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最近不知道怎麼回事，每天6點不到就自動醒來，所以都早早爬起來給自己做了些蠻花心思的營養早餐，這不，今天早上整了一個藍莓山藥泥。全程花費時間約半個小時。港真，真的好吃，大家可以利用空的時候做做這道點心。
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為了防止手癢，我先準備一碗清水，準備加鹽，泡了一下山藥再削皮。
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加鹽。
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山藥清洗後，過一下鹽水，再進行削皮。建議帶一次性手套再削皮哦，不然等下你的手就等著你幫它們撓癢癢了。
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山藥削好皮之後，快速切塊，為了不蒸那麼久，我切得比較小塊。
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切好山藥之後，換了一盤清水還是得加點鹽，過濾一下，以防變色。因為我是等水燒開後再放進去蒸的。
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電磁爐蒸大火15分鐘就出來了，我用擀麵杖直接在碗裡搗成泥。或者裝進保鮮袋碾也可以的。
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看，搗成泥狀的樣子。
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加入淡奶油或牛奶攪拌均勻，奶油或牛奶的量看泥的攪拌狀一點點的加，不要太多，多了會稀，定型的時候容易塌，少了難成糊狀。
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最好撒一丁點的鹽，用兩個手指捻起一小點稍微撒下去就好了，繼續攪拌均勻。
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搗成山藥泥了，因為是自己吃，加上要趕著去開工，所以，在造型上我沒準備花功夫。可以用裱花嘴擠成寶塔狀，或可以用餅乾模具倒模。
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弄了幾個圓圈圈，嘿嘿，有點搓，尷尬臉。
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最後澆少藍莓醬，額，我這瓶藍莓醬有點稠，但是口感很好，山藥沒有放糖，就是因為考慮到藍莓醬自帶甜味。確實是酸甜剛好。早餐吃這個很舒服，剛好可以養養我這個飽受咖啡虐待的小胃。
