麻辣鮮香，辣到你不想停不下嘴的辣子兔

二婷私房菜

1/9 辣子兔所需食材：兔肉 300g，鹽適量，五香粉少許，味精一勺，蒜 7瓣，姜 1個，乾花椒和幹辣椒各半碗，白糖少許，醬油 2勺

2/9 準備好所有食材，兔肉洗乾淨切小塊，姜蒜切片

3/9 幹辣椒用水泡一下，剪成小段

4/9 起鍋燒油，放沒過兔肉的油，開大火，油熱了倒入兔肉，炒幹水分

5/9 待兔肉炒至金黃色後，用鍋鏟把兔肉分在鍋邊，露出底部油

6/9 倒入所有作料，轉中火，把作料炒香

7/9 等辣椒炒的色澤光亮時，把作料和兔肉翻炒均勻，加入兩勺生抽

8/9 再放入適量的鹽，味精，少許白糖翻炒均勻即可

9/9 成品圖

2017-10-14

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