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最早認識茶樹菇是從幹鍋菜開始的， 那時餐館裡總愛點道幹鍋茶樹菇的菜， 就喜歡上了茶樹菇。 其實一直很喜歡吃菌類，而這茶樹菇不同於其他菌類，它的味道鮮美、蓋肥柄脆,氣味香濃、不管是炒或燒味道都很美味喲。加了茶樹菇後味道特別濃郁，清爽而不油膩, 吃過就讓你愛上它。從最初的幹茶樹菇， 到現在市場上常能見到的新鮮茶樹菇， 都成為了我家餐桌上的常客。
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腐竹是豆製品中的營養冠軍，和其他豆製品相比，能量、蛋白質、脂肪、維生素E最高的，它具有濃郁的豆香味，同時它的獨特口感，營養價值高 口感好過葷菜，常吃能降膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟; 它含有多種礦物質，補充鈣質，促進骨骼發育，防止骨質疏鬆; 還含有豐富的鐵，對缺鐵性貧血有一定療效； 它含有良好的健腦作用，它能預防老年痴呆症。
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喜歡隨意發揮，本來是準備將茶樹菇燒肉的， 可看到了家裡還有腐竹，也跑了些加入裡面，還有冰箱中常備的黑木耳，就隨手抓了把放進去了， 沒想到味道非常好。 做菜就是最簡單的過日子的方式，適合自己就是最好的，不必太在意條條框框，普通的才更有家的味道，就如同這麼一大鍋混搭的茶樹菇腐竹木耳肉片， 吃到口裡慢慢的都是家的味道。
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【茶樹菇腐竹木耳肉片】
原料： 五花肉片 100克 茶樹菇 150克 腐竹 1小蝶 黑木耳 1小蝶 薑片 3片 冰糖 1小蝶 紅椒 2個 料酒 1勺 生抽 1勺 醬油 1勺 油鹽 適量
製作：1. 準備好原材料；
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2. 燒熱鍋，放入少許油， 下入五花肉片進去翻炒；
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3. 翻炒至五花肉微微出油後加入薑片、冰糖和紅椒進去翻炒；
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3. 翻炒至五花肉微微出油後加入薑片、冰糖和紅椒進去翻炒；
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4. 翻炒至冰糖融化後加入適量的料酒和生抽進去翻炒；
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5. 放入茶樹菇、腐竹和黑木耳進去翻炒；
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6. 加入適量的水；
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7.大火煮開， 轉為小火， 加蓋燉煮10分鐘；
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8. 再大火收汁， 加入適量的鹽和胡椒粉調味即可。
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小貼士： 1.腐竹要提前泡軟； 2. 煸炒五花肉時油無須太多， 要將五花肉的油脂微微煸炒出來， 這樣吃起來更香； 3. 加入點冰糖提色增香；5. 茶樹菇味道本身很香，所以要少加入其它大料。
