都說最近豬肉貴，菜場裡的豬小排賣到30元一斤了，但是說實話，南方人買排骨，向來只買一根兩根，不像北方人要麼不買，要買就一扇，所以價格的落差也沒有那麼明顯。更何況相比之下，我更喜歡吃牛肉，主要是因為不愛吃肥肉，而牛肉就沒有什麼肥肉，所以我家如果買肉的話，買牛肉的概率更高一點。
今天去菜場，在牛肉攤位上看到有牛肋排，問了價錢是35元一斤，買了兩根稱重以後是48元，牛肋骨的骨頭部分很硬，一定要店家幫忙斬件，家裡的刀使不上勁的，去飯店吃牛肋骨也經常看到把牛肉切厚片，而整根肋骨放在一邊驗明正身。牛肋骨上的肉特別好吃，因為特別軟嫩，不像牛腱子，比較厚實，也不像牛裡脊，更適合炒著吃。
都說最近豬肉貴，菜場裡的豬小排賣到30元一斤了，但是說實話，南方人買排骨，向來只買一根兩根，不像北方人要麼不買，要買就一扇，所以價格的落差也沒有那麼明顯。更何況相比之下，我更喜歡吃牛肉，主要是因為不愛吃肥肉，而牛肉就沒有什麼肥肉，所以我家如果買肉的話，買牛肉的概率更高一點。
今天去菜場，在牛肉攤位上看到有牛肋排，問了價錢是35元一斤，買了兩根稱重以後是48元，牛肋骨的骨頭部分很硬，一定要店家幫忙斬件，家裡的刀使不上勁的，去飯店吃牛肋骨也經常看到把牛肉切厚片，而整根肋骨放在一邊驗明正身。牛肋骨上的肉特別好吃，因為特別軟嫩，不像牛腱子，比較厚實，也不像牛裡脊，更適合炒著吃。
牛肉含蛋白質和氨基酸的成分比豬肉更接近人體的需要，能提高機體的抗病能力，對生長髮育和提高機體機能都有很大的好處，經常聽說運動員多吃牛肉補充蛋白質，不是嗎？
今天做的紅燒牛肋排，比較適合家庭做，不難，但特別香，配了好同種增香的蔬菜進去，口感更好營養也更豐富，這種做法，還是我們食堂裡的師傅教我的，說做紅燒牛肉一定要配上洋蔥一起燉，最後不能撒蔥花，而是撒一把青蒜苗，既提色，又增香，喜歡酸甜口的，還可以加糖和醋，不過我今天的只是紅燒，沒有加醋。
做好了紅紅綠綠一大盤上桌，香氣撲鼻，原本想這一斤半的牛肉總能吃兩餐吧，沒想到一家子都愛吃，一餐就都吃完了，還說這一半的份量在骨頭裡，肉也不到一斤，下次讓我再多買一點兒！怎麼樣，要不要你也買點牛肋骨試試？
都說最近豬肉貴，菜場裡的豬小排賣到30元一斤了，但是說實話，南方人買排骨，向來只買一根兩根，不像北方人要麼不買，要買就一扇，所以價格的落差也沒有那麼明顯。更何況相比之下，我更喜歡吃牛肉，主要是因為不愛吃肥肉，而牛肉就沒有什麼肥肉，所以我家如果買肉的話，買牛肉的概率更高一點。
今天去菜場，在牛肉攤位上看到有牛肋排，問了價錢是35元一斤，買了兩根稱重以後是48元，牛肋骨的骨頭部分很硬，一定要店家幫忙斬件，家裡的刀使不上勁的，去飯店吃牛肋骨也經常看到把牛肉切厚片，而整根肋骨放在一邊驗明正身。牛肋骨上的肉特別好吃，因為特別軟嫩，不像牛腱子，比較厚實，也不像牛裡脊，更適合炒著吃。
牛肉含蛋白質和氨基酸的成分比豬肉更接近人體的需要，能提高機體的抗病能力，對生長髮育和提高機體機能都有很大的好處，經常聽說運動員多吃牛肉補充蛋白質，不是嗎？
今天做的紅燒牛肋排，比較適合家庭做，不難，但特別香，配了好同種增香的蔬菜進去，口感更好營養也更豐富，這種做法，還是我們食堂裡的師傅教我的，說做紅燒牛肉一定要配上洋蔥一起燉，最後不能撒蔥花，而是撒一把青蒜苗，既提色，又增香，喜歡酸甜口的，還可以加糖和醋，不過我今天的只是紅燒，沒有加醋。
做好了紅紅綠綠一大盤上桌，香氣撲鼻，原本想這一斤半的牛肉總能吃兩餐吧，沒想到一家子都愛吃，一餐就都吃完了，還說這一半的份量在骨頭裡，肉也不到一斤，下次讓我再多買一點兒！怎麼樣，要不要你也買點牛肋骨試試？
【紅燒牛肋排】
主料：牛肋排750克，洋蔥1個200克，青蒜2根75克，大蔥1根
輔料：八角1個，生抽20克，老抽10克，糖30克，料酒50克，蠔油15克，鹽適量
都說最近豬肉貴，菜場裡的豬小排賣到30元一斤了，但是說實話，南方人買排骨，向來只買一根兩根，不像北方人要麼不買，要買就一扇，所以價格的落差也沒有那麼明顯。更何況相比之下，我更喜歡吃牛肉，主要是因為不愛吃肥肉，而牛肉就沒有什麼肥肉，所以我家如果買肉的話，買牛肉的概率更高一點。
今天去菜場，在牛肉攤位上看到有牛肋排，問了價錢是35元一斤，買了兩根稱重以後是48元，牛肋骨的骨頭部分很硬，一定要店家幫忙斬件，家裡的刀使不上勁的，去飯店吃牛肋骨也經常看到把牛肉切厚片，而整根肋骨放在一邊驗明正身。牛肋骨上的肉特別好吃，因為特別軟嫩，不像牛腱子，比較厚實，也不像牛裡脊，更適合炒著吃。
牛肉含蛋白質和氨基酸的成分比豬肉更接近人體的需要，能提高機體的抗病能力，對生長髮育和提高機體機能都有很大的好處，經常聽說運動員多吃牛肉補充蛋白質，不是嗎？
今天做的紅燒牛肋排，比較適合家庭做，不難，但特別香，配了好同種增香的蔬菜進去，口感更好營養也更豐富，這種做法，還是我們食堂裡的師傅教我的，說做紅燒牛肉一定要配上洋蔥一起燉，最後不能撒蔥花，而是撒一把青蒜苗，既提色，又增香，喜歡酸甜口的，還可以加糖和醋，不過我今天的只是紅燒，沒有加醋。
做好了紅紅綠綠一大盤上桌，香氣撲鼻，原本想這一斤半的牛肉總能吃兩餐吧，沒想到一家子都愛吃，一餐就都吃完了，還說這一半的份量在骨頭裡，肉也不到一斤，下次讓我再多買一點兒！怎麼樣，要不要你也買點牛肋骨試試？
【紅燒牛肋排】
主料：牛肋排750克，洋蔥1個200克，青蒜2根75克，大蔥1根
輔料：八角1個，生抽20克，老抽10克，糖30克，料酒50克，蠔油15克，鹽適量
步驟1、牛肋骨兩根，店家幫忙斬好了塊，回來清洗一下就可以了。八角一個增香，洋蔥1個，青蒜兩根，大蔥1根，洗淨備用，燒這個一定要用大蔥，香味更濃郁，不適合小蔥。
都說最近豬肉貴，菜場裡的豬小排賣到30元一斤了，但是說實話，南方人買排骨，向來只買一根兩根，不像北方人要麼不買，要買就一扇，所以價格的落差也沒有那麼明顯。更何況相比之下，我更喜歡吃牛肉，主要是因為不愛吃肥肉，而牛肉就沒有什麼肥肉，所以我家如果買肉的話，買牛肉的概率更高一點。
今天去菜場，在牛肉攤位上看到有牛肋排，問了價錢是35元一斤，買了兩根稱重以後是48元，牛肋骨的骨頭部分很硬，一定要店家幫忙斬件，家裡的刀使不上勁的，去飯店吃牛肋骨也經常看到把牛肉切厚片，而整根肋骨放在一邊驗明正身。牛肋骨上的肉特別好吃，因為特別軟嫩，不像牛腱子，比較厚實，也不像牛裡脊，更適合炒著吃。
牛肉含蛋白質和氨基酸的成分比豬肉更接近人體的需要，能提高機體的抗病能力，對生長髮育和提高機體機能都有很大的好處，經常聽說運動員多吃牛肉補充蛋白質，不是嗎？
今天做的紅燒牛肋排，比較適合家庭做，不難，但特別香，配了好同種增香的蔬菜進去，口感更好營養也更豐富，這種做法，還是我們食堂裡的師傅教我的，說做紅燒牛肉一定要配上洋蔥一起燉，最後不能撒蔥花，而是撒一把青蒜苗，既提色，又增香，喜歡酸甜口的，還可以加糖和醋，不過我今天的只是紅燒，沒有加醋。
做好了紅紅綠綠一大盤上桌，香氣撲鼻，原本想這一斤半的牛肉總能吃兩餐吧，沒想到一家子都愛吃，一餐就都吃完了，還說這一半的份量在骨頭裡，肉也不到一斤，下次讓我再多買一點兒！怎麼樣，要不要你也買點牛肋骨試試？
【紅燒牛肋排】
主料：牛肋排750克，洋蔥1個200克，青蒜2根75克，大蔥1根
輔料：八角1個，生抽20克，老抽10克，糖30克，料酒50克，蠔油15克，鹽適量
步驟1、牛肋骨兩根，店家幫忙斬好了塊，回來清洗一下就可以了。八角一個增香，洋蔥1個，青蒜兩根，大蔥1根，洗淨備用，燒這個一定要用大蔥，香味更濃郁，不適合小蔥。
步驟2、洗乾淨的牛肋骨冷水入鍋，開火焯水，水要沒過牛肉。
都說最近豬肉貴，菜場裡的豬小排賣到30元一斤了，但是說實話，南方人買排骨，向來只買一根兩根，不像北方人要麼不買，要買就一扇，所以價格的落差也沒有那麼明顯。更何況相比之下，我更喜歡吃牛肉，主要是因為不愛吃肥肉，而牛肉就沒有什麼肥肉，所以我家如果買肉的話，買牛肉的概率更高一點。
今天去菜場，在牛肉攤位上看到有牛肋排，問了價錢是35元一斤，買了兩根稱重以後是48元，牛肋骨的骨頭部分很硬，一定要店家幫忙斬件，家裡的刀使不上勁的，去飯店吃牛肋骨也經常看到把牛肉切厚片，而整根肋骨放在一邊驗明正身。牛肋骨上的肉特別好吃，因為特別軟嫩，不像牛腱子，比較厚實，也不像牛裡脊，更適合炒著吃。
牛肉含蛋白質和氨基酸的成分比豬肉更接近人體的需要，能提高機體的抗病能力，對生長髮育和提高機體機能都有很大的好處，經常聽說運動員多吃牛肉補充蛋白質，不是嗎？
今天做的紅燒牛肋排，比較適合家庭做，不難，但特別香，配了好同種增香的蔬菜進去，口感更好營養也更豐富，這種做法，還是我們食堂裡的師傅教我的，說做紅燒牛肉一定要配上洋蔥一起燉，最後不能撒蔥花，而是撒一把青蒜苗，既提色，又增香，喜歡酸甜口的，還可以加糖和醋，不過我今天的只是紅燒，沒有加醋。
做好了紅紅綠綠一大盤上桌，香氣撲鼻，原本想這一斤半的牛肉總能吃兩餐吧，沒想到一家子都愛吃，一餐就都吃完了，還說這一半的份量在骨頭裡，肉也不到一斤，下次讓我再多買一點兒！怎麼樣，要不要你也買點牛肋骨試試？
【紅燒牛肋排】
主料：牛肋排750克，洋蔥1個200克，青蒜2根75克，大蔥1根
輔料：八角1個，生抽20克，老抽10克，糖30克，料酒50克，蠔油15克，鹽適量
步驟1、牛肋骨兩根，店家幫忙斬好了塊，回來清洗一下就可以了。八角一個增香，洋蔥1個，青蒜兩根，大蔥1根，洗淨備用，燒這個一定要用大蔥，香味更濃郁，不適合小蔥。
步驟2、洗乾淨的牛肋骨冷水入鍋，開火焯水，水要沒過牛肉。
步驟3、燒開5分鐘後，牛肉變色，會有浮沫出現，關火在冷水下衝洗乾淨浮沫。
都說最近豬肉貴，菜場裡的豬小排賣到30元一斤了，但是說實話，南方人買排骨，向來只買一根兩根，不像北方人要麼不買，要買就一扇，所以價格的落差也沒有那麼明顯。更何況相比之下，我更喜歡吃牛肉，主要是因為不愛吃肥肉，而牛肉就沒有什麼肥肉，所以我家如果買肉的話，買牛肉的概率更高一點。
今天去菜場，在牛肉攤位上看到有牛肋排，問了價錢是35元一斤，買了兩根稱重以後是48元，牛肋骨的骨頭部分很硬，一定要店家幫忙斬件，家裡的刀使不上勁的，去飯店吃牛肋骨也經常看到把牛肉切厚片，而整根肋骨放在一邊驗明正身。牛肋骨上的肉特別好吃，因為特別軟嫩，不像牛腱子，比較厚實，也不像牛裡脊，更適合炒著吃。
牛肉含蛋白質和氨基酸的成分比豬肉更接近人體的需要，能提高機體的抗病能力，對生長髮育和提高機體機能都有很大的好處，經常聽說運動員多吃牛肉補充蛋白質，不是嗎？
今天做的紅燒牛肋排，比較適合家庭做，不難，但特別香，配了好同種增香的蔬菜進去，口感更好營養也更豐富，這種做法，還是我們食堂裡的師傅教我的，說做紅燒牛肉一定要配上洋蔥一起燉，最後不能撒蔥花，而是撒一把青蒜苗，既提色，又增香，喜歡酸甜口的，還可以加糖和醋，不過我今天的只是紅燒，沒有加醋。
做好了紅紅綠綠一大盤上桌，香氣撲鼻，原本想這一斤半的牛肉總能吃兩餐吧，沒想到一家子都愛吃，一餐就都吃完了，還說這一半的份量在骨頭裡，肉也不到一斤，下次讓我再多買一點兒！怎麼樣，要不要你也買點牛肋骨試試？
【紅燒牛肋排】
主料：牛肋排750克，洋蔥1個200克，青蒜2根75克，大蔥1根
輔料：八角1個，生抽20克，老抽10克，糖30克，料酒50克，蠔油15克，鹽適量
步驟1、牛肋骨兩根，店家幫忙斬好了塊，回來清洗一下就可以了。八角一個增香，洋蔥1個，青蒜兩根，大蔥1根，洗淨備用，燒這個一定要用大蔥，香味更濃郁，不適合小蔥。
步驟2、洗乾淨的牛肋骨冷水入鍋，開火焯水，水要沒過牛肉。
步驟3、燒開5分鐘後，牛肉變色，會有浮沫出現，關火在冷水下衝洗乾淨浮沫。
步驟4、清洗乾淨的牛肋排放進高壓鍋裡，放入八角和蔥段，加水與牛肉持平
都說最近豬肉貴，菜場裡的豬小排賣到30元一斤了，但是說實話，南方人買排骨，向來只買一根兩根，不像北方人要麼不買，要買就一扇，所以價格的落差也沒有那麼明顯。更何況相比之下，我更喜歡吃牛肉，主要是因為不愛吃肥肉，而牛肉就沒有什麼肥肉，所以我家如果買肉的話，買牛肉的概率更高一點。
今天去菜場，在牛肉攤位上看到有牛肋排，問了價錢是35元一斤，買了兩根稱重以後是48元，牛肋骨的骨頭部分很硬，一定要店家幫忙斬件，家裡的刀使不上勁的，去飯店吃牛肋骨也經常看到把牛肉切厚片，而整根肋骨放在一邊驗明正身。牛肋骨上的肉特別好吃，因為特別軟嫩，不像牛腱子，比較厚實，也不像牛裡脊，更適合炒著吃。
牛肉含蛋白質和氨基酸的成分比豬肉更接近人體的需要，能提高機體的抗病能力，對生長髮育和提高機體機能都有很大的好處，經常聽說運動員多吃牛肉補充蛋白質，不是嗎？
今天做的紅燒牛肋排，比較適合家庭做，不難，但特別香，配了好同種增香的蔬菜進去，口感更好營養也更豐富，這種做法，還是我們食堂裡的師傅教我的，說做紅燒牛肉一定要配上洋蔥一起燉，最後不能撒蔥花，而是撒一把青蒜苗，既提色，又增香，喜歡酸甜口的，還可以加糖和醋，不過我今天的只是紅燒，沒有加醋。
做好了紅紅綠綠一大盤上桌，香氣撲鼻，原本想這一斤半的牛肉總能吃兩餐吧，沒想到一家子都愛吃，一餐就都吃完了，還說這一半的份量在骨頭裡，肉也不到一斤，下次讓我再多買一點兒！怎麼樣，要不要你也買點牛肋骨試試？
【紅燒牛肋排】
主料：牛肋排750克，洋蔥1個200克，青蒜2根75克，大蔥1根
輔料：八角1個，生抽20克，老抽10克，糖30克，料酒50克，蠔油15克，鹽適量
步驟1、牛肋骨兩根，店家幫忙斬好了塊，回來清洗一下就可以了。八角一個增香，洋蔥1個，青蒜兩根，大蔥1根，洗淨備用，燒這個一定要用大蔥，香味更濃郁，不適合小蔥。
步驟2、洗乾淨的牛肋骨冷水入鍋，開火焯水，水要沒過牛肉。
步驟3、燒開5分鐘後，牛肉變色，會有浮沫出現，關火在冷水下衝洗乾淨浮沫。
步驟4、清洗乾淨的牛肋排放進高壓鍋裡，放入八角和蔥段，加水與牛肉持平
步驟5、加入調料汁：小碗裡的是生抽，老抽、料酒和糖，具體的份量見前面的輔料表，有詳細說明。
都說最近豬肉貴，菜場裡的豬小排賣到30元一斤了，但是說實話，南方人買排骨，向來只買一根兩根，不像北方人要麼不買，要買就一扇，所以價格的落差也沒有那麼明顯。更何況相比之下，我更喜歡吃牛肉，主要是因為不愛吃肥肉，而牛肉就沒有什麼肥肉，所以我家如果買肉的話，買牛肉的概率更高一點。
今天去菜場，在牛肉攤位上看到有牛肋排，問了價錢是35元一斤，買了兩根稱重以後是48元，牛肋骨的骨頭部分很硬，一定要店家幫忙斬件，家裡的刀使不上勁的，去飯店吃牛肋骨也經常看到把牛肉切厚片，而整根肋骨放在一邊驗明正身。牛肋骨上的肉特別好吃，因為特別軟嫩，不像牛腱子，比較厚實，也不像牛裡脊，更適合炒著吃。
牛肉含蛋白質和氨基酸的成分比豬肉更接近人體的需要，能提高機體的抗病能力，對生長髮育和提高機體機能都有很大的好處，經常聽說運動員多吃牛肉補充蛋白質，不是嗎？
今天做的紅燒牛肋排，比較適合家庭做，不難，但特別香，配了好同種增香的蔬菜進去，口感更好營養也更豐富，這種做法，還是我們食堂裡的師傅教我的，說做紅燒牛肉一定要配上洋蔥一起燉，最後不能撒蔥花，而是撒一把青蒜苗，既提色，又增香，喜歡酸甜口的，還可以加糖和醋，不過我今天的只是紅燒，沒有加醋。
做好了紅紅綠綠一大盤上桌，香氣撲鼻，原本想這一斤半的牛肉總能吃兩餐吧，沒想到一家子都愛吃，一餐就都吃完了，還說這一半的份量在骨頭裡，肉也不到一斤，下次讓我再多買一點兒！怎麼樣，要不要你也買點牛肋骨試試？
【紅燒牛肋排】
主料：牛肋排750克，洋蔥1個200克，青蒜2根75克，大蔥1根
輔料：八角1個，生抽20克，老抽10克，糖30克，料酒50克，蠔油15克，鹽適量
步驟1、牛肋骨兩根，店家幫忙斬好了塊，回來清洗一下就可以了。八角一個增香，洋蔥1個，青蒜兩根，大蔥1根，洗淨備用，燒這個一定要用大蔥，香味更濃郁，不適合小蔥。
步驟2、洗乾淨的牛肋骨冷水入鍋，開火焯水，水要沒過牛肉。
步驟3、燒開5分鐘後，牛肉變色，會有浮沫出現，關火在冷水下衝洗乾淨浮沫。
步驟4、清洗乾淨的牛肋排放進高壓鍋裡，放入八角和蔥段，加水與牛肉持平
步驟5、加入調料汁：小碗裡的是生抽，老抽、料酒和糖，具體的份量見前面的輔料表，有詳細說明。
步驟6、鹽不要放，會讓牛肉變老，先放這些調料讓牛肉入個底味，加蓋燉煮40分鐘。
都說最近豬肉貴，菜場裡的豬小排賣到30元一斤了，但是說實話，南方人買排骨，向來只買一根兩根，不像北方人要麼不買，要買就一扇，所以價格的落差也沒有那麼明顯。更何況相比之下，我更喜歡吃牛肉，主要是因為不愛吃肥肉，而牛肉就沒有什麼肥肉，所以我家如果買肉的話，買牛肉的概率更高一點。
今天去菜場，在牛肉攤位上看到有牛肋排，問了價錢是35元一斤，買了兩根稱重以後是48元，牛肋骨的骨頭部分很硬，一定要店家幫忙斬件，家裡的刀使不上勁的，去飯店吃牛肋骨也經常看到把牛肉切厚片，而整根肋骨放在一邊驗明正身。牛肋骨上的肉特別好吃，因為特別軟嫩，不像牛腱子，比較厚實，也不像牛裡脊，更適合炒著吃。
牛肉含蛋白質和氨基酸的成分比豬肉更接近人體的需要，能提高機體的抗病能力，對生長髮育和提高機體機能都有很大的好處，經常聽說運動員多吃牛肉補充蛋白質，不是嗎？
今天做的紅燒牛肋排，比較適合家庭做，不難，但特別香，配了好同種增香的蔬菜進去，口感更好營養也更豐富，這種做法，還是我們食堂裡的師傅教我的，說做紅燒牛肉一定要配上洋蔥一起燉，最後不能撒蔥花，而是撒一把青蒜苗，既提色，又增香，喜歡酸甜口的，還可以加糖和醋，不過我今天的只是紅燒，沒有加醋。
做好了紅紅綠綠一大盤上桌，香氣撲鼻，原本想這一斤半的牛肉總能吃兩餐吧，沒想到一家子都愛吃，一餐就都吃完了，還說這一半的份量在骨頭裡，肉也不到一斤，下次讓我再多買一點兒！怎麼樣，要不要你也買點牛肋骨試試？
【紅燒牛肋排】
主料：牛肋排750克，洋蔥1個200克，青蒜2根75克，大蔥1根
輔料：八角1個，生抽20克，老抽10克，糖30克，料酒50克，蠔油15克，鹽適量
步驟1、牛肋骨兩根，店家幫忙斬好了塊，回來清洗一下就可以了。八角一個增香，洋蔥1個，青蒜兩根，大蔥1根，洗淨備用，燒這個一定要用大蔥，香味更濃郁，不適合小蔥。
步驟2、洗乾淨的牛肋骨冷水入鍋，開火焯水，水要沒過牛肉。
步驟3、燒開5分鐘後，牛肉變色，會有浮沫出現，關火在冷水下衝洗乾淨浮沫。
步驟4、清洗乾淨的牛肋排放進高壓鍋裡，放入八角和蔥段，加水與牛肉持平
步驟5、加入調料汁：小碗裡的是生抽，老抽、料酒和糖，具體的份量見前面的輔料表，有詳細說明。
步驟6、鹽不要放，會讓牛肉變老，先放這些調料讓牛肉入個底味，加蓋燉煮40分鐘。
步驟7、等牛肉燉好，消汽的時候，把洋蔥切成大塊備用，青蒜切成寸估備用。
都說最近豬肉貴，菜場裡的豬小排賣到30元一斤了，但是說實話，南方人買排骨，向來只買一根兩根，不像北方人要麼不買，要買就一扇，所以價格的落差也沒有那麼明顯。更何況相比之下，我更喜歡吃牛肉，主要是因為不愛吃肥肉，而牛肉就沒有什麼肥肉，所以我家如果買肉的話，買牛肉的概率更高一點。
今天去菜場，在牛肉攤位上看到有牛肋排，問了價錢是35元一斤，買了兩根稱重以後是48元，牛肋骨的骨頭部分很硬，一定要店家幫忙斬件，家裡的刀使不上勁的，去飯店吃牛肋骨也經常看到把牛肉切厚片，而整根肋骨放在一邊驗明正身。牛肋骨上的肉特別好吃，因為特別軟嫩，不像牛腱子，比較厚實，也不像牛裡脊，更適合炒著吃。
牛肉含蛋白質和氨基酸的成分比豬肉更接近人體的需要，能提高機體的抗病能力，對生長髮育和提高機體機能都有很大的好處，經常聽說運動員多吃牛肉補充蛋白質，不是嗎？
今天做的紅燒牛肋排，比較適合家庭做，不難，但特別香，配了好同種增香的蔬菜進去，口感更好營養也更豐富，這種做法，還是我們食堂裡的師傅教我的，說做紅燒牛肉一定要配上洋蔥一起燉，最後不能撒蔥花，而是撒一把青蒜苗，既提色，又增香，喜歡酸甜口的，還可以加糖和醋，不過我今天的只是紅燒，沒有加醋。
做好了紅紅綠綠一大盤上桌，香氣撲鼻，原本想這一斤半的牛肉總能吃兩餐吧，沒想到一家子都愛吃，一餐就都吃完了，還說這一半的份量在骨頭裡，肉也不到一斤，下次讓我再多買一點兒！怎麼樣，要不要你也買點牛肋骨試試？
【紅燒牛肋排】
主料：牛肋排750克，洋蔥1個200克，青蒜2根75克，大蔥1根
輔料：八角1個，生抽20克，老抽10克，糖30克，料酒50克，蠔油15克，鹽適量
步驟1、牛肋骨兩根，店家幫忙斬好了塊，回來清洗一下就可以了。八角一個增香，洋蔥1個，青蒜兩根，大蔥1根，洗淨備用，燒這個一定要用大蔥，香味更濃郁，不適合小蔥。
步驟2、洗乾淨的牛肋骨冷水入鍋，開火焯水，水要沒過牛肉。
步驟3、燒開5分鐘後，牛肉變色，會有浮沫出現，關火在冷水下衝洗乾淨浮沫。
步驟4、清洗乾淨的牛肋排放進高壓鍋裡，放入八角和蔥段，加水與牛肉持平
步驟5、加入調料汁：小碗裡的是生抽，老抽、料酒和糖，具體的份量見前面的輔料表，有詳細說明。
步驟6、鹽不要放，會讓牛肉變老，先放這些調料讓牛肉入個底味，加蓋燉煮40分鐘。
步驟7、等牛肉燉好，消汽的時候，把洋蔥切成大塊備用，青蒜切成寸估備用。
步驟8、打開高壓鍋，有很多湯，牛肉已燉軟，嘗一嘗湯汁的味道不太鹹，如果喜歡，可以盛一大碗出，做牛肉麵的湯底，非常好吃。
都說最近豬肉貴，菜場裡的豬小排賣到30元一斤了，但是說實話，南方人買排骨，向來只買一根兩根，不像北方人要麼不買，要買就一扇，所以價格的落差也沒有那麼明顯。更何況相比之下，我更喜歡吃牛肉，主要是因為不愛吃肥肉，而牛肉就沒有什麼肥肉，所以我家如果買肉的話，買牛肉的概率更高一點。
今天去菜場，在牛肉攤位上看到有牛肋排，問了價錢是35元一斤，買了兩根稱重以後是48元，牛肋骨的骨頭部分很硬，一定要店家幫忙斬件，家裡的刀使不上勁的，去飯店吃牛肋骨也經常看到把牛肉切厚片，而整根肋骨放在一邊驗明正身。牛肋骨上的肉特別好吃，因為特別軟嫩，不像牛腱子，比較厚實，也不像牛裡脊，更適合炒著吃。
牛肉含蛋白質和氨基酸的成分比豬肉更接近人體的需要，能提高機體的抗病能力，對生長髮育和提高機體機能都有很大的好處，經常聽說運動員多吃牛肉補充蛋白質，不是嗎？
今天做的紅燒牛肋排，比較適合家庭做，不難，但特別香，配了好同種增香的蔬菜進去，口感更好營養也更豐富，這種做法，還是我們食堂裡的師傅教我的，說做紅燒牛肉一定要配上洋蔥一起燉，最後不能撒蔥花，而是撒一把青蒜苗，既提色，又增香，喜歡酸甜口的，還可以加糖和醋，不過我今天的只是紅燒，沒有加醋。
做好了紅紅綠綠一大盤上桌，香氣撲鼻，原本想這一斤半的牛肉總能吃兩餐吧，沒想到一家子都愛吃，一餐就都吃完了，還說這一半的份量在骨頭裡，肉也不到一斤，下次讓我再多買一點兒！怎麼樣，要不要你也買點牛肋骨試試？
【紅燒牛肋排】
主料：牛肋排750克，洋蔥1個200克，青蒜2根75克，大蔥1根
輔料：八角1個，生抽20克，老抽10克，糖30克，料酒50克，蠔油15克，鹽適量
步驟1、牛肋骨兩根，店家幫忙斬好了塊，回來清洗一下就可以了。八角一個增香，洋蔥1個，青蒜兩根，大蔥1根，洗淨備用，燒這個一定要用大蔥，香味更濃郁，不適合小蔥。
步驟2、洗乾淨的牛肋骨冷水入鍋，開火焯水，水要沒過牛肉。
步驟3、燒開5分鐘後，牛肉變色，會有浮沫出現，關火在冷水下衝洗乾淨浮沫。
步驟4、清洗乾淨的牛肋排放進高壓鍋裡，放入八角和蔥段，加水與牛肉持平
步驟5、加入調料汁：小碗裡的是生抽，老抽、料酒和糖，具體的份量見前面的輔料表，有詳細說明。
步驟6、鹽不要放，會讓牛肉變老，先放這些調料讓牛肉入個底味，加蓋燉煮40分鐘。
步驟7、等牛肉燉好，消汽的時候，把洋蔥切成大塊備用，青蒜切成寸估備用。
步驟8、打開高壓鍋，有很多湯，牛肉已燉軟，嘗一嘗湯汁的味道不太鹹，如果喜歡，可以盛一大碗出，做牛肉麵的湯底，非常好吃。
步驟9、把牛肉連湯倒到鍋裡，加入洋蔥塊，開大火燒煮
都說最近豬肉貴，菜場裡的豬小排賣到30元一斤了，但是說實話，南方人買排骨，向來只買一根兩根，不像北方人要麼不買，要買就一扇，所以價格的落差也沒有那麼明顯。更何況相比之下，我更喜歡吃牛肉，主要是因為不愛吃肥肉，而牛肉就沒有什麼肥肉，所以我家如果買肉的話，買牛肉的概率更高一點。
今天去菜場，在牛肉攤位上看到有牛肋排，問了價錢是35元一斤，買了兩根稱重以後是48元，牛肋骨的骨頭部分很硬，一定要店家幫忙斬件，家裡的刀使不上勁的，去飯店吃牛肋骨也經常看到把牛肉切厚片，而整根肋骨放在一邊驗明正身。牛肋骨上的肉特別好吃，因為特別軟嫩，不像牛腱子，比較厚實，也不像牛裡脊，更適合炒著吃。
牛肉含蛋白質和氨基酸的成分比豬肉更接近人體的需要，能提高機體的抗病能力，對生長髮育和提高機體機能都有很大的好處，經常聽說運動員多吃牛肉補充蛋白質，不是嗎？
今天做的紅燒牛肋排，比較適合家庭做，不難，但特別香，配了好同種增香的蔬菜進去，口感更好營養也更豐富，這種做法，還是我們食堂裡的師傅教我的，說做紅燒牛肉一定要配上洋蔥一起燉，最後不能撒蔥花，而是撒一把青蒜苗，既提色，又增香，喜歡酸甜口的，還可以加糖和醋，不過我今天的只是紅燒，沒有加醋。
做好了紅紅綠綠一大盤上桌，香氣撲鼻，原本想這一斤半的牛肉總能吃兩餐吧，沒想到一家子都愛吃，一餐就都吃完了，還說這一半的份量在骨頭裡，肉也不到一斤，下次讓我再多買一點兒！怎麼樣，要不要你也買點牛肋骨試試？
【紅燒牛肋排】
主料：牛肋排750克，洋蔥1個200克，青蒜2根75克，大蔥1根
輔料：八角1個，生抽20克，老抽10克，糖30克，料酒50克，蠔油15克，鹽適量
步驟1、牛肋骨兩根，店家幫忙斬好了塊，回來清洗一下就可以了。八角一個增香，洋蔥1個，青蒜兩根，大蔥1根，洗淨備用，燒這個一定要用大蔥，香味更濃郁，不適合小蔥。
步驟2、洗乾淨的牛肋骨冷水入鍋，開火焯水，水要沒過牛肉。
步驟3、燒開5分鐘後，牛肉變色，會有浮沫出現，關火在冷水下衝洗乾淨浮沫。
步驟4、清洗乾淨的牛肋排放進高壓鍋裡，放入八角和蔥段，加水與牛肉持平
步驟5、加入調料汁：小碗裡的是生抽，老抽、料酒和糖，具體的份量見前面的輔料表，有詳細說明。
步驟6、鹽不要放，會讓牛肉變老，先放這些調料讓牛肉入個底味，加蓋燉煮40分鐘。
步驟7、等牛肉燉好，消汽的時候，把洋蔥切成大塊備用，青蒜切成寸估備用。
步驟8、打開高壓鍋，有很多湯，牛肉已燉軟，嘗一嘗湯汁的味道不太鹹，如果喜歡，可以盛一大碗出，做牛肉麵的湯底，非常好吃。
步驟9、把牛肉連湯倒到鍋裡，加入洋蔥塊，開大火燒煮
步驟10、加少許鹽調味，也可以加一勺蠔油提鮮。
都說最近豬肉貴，菜場裡的豬小排賣到30元一斤了，但是說實話，南方人買排骨，向來只買一根兩根，不像北方人要麼不買，要買就一扇，所以價格的落差也沒有那麼明顯。更何況相比之下，我更喜歡吃牛肉，主要是因為不愛吃肥肉，而牛肉就沒有什麼肥肉，所以我家如果買肉的話，買牛肉的概率更高一點。
今天去菜場，在牛肉攤位上看到有牛肋排，問了價錢是35元一斤，買了兩根稱重以後是48元，牛肋骨的骨頭部分很硬，一定要店家幫忙斬件，家裡的刀使不上勁的，去飯店吃牛肋骨也經常看到把牛肉切厚片，而整根肋骨放在一邊驗明正身。牛肋骨上的肉特別好吃，因為特別軟嫩，不像牛腱子，比較厚實，也不像牛裡脊，更適合炒著吃。
牛肉含蛋白質和氨基酸的成分比豬肉更接近人體的需要，能提高機體的抗病能力，對生長髮育和提高機體機能都有很大的好處，經常聽說運動員多吃牛肉補充蛋白質，不是嗎？
今天做的紅燒牛肋排，比較適合家庭做，不難，但特別香，配了好同種增香的蔬菜進去，口感更好營養也更豐富，這種做法，還是我們食堂裡的師傅教我的，說做紅燒牛肉一定要配上洋蔥一起燉，最後不能撒蔥花，而是撒一把青蒜苗，既提色，又增香，喜歡酸甜口的，還可以加糖和醋，不過我今天的只是紅燒，沒有加醋。
做好了紅紅綠綠一大盤上桌，香氣撲鼻，原本想這一斤半的牛肉總能吃兩餐吧，沒想到一家子都愛吃，一餐就都吃完了，還說這一半的份量在骨頭裡，肉也不到一斤，下次讓我再多買一點兒！怎麼樣，要不要你也買點牛肋骨試試？
【紅燒牛肋排】
主料：牛肋排750克，洋蔥1個200克，青蒜2根75克，大蔥1根
輔料：八角1個，生抽20克，老抽10克，糖30克，料酒50克，蠔油15克，鹽適量
步驟1、牛肋骨兩根，店家幫忙斬好了塊，回來清洗一下就可以了。八角一個增香，洋蔥1個，青蒜兩根，大蔥1根，洗淨備用，燒這個一定要用大蔥，香味更濃郁，不適合小蔥。
步驟2、洗乾淨的牛肋骨冷水入鍋，開火焯水，水要沒過牛肉。
步驟3、燒開5分鐘後，牛肉變色，會有浮沫出現，關火在冷水下衝洗乾淨浮沫。
步驟4、清洗乾淨的牛肋排放進高壓鍋裡，放入八角和蔥段，加水與牛肉持平
步驟5、加入調料汁：小碗裡的是生抽，老抽、料酒和糖，具體的份量見前面的輔料表，有詳細說明。
步驟6、鹽不要放，會讓牛肉變老，先放這些調料讓牛肉入個底味，加蓋燉煮40分鐘。
步驟7、等牛肉燉好，消汽的時候，把洋蔥切成大塊備用，青蒜切成寸估備用。
步驟8、打開高壓鍋，有很多湯，牛肉已燉軟，嘗一嘗湯汁的味道不太鹹，如果喜歡，可以盛一大碗出，做牛肉麵的湯底，非常好吃。
步驟9、把牛肉連湯倒到鍋裡，加入洋蔥塊，開大火燒煮
步驟10、加少許鹽調味，也可以加一勺蠔油提鮮。
步驟11、等湯汁收濃的時候，加入青蒜一起翻炒
都說最近豬肉貴，菜場裡的豬小排賣到30元一斤了，但是說實話，南方人買排骨，向來只買一根兩根，不像北方人要麼不買，要買就一扇，所以價格的落差也沒有那麼明顯。更何況相比之下，我更喜歡吃牛肉，主要是因為不愛吃肥肉，而牛肉就沒有什麼肥肉，所以我家如果買肉的話，買牛肉的概率更高一點。
今天去菜場，在牛肉攤位上看到有牛肋排，問了價錢是35元一斤，買了兩根稱重以後是48元，牛肋骨的骨頭部分很硬，一定要店家幫忙斬件，家裡的刀使不上勁的，去飯店吃牛肋骨也經常看到把牛肉切厚片，而整根肋骨放在一邊驗明正身。牛肋骨上的肉特別好吃，因為特別軟嫩，不像牛腱子，比較厚實，也不像牛裡脊，更適合炒著吃。
牛肉含蛋白質和氨基酸的成分比豬肉更接近人體的需要，能提高機體的抗病能力，對生長髮育和提高機體機能都有很大的好處，經常聽說運動員多吃牛肉補充蛋白質，不是嗎？
今天做的紅燒牛肋排，比較適合家庭做，不難，但特別香，配了好同種增香的蔬菜進去，口感更好營養也更豐富，這種做法，還是我們食堂裡的師傅教我的，說做紅燒牛肉一定要配上洋蔥一起燉，最後不能撒蔥花，而是撒一把青蒜苗，既提色，又增香，喜歡酸甜口的，還可以加糖和醋，不過我今天的只是紅燒，沒有加醋。
做好了紅紅綠綠一大盤上桌，香氣撲鼻，原本想這一斤半的牛肉總能吃兩餐吧，沒想到一家子都愛吃，一餐就都吃完了，還說這一半的份量在骨頭裡，肉也不到一斤，下次讓我再多買一點兒！怎麼樣，要不要你也買點牛肋骨試試？
【紅燒牛肋排】
主料：牛肋排750克，洋蔥1個200克，青蒜2根75克，大蔥1根
輔料：八角1個，生抽20克，老抽10克，糖30克，料酒50克，蠔油15克，鹽適量
步驟1、牛肋骨兩根，店家幫忙斬好了塊，回來清洗一下就可以了。八角一個增香，洋蔥1個，青蒜兩根，大蔥1根，洗淨備用，燒這個一定要用大蔥，香味更濃郁，不適合小蔥。
步驟2、洗乾淨的牛肋骨冷水入鍋，開火焯水，水要沒過牛肉。
步驟3、燒開5分鐘後，牛肉變色，會有浮沫出現，關火在冷水下衝洗乾淨浮沫。
步驟4、清洗乾淨的牛肋排放進高壓鍋裡，放入八角和蔥段，加水與牛肉持平
步驟5、加入調料汁：小碗裡的是生抽，老抽、料酒和糖，具體的份量見前面的輔料表，有詳細說明。
步驟6、鹽不要放，會讓牛肉變老，先放這些調料讓牛肉入個底味，加蓋燉煮40分鐘。
步驟7、等牛肉燉好，消汽的時候，把洋蔥切成大塊備用，青蒜切成寸估備用。
步驟8、打開高壓鍋，有很多湯，牛肉已燉軟，嘗一嘗湯汁的味道不太鹹，如果喜歡，可以盛一大碗出，做牛肉麵的湯底，非常好吃。
步驟9、把牛肉連湯倒到鍋裡，加入洋蔥塊，開大火燒煮
步驟10、加少許鹽調味，也可以加一勺蠔油提鮮。
步驟11、等湯汁收濃的時候，加入青蒜一起翻炒
步驟12、翻炒均勻後就可裝盤上桌。
都說最近豬肉貴，菜場裡的豬小排賣到30元一斤了，但是說實話，南方人買排骨，向來只買一根兩根，不像北方人要麼不買，要買就一扇，所以價格的落差也沒有那麼明顯。更何況相比之下，我更喜歡吃牛肉，主要是因為不愛吃肥肉，而牛肉就沒有什麼肥肉，所以我家如果買肉的話，買牛肉的概率更高一點。
今天去菜場，在牛肉攤位上看到有牛肋排，問了價錢是35元一斤，買了兩根稱重以後是48元，牛肋骨的骨頭部分很硬，一定要店家幫忙斬件，家裡的刀使不上勁的，去飯店吃牛肋骨也經常看到把牛肉切厚片，而整根肋骨放在一邊驗明正身。牛肋骨上的肉特別好吃，因為特別軟嫩，不像牛腱子，比較厚實，也不像牛裡脊，更適合炒著吃。
牛肉含蛋白質和氨基酸的成分比豬肉更接近人體的需要，能提高機體的抗病能力，對生長髮育和提高機體機能都有很大的好處，經常聽說運動員多吃牛肉補充蛋白質，不是嗎？
今天做的紅燒牛肋排，比較適合家庭做，不難，但特別香，配了好同種增香的蔬菜進去，口感更好營養也更豐富，這種做法，還是我們食堂裡的師傅教我的，說做紅燒牛肉一定要配上洋蔥一起燉，最後不能撒蔥花，而是撒一把青蒜苗，既提色，又增香，喜歡酸甜口的，還可以加糖和醋，不過我今天的只是紅燒，沒有加醋。
做好了紅紅綠綠一大盤上桌，香氣撲鼻，原本想這一斤半的牛肉總能吃兩餐吧，沒想到一家子都愛吃，一餐就都吃完了，還說這一半的份量在骨頭裡，肉也不到一斤，下次讓我再多買一點兒！怎麼樣，要不要你也買點牛肋骨試試？
【紅燒牛肋排】
主料：牛肋排750克，洋蔥1個200克，青蒜2根75克，大蔥1根
輔料：八角1個，生抽20克，老抽10克，糖30克，料酒50克，蠔油15克，鹽適量
步驟1、牛肋骨兩根，店家幫忙斬好了塊，回來清洗一下就可以了。八角一個增香，洋蔥1個，青蒜兩根，大蔥1根，洗淨備用，燒這個一定要用大蔥，香味更濃郁，不適合小蔥。
步驟2、洗乾淨的牛肋骨冷水入鍋，開火焯水，水要沒過牛肉。
步驟3、燒開5分鐘後，牛肉變色，會有浮沫出現，關火在冷水下衝洗乾淨浮沫。
步驟4、清洗乾淨的牛肋排放進高壓鍋裡，放入八角和蔥段，加水與牛肉持平
步驟5、加入調料汁：小碗裡的是生抽，老抽、料酒和糖，具體的份量見前面的輔料表，有詳細說明。
步驟6、鹽不要放，會讓牛肉變老，先放這些調料讓牛肉入個底味，加蓋燉煮40分鐘。
步驟7、等牛肉燉好，消汽的時候，把洋蔥切成大塊備用，青蒜切成寸估備用。
步驟8、打開高壓鍋，有很多湯，牛肉已燉軟，嘗一嘗湯汁的味道不太鹹，如果喜歡，可以盛一大碗出，做牛肉麵的湯底，非常好吃。
步驟9、把牛肉連湯倒到鍋裡，加入洋蔥塊，開大火燒煮
步驟10、加少許鹽調味，也可以加一勺蠔油提鮮。
步驟11、等湯汁收濃的時候，加入青蒜一起翻炒
步驟12、翻炒均勻後就可裝盤上桌。
這盤紅燒牛肋骨裡因為加入了洋蔥、青蒜和大蔥，非常的香，營養也更均衡，非常值得一試哦。
都說最近豬肉貴，菜場裡的豬小排賣到30元一斤了，但是說實話，南方人買排骨，向來只買一根兩根，不像北方人要麼不買，要買就一扇，所以價格的落差也沒有那麼明顯。更何況相比之下，我更喜歡吃牛肉，主要是因為不愛吃肥肉，而牛肉就沒有什麼肥肉，所以我家如果買肉的話，買牛肉的概率更高一點。
今天去菜場，在牛肉攤位上看到有牛肋排，問了價錢是35元一斤，買了兩根稱重以後是48元，牛肋骨的骨頭部分很硬，一定要店家幫忙斬件，家裡的刀使不上勁的，去飯店吃牛肋骨也經常看到把牛肉切厚片，而整根肋骨放在一邊驗明正身。牛肋骨上的肉特別好吃，因為特別軟嫩，不像牛腱子，比較厚實，也不像牛裡脊，更適合炒著吃。
牛肉含蛋白質和氨基酸的成分比豬肉更接近人體的需要，能提高機體的抗病能力，對生長髮育和提高機體機能都有很大的好處，經常聽說運動員多吃牛肉補充蛋白質，不是嗎？
今天做的紅燒牛肋排，比較適合家庭做，不難，但特別香，配了好同種增香的蔬菜進去，口感更好營養也更豐富，這種做法，還是我們食堂裡的師傅教我的，說做紅燒牛肉一定要配上洋蔥一起燉，最後不能撒蔥花，而是撒一把青蒜苗，既提色，又增香，喜歡酸甜口的，還可以加糖和醋，不過我今天的只是紅燒，沒有加醋。
做好了紅紅綠綠一大盤上桌，香氣撲鼻，原本想這一斤半的牛肉總能吃兩餐吧，沒想到一家子都愛吃，一餐就都吃完了，還說這一半的份量在骨頭裡，肉也不到一斤，下次讓我再多買一點兒！怎麼樣，要不要你也買點牛肋骨試試？
【紅燒牛肋排】
主料：牛肋排750克，洋蔥1個200克，青蒜2根75克，大蔥1根
輔料：八角1個，生抽20克，老抽10克，糖30克，料酒50克，蠔油15克，鹽適量
步驟1、牛肋骨兩根，店家幫忙斬好了塊，回來清洗一下就可以了。八角一個增香，洋蔥1個，青蒜兩根，大蔥1根，洗淨備用，燒這個一定要用大蔥，香味更濃郁，不適合小蔥。
步驟2、洗乾淨的牛肋骨冷水入鍋，開火焯水，水要沒過牛肉。
步驟3、燒開5分鐘後，牛肉變色，會有浮沫出現，關火在冷水下衝洗乾淨浮沫。
步驟4、清洗乾淨的牛肋排放進高壓鍋裡，放入八角和蔥段，加水與牛肉持平
步驟5、加入調料汁：小碗裡的是生抽，老抽、料酒和糖，具體的份量見前面的輔料表，有詳細說明。
步驟6、鹽不要放，會讓牛肉變老，先放這些調料讓牛肉入個底味，加蓋燉煮40分鐘。
步驟7、等牛肉燉好，消汽的時候，把洋蔥切成大塊備用，青蒜切成寸估備用。
步驟8、打開高壓鍋，有很多湯，牛肉已燉軟，嘗一嘗湯汁的味道不太鹹，如果喜歡，可以盛一大碗出，做牛肉麵的湯底，非常好吃。
步驟9、把牛肉連湯倒到鍋裡，加入洋蔥塊，開大火燒煮
步驟10、加少許鹽調味，也可以加一勺蠔油提鮮。
步驟11、等湯汁收濃的時候，加入青蒜一起翻炒
步驟12、翻炒均勻後就可裝盤上桌。
這盤紅燒牛肋骨裡因為加入了洋蔥、青蒜和大蔥，非常的香，營養也更均衡，非常值得一試哦。