自制“紅糖發糕”,簡單易做比蛋糕點心還好吃，大人小孩都喜歡

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1/11 今天為大家帶來一道“紅糖發糕”,簡略易做、味道比蛋糕、點心還好吃,大人小孩都喜歡,並且營養豐厚。同時紅糖也具有益氣補血,健脾暖胃、緩肝氣、解酒毒、活血化淤等功效。

2/11 首先是主料:紅糖80g、麵粉320g、白糖20g、泡打粉3g、酵母4g、溫水240g、雞蛋1個、紅棗8個。第一步:將麵粉倒入盆中,然後添加3克泡打粉,拌和均勻(沒有可不放)!

3/11 2.取4克酵母粉加入40克溫水中攪拌至融化(溫水38度以下)。

4/11 第三步:在200g溫水中加入紅、白糖,用筷子快速拌和至糖徹底融化,然後等待其溫度稍涼(溫水要低於38度避免燙死酵母)

5/11 第四步:將320g麵粉倒入盆中,然後倒入酵母水和紅糖水,再打入一個雞蛋,接著用打蛋器高速攪打一下,大概十幾秒的樣子,直到無明顯的顆粒就可以了。

6/11 20秒打發蛋白,150W大功率,高效快速,解放雙手,節能省電,防過熱,清洗方便,結實耐用,

7/11 5.八寸模具底部、側面刷一層油,倒入麵糊,加蓋發酵,10分鐘。

8/11 6.發酵到如圖程度也就是10分鐘滿的樣子,發酵完成以後,把紅棗洗淨,對半剪開去核,碼在上面。(也可以放葡萄乾、梅乾之類的替換,隨自己喜歡即可)冷水上鍋等上汽後蒸30分鐘,關火悶5分鐘即可。

9/11 新疆地區優質紅棗,個頭飽滿均勻,肉厚而堅實細膩,口味甘甜濃香爽口。

10/11 7.蒸好以後,切開即可食用。

11/11 這款蒸鍋可以煲湯,可以蒸魚,還可以蒸蛋糕,一鍋多用哦!大家庭必備!

2017-11-05