這樣做土豆酸甜鹹香，趣味無窮，一上桌就被搶光了！

雨欣廚房

1/8 土豆是五大主食之一，人們通常用它製作涼拌菜或配上其他葷素食材燉著吃，是餐桌上最常見的食材。新鮮土豆下來了，總有嚐鮮的衝動在驅使，為了給家人們一個驚喜，平添餐桌上的快樂，於是，雨欣一改傳統制作方式整了一個香炸土豆球，結果一上桌就被搶光了。

2/8 別拿土豆不當乾糧，它可是蔬菜中營養價值較高的營養品之一，它脂肪低，熱量低，所含的維生素C是蘋果的10倍，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等。土豆是一種鹼性素菜，有利於體內酸鹼平衡，調整體質，長期食用可以變身鹼性易瘦體質。下面就介紹一下香炸土豆泥的做法。

3/8 土豆洗淨放進蒸鍋蒸制20分鐘。

4/8 晾涼後剝去土豆皮。

5/8 用勺子搗碎，加入鹽、胡椒粉、白糖、檸檬汁、牛奶攪拌成泥。

6/8 用小勺取一小塊土豆泥，撒上面包屑雙手配合團城圓球。

7/8 熱鍋熱油，放進團好的土豆球進行炸制，直到顏色金黃撈出。

8/8 小竅門：1土豆一定要蒸熟，用筷子能炸透就夠了；2團球的時候，先撒上面包屑或麵粉，這樣不沾手。3裝盤後可以澆上藍莓醬或沙拉醬味道更美。

2017-07-15

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