湘西農家菜辣味十足——平鍋魚頭，無辣不歡就是這個味！

鄉村蒐羅

1/11 湖南人怕不辣，湖南湘西農家菜也是以辣出名，一道平鍋魚頭，讓我們理解了真辣的滋味，一口魚肉放進嘴裡，感覺到是火辣辣，立刻渾身冒汗，但是火辣中細品魚肉的鮮味和鹹味，倒也是別有一番滋味。平鍋魚頭--看似普通，實則超級辣，魚頭很嫩，鹹香鮮辣是對這個菜的口感的總結；吃完魚肉和魚骨，再來個魚湯泡飯，絕味。

2/11 臘味合蒸--臘肉臘腸一起蒸，臘肉的瘦肉和皮有點硬，但是越嚼越香，煙燻的味道和辣椒的味道與肉香味混合。

3/11 臘牛肉--不肥不膩不柴不硬，口感適合；但是很辣很鹹。

4/11 清炒絲瓜--鹹鮮口味，清新的絲瓜軟軟的嫩嫩的口感就著湯汁很鮮美，這是不辣的菜。

5/11 農家炒豇豆--極為寡淡菜，沒什麼油水，絕對健康，鹹鮮辣的口味。

6/11 農家攤雞蛋---用辣椒和蔥花提味的攤雞蛋。

7/11 辣炒花生芽--脆脆的口感，鹹鮮辣的口味，家常的做法。

8/11 農家煎豆腐--豆腐的滷水味很濃郁，油煎的香味和細嫩的口感，配上香蔥的味道，很是好吃。

9/11 泡羅卜--甜酸口，贈送的下酒小菜。

10/11 拌海帶--贈送的下酒菜。

11/11 炒黃豆--餐前的開味小吃，脆，香。

2017-09-29

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'“無糟辣，不黔菜”，受食客們萬千熱愛的糟辣椒這麼做'

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老抽梅菜生抽豆芽料酒黃酒花椒水煮肉片洋蔥醬油山藥番茄醬菠蘿生薑油潑辣子辣椒紅燒肉冰糖白醋胡椒粉咕嚕肉臺灣甜辣醬蓮子胡蘿蔔蒜茸芫荽蜂蜜調味品薄荷 2019-09-01

'鮮香又味美的幾道農家菜，下飯又下酒，簡單營養，待客特別有面子'

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辣椒美食木耳西紅柿花椒玉米粒胡椒粉料酒香菇生抽胡蘿蔔黃瓜雞蛋蝦仁芫荽蠔油老抽雞精味精調味品豆瓣醬蒜茸大白菜 2019-09-01

'我們家七天午餐，簡單快捷，味美下飯的家常菜，總是吃不膩'

"我們家七天午餐，簡單快捷，味美下飯的家常菜，總是吃不膩。一家三口的午餐，如果都是上班族，快手下飯菜總是備受歡迎，每一天也可吃出不同的味道。或者在上班前處理好一些食材，也可以燉制一些湯品或煮將米淘洗好下鍋，到家就有香噴噴的米飯，只需要炒一些菜即可。家常菜再簡單還是比快餐店裡...

蔬菜蕹菜蝦仁洋蔥茄子胡蘿蔔冬瓜粉條香菇辣椒沙拉不完美媽媽豆腐藜麥醬油辣醬蒜茸黑豆豆芽沙拉醬鹽水鴨雞腿 2019-08-31

'味美午餐在家做，每天不一樣，家常菜也吃出好味道'

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'無辣不歡，卻又嗜甜如命，成都人的口味真讓人捉摸不透'

"✍️ 編輯 /子琪出品 / 自由氣質我喜歡深夜的酒，但更愛清晨的粥。總有一種味道，足以把你從睡夢中喚醒，或是熟悉，或是陌生。那是清晨的一粥一飯，卻總讓人想起家鄉的一磚一瓦，一時間，彷彿空氣中、陽光裡都充滿了家鄉的味道……咕嘟夜食2019特別企劃·早城故食，帶你領略...

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'無辣不歡！各種辣味菜的家常做法'

"【酸辣肉丁】主料：豬肉(200克)調料：蔥(適量)、姜(適量)、雞蛋清(適量)、藕(適量)、花椒(適量)、鹽(適量)、味精(適量)、豆豉(適量)、老抽(適量)、澱粉(適量)、青紅椒(適量)、油(適量)、醋(適量)、胡椒粉(適量)製作步驟：1、準備好原料。2、把豬肉切成丁。...

花蛤料酒辣椒花椒胡椒粉雞腿豆豉老抽生抽帶魚豬腳花生洋蔥味精青椒醬油豆瓣醬蠔油生薑油潑辣子豆芽芝麻萵筍黃鱔毛血旺口水雞魚 2019-08-30

'無辣不歡，最好吃的辣椒醬做法，拌飯拌麵都離不開，太好吃了'

"很多人無辣不歡，本人也很喜歡吃辣，經常自己做一些辣椒醬，味道比外面的都好，這裡就把方法分享給大家準備材料：小米紅椒、青線椒、大蒜、姜、大蔥、香菜、花椒、八角、油、鹽、糖、耗油、黃豆醬、生抽步驟1剁碎線椒和小米紅椒步驟2剁碎生薑和大蒜步驟3加入白糖、鹽、耗油、黃豆醬、生抽步...

辣醬辣椒拌麵生抽花椒生薑芫荽 2019-08-30

'這道全新的糖醋排骨，送給無辣不歡的你，沒錯，無！辣！不！歡'

"轉眼已經到了立秋時節，周圍的小夥伴們也開始張羅著“貼秋膘”了。既然是貼秋膘，那一定要想辦法長肉呀，牛肉海鮮自不必說，營養又滋補，但對於內地的小夥伴，想吃到鮮美的海鮮就不太容易了；牛肉的價格也頗為昂貴，偶爾吃一次還好，每天消費在很多普通家庭是很難做到的。因此，要說營養又大眾...

糖醋排骨番茄醬美食紅薯火雞調味品海鮮辣椒 2019-08-29

'幹鍋蝦不辣不入味？教你在家這樣做，肉嫩味香，不麻不辣照樣好吃'

"孩子最愛的幹鍋蝦，不麻不辣照樣好吃，肉嫩味香，老少皆宜經過了盛夏的酷熱，天氣逐漸轉涼，抓緊時間給孩子貼貼秋膘。最近不知道是不是氣候的原因，孩子的食慾也好了很多；開始喜歡吃肉了。給孩子吃肉，最好的莫過於魚、蝦之類了。大家都知道魚、蝦中蛋白質和微量元素的含量都極為豐富，有容易...

生薑料酒不完美媽媽薯條芹菜豆瓣醬辣椒芫荽海鮮調味品 2019-08-28

'適合上班族的10道快手家常菜，營養味美，晚上回家不犯愁，輕鬆做'

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辣椒生抽洋蔥秋葵生薑金針菇調味品料酒花椒胡椒粉冬瓜蝦仁花生雞蛋孜然青椒薯片西紅柿小米辣發現佩奇魔芋豆腐檸檬豆瓣醬油潑辣子芝麻芫荽蒜茸黃瓜 2019-08-28

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