教你做熱氣騰騰的砂鍋紅薯粉，這個天氣最適合吃了

兩人一食一些事

1/7 這種天氣就應該吃一碗熱氣騰騰的砂鍋粉暖暖胃，我用的材料都是今天家裡清理冰箱剩下的材料了，可能沒有外面賣的砂鍋粉材料足。如果在有幾片肥牛的話，那就真的是錦上添花了

2/7 材料：西紅柿、香菇、香菜、蔥、香腸和紅薯粉。砂鍋紅薯粉一般在外賣很少吃到吧。紅薯粉用開水泡20分鐘，泡的時間長一點，到時候煮的時間就可以短一點了，西紅柿和香菇十字切花，並用開水燙熟，西紅柿、香腸切片

3/7 熱鍋冷油，放入西紅柿炒出汁，加入開水，然後倒入砂鍋裡

4/7 等湯開了以後就入紅薯粉，煮差不多10分鐘，趁煮粉這個時間，可以做個油潑辣椒和煎個雞蛋了

5/7 油潑辣椒材料：桂葉、八角、花椒和辣椒麵。鍋裡多放一點油，把香料放進去，慢慢炸香，一定要用小火炸香，火太大了，香料炸糊了，油也會有糊味，差不多了之後把香料撈出來，把到澆到辣椒麵上

6/7 加入生抽、鹽和雞精，關火，再在紅薯粉上放上煎蛋、香菇、香腸、蔥和香菜。用蓋在燜一分鐘，香菜和香菜就熟了

7/7 砂鍋粉是貴州的特色小吃，貴州人也特別能吃辣，所以這個時候不能少了油潑辣椒。加入你覺得自己能吃得了的辣椒，如果想吃酸辣口味的朋友也可以加入一點醋。吃不了辣椒的朋友也就可以不放了，別看我放這麼多辣椒，其實這個辣椒都不辣，攪拌均勻就可以開動了，反正這一份砂鍋粉我是一個人吃完了，哈哈

2017-10-13

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