燈籠茄子這樣做好吃，一口一個可以吃十個

青煙指柔

1/18 茄子的做法很多種，燈籠茄子是其中的一種，用茄子和肉末而成，一口吃一個，好吃下飯。

2/18 備料：茄子、肉末、蔥蒜末、胡蘿蔔粒、蔥花、澱粉、燒烤汁、生抽、老抽、雞精、白糖、料酒、十三香、鹽

3/18 肉末

4/18 第一步、肉末放到盆中，加入鹽、雞精、料酒、十三香、生抽攪拌均勻

5/18 肉餡

6/18 第二步、茄子去頭去尾，一切成二片

7/18 第三步、茄子放在案板上，然後用筷子夾住茄子，切到筷子處，切成一個個夾刀片，每個有六七片

8/18 夾刀片

9/18 第四步、把拌好的肉餡塞入茄子裡夾起來，全部塞好

10/18 第五步、做成一個個燈籠茄子

11/18 然後放到澱粉碗裡沾上一層澱粉

12/18 第六步、鍋中加入油燒至六成熱，把燈籠茄子下入鍋中炸上四分鐘左右

13/18 撈出控油

14/18 第七步、鍋中的油倒掉，留少許油，下入蔥蒜末爆香

15/18 第八步、加入生抽、老抽、燒烤汁，再加入兩勺水，再把茄子下入鍋中中火煮上四分鐘

16/18 第九步、煮好之後加入白糖、雞精大火收汁出鍋食用

17/18 下面小編為大家安利一款好用的不粘鍋平底鍋

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2017-10-27

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