玉米換個新吃法，不用放一滴水，又香又好吃

生活小美食

1/9 玉米不要再拿來煮湯了，換一下這個新做法，不放一滴水照樣很好吃，簡單又省心。這道“黃金玉米咯”小孩子都比較喜歡吃，我小侄子在的時候，每次都叫我做給他吃，兩個玉米我沒吃幾粒就被他吃完了。

2/9 炸過的食物吃過量也不好，特別是小孩子，吃多了會上火，所以就算好吃也不要天天做，隔一段時間吃一兩次就沒問題。玉米粒撈澱粉的時候，澱粉可以多放點，讓玉米粒裹均勻，炸的時候也儘量不要動它，這樣就不會那麼容易散了，做出來也更好吃。

3/9 首先我們把食材給準備好：玉米兩根、玉米澱粉、油、白糖。做法：先把玉米皮還有絲處理乾淨，玉米立著，用刀從上往下切，切成粒。

4/9 洗好鍋，燒一鍋熱水，水燒開後，把玉米粒倒進鍋裡焯水。

5/9 焯水後的玉米撈出，裝到一個乾淨的碗裡。加玉米澱粉，用筷子或手抓拌均勻，讓玉米粒均勻裹上玉米澱粉。

6/9 重新起鍋，鍋裡入油，油放多點。油燒至七成熱，倒到一個乾淨的碗裡，不要倒完。

7/9 鍋底留少許油，倒入裹上澱粉的玉米粒，攤平煎1分鐘左右。

8/9 再把之前倒出來的熱油重新倒回鍋裡，中小火炸三分鐘。

9/9 炸好的玉米倒進碗裡，撒上白糖即可。

2017-08-27

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豆腐美食烘焙小白菜油菜果醬 2019-09-18

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