天氣這麼熱,怎麼吃降降火呢?
而立拾花
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天氣這麼熱,貌似吃什麼都沒胃口。早上上班猛然間想吃雞爪了。於是中午偷空去菜場買了些新鮮雞爪,做酸辣雞爪吃。
先將雞爪切開,洗淨
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涼水煮開,放入蔥姜
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將洗淨的雞爪放入鍋中,煮熟。放適量料酒
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將煮熟的雞爪迅速放入冰水,這樣雞爪才更有嚼勁
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拌料,適量醋、耗油,鮮醬油,鹽以及胡椒粉
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將香菜、蒜、辣椒切段備用
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切幾片檸檬,解暑的同時還能除異味,滿滿的檸檬清香
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將所有輔料調料混勻,放入適量涼開水
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將雞爪放入拌勻。
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放入冰箱冷藏,讓時間來烹調出夏日的美味。期待下班後的美味
2017-08-03
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