我姐愛吃我做的這道菜，有菜有肉有湯一鍋端，鍋底都吃得倍乾淨！ - 資訊定製

我姐愛吃我做的這道菜，有菜有肉有湯一鍋端，鍋底都吃得倍乾淨！

我姐愛吃我做的這道菜，有菜有肉有湯一鍋端，鍋底都吃得倍乾淨！

我姐愛吃我做的這道菜，有菜有肉有湯一鍋端，鍋底都吃得倍乾淨！

我姐愛吃我做的這道菜，有菜有肉有湯一鍋端，鍋底都吃得倍乾淨！

我姐愛吃我做的這道菜，有菜有肉有湯一鍋端，鍋底都吃得倍乾淨！

我姐愛吃我做的這道菜，有菜有肉有湯一鍋端，鍋底都吃得倍乾淨！

我姐愛吃我做的這道菜，有菜有肉有湯一鍋端，鍋底都吃得倍乾淨！

我姐愛吃我做的這道菜，有菜有肉有湯一鍋端，鍋底都吃得倍乾淨！

我姐愛吃我做的這道菜，有菜有肉有湯一鍋端，鍋底都吃得倍乾淨！

我姐愛吃我做的這道菜，有菜有肉有湯一鍋端，鍋底都吃得倍乾淨！

我姐愛吃我做的這道菜，有菜有肉有湯一鍋端，鍋底都吃得倍乾淨！

我姐愛吃我做的這道菜，有菜有肉有湯一鍋端，鍋底都吃得倍乾淨！

我姐愛吃我做的這道菜，有菜有肉有湯一鍋端，鍋底都吃得倍乾淨！

Meggy跳舞的蘋果

1/12 豌豆大量上市了，除了燜飯、做餡，最多的還是炒著吃。小小的豌豆營養高，有調和脾胃、抗菌消炎、潤腸通便、降血壓降血糖、美白防皺的功效，尤其對於哺乳期的媽媽們，如果乳汁不通，煩熱口渴，可多食用豌豆。

2/12 我們平時吃菜的時候，多注重口感和口味，但現在隨著健康意識的提高，營養和功效越來越被重視了。所以我也百度了一下豌豆的功效，其中對於女性來說，這一點我覺得還是挺有參考價值的。現代研究發現，豌豆含有豐富的維生素A原，這種物質可在體內轉化為維生素A，而維生素A具有潤澤皮膚的作用，不會產生毒副作用。吃豌豆還有消腫、舒展皮膚的功能，能拉緊眼睛周圍的皺紋。

3/12 今天我的這個豌豆做法，省事有滋味，菜和湯一鍋端，澆在飯上，呼嚕嚕吃著特開心。話不多說，直接上菜啦！【肉末豌豆羹】材料：豌豆一碗，胡蘿蔔一根，肉餡適量，大蒜數瓣，澱粉一大勺，涼水適量，油少許，鹽少許，生抽少許

4/12 製作過程： 1. 豌豆去豆莢，如果豆莢很嫩，可以撕掉老皮和筋，留著嫩嫩的豆莢炒著吃，胡蘿蔔切成和豌豆大小的丁；

5/12 2. 肉餡準備一團，肥瘦可以隨意，大蒜拍碎剁幾刀；

6/12 3. 一勺澱粉加涼水混合均勻，我用的野生葛根粉，有清熱祛火的效果，也可以用其它澱粉代替；

7/12 4. 先將豌豆入開水鍋焯兩分鐘，完全斷生，去掉腥味，再將胡蘿蔔丁同入鍋中，焯30秒左右，全部撈出瀝乾水備用；

8/12 5. 炒鍋中倒少許油，先將蒜末煸炒出香味；

9/12 6. 再將肉餡倒入鍋中，迅速劃散，倒少許生抽去腥增鮮；

10/12 7. 將豌豆胡蘿蔔丁倒入鍋中，撒少許鹽，再倒適量的熱水煮開；

11/12 8. 提前備好一碗澱粉漿，一小勺澱粉加半碗水，不要太濃稠，混合後淋入鍋中，待湯汁再次煮開後，關火。

12/12 烹飪小技巧： 1. 豌豆焯水，可以去掉豆腥味，而且後面炒起來更省事，不會讓肉餡太乾； 2. 澱粉不要太多，豌豆不易入味兒，勾芡的目的是讓味道能裹在豌豆上，並且湯汁顯得濃稠； 3. 如果不做帶湯的，第6步中的熱水可不倒，直接淋芡汁即可。

2017-08-26

相關推薦

大閘蟹有“四不吃”，很可能你吃掉的就是髒部位，別再被人笑話了

大閘蟹有“四不吃”，很可能你吃掉的就是髒部位，別再被人笑話了

客人來了不用急著忙，只要學會了這道美食，讓你倍有面子

客人來了不用急著忙，只要學會了這道美食，讓你倍有面子

以前路過花甲店視而不見，嘗過一次後就欲罷不能，你知道有多好吃

以前路過花甲店視而不見，嘗過一次後就欲罷不能，你知道有多好吃

老南崗壇肉館：四道菜、四碗飯、四名東北大漢，吃得溝滿壕平！

老南崗壇肉館：四道菜、四碗飯、四名東北大漢，吃得溝滿壕平！

大閘蟹有“四不吃”，很可能你吃掉的就是髒部位，別被人笑話了

大閘蟹有“四不吃”，很可能你吃掉的就是髒部位，別被人笑話了

胡蘿蔔和雞蛋新吃法，這樣做有營養又好吃，還能當早餐

胡蘿蔔和雞蛋新吃法，這樣做有營養又好吃，還能當早餐

秋天進補要多吃這菜，即便宜又好吃，我家隔幾天就做一次每次光盤

秋天進補要多吃這菜，即便宜又好吃，我家隔幾天就做一次每次光盤

在我們的小吃街上拍到的，有你喜歡的嗎

在我們的小吃街上拍到的，有你喜歡的嗎

更多精彩

推薦中...