做出美味的菜品！北方人對面食的喜愛，是我們眾所周知的，麵食是我們北方一天三頓都少不了的。麵食有千萬種做法，簡單的麵粉變化出千變萬化的做法，最簡單的做法有饅頭，麵條，然後再複雜一些的主食有包子，餃子，尤其是小的時...

水煎包香油雞蛋蕹菜烹飪技巧麵條胡椒粉生抽溫暖冬至調味品蠔油關愛吃貨成長協會 2019-09-13

推薦中...

相關推薦

更多精彩