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給大家晒晒我們一家三口的幸福午餐，今天早上買的菜，雞爪、青菜、香菇、紅椒、青椒、瘦肉、芹菜、香蔥，海靈菇一包11元，這些菜總共33.8元，算34元，做成三菜一湯。
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把所有的菜都洗淨，切好，瘦肉切塊，用鹽、生抽、少許老抽醃製，再用地瓜粉抓一抓，雞爪用開水焯好，把腳指剪掉，洗淨，再把雞爪對半切開；海靈菇洗淨，白菜、香菇洗淨，切好，還有一點冰的豆腐，前幾天買的，還剩一點放在速凍，今天就可以派上用場了。
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這些是準備好的配料，小米椒、生薑、大蒜、紅、綠青椒、桂葉、八角、冰糖、醬料，有香蔥和芹菜忘記拍了。
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瘦肉豆腐香菇湯，做法：熱鍋倒油，把大蒜沫放入鍋裡，用大火爆炒出香味，再倒入香菇和豆腐下去翻炒。
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加入適量的清水，蓋上鍋蓋，煮到水開。
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水開了，把醃製好的瘦肉用手分散地抓入鍋裡，這樣瘦肉不會粘在一起，蓋上鍋蓋，煮一小會。
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瘦肉豆腐香菇煮開了，加鹽和少許的雞精調一下味道，最後，撒點香蔥，就可以起鍋了。
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瘦肉豆腐香菇湯，湯很清淡，好喝，瘦肉嫩滑，女兒很喜歡吃。
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酸辣海靈菇，老公喜歡吃，經常炒，海靈菇吃起來很脆，再加上酸酸辣辣的味道，很開胃，又下飯。
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爆炒青菜，清脆爽口，又能補充維生素，真好吃。
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醬香雞爪，做法：熱鍋倒油，把大蒜、生薑、八角、桂葉、冰糖放入鍋裡翻炒，炒出香味。
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再把處理乾淨的雞爪倒進入鍋裡一起翻炒，炒到雞爪有點上色了。
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倒入料酒、生抽、老抽、醬料、鹽、還有清水，沫過雞爪，蓋上鍋蓋，用大火煮一小會，再轉中到小火煮。
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這是上次請表妹吃飯，還剩的3個豬手，沒吃完，打包回來，今天切成一塊塊跟雞爪一起煮，不能浪費了。
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雞爪煮得湯汁有點濃稠了，把豬手放進鍋裡一起煮。
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最後，加鹽調一下味道，再放紅、青椒、芹菜、香蔥跟雞爪一起翻炒，味道更香。
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醬香雞爪，色澤美觀，雞爪很有嚼勁，女兒非常喜歡吃，一次能啃好幾個。
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一家三口的幸福午餐做好了，三菜一湯，味道鮮美、可口，成本才花34元，老公和女兒吃得很滿意，他們滿意，才是我最大的幸福。
