雞蛋別總和西紅柿一起炒了，這樣炒更健康更美味，好吃停不了

靜默成詩

1/10 木耳，每週必須要吃上幾次的蔬菜。眾所周知，木耳能清除體內垃圾清潔腸道，對人體有重要的作用。除了涼拌木耳這一大家喜歡的的做法，今天我來給大家介紹一道清淡又特別養生而且還香氣撲鼻的以木耳為食材的食譜。但凡我做這道菜，上桌肯定是不夠吃的，不是因為做的少，只因它太好吃了，既簡單快手又美味，您照著做，一定會喜歡。

2/10 材料：幹木耳1小把、黃瓜1根、雞蛋兩個、生蒜3瓣、油鹽適量。先把幹木耳泡發好洗淨備用。關於一分鐘快速泡發木耳的方法，我專門寫過，大家可以翻閱一下我前幾天的食譜。

3/10 黃瓜洗淨斜切成段，然後豎著切片，就成為廚師們口中所說的菱形片了。

4/10 雞蛋打散，加入幾湯匙清水，少許鹽，攪勻。平底鍋注入適量油，倒入蛋液，小火加熱。

5/10 蛋液稍稍凝固後用筷子劃散，如果想吃大塊雞蛋就晚點下筷子。然後把炒好的雞蛋盛出備用。

6/10 重起油鍋，熗香蒜碎，這裡不要放太多油，因為前面的炒雞蛋裡已有油，儘量控制每道菜的用油量，為了健康。然後下木耳中火翻炒一兩分鐘。

7/10 接著倒入炒好的雞蛋和黃瓜片。

8/10 調入適量鹽，快速炒勻即可關火。黃瓜片不能切的過厚，這一步也不能炒的過了火。

9/10 盛盤，開吃吧！聞著就已很是清香，這道菜裡有雞蛋、有木耳、有黃瓜，清淡又有營養，無肉也香。再次提醒大家，木耳每週最少得吃上兩三次哦！

10/10 小貼士：1、木耳很容易就炒熟，所以不要特意延長炒制的時間；2、黃瓜片下鍋後翻炒幾下即可關火，利用鍋的餘熱就能把黃瓜片炒熟；3、關注靜默成詩，我會與大家分享更多美食的做法。

2017-04-28

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