老公今天終於回家吃飯,我做了一桌豐盛的菜,才花47元
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親子祕語
1/23 這段時間老公因為工作繁忙,已經有半個多月,沒有回家吃飯,家裡就只有我和女兒倆個人吃飯,有時覺得很孤單。今天中午老公終於有空回家吃飯,女兒和我都特別高興,我跑去菜市場買了很多菜,蝦20元、脖子骨14元、大白菜、青菜、蓮藕、胡蘿蔔、小米椒,這5樣花了11元、幹豆皮2元,總共花了47元。
2/23 蓮藕胡蘿蔔骨頭湯,相對於排骨,我更喜歡吃脖子骨,肉比排骨嫩,價值也更便宜,做法:脖子骨清洗乾淨,冷水下鍋,開火,蓋上鍋蓋,水燒開。
3/23 水燒開沸騰了,脖子骨用開水焯一下,飄出很多浮抹,把脖子骨撈出,清洗乾淨,備用。
4/23 將清洗乾淨的脖子骨放入砂鍋裡,放幾片姜去腥,倒入適量的清水下去,蓋上鍋蓋,開大火燉個20-30分鐘。
5/23 把蓮藕和胡蘿蔔清洗乾淨,切段,放進砂鍋裡跟脖子骨一起燉,燉1個多小時。
6/23 湯燉到有呈濃白色的,脖子骨肉熟透,加鹽下去調味道,就可以起鍋了。
7/23 蓮藕胡蘿蔔骨頭湯,湯很清淡,清甜,營養豐富,老公很喜歡喝這道湯,脖子骨的肉吃起來很嫩、香。
8/23 爆炒大蝦,本來想嘗試做檸檬炒蝦的,但最後,還是放棄了。做法:熱鍋倒油,油燒熱了,把生薑、大蒜沫、少許小米椒放入油鍋裡煸炒。
9/23 倒入處理乾淨的蝦用大火翻炒,炒到變色,倒入料酒、生抽下去繼續翻炒。(蝦處理乾淨的方法:用剪刀煎掉蝦頭尖尖的部位、蝦鬚、在蝦的背上剪開,把蝦腸慢慢抽出,清洗乾淨)
10/23 加鹽調味,最後,撒香蔥和胡蘿蔔絲,即可起鍋。
11/23 爆炒大蝦,味道十分鮮美,色澤紅亮,肉質細嫩有彈性,還帶有濃郁的蔥香,吃起來特別香,老公和女兒都愛吃。
12/23 燜幹豆皮,把幹豆皮用水浸泡一會,豆皮軟化,再清洗乾淨,煮起來更容易入味。做法:熱鍋倒油,油燒熱了,把大蒜沫倒入油鍋裡煸炒。
13/23 倒入浸泡過的幹豆皮下去翻炒一會。
14/23 倒入料酒、生抽、少許老抽、鹽下去,再加入適量的清水下去燒,蓋上鍋蓋,燜煮一會。
15/23 倒入胡蘿蔔下去,用大火收汁,最後,再撒點香蔥下去,即可起鍋。
16/23 燜幹豆皮,豆皮入味,嚼起來很香,味道不錯。
17/23 炒青菜,清淡、清爽脆口。
18/23 酸辣大白菜,簡單易做。做法:熱鍋倒油,油燒熱了,把大蒜沫和小米椒倒入油鍋裡煸炒,炒出蒜辣味出來。
19/23 先把白菜邦倒入鍋裡先翻炒,炒到白菜邦變軟了。
20/23 再把白菜葉倒入油鍋裡翻炒,加少許的白砂糖下去炒勻。
21/23 加入少許料酒、生抽、鹽炒勻,最後,再倒入陳醋下去,撒點香蔥,就可以起鍋了。
22/23 酸辣大白菜,口感清甜,酸辣清爽脆口,開胃、下飯,老公最喜歡吃的一道下飯菜。
23/23 一桌豐盛的菜做好了,才花47元,而且這些菜都是老公喜歡吃的,有不同口味的,有清淡的,有酸辣的,葷素搭配合理,營養豐富,又豐盛,老公吃得特開心!
2017-10-11

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