由於父親患有糖尿病，不能吃甜食，為了讓老人在中秋節吃到月餅解解饞，孝順的女兒按照網上的配方，親手製作無糖月餅。可沒想到，老人連吃了兩塊月餅就血糖飆升，暈倒在家。所幸緊急送到醫院搶救，才脫離了生命危險。
"由於父親患有糖尿病，不能吃甜食，為了讓老人在中秋節吃到月餅解解饞，孝順的女兒按照網上的配方，親手製作無糖月餅。可沒想到，老人連吃了兩塊月餅就血糖飆升，暈倒在家。所幸緊急送到醫院搶救，才脫離了生命危險。
資料圖 新華社記者 馬鍇 攝
37歲的肖女士家住後湖。為了讓患糖尿病的父親吃上可口的月餅，肖女士決定自己動手做無糖月餅。她提前購買了一些做月餅的材料和模具，按照網上的配方將花生仁、葵花籽仁、核桃仁、芝麻，和豬油、麵粉、鹽充分拌勻後做成了無糖的餡料。烤製成功後，她給父親送去了一盒。
收到女兒親手做的月餅，肖爺爺十分高興，幾年不沾甜食的他嚐了下覺得味道不錯，連著吃了兩塊。半個小時後，他就感覺頭暈眼花、嘔吐，隨即暈倒。家人趕緊將他送到武漢市中心醫院後湖院區就診。
經過檢查發現，肖爺爺血糖高出正常值2倍多，診斷為糖尿病酮症酸中毒，隨後被轉入內分泌科進行搶救。經過降糖、補液等對症治療後，患者血糖終於得到控制。
內分泌科副主任醫師張旭豔介紹，每年中秋節前後，醫院都會接診因為多吃月餅導致血糖升高而住院的患者，不少“糖友”認為無糖月餅不含糖就岔著吃，這是十分危險的。現在市面上的無糖月餅和家裡自制的月餅不放糖，但在製作過程中需要大量麵粉等碳水化合物，蛋白質、脂肪含量也高，在人體經過消化吸收後最終會轉化成葡萄糖，一旦過量使用仍然會導致血糖升高。
對於糖尿病患者來說，並非一點不能吃月餅，在血糖穩定的前提下可以少量吃月餅，吃之前可以進行相應的熱量換算，品嚐一點月餅就要相應減少其他主食的攝入量，切不可多吃。糖尿病人不能只認準“無糖”，還要注意食物成分及熱量，無糖食品也不能無節制地食用。在節日期間，“糖友”們面對美味佳餚，各種點心、零食一定要控制飲食，規律作息，定期監測血糖。
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無糖飲料並非健康代名詞
近日氣溫走高，各類瓶裝飲料銷量大漲。很多消費者為了健康，把無糖、低糖飲料當成首選。但記者深入採訪瞭解到，很多無糖飲料裡，防腐劑、人造色素、香精等添加劑也很多，“無糖”並不一定就是“健康”的代名詞。
無糖飲料受追捧
在很多人的印象中，“含糖量高”是各種飲料最大的“缺點”，因此無糖飲料、低糖飲料成為越來越多消費者的首選。“無糖飲料更健康一些吧！”消費者劉女士日前接受採訪時說，“一般來說給孩子、老人都會選低糖、無糖的飲料，儘量少攝入一些碳水化合物。”正在堅持健身的張先生也向記者表示，雖說也會常常喝飲料，但基本上都是“無糖化”了，並且身邊越來越多的朋友都開始注意儘量少喝含糖量高的飲料。記者走訪市場時也瞭解到，從碳酸飲料到果汁飲料，再到各種茶飲料、乳酸飲料，無糖、低糖的品種都非常多，部分商家銷售人員也告訴記者，現在人們的健康意識都很強，無糖飲料特別受歡迎。
無糖不一定就健康
但值得關注的是，“無糖”也並不一定就是“健康”的代名詞。記者在採訪中瞭解到，各種防腐劑、色素、甜味劑等食品添加劑，在無糖、低糖飲料中普遍存在。例如一款含糖量為零的可樂類飲料，在其配料表中明確顯示，含有苯甲酸鈉、阿斯巴甜、焦糖色、安賽蜜等，其中苯甲酸鈉就是防腐劑，而阿斯巴甜作為合成甜味劑，其含有的苯丙氨酸成分也不適合部分疾病的患者食用。在另一款由於含有中藥成分而被不少消費者認為比較健康的碳酸飲料中，也同樣含有苯甲酸鈉等添加劑。而有些無糖飲料中，還同時含有山梨酸鉀、苯甲酸鈉兩種防腐劑，以及多種人造色素、香精等。
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無糖飲料受追捧
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無糖不一定就健康
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無糖汽水真的健康嗎？
據美國中文網報道，無糖汽水真的健康嗎？近日，美國醫學會雜誌發表的研究發現，與每月飲用汽水量少於一杯的人相比，每天喝兩杯或更多杯的人更容易死於所有類型的疾病，且飲用無糖汽水也會帶來更高的死亡風險。
據報道，該研究針對10個國家45.2萬人。研究人員總結道：“這項研究的結果似乎印證了正在進行的公共衛生措施，即提倡減少軟飲料消耗。”
該研究發現，含糖飲料與無糖飲料對健康的影響存在差異。含糖軟飲料與消化系統疾病死亡(包括肝臟，闌尾，胰腺，腸道和其他疾病等疾病的廣泛類別)有關，而大量飲用無糖版本的汽水則與循環系統疾病的死亡有關，包括缺血性心臟病又稱冠狀動脈疾病。
研究人員還發現，飲用較多的含糖和無糖飲料，與帕金森病死亡的風險相關。
據悉，該研究由國際癌症研究機構博士墨菲，領導的約50名研究人員共同完成，使用的數據來自調查問卷以及1992年至2000年間訪談中的材料。研究參與者分別來自英國、德國、法國、意大利、荷蘭、丹麥、挪威、西班牙和瑞典。