孩子最愛的幹鍋蝦，不麻不辣照樣好吃，肉嫩味香，老少皆宜
經過了盛夏的酷熱，天氣逐漸轉涼，抓緊時間給孩子貼貼秋膘。最近不知道是不是氣候的原因，孩子的食慾也好了很多；開始喜歡吃肉了。給孩子吃肉，最好的莫過於魚、蝦之類了。大家都知道魚、蝦中蛋白質和微量元素的含量都極為豐富，有容易消化；所以即便是價格很高，也都要做給孩子吃。
孩子最愛的幹鍋蝦，不麻不辣照樣好吃，肉嫩味香，老少皆宜
經過了盛夏的酷熱，天氣逐漸轉涼，抓緊時間給孩子貼貼秋膘。最近不知道是不是氣候的原因，孩子的食慾也好了很多；開始喜歡吃肉了。給孩子吃肉，最好的莫過於魚、蝦之類了。大家都知道魚、蝦中蛋白質和微量元素的含量都極為豐富，有容易消化；所以即便是價格很高，也都要做給孩子吃。
今天一一給大家分享一道家庭版幹鍋蝦，這道菜是我家兒子的最愛，自從在外面吃了一次香辣幹鍋蝦之後他就愛上了這道菜，隔幾天就讓媽媽帶他去吃，為了不讓孩子吃辣椒，我就在家給他做成不辣的，他倒是也同樣喜歡，看見他喜歡的大蝦和薯條，每次都能吃上大半盤，而且吃的時候連他平時最喜歡的米飯都不需要。下面一一將這道菜的詳細做法分享如下。孩子最愛的幹鍋蝦，不麻不辣照樣好吃，肉嫩味香，老少皆宜。
孩子最愛的幹鍋蝦，不麻不辣照樣好吃，肉嫩味香，老少皆宜
經過了盛夏的酷熱，天氣逐漸轉涼，抓緊時間給孩子貼貼秋膘。最近不知道是不是氣候的原因，孩子的食慾也好了很多；開始喜歡吃肉了。給孩子吃肉，最好的莫過於魚、蝦之類了。大家都知道魚、蝦中蛋白質和微量元素的含量都極為豐富，有容易消化；所以即便是價格很高，也都要做給孩子吃。
今天一一給大家分享一道家庭版幹鍋蝦，這道菜是我家兒子的最愛，自從在外面吃了一次香辣幹鍋蝦之後他就愛上了這道菜，隔幾天就讓媽媽帶他去吃，為了不讓孩子吃辣椒，我就在家給他做成不辣的，他倒是也同樣喜歡，看見他喜歡的大蝦和薯條，每次都能吃上大半盤，而且吃的時候連他平時最喜歡的米飯都不需要。下面一一將這道菜的詳細做法分享如下。孩子最愛的幹鍋蝦，不麻不辣照樣好吃，肉嫩味香，老少皆宜。
【食材準備】:大蝦350克，西芹100克，小號土豆一個，大蔥，大蒜，生薑各適量；植物油，食鹽，料酒，白糖，六月香豆辨醬各適量。
孩子最愛的幹鍋蝦，不麻不辣照樣好吃，肉嫩味香，老少皆宜
經過了盛夏的酷熱，天氣逐漸轉涼，抓緊時間給孩子貼貼秋膘。最近不知道是不是氣候的原因，孩子的食慾也好了很多；開始喜歡吃肉了。給孩子吃肉，最好的莫過於魚、蝦之類了。大家都知道魚、蝦中蛋白質和微量元素的含量都極為豐富，有容易消化；所以即便是價格很高，也都要做給孩子吃。
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【食材準備】:大蝦350克，西芹100克，小號土豆一個，大蔥，大蒜，生薑各適量；植物油，食鹽，料酒，白糖，六月香豆辨醬各適量。
【具體做法及步驟】：
1. 大蝦在水中泡一泡，多衝洗幾遍；剪去蝦線，蝦鬚和蝦腳，挑去蝦腸，然後用清水沖洗乾淨。去蝦腸最快速的方法就是在蝦尾的第三關節處輕輕挑出，然後拉出黑腸即可。
孩子最愛的幹鍋蝦，不麻不辣照樣好吃，肉嫩味香，老少皆宜
經過了盛夏的酷熱，天氣逐漸轉涼，抓緊時間給孩子貼貼秋膘。最近不知道是不是氣候的原因，孩子的食慾也好了很多；開始喜歡吃肉了。給孩子吃肉，最好的莫過於魚、蝦之類了。大家都知道魚、蝦中蛋白質和微量元素的含量都極為豐富，有容易消化；所以即便是價格很高，也都要做給孩子吃。
今天一一給大家分享一道家庭版幹鍋蝦，這道菜是我家兒子的最愛，自從在外面吃了一次香辣幹鍋蝦之後他就愛上了這道菜，隔幾天就讓媽媽帶他去吃，為了不讓孩子吃辣椒，我就在家給他做成不辣的，他倒是也同樣喜歡，看見他喜歡的大蝦和薯條，每次都能吃上大半盤，而且吃的時候連他平時最喜歡的米飯都不需要。下面一一將這道菜的詳細做法分享如下。孩子最愛的幹鍋蝦，不麻不辣照樣好吃，肉嫩味香，老少皆宜。
【食材準備】:大蝦350克，西芹100克，小號土豆一個，大蔥，大蒜，生薑各適量；植物油，食鹽，料酒，白糖，六月香豆辨醬各適量。
【具體做法及步驟】：
1. 大蝦在水中泡一泡，多衝洗幾遍；剪去蝦線，蝦鬚和蝦腳，挑去蝦腸，然後用清水沖洗乾淨。去蝦腸最快速的方法就是在蝦尾的第三關節處輕輕挑出，然後拉出黑腸即可。
2. 清洗乾淨的大蝦加入2勺料酒，小半勺食鹽醃製一會，或者還可以加入生薑片或檸檬片，去腥效果都不錯。
孩子最愛的幹鍋蝦，不麻不辣照樣好吃，肉嫩味香，老少皆宜
經過了盛夏的酷熱，天氣逐漸轉涼，抓緊時間給孩子貼貼秋膘。最近不知道是不是氣候的原因，孩子的食慾也好了很多；開始喜歡吃肉了。給孩子吃肉，最好的莫過於魚、蝦之類了。大家都知道魚、蝦中蛋白質和微量元素的含量都極為豐富，有容易消化；所以即便是價格很高，也都要做給孩子吃。
今天一一給大家分享一道家庭版幹鍋蝦，這道菜是我家兒子的最愛，自從在外面吃了一次香辣幹鍋蝦之後他就愛上了這道菜，隔幾天就讓媽媽帶他去吃，為了不讓孩子吃辣椒，我就在家給他做成不辣的，他倒是也同樣喜歡，看見他喜歡的大蝦和薯條，每次都能吃上大半盤，而且吃的時候連他平時最喜歡的米飯都不需要。下面一一將這道菜的詳細做法分享如下。孩子最愛的幹鍋蝦，不麻不辣照樣好吃，肉嫩味香，老少皆宜。
【食材準備】:大蝦350克，西芹100克，小號土豆一個，大蔥，大蒜，生薑各適量；植物油，食鹽，料酒，白糖，六月香豆辨醬各適量。
【具體做法及步驟】：
1. 大蝦在水中泡一泡，多衝洗幾遍；剪去蝦線，蝦鬚和蝦腳，挑去蝦腸，然後用清水沖洗乾淨。去蝦腸最快速的方法就是在蝦尾的第三關節處輕輕挑出，然後拉出黑腸即可。
2. 清洗乾淨的大蝦加入2勺料酒，小半勺食鹽醃製一會，或者還可以加入生薑片或檸檬片，去腥效果都不錯。
3. 醃製大蝦的時間我們用來準備配菜，西芹清洗乾淨，削去老筋，然後豎著從中間切開，再橫著切成5釐米左右的長段；想要芹菜吃起來脆嫩不塞牙一定要處理掉老筋。
孩子最愛的幹鍋蝦，不麻不辣照樣好吃，肉嫩味香，老少皆宜
經過了盛夏的酷熱，天氣逐漸轉涼，抓緊時間給孩子貼貼秋膘。最近不知道是不是氣候的原因，孩子的食慾也好了很多；開始喜歡吃肉了。給孩子吃肉，最好的莫過於魚、蝦之類了。大家都知道魚、蝦中蛋白質和微量元素的含量都極為豐富，有容易消化；所以即便是價格很高，也都要做給孩子吃。
今天一一給大家分享一道家庭版幹鍋蝦，這道菜是我家兒子的最愛，自從在外面吃了一次香辣幹鍋蝦之後他就愛上了這道菜，隔幾天就讓媽媽帶他去吃，為了不讓孩子吃辣椒，我就在家給他做成不辣的，他倒是也同樣喜歡，看見他喜歡的大蝦和薯條，每次都能吃上大半盤，而且吃的時候連他平時最喜歡的米飯都不需要。下面一一將這道菜的詳細做法分享如下。孩子最愛的幹鍋蝦，不麻不辣照樣好吃，肉嫩味香，老少皆宜。
【食材準備】:大蝦350克，西芹100克，小號土豆一個，大蔥，大蒜，生薑各適量；植物油，食鹽，料酒，白糖，六月香豆辨醬各適量。
【具體做法及步驟】：
1. 大蝦在水中泡一泡，多衝洗幾遍；剪去蝦線，蝦鬚和蝦腳，挑去蝦腸，然後用清水沖洗乾淨。去蝦腸最快速的方法就是在蝦尾的第三關節處輕輕挑出，然後拉出黑腸即可。
2. 清洗乾淨的大蝦加入2勺料酒，小半勺食鹽醃製一會，或者還可以加入生薑片或檸檬片，去腥效果都不錯。
3. 醃製大蝦的時間我們用來準備配菜，西芹清洗乾淨，削去老筋，然後豎著從中間切開，再橫著切成5釐米左右的長段；想要芹菜吃起來脆嫩不塞牙一定要處理掉老筋。
4. 生薑去皮切片，大蔥斜刀切段，大蒜去皮切片;土豆洗淨去皮，切成一釐米左右的粗條；再用清水沖洗乾淨裡邊的土豆澱粉，控幹水分備用。
孩子最愛的幹鍋蝦，不麻不辣照樣好吃，肉嫩味香，老少皆宜
經過了盛夏的酷熱，天氣逐漸轉涼，抓緊時間給孩子貼貼秋膘。最近不知道是不是氣候的原因，孩子的食慾也好了很多；開始喜歡吃肉了。給孩子吃肉，最好的莫過於魚、蝦之類了。大家都知道魚、蝦中蛋白質和微量元素的含量都極為豐富，有容易消化；所以即便是價格很高，也都要做給孩子吃。
今天一一給大家分享一道家庭版幹鍋蝦，這道菜是我家兒子的最愛，自從在外面吃了一次香辣幹鍋蝦之後他就愛上了這道菜，隔幾天就讓媽媽帶他去吃，為了不讓孩子吃辣椒，我就在家給他做成不辣的，他倒是也同樣喜歡，看見他喜歡的大蝦和薯條，每次都能吃上大半盤，而且吃的時候連他平時最喜歡的米飯都不需要。下面一一將這道菜的詳細做法分享如下。孩子最愛的幹鍋蝦，不麻不辣照樣好吃，肉嫩味香，老少皆宜。
【食材準備】:大蝦350克，西芹100克，小號土豆一個，大蔥，大蒜，生薑各適量；植物油，食鹽，料酒，白糖，六月香豆辨醬各適量。
【具體做法及步驟】：
1. 大蝦在水中泡一泡，多衝洗幾遍；剪去蝦線，蝦鬚和蝦腳，挑去蝦腸，然後用清水沖洗乾淨。去蝦腸最快速的方法就是在蝦尾的第三關節處輕輕挑出，然後拉出黑腸即可。
2. 清洗乾淨的大蝦加入2勺料酒，小半勺食鹽醃製一會，或者還可以加入生薑片或檸檬片，去腥效果都不錯。
3. 醃製大蝦的時間我們用來準備配菜，西芹清洗乾淨，削去老筋，然後豎著從中間切開，再橫著切成5釐米左右的長段；想要芹菜吃起來脆嫩不塞牙一定要處理掉老筋。
4. 生薑去皮切片，大蔥斜刀切段，大蒜去皮切片;土豆洗淨去皮，切成一釐米左右的粗條；再用清水沖洗乾淨裡邊的土豆澱粉，控幹水分備用。
5. 炒鍋倒油，放入控幹水分的土豆條，開中火炸至金黃變脆即可；這個過程大約需要5-6分鐘；這裡也可以炸的偏硬一些，以免最後再炒後太面，失去口感。
孩子最愛的幹鍋蝦，不麻不辣照樣好吃，肉嫩味香，老少皆宜
經過了盛夏的酷熱，天氣逐漸轉涼，抓緊時間給孩子貼貼秋膘。最近不知道是不是氣候的原因，孩子的食慾也好了很多；開始喜歡吃肉了。給孩子吃肉，最好的莫過於魚、蝦之類了。大家都知道魚、蝦中蛋白質和微量元素的含量都極為豐富，有容易消化；所以即便是價格很高，也都要做給孩子吃。
今天一一給大家分享一道家庭版幹鍋蝦，這道菜是我家兒子的最愛，自從在外面吃了一次香辣幹鍋蝦之後他就愛上了這道菜，隔幾天就讓媽媽帶他去吃，為了不讓孩子吃辣椒，我就在家給他做成不辣的，他倒是也同樣喜歡，看見他喜歡的大蝦和薯條，每次都能吃上大半盤，而且吃的時候連他平時最喜歡的米飯都不需要。下面一一將這道菜的詳細做法分享如下。孩子最愛的幹鍋蝦，不麻不辣照樣好吃，肉嫩味香，老少皆宜。
【食材準備】:大蝦350克，西芹100克，小號土豆一個，大蔥，大蒜，生薑各適量；植物油，食鹽，料酒，白糖，六月香豆辨醬各適量。
【具體做法及步驟】：
1. 大蝦在水中泡一泡，多衝洗幾遍；剪去蝦線，蝦鬚和蝦腳，挑去蝦腸，然後用清水沖洗乾淨。去蝦腸最快速的方法就是在蝦尾的第三關節處輕輕挑出，然後拉出黑腸即可。
2. 清洗乾淨的大蝦加入2勺料酒，小半勺食鹽醃製一會，或者還可以加入生薑片或檸檬片，去腥效果都不錯。
3. 醃製大蝦的時間我們用來準備配菜，西芹清洗乾淨，削去老筋，然後豎著從中間切開，再橫著切成5釐米左右的長段；想要芹菜吃起來脆嫩不塞牙一定要處理掉老筋。
4. 生薑去皮切片，大蔥斜刀切段，大蒜去皮切片;土豆洗淨去皮，切成一釐米左右的粗條；再用清水沖洗乾淨裡邊的土豆澱粉，控幹水分備用。
5. 炒鍋倒油，放入控幹水分的土豆條，開中火炸至金黃變脆即可；這個過程大約需要5-6分鐘；這裡也可以炸的偏硬一些，以免最後再炒後太面，失去口感。
6. 撈出土豆條以後，接著放入醃製好的大蝦，開中火煎至兩面變紅，煎之前一定要瀝乾蝦身上的水分之後再放進油鍋，以免熱油飛濺。做這道菜油炸大蝦要比煎的口感更酥脆一些，但給孩子吃不想做的太油膩，所以就用少量的油煎了，不過味道也不錯，煎過的油也沒有什麼味道。
孩子最愛的幹鍋蝦，不麻不辣照樣好吃，肉嫩味香，老少皆宜
經過了盛夏的酷熱，天氣逐漸轉涼，抓緊時間給孩子貼貼秋膘。最近不知道是不是氣候的原因，孩子的食慾也好了很多；開始喜歡吃肉了。給孩子吃肉，最好的莫過於魚、蝦之類了。大家都知道魚、蝦中蛋白質和微量元素的含量都極為豐富，有容易消化；所以即便是價格很高，也都要做給孩子吃。
今天一一給大家分享一道家庭版幹鍋蝦，這道菜是我家兒子的最愛，自從在外面吃了一次香辣幹鍋蝦之後他就愛上了這道菜，隔幾天就讓媽媽帶他去吃，為了不讓孩子吃辣椒，我就在家給他做成不辣的，他倒是也同樣喜歡，看見他喜歡的大蝦和薯條，每次都能吃上大半盤，而且吃的時候連他平時最喜歡的米飯都不需要。下面一一將這道菜的詳細做法分享如下。孩子最愛的幹鍋蝦，不麻不辣照樣好吃，肉嫩味香，老少皆宜。
【食材準備】:大蝦350克，西芹100克，小號土豆一個，大蔥，大蒜，生薑各適量；植物油，食鹽，料酒，白糖，六月香豆辨醬各適量。
【具體做法及步驟】：
1. 大蝦在水中泡一泡，多衝洗幾遍；剪去蝦線，蝦鬚和蝦腳，挑去蝦腸，然後用清水沖洗乾淨。去蝦腸最快速的方法就是在蝦尾的第三關節處輕輕挑出，然後拉出黑腸即可。
2. 清洗乾淨的大蝦加入2勺料酒，小半勺食鹽醃製一會，或者還可以加入生薑片或檸檬片，去腥效果都不錯。
3. 醃製大蝦的時間我們用來準備配菜，西芹清洗乾淨，削去老筋，然後豎著從中間切開，再橫著切成5釐米左右的長段；想要芹菜吃起來脆嫩不塞牙一定要處理掉老筋。
4. 生薑去皮切片，大蔥斜刀切段，大蒜去皮切片;土豆洗淨去皮，切成一釐米左右的粗條；再用清水沖洗乾淨裡邊的土豆澱粉，控幹水分備用。
5. 炒鍋倒油，放入控幹水分的土豆條，開中火炸至金黃變脆即可；這個過程大約需要5-6分鐘；這裡也可以炸的偏硬一些，以免最後再炒後太面，失去口感。
6. 撈出土豆條以後，接著放入醃製好的大蝦，開中火煎至兩面變紅，煎之前一定要瀝乾蝦身上的水分之後再放進油鍋，以免熱油飛濺。做這道菜油炸大蝦要比煎的口感更酥脆一些，但給孩子吃不想做的太油膩，所以就用少量的油煎了，不過味道也不錯，煎過的油也沒有什麼味道。
7. 撈出煎好的大蝦，將鍋裡的餘油倒出，留少量底油放入大蒜，生薑和大蔥段爆香，然後放入一勺六月香豆瓣醬炒出香味，接著放入西芹段翻炒。因為是給孩子做所以用的不辣的豆瓣醬，如果不喜歡可以換成辣的。
孩子最愛的幹鍋蝦，不麻不辣照樣好吃，肉嫩味香，老少皆宜
經過了盛夏的酷熱，天氣逐漸轉涼，抓緊時間給孩子貼貼秋膘。最近不知道是不是氣候的原因，孩子的食慾也好了很多；開始喜歡吃肉了。給孩子吃肉，最好的莫過於魚、蝦之類了。大家都知道魚、蝦中蛋白質和微量元素的含量都極為豐富，有容易消化；所以即便是價格很高，也都要做給孩子吃。
今天一一給大家分享一道家庭版幹鍋蝦，這道菜是我家兒子的最愛，自從在外面吃了一次香辣幹鍋蝦之後他就愛上了這道菜，隔幾天就讓媽媽帶他去吃，為了不讓孩子吃辣椒，我就在家給他做成不辣的，他倒是也同樣喜歡，看見他喜歡的大蝦和薯條，每次都能吃上大半盤，而且吃的時候連他平時最喜歡的米飯都不需要。下面一一將這道菜的詳細做法分享如下。孩子最愛的幹鍋蝦，不麻不辣照樣好吃，肉嫩味香，老少皆宜。
【食材準備】:大蝦350克，西芹100克，小號土豆一個，大蔥，大蒜，生薑各適量；植物油，食鹽，料酒，白糖，六月香豆辨醬各適量。
【具體做法及步驟】：
1. 大蝦在水中泡一泡，多衝洗幾遍；剪去蝦線，蝦鬚和蝦腳，挑去蝦腸，然後用清水沖洗乾淨。去蝦腸最快速的方法就是在蝦尾的第三關節處輕輕挑出，然後拉出黑腸即可。
2. 清洗乾淨的大蝦加入2勺料酒，小半勺食鹽醃製一會，或者還可以加入生薑片或檸檬片，去腥效果都不錯。
3. 醃製大蝦的時間我們用來準備配菜，西芹清洗乾淨，削去老筋，然後豎著從中間切開，再橫著切成5釐米左右的長段；想要芹菜吃起來脆嫩不塞牙一定要處理掉老筋。
4. 生薑去皮切片，大蔥斜刀切段，大蒜去皮切片;土豆洗淨去皮，切成一釐米左右的粗條；再用清水沖洗乾淨裡邊的土豆澱粉，控幹水分備用。
5. 炒鍋倒油，放入控幹水分的土豆條，開中火炸至金黃變脆即可；這個過程大約需要5-6分鐘；這裡也可以炸的偏硬一些，以免最後再炒後太面，失去口感。
6. 撈出土豆條以後，接著放入醃製好的大蝦，開中火煎至兩面變紅，煎之前一定要瀝乾蝦身上的水分之後再放進油鍋，以免熱油飛濺。做這道菜油炸大蝦要比煎的口感更酥脆一些，但給孩子吃不想做的太油膩，所以就用少量的油煎了，不過味道也不錯，煎過的油也沒有什麼味道。
7. 撈出煎好的大蝦，將鍋裡的餘油倒出，留少量底油放入大蒜，生薑和大蔥段爆香，然後放入一勺六月香豆瓣醬炒出香味，接著放入西芹段翻炒。因為是給孩子做所以用的不辣的豆瓣醬，如果不喜歡可以換成辣的。
8. 炒至芹菜斷生後放入煎好的大蝦和薯條，加入一勺料酒，半勺白糖翻炒至均勻入味。這個過程時間不宜過長，不然無法保證土豆和大蝦的酥脆口感。西芹也可以提前焯一下水炒起來更快速。
孩子最愛的幹鍋蝦，不麻不辣照樣好吃，肉嫩味香，老少皆宜
經過了盛夏的酷熱，天氣逐漸轉涼，抓緊時間給孩子貼貼秋膘。最近不知道是不是氣候的原因，孩子的食慾也好了很多；開始喜歡吃肉了。給孩子吃肉，最好的莫過於魚、蝦之類了。大家都知道魚、蝦中蛋白質和微量元素的含量都極為豐富，有容易消化；所以即便是價格很高，也都要做給孩子吃。
今天一一給大家分享一道家庭版幹鍋蝦，這道菜是我家兒子的最愛，自從在外面吃了一次香辣幹鍋蝦之後他就愛上了這道菜，隔幾天就讓媽媽帶他去吃，為了不讓孩子吃辣椒，我就在家給他做成不辣的，他倒是也同樣喜歡，看見他喜歡的大蝦和薯條，每次都能吃上大半盤，而且吃的時候連他平時最喜歡的米飯都不需要。下面一一將這道菜的詳細做法分享如下。孩子最愛的幹鍋蝦，不麻不辣照樣好吃，肉嫩味香，老少皆宜。
【食材準備】:大蝦350克，西芹100克，小號土豆一個，大蔥，大蒜，生薑各適量；植物油，食鹽，料酒，白糖，六月香豆辨醬各適量。
【具體做法及步驟】：
1. 大蝦在水中泡一泡，多衝洗幾遍；剪去蝦線，蝦鬚和蝦腳，挑去蝦腸，然後用清水沖洗乾淨。去蝦腸最快速的方法就是在蝦尾的第三關節處輕輕挑出，然後拉出黑腸即可。
2. 清洗乾淨的大蝦加入2勺料酒，小半勺食鹽醃製一會，或者還可以加入生薑片或檸檬片，去腥效果都不錯。
3. 醃製大蝦的時間我們用來準備配菜，西芹清洗乾淨，削去老筋，然後豎著從中間切開，再橫著切成5釐米左右的長段；想要芹菜吃起來脆嫩不塞牙一定要處理掉老筋。
4. 生薑去皮切片，大蔥斜刀切段，大蒜去皮切片;土豆洗淨去皮，切成一釐米左右的粗條；再用清水沖洗乾淨裡邊的土豆澱粉，控幹水分備用。
5. 炒鍋倒油，放入控幹水分的土豆條，開中火炸至金黃變脆即可；這個過程大約需要5-6分鐘；這裡也可以炸的偏硬一些，以免最後再炒後太面，失去口感。
6. 撈出土豆條以後，接著放入醃製好的大蝦，開中火煎至兩面變紅，煎之前一定要瀝乾蝦身上的水分之後再放進油鍋，以免熱油飛濺。做這道菜油炸大蝦要比煎的口感更酥脆一些，但給孩子吃不想做的太油膩，所以就用少量的油煎了，不過味道也不錯，煎過的油也沒有什麼味道。
7. 撈出煎好的大蝦，將鍋裡的餘油倒出，留少量底油放入大蒜，生薑和大蔥段爆香，然後放入一勺六月香豆瓣醬炒出香味，接著放入西芹段翻炒。因為是給孩子做所以用的不辣的豆瓣醬，如果不喜歡可以換成辣的。
8. 炒至芹菜斷生後放入煎好的大蝦和薯條，加入一勺料酒，半勺白糖翻炒至均勻入味。這個過程時間不宜過長，不然無法保證土豆和大蝦的酥脆口感。西芹也可以提前焯一下水炒起來更快速。
9. 最後撒上香菜段即可出鍋。做海鮮時調味最好不要太重，以免蓋住海鮮的鮮味。幹鍋蝦不辣不入味？教你在家這樣做，肉嫩味香，不麻不辣照樣好吃。
孩子最愛的幹鍋蝦，不麻不辣照樣好吃，肉嫩味香，老少皆宜
經過了盛夏的酷熱，天氣逐漸轉涼，抓緊時間給孩子貼貼秋膘。最近不知道是不是氣候的原因，孩子的食慾也好了很多；開始喜歡吃肉了。給孩子吃肉，最好的莫過於魚、蝦之類了。大家都知道魚、蝦中蛋白質和微量元素的含量都極為豐富，有容易消化；所以即便是價格很高，也都要做給孩子吃。
今天一一給大家分享一道家庭版幹鍋蝦，這道菜是我家兒子的最愛，自從在外面吃了一次香辣幹鍋蝦之後他就愛上了這道菜，隔幾天就讓媽媽帶他去吃，為了不讓孩子吃辣椒，我就在家給他做成不辣的，他倒是也同樣喜歡，看見他喜歡的大蝦和薯條，每次都能吃上大半盤，而且吃的時候連他平時最喜歡的米飯都不需要。下面一一將這道菜的詳細做法分享如下。孩子最愛的幹鍋蝦，不麻不辣照樣好吃，肉嫩味香，老少皆宜。
【食材準備】:大蝦350克，西芹100克，小號土豆一個，大蔥，大蒜，生薑各適量；植物油，食鹽，料酒，白糖，六月香豆辨醬各適量。
【具體做法及步驟】：
1. 大蝦在水中泡一泡，多衝洗幾遍；剪去蝦線，蝦鬚和蝦腳，挑去蝦腸，然後用清水沖洗乾淨。去蝦腸最快速的方法就是在蝦尾的第三關節處輕輕挑出，然後拉出黑腸即可。
2. 清洗乾淨的大蝦加入2勺料酒，小半勺食鹽醃製一會，或者還可以加入生薑片或檸檬片，去腥效果都不錯。
3. 醃製大蝦的時間我們用來準備配菜，西芹清洗乾淨，削去老筋，然後豎著從中間切開，再橫著切成5釐米左右的長段；想要芹菜吃起來脆嫩不塞牙一定要處理掉老筋。
4. 生薑去皮切片，大蔥斜刀切段，大蒜去皮切片;土豆洗淨去皮，切成一釐米左右的粗條；再用清水沖洗乾淨裡邊的土豆澱粉，控幹水分備用。
5. 炒鍋倒油，放入控幹水分的土豆條，開中火炸至金黃變脆即可；這個過程大約需要5-6分鐘；這裡也可以炸的偏硬一些，以免最後再炒後太面，失去口感。
6. 撈出土豆條以後，接著放入醃製好的大蝦，開中火煎至兩面變紅，煎之前一定要瀝乾蝦身上的水分之後再放進油鍋，以免熱油飛濺。做這道菜油炸大蝦要比煎的口感更酥脆一些，但給孩子吃不想做的太油膩，所以就用少量的油煎了，不過味道也不錯，煎過的油也沒有什麼味道。
7. 撈出煎好的大蝦，將鍋裡的餘油倒出，留少量底油放入大蒜，生薑和大蔥段爆香，然後放入一勺六月香豆瓣醬炒出香味，接著放入西芹段翻炒。因為是給孩子做所以用的不辣的豆瓣醬，如果不喜歡可以換成辣的。
8. 炒至芹菜斷生後放入煎好的大蝦和薯條，加入一勺料酒，半勺白糖翻炒至均勻入味。這個過程時間不宜過長，不然無法保證土豆和大蝦的酥脆口感。西芹也可以提前焯一下水炒起來更快速。
9. 最後撒上香菜段即可出鍋。做海鮮時調味最好不要太重，以免蓋住海鮮的鮮味。幹鍋蝦不辣不入味？教你在家這樣做，肉嫩味香，不麻不辣照樣好吃。
孩子最愛的幹鍋蝦，不麻不辣照樣好吃，肉嫩味香，老少皆宜
經過了盛夏的酷熱，天氣逐漸轉涼，抓緊時間給孩子貼貼秋膘。最近不知道是不是氣候的原因，孩子的食慾也好了很多；開始喜歡吃肉了。給孩子吃肉，最好的莫過於魚、蝦之類了。大家都知道魚、蝦中蛋白質和微量元素的含量都極為豐富，有容易消化；所以即便是價格很高，也都要做給孩子吃。
今天一一給大家分享一道家庭版幹鍋蝦，這道菜是我家兒子的最愛，自從在外面吃了一次香辣幹鍋蝦之後他就愛上了這道菜，隔幾天就讓媽媽帶他去吃，為了不讓孩子吃辣椒，我就在家給他做成不辣的，他倒是也同樣喜歡，看見他喜歡的大蝦和薯條，每次都能吃上大半盤，而且吃的時候連他平時最喜歡的米飯都不需要。下面一一將這道菜的詳細做法分享如下。孩子最愛的幹鍋蝦，不麻不辣照樣好吃，肉嫩味香，老少皆宜。
【食材準備】:大蝦350克，西芹100克，小號土豆一個，大蔥，大蒜，生薑各適量；植物油，食鹽，料酒，白糖，六月香豆辨醬各適量。
【具體做法及步驟】：
1. 大蝦在水中泡一泡，多衝洗幾遍；剪去蝦線，蝦鬚和蝦腳，挑去蝦腸，然後用清水沖洗乾淨。去蝦腸最快速的方法就是在蝦尾的第三關節處輕輕挑出，然後拉出黑腸即可。
2. 清洗乾淨的大蝦加入2勺料酒，小半勺食鹽醃製一會，或者還可以加入生薑片或檸檬片，去腥效果都不錯。
3. 醃製大蝦的時間我們用來準備配菜，西芹清洗乾淨，削去老筋，然後豎著從中間切開，再橫著切成5釐米左右的長段；想要芹菜吃起來脆嫩不塞牙一定要處理掉老筋。
4. 生薑去皮切片，大蔥斜刀切段，大蒜去皮切片;土豆洗淨去皮，切成一釐米左右的粗條；再用清水沖洗乾淨裡邊的土豆澱粉，控幹水分備用。
5. 炒鍋倒油，放入控幹水分的土豆條，開中火炸至金黃變脆即可；這個過程大約需要5-6分鐘；這裡也可以炸的偏硬一些，以免最後再炒後太面，失去口感。
6. 撈出土豆條以後，接著放入醃製好的大蝦，開中火煎至兩面變紅，煎之前一定要瀝乾蝦身上的水分之後再放進油鍋，以免熱油飛濺。做這道菜油炸大蝦要比煎的口感更酥脆一些，但給孩子吃不想做的太油膩，所以就用少量的油煎了，不過味道也不錯，煎過的油也沒有什麼味道。
7. 撈出煎好的大蝦，將鍋裡的餘油倒出，留少量底油放入大蒜，生薑和大蔥段爆香，然後放入一勺六月香豆瓣醬炒出香味，接著放入西芹段翻炒。因為是給孩子做所以用的不辣的豆瓣醬，如果不喜歡可以換成辣的。
8. 炒至芹菜斷生後放入煎好的大蝦和薯條，加入一勺料酒，半勺白糖翻炒至均勻入味。這個過程時間不宜過長，不然無法保證土豆和大蝦的酥脆口感。西芹也可以提前焯一下水炒起來更快速。
9. 最後撒上香菜段即可出鍋。做海鮮時調味最好不要太重，以免蓋住海鮮的鮮味。幹鍋蝦不辣不入味？教你在家這樣做，肉嫩味香，不麻不辣照樣好吃。
【廚房小提示】
①煎蝦和土豆的時候時間不宜過長，蝦煎至變紅即可，煎的時間久了肉質就會變老，土豆煎的久了就會發軟發麵。
②最後蝦和薯條入鍋以後煸炒時間不宜長，不然無法保證土豆和大蝦的口感。
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