'無辣不歡，卻又嗜甜如命，成都人的口味真讓人捉摸不透'
✍️ 編 輯 /子琪 出 品 / 自由氣質
我喜歡深夜的酒，但更愛清晨的粥。
總有一種味道，足以把你從睡夢中喚醒，或是熟悉，或是陌生。那是清晨的一粥一飯，卻總讓人想起家鄉的一磚一瓦，一時間，彷彿空氣中、陽光裡都充滿了家鄉的味道……
咕嘟夜食2019特別企劃·早城故食，帶你領略日出之食的煙火人間……
成都，在趙雷的歌裡，是陰雨小城、玉林路、小酒館，是再也見不到的愛人。
在網紅經濟的發展下，成都現在成為了最火網紅打卡地。即使你沒有去過那裡，也肯定在網上看到過太古裡的街拍，與寬窄巷子美食相關的vlog。
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我喜歡深夜的酒，但更愛清晨的粥。
總有一種味道，足以把你從睡夢中喚醒，或是熟悉，或是陌生。那是清晨的一粥一飯，卻總讓人想起家鄉的一磚一瓦，一時間，彷彿空氣中、陽光裡都充滿了家鄉的味道……
咕嘟夜食2019特別企劃·早城故食，帶你領略日出之食的煙火人間……
成都，在趙雷的歌裡，是陰雨小城、玉林路、小酒館，是再也見不到的愛人。
在網紅經濟的發展下，成都現在成為了最火網紅打卡地。即使你沒有去過那裡，也肯定在網上看到過太古裡的街拍，與寬窄巷子美食相關的vlog。
但是你們知道嗎？
在成都成為網紅城市之前，是以美食而聞名世界的城市。《風味人間》、《十二道鋒味》、《街頭美食鬥士》都曾在這裡取景拍攝，他們無一不沉醉在這個美食天堂裡。
✍️ 編 輯 /子琪 出 品 / 自由氣質
我喜歡深夜的酒，但更愛清晨的粥。
總有一種味道，足以把你從睡夢中喚醒，或是熟悉，或是陌生。那是清晨的一粥一飯，卻總讓人想起家鄉的一磚一瓦，一時間，彷彿空氣中、陽光裡都充滿了家鄉的味道……
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成都，在趙雷的歌裡，是陰雨小城、玉林路、小酒館，是再也見不到的愛人。
在網紅經濟的發展下，成都現在成為了最火網紅打卡地。即使你沒有去過那裡，也肯定在網上看到過太古裡的街拍，與寬窄巷子美食相關的vlog。
但是你們知道嗎？
在成都成為網紅城市之前，是以美食而聞名世界的城市。《風味人間》、《十二道鋒味》、《街頭美食鬥士》都曾在這裡取景拍攝，他們無一不沉醉在這個美食天堂裡。
酸甜苦辣鹹，無論哪一口味，只要你想吃，它都能滿足。吃不厭的美食，逛不完的老街，既浪漫又有煙火氣，成都真是個令人嚮往的城市。
我們很好奇，素有“美食之都”的成都，都有哪些早餐呢？
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我喜歡深夜的酒，但更愛清晨的粥。
總有一種味道，足以把你從睡夢中喚醒，或是熟悉，或是陌生。那是清晨的一粥一飯，卻總讓人想起家鄉的一磚一瓦，一時間，彷彿空氣中、陽光裡都充滿了家鄉的味道……
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成都，在趙雷的歌裡，是陰雨小城、玉林路、小酒館，是再也見不到的愛人。
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但是你們知道嗎？
在成都成為網紅城市之前，是以美食而聞名世界的城市。《風味人間》、《十二道鋒味》、《街頭美食鬥士》都曾在這裡取景拍攝，他們無一不沉醉在這個美食天堂裡。
酸甜苦辣鹹，無論哪一口味，只要你想吃，它都能滿足。吃不厭的美食，逛不完的老街，既浪漫又有煙火氣，成都真是個令人嚮往的城市。
我們很好奇，素有“美食之都”的成都，都有哪些早餐呢？
成都早餐的本命——辣
川渝人喜食辣，早已不是什麼稀罕事兒。
但早餐也吃辣，著實是令人震驚，不過，當我們真正嘗過成都的辣椒之後，便覺得它們也沒有想象中的那樣重口味。
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我喜歡深夜的酒，但更愛清晨的粥。
總有一種味道，足以把你從睡夢中喚醒，或是熟悉，或是陌生。那是清晨的一粥一飯，卻總讓人想起家鄉的一磚一瓦，一時間，彷彿空氣中、陽光裡都充滿了家鄉的味道……
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成都，在趙雷的歌裡，是陰雨小城、玉林路、小酒館，是再也見不到的愛人。
在網紅經濟的發展下，成都現在成為了最火網紅打卡地。即使你沒有去過那裡，也肯定在網上看到過太古裡的街拍，與寬窄巷子美食相關的vlog。
但是你們知道嗎？
在成都成為網紅城市之前，是以美食而聞名世界的城市。《風味人間》、《十二道鋒味》、《街頭美食鬥士》都曾在這裡取景拍攝，他們無一不沉醉在這個美食天堂裡。
酸甜苦辣鹹，無論哪一口味，只要你想吃，它都能滿足。吃不厭的美食，逛不完的老街，既浪漫又有煙火氣，成都真是個令人嚮往的城市。
我們很好奇，素有“美食之都”的成都，都有哪些早餐呢？
成都早餐的本命——辣
川渝人喜食辣，早已不是什麼稀罕事兒。
但早餐也吃辣，著實是令人震驚，不過，當我們真正嘗過成都的辣椒之後，便覺得它們也沒有想象中的那樣重口味。
成都的辣，像成都人一樣，溫柔內斂，雖不會給你造成過度的刺激，但卻能讓你記住這份特別的感受。
以辣出名的成都美食，有一樣東西離不開，那便是紅油。魚兒離開水，失去了靈魂，成都美食離開紅油也是一樣。
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我喜歡深夜的酒，但更愛清晨的粥。
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但是你們知道嗎？
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酸甜苦辣鹹，無論哪一口味，只要你想吃，它都能滿足。吃不厭的美食，逛不完的老街，既浪漫又有煙火氣，成都真是個令人嚮往的城市。
我們很好奇，素有“美食之都”的成都，都有哪些早餐呢？
成都早餐的本命——辣
川渝人喜食辣，早已不是什麼稀罕事兒。
但早餐也吃辣，著實是令人震驚，不過，當我們真正嘗過成都的辣椒之後，便覺得它們也沒有想象中的那樣重口味。
成都的辣，像成都人一樣，溫柔內斂，雖不會給你造成過度的刺激，但卻能讓你記住這份特別的感受。
以辣出名的成都美食，有一樣東西離不開，那便是紅油。魚兒離開水，失去了靈魂，成都美食離開紅油也是一樣。
在很多成都人的心裡，紅油抄手是當之無愧的早餐C位。要不然，《早餐中國》又怎麼會花一集的時間去專門講述它呢？
成都的紅油抄手，紅油料很足，保證每一個抄手外皮都能被紅油浸泡。看著挺辣，其實，辣中往往帶一絲隱隱的甜味，吃了不會覺得胃不舒服。
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酸甜苦辣鹹，無論哪一口味，只要你想吃，它都能滿足。吃不厭的美食，逛不完的老街，既浪漫又有煙火氣，成都真是個令人嚮往的城市。
我們很好奇，素有“美食之都”的成都，都有哪些早餐呢？
成都早餐的本命——辣
川渝人喜食辣，早已不是什麼稀罕事兒。
但早餐也吃辣，著實是令人震驚，不過，當我們真正嘗過成都的辣椒之後，便覺得它們也沒有想象中的那樣重口味。
成都的辣，像成都人一樣，溫柔內斂，雖不會給你造成過度的刺激，但卻能讓你記住這份特別的感受。
以辣出名的成都美食，有一樣東西離不開，那便是紅油。魚兒離開水，失去了靈魂，成都美食離開紅油也是一樣。
在很多成都人的心裡，紅油抄手是當之無愧的早餐C位。要不然，《早餐中國》又怎麼會花一集的時間去專門講述它呢？
成都的紅油抄手，紅油料很足，保證每一個抄手外皮都能被紅油浸泡。看著挺辣，其實，辣中往往帶一絲隱隱的甜味，吃了不會覺得胃不舒服。
看起來十分誘人的抄手，咬下去，香辣的紅油，爆汁兒的肉餡，在嘴裡融合，吃完之後，還會滿口留香，真是一碗紅油抄手，喚醒成都人嶄新的一天！
甜辣、又離不開紅油的另一個代表，是甜水麵。
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我喜歡深夜的酒，但更愛清晨的粥。
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成都，在趙雷的歌裡，是陰雨小城、玉林路、小酒館，是再也見不到的愛人。
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但是你們知道嗎？
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酸甜苦辣鹹，無論哪一口味，只要你想吃，它都能滿足。吃不厭的美食，逛不完的老街，既浪漫又有煙火氣，成都真是個令人嚮往的城市。
我們很好奇，素有“美食之都”的成都，都有哪些早餐呢？
成都早餐的本命——辣
川渝人喜食辣，早已不是什麼稀罕事兒。
但早餐也吃辣，著實是令人震驚，不過，當我們真正嘗過成都的辣椒之後，便覺得它們也沒有想象中的那樣重口味。
成都的辣，像成都人一樣，溫柔內斂，雖不會給你造成過度的刺激，但卻能讓你記住這份特別的感受。
以辣出名的成都美食，有一樣東西離不開，那便是紅油。魚兒離開水，失去了靈魂，成都美食離開紅油也是一樣。
在很多成都人的心裡，紅油抄手是當之無愧的早餐C位。要不然，《早餐中國》又怎麼會花一集的時間去專門講述它呢？
成都的紅油抄手，紅油料很足，保證每一個抄手外皮都能被紅油浸泡。看著挺辣，其實，辣中往往帶一絲隱隱的甜味，吃了不會覺得胃不舒服。
看起來十分誘人的抄手，咬下去，香辣的紅油，爆汁兒的肉餡，在嘴裡融合，吃完之後，還會滿口留香，真是一碗紅油抄手，喚醒成都人嶄新的一天！
甜辣、又離不開紅油的另一個代表，是甜水麵。
沒吃過甜水麵的人，是無法想象，這世上竟真有一樣美食，能夠把甜辣結合的如此之好。雖然名字裡面沒有提到辣，但裡面的辣椒確一點也沒少放。
紅油辣椒、複製醬油、芝麻醬、蒜泥，這些看起來在十分重口的調味料，結合在一起，沒有想象的辛辣，竟然還有一絲回甘。
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總有一種味道，足以把你從睡夢中喚醒，或是熟悉，或是陌生。那是清晨的一粥一飯，卻總讓人想起家鄉的一磚一瓦，一時間，彷彿空氣中、陽光裡都充滿了家鄉的味道……
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我們很好奇，素有“美食之都”的成都，都有哪些早餐呢？
成都早餐的本命——辣
川渝人喜食辣，早已不是什麼稀罕事兒。
但早餐也吃辣，著實是令人震驚，不過，當我們真正嘗過成都的辣椒之後，便覺得它們也沒有想象中的那樣重口味。
成都的辣，像成都人一樣，溫柔內斂，雖不會給你造成過度的刺激，但卻能讓你記住這份特別的感受。
以辣出名的成都美食，有一樣東西離不開，那便是紅油。魚兒離開水，失去了靈魂，成都美食離開紅油也是一樣。
在很多成都人的心裡，紅油抄手是當之無愧的早餐C位。要不然，《早餐中國》又怎麼會花一集的時間去專門講述它呢？
成都的紅油抄手，紅油料很足，保證每一個抄手外皮都能被紅油浸泡。看著挺辣，其實，辣中往往帶一絲隱隱的甜味，吃了不會覺得胃不舒服。
看起來十分誘人的抄手，咬下去，香辣的紅油，爆汁兒的肉餡，在嘴裡融合，吃完之後，還會滿口留香，真是一碗紅油抄手，喚醒成都人嶄新的一天！
甜辣、又離不開紅油的另一個代表，是甜水麵。
沒吃過甜水麵的人，是無法想象，這世上竟真有一樣美食，能夠把甜辣結合的如此之好。雖然名字裡面沒有提到辣，但裡面的辣椒確一點也沒少放。
紅油辣椒、複製醬油、芝麻醬、蒜泥，這些看起來在十分重口的調味料，結合在一起，沒有想象的辛辣，竟然還有一絲回甘。
而這份回甘，都源自複合醬油。
它既能給麵條上色，又有甜味，真的是不可多得的寶物。但基於每家甜水麵店的複合醬油都不同，有自己做的，有買的，所以，在成都很少會吃到味道相似的甜水麵。
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我喜歡深夜的酒，但更愛清晨的粥。
總有一種味道，足以把你從睡夢中喚醒，或是熟悉，或是陌生。那是清晨的一粥一飯，卻總讓人想起家鄉的一磚一瓦，一時間，彷彿空氣中、陽光裡都充滿了家鄉的味道……
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酸甜苦辣鹹，無論哪一口味，只要你想吃，它都能滿足。吃不厭的美食，逛不完的老街，既浪漫又有煙火氣，成都真是個令人嚮往的城市。
我們很好奇，素有“美食之都”的成都，都有哪些早餐呢？
成都早餐的本命——辣
川渝人喜食辣，早已不是什麼稀罕事兒。
但早餐也吃辣，著實是令人震驚，不過，當我們真正嘗過成都的辣椒之後，便覺得它們也沒有想象中的那樣重口味。
成都的辣，像成都人一樣，溫柔內斂，雖不會給你造成過度的刺激，但卻能讓你記住這份特別的感受。
以辣出名的成都美食，有一樣東西離不開，那便是紅油。魚兒離開水，失去了靈魂，成都美食離開紅油也是一樣。
在很多成都人的心裡，紅油抄手是當之無愧的早餐C位。要不然，《早餐中國》又怎麼會花一集的時間去專門講述它呢？
成都的紅油抄手，紅油料很足，保證每一個抄手外皮都能被紅油浸泡。看著挺辣，其實，辣中往往帶一絲隱隱的甜味，吃了不會覺得胃不舒服。
看起來十分誘人的抄手，咬下去，香辣的紅油，爆汁兒的肉餡，在嘴裡融合，吃完之後，還會滿口留香，真是一碗紅油抄手，喚醒成都人嶄新的一天！
甜辣、又離不開紅油的另一個代表，是甜水麵。
沒吃過甜水麵的人，是無法想象，這世上竟真有一樣美食，能夠把甜辣結合的如此之好。雖然名字裡面沒有提到辣，但裡面的辣椒確一點也沒少放。
紅油辣椒、複製醬油、芝麻醬、蒜泥，這些看起來在十分重口的調味料，結合在一起，沒有想象的辛辣，竟然還有一絲回甘。
而這份回甘，都源自複合醬油。
它既能給麵條上色，又有甜味，真的是不可多得的寶物。但基於每家甜水麵店的複合醬油都不同，有自己做的，有買的，所以，在成都很少會吃到味道相似的甜水麵。
提到成都的辣，還有一樣早餐不得不說，肥腸粉。
肥腸，怎麼想都覺得不應該是早上吃的東西，但在成都，它確是早餐圖鑑裡不可缺少的美食。而且，會吃的都曉得肥腸粉要加兩段冒節子（豬小腸）。
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總有一種味道，足以把你從睡夢中喚醒，或是熟悉，或是陌生。那是清晨的一粥一飯，卻總讓人想起家鄉的一磚一瓦，一時間，彷彿空氣中、陽光裡都充滿了家鄉的味道……
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成都，在趙雷的歌裡，是陰雨小城、玉林路、小酒館，是再也見不到的愛人。
在網紅經濟的發展下，成都現在成為了最火網紅打卡地。即使你沒有去過那裡，也肯定在網上看到過太古裡的街拍，與寬窄巷子美食相關的vlog。
但是你們知道嗎？
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酸甜苦辣鹹，無論哪一口味，只要你想吃，它都能滿足。吃不厭的美食，逛不完的老街，既浪漫又有煙火氣，成都真是個令人嚮往的城市。
我們很好奇，素有“美食之都”的成都，都有哪些早餐呢？
成都早餐的本命——辣
川渝人喜食辣，早已不是什麼稀罕事兒。
但早餐也吃辣，著實是令人震驚，不過，當我們真正嘗過成都的辣椒之後，便覺得它們也沒有想象中的那樣重口味。
成都的辣，像成都人一樣，溫柔內斂，雖不會給你造成過度的刺激，但卻能讓你記住這份特別的感受。
以辣出名的成都美食，有一樣東西離不開，那便是紅油。魚兒離開水，失去了靈魂，成都美食離開紅油也是一樣。
在很多成都人的心裡，紅油抄手是當之無愧的早餐C位。要不然，《早餐中國》又怎麼會花一集的時間去專門講述它呢？
成都的紅油抄手，紅油料很足，保證每一個抄手外皮都能被紅油浸泡。看著挺辣，其實，辣中往往帶一絲隱隱的甜味，吃了不會覺得胃不舒服。
看起來十分誘人的抄手，咬下去，香辣的紅油，爆汁兒的肉餡，在嘴裡融合，吃完之後，還會滿口留香，真是一碗紅油抄手，喚醒成都人嶄新的一天！
甜辣、又離不開紅油的另一個代表，是甜水麵。
沒吃過甜水麵的人，是無法想象，這世上竟真有一樣美食，能夠把甜辣結合的如此之好。雖然名字裡面沒有提到辣，但裡面的辣椒確一點也沒少放。
紅油辣椒、複製醬油、芝麻醬、蒜泥，這些看起來在十分重口的調味料，結合在一起，沒有想象的辛辣，竟然還有一絲回甘。
而這份回甘，都源自複合醬油。
它既能給麵條上色，又有甜味，真的是不可多得的寶物。但基於每家甜水麵店的複合醬油都不同，有自己做的，有買的，所以，在成都很少會吃到味道相似的甜水麵。
提到成都的辣，還有一樣早餐不得不說，肥腸粉。
肥腸，怎麼想都覺得不應該是早上吃的東西，但在成都，它確是早餐圖鑑裡不可缺少的美食。而且，會吃的都曉得肥腸粉要加兩段冒節子（豬小腸）。
熬製了十幾個小時的高湯，香辣的紅油，肥而不膩的肥腸，吸收了湯汁的紅薯粉……在很多成都人心裡，只有嗦一碗這樣的粉兒，一天才算是真正開始。
如此有特色的早餐，恐怕也只有在成都才能吃得到吧！
✍️ 編 輯 /子琪 出 品 / 自由氣質
我喜歡深夜的酒，但更愛清晨的粥。
總有一種味道，足以把你從睡夢中喚醒，或是熟悉，或是陌生。那是清晨的一粥一飯，卻總讓人想起家鄉的一磚一瓦，一時間，彷彿空氣中、陽光裡都充滿了家鄉的味道……
咕嘟夜食2019特別企劃·早城故食，帶你領略日出之食的煙火人間……
成都，在趙雷的歌裡，是陰雨小城、玉林路、小酒館，是再也見不到的愛人。
在網紅經濟的發展下，成都現在成為了最火網紅打卡地。即使你沒有去過那裡，也肯定在網上看到過太古裡的街拍，與寬窄巷子美食相關的vlog。
但是你們知道嗎？
在成都成為網紅城市之前，是以美食而聞名世界的城市。《風味人間》、《十二道鋒味》、《街頭美食鬥士》都曾在這裡取景拍攝，他們無一不沉醉在這個美食天堂裡。
酸甜苦辣鹹，無論哪一口味，只要你想吃，它都能滿足。吃不厭的美食，逛不完的老街，既浪漫又有煙火氣，成都真是個令人嚮往的城市。
我們很好奇，素有“美食之都”的成都，都有哪些早餐呢？
成都早餐的本命——辣
川渝人喜食辣，早已不是什麼稀罕事兒。
但早餐也吃辣，著實是令人震驚，不過，當我們真正嘗過成都的辣椒之後，便覺得它們也沒有想象中的那樣重口味。
成都的辣，像成都人一樣，溫柔內斂，雖不會給你造成過度的刺激，但卻能讓你記住這份特別的感受。
以辣出名的成都美食，有一樣東西離不開，那便是紅油。魚兒離開水，失去了靈魂，成都美食離開紅油也是一樣。
在很多成都人的心裡，紅油抄手是當之無愧的早餐C位。要不然，《早餐中國》又怎麼會花一集的時間去專門講述它呢？
成都的紅油抄手，紅油料很足，保證每一個抄手外皮都能被紅油浸泡。看著挺辣，其實，辣中往往帶一絲隱隱的甜味，吃了不會覺得胃不舒服。
看起來十分誘人的抄手，咬下去，香辣的紅油，爆汁兒的肉餡，在嘴裡融合，吃完之後，還會滿口留香，真是一碗紅油抄手，喚醒成都人嶄新的一天！
甜辣、又離不開紅油的另一個代表，是甜水麵。
沒吃過甜水麵的人，是無法想象，這世上竟真有一樣美食，能夠把甜辣結合的如此之好。雖然名字裡面沒有提到辣，但裡面的辣椒確一點也沒少放。
紅油辣椒、複製醬油、芝麻醬、蒜泥，這些看起來在十分重口的調味料，結合在一起，沒有想象的辛辣，竟然還有一絲回甘。
而這份回甘，都源自複合醬油。
它既能給麵條上色，又有甜味，真的是不可多得的寶物。但基於每家甜水麵店的複合醬油都不同，有自己做的，有買的，所以，在成都很少會吃到味道相似的甜水麵。
提到成都的辣，還有一樣早餐不得不說，肥腸粉。
肥腸，怎麼想都覺得不應該是早上吃的東西，但在成都，它確是早餐圖鑑裡不可缺少的美食。而且，會吃的都曉得肥腸粉要加兩段冒節子（豬小腸）。
熬製了十幾個小時的高湯，香辣的紅油，肥而不膩的肥腸，吸收了湯汁的紅薯粉……在很多成都人心裡，只有嗦一碗這樣的粉兒，一天才算是真正開始。
如此有特色的早餐，恐怕也只有在成都才能吃得到吧！
成都早餐的內核——甜
作為南方城市，成都的早餐有很明顯的南方特徵，甜的同時又不失清爽。這點，和成都的美女也有些相似。
湯圓，在我國大多數地方，是隻屬於節日的食物。但在成都，卻是尋常日子的一道早餐。
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咕嘟夜食2019特別企劃·早城故食，帶你領略日出之食的煙火人間……
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在網紅經濟的發展下，成都現在成為了最火網紅打卡地。即使你沒有去過那裡，也肯定在網上看到過太古裡的街拍，與寬窄巷子美食相關的vlog。
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酸甜苦辣鹹，無論哪一口味，只要你想吃，它都能滿足。吃不厭的美食，逛不完的老街，既浪漫又有煙火氣，成都真是個令人嚮往的城市。
我們很好奇，素有“美食之都”的成都，都有哪些早餐呢？
成都早餐的本命——辣
川渝人喜食辣，早已不是什麼稀罕事兒。
但早餐也吃辣，著實是令人震驚，不過，當我們真正嘗過成都的辣椒之後，便覺得它們也沒有想象中的那樣重口味。
成都的辣，像成都人一樣，溫柔內斂，雖不會給你造成過度的刺激，但卻能讓你記住這份特別的感受。
以辣出名的成都美食，有一樣東西離不開，那便是紅油。魚兒離開水，失去了靈魂，成都美食離開紅油也是一樣。
在很多成都人的心裡，紅油抄手是當之無愧的早餐C位。要不然，《早餐中國》又怎麼會花一集的時間去專門講述它呢？
成都的紅油抄手，紅油料很足，保證每一個抄手外皮都能被紅油浸泡。看著挺辣，其實，辣中往往帶一絲隱隱的甜味，吃了不會覺得胃不舒服。
看起來十分誘人的抄手，咬下去，香辣的紅油，爆汁兒的肉餡，在嘴裡融合，吃完之後，還會滿口留香，真是一碗紅油抄手，喚醒成都人嶄新的一天！
甜辣、又離不開紅油的另一個代表，是甜水麵。
沒吃過甜水麵的人，是無法想象，這世上竟真有一樣美食，能夠把甜辣結合的如此之好。雖然名字裡面沒有提到辣，但裡面的辣椒確一點也沒少放。
紅油辣椒、複製醬油、芝麻醬、蒜泥，這些看起來在十分重口的調味料，結合在一起，沒有想象的辛辣，竟然還有一絲回甘。
而這份回甘，都源自複合醬油。
它既能給麵條上色，又有甜味，真的是不可多得的寶物。但基於每家甜水麵店的複合醬油都不同，有自己做的，有買的，所以，在成都很少會吃到味道相似的甜水麵。
提到成都的辣，還有一樣早餐不得不說，肥腸粉。
肥腸，怎麼想都覺得不應該是早上吃的東西，但在成都，它確是早餐圖鑑裡不可缺少的美食。而且，會吃的都曉得肥腸粉要加兩段冒節子（豬小腸）。
熬製了十幾個小時的高湯，香辣的紅油，肥而不膩的肥腸，吸收了湯汁的紅薯粉……在很多成都人心裡，只有嗦一碗這樣的粉兒，一天才算是真正開始。
如此有特色的早餐，恐怕也只有在成都才能吃得到吧！
成都早餐的內核——甜
作為南方城市，成都的早餐有很明顯的南方特徵，甜的同時又不失清爽。這點，和成都的美女也有些相似。
湯圓，在我國大多數地方，是隻屬於節日的食物。但在成都，卻是尋常日子的一道早餐。
當然，吃湯圓不只是成都的特例，南京人早上也會吃赤豆元宵，不過迷你的湯圓和實打實的大湯圓之間，口感差十萬八千里。
皮薄餡足、軟軟糯糯、甜而不膩的湯圓，讓人吃了之後，只想說一句“太巴適咯”！
✍️ 編 輯 /子琪 出 品 / 自由氣質
我喜歡深夜的酒，但更愛清晨的粥。
總有一種味道，足以把你從睡夢中喚醒，或是熟悉，或是陌生。那是清晨的一粥一飯，卻總讓人想起家鄉的一磚一瓦，一時間，彷彿空氣中、陽光裡都充滿了家鄉的味道……
咕嘟夜食2019特別企劃·早城故食，帶你領略日出之食的煙火人間……
成都，在趙雷的歌裡，是陰雨小城、玉林路、小酒館，是再也見不到的愛人。
在網紅經濟的發展下，成都現在成為了最火網紅打卡地。即使你沒有去過那裡，也肯定在網上看到過太古裡的街拍，與寬窄巷子美食相關的vlog。
但是你們知道嗎？
在成都成為網紅城市之前，是以美食而聞名世界的城市。《風味人間》、《十二道鋒味》、《街頭美食鬥士》都曾在這裡取景拍攝，他們無一不沉醉在這個美食天堂裡。
酸甜苦辣鹹，無論哪一口味，只要你想吃，它都能滿足。吃不厭的美食，逛不完的老街，既浪漫又有煙火氣，成都真是個令人嚮往的城市。
我們很好奇，素有“美食之都”的成都，都有哪些早餐呢？
成都早餐的本命——辣
川渝人喜食辣，早已不是什麼稀罕事兒。
但早餐也吃辣，著實是令人震驚，不過，當我們真正嘗過成都的辣椒之後，便覺得它們也沒有想象中的那樣重口味。
成都的辣，像成都人一樣，溫柔內斂，雖不會給你造成過度的刺激，但卻能讓你記住這份特別的感受。
以辣出名的成都美食，有一樣東西離不開，那便是紅油。魚兒離開水，失去了靈魂，成都美食離開紅油也是一樣。
在很多成都人的心裡，紅油抄手是當之無愧的早餐C位。要不然，《早餐中國》又怎麼會花一集的時間去專門講述它呢？
成都的紅油抄手，紅油料很足，保證每一個抄手外皮都能被紅油浸泡。看著挺辣，其實，辣中往往帶一絲隱隱的甜味，吃了不會覺得胃不舒服。
看起來十分誘人的抄手，咬下去，香辣的紅油，爆汁兒的肉餡，在嘴裡融合，吃完之後，還會滿口留香，真是一碗紅油抄手，喚醒成都人嶄新的一天！
甜辣、又離不開紅油的另一個代表，是甜水麵。
沒吃過甜水麵的人，是無法想象，這世上竟真有一樣美食，能夠把甜辣結合的如此之好。雖然名字裡面沒有提到辣，但裡面的辣椒確一點也沒少放。
紅油辣椒、複製醬油、芝麻醬、蒜泥，這些看起來在十分重口的調味料，結合在一起，沒有想象的辛辣，竟然還有一絲回甘。
而這份回甘，都源自複合醬油。
它既能給麵條上色，又有甜味，真的是不可多得的寶物。但基於每家甜水麵店的複合醬油都不同，有自己做的，有買的，所以，在成都很少會吃到味道相似的甜水麵。
提到成都的辣，還有一樣早餐不得不說，肥腸粉。
肥腸，怎麼想都覺得不應該是早上吃的東西，但在成都，它確是早餐圖鑑裡不可缺少的美食。而且，會吃的都曉得肥腸粉要加兩段冒節子（豬小腸）。
熬製了十幾個小時的高湯，香辣的紅油，肥而不膩的肥腸，吸收了湯汁的紅薯粉……在很多成都人心裡，只有嗦一碗這樣的粉兒，一天才算是真正開始。
如此有特色的早餐，恐怕也只有在成都才能吃得到吧！
成都早餐的內核——甜
作為南方城市，成都的早餐有很明顯的南方特徵，甜的同時又不失清爽。這點，和成都的美女也有些相似。
湯圓，在我國大多數地方，是隻屬於節日的食物。但在成都，卻是尋常日子的一道早餐。
當然，吃湯圓不只是成都的特例，南京人早上也會吃赤豆元宵，不過迷你的湯圓和實打實的大湯圓之間，口感差十萬八千里。
皮薄餡足、軟軟糯糯、甜而不膩的湯圓，讓人吃了之後，只想說一句“太巴適咯”！
比湯圓更讓人慾罷不能的是醪糟蛋。
醪糟，對於我這個北方人而言，實在是太陌生，不過對於成都人而言，它似乎是再尋常不過的吃食，醪糟湯圓、醪糟冰粉、醪糟蛋，都離不開它。
✍️ 編 輯 /子琪 出 品 / 自由氣質
我喜歡深夜的酒，但更愛清晨的粥。
總有一種味道，足以把你從睡夢中喚醒，或是熟悉，或是陌生。那是清晨的一粥一飯，卻總讓人想起家鄉的一磚一瓦，一時間，彷彿空氣中、陽光裡都充滿了家鄉的味道……
咕嘟夜食2019特別企劃·早城故食，帶你領略日出之食的煙火人間……
成都，在趙雷的歌裡，是陰雨小城、玉林路、小酒館，是再也見不到的愛人。
在網紅經濟的發展下，成都現在成為了最火網紅打卡地。即使你沒有去過那裡，也肯定在網上看到過太古裡的街拍，與寬窄巷子美食相關的vlog。
但是你們知道嗎？
在成都成為網紅城市之前，是以美食而聞名世界的城市。《風味人間》、《十二道鋒味》、《街頭美食鬥士》都曾在這裡取景拍攝，他們無一不沉醉在這個美食天堂裡。
酸甜苦辣鹹，無論哪一口味，只要你想吃，它都能滿足。吃不厭的美食，逛不完的老街，既浪漫又有煙火氣，成都真是個令人嚮往的城市。
我們很好奇，素有“美食之都”的成都，都有哪些早餐呢？
成都早餐的本命——辣
川渝人喜食辣，早已不是什麼稀罕事兒。
但早餐也吃辣，著實是令人震驚，不過，當我們真正嘗過成都的辣椒之後，便覺得它們也沒有想象中的那樣重口味。
成都的辣，像成都人一樣，溫柔內斂，雖不會給你造成過度的刺激，但卻能讓你記住這份特別的感受。
以辣出名的成都美食，有一樣東西離不開，那便是紅油。魚兒離開水，失去了靈魂，成都美食離開紅油也是一樣。
在很多成都人的心裡，紅油抄手是當之無愧的早餐C位。要不然，《早餐中國》又怎麼會花一集的時間去專門講述它呢？
成都的紅油抄手，紅油料很足，保證每一個抄手外皮都能被紅油浸泡。看著挺辣，其實，辣中往往帶一絲隱隱的甜味，吃了不會覺得胃不舒服。
看起來十分誘人的抄手，咬下去，香辣的紅油，爆汁兒的肉餡，在嘴裡融合，吃完之後，還會滿口留香，真是一碗紅油抄手，喚醒成都人嶄新的一天！
甜辣、又離不開紅油的另一個代表，是甜水麵。
沒吃過甜水麵的人，是無法想象，這世上竟真有一樣美食，能夠把甜辣結合的如此之好。雖然名字裡面沒有提到辣，但裡面的辣椒確一點也沒少放。
紅油辣椒、複製醬油、芝麻醬、蒜泥，這些看起來在十分重口的調味料，結合在一起，沒有想象的辛辣，竟然還有一絲回甘。
而這份回甘，都源自複合醬油。
它既能給麵條上色，又有甜味，真的是不可多得的寶物。但基於每家甜水麵店的複合醬油都不同，有自己做的，有買的，所以，在成都很少會吃到味道相似的甜水麵。
提到成都的辣，還有一樣早餐不得不說，肥腸粉。
肥腸，怎麼想都覺得不應該是早上吃的東西，但在成都，它確是早餐圖鑑裡不可缺少的美食。而且，會吃的都曉得肥腸粉要加兩段冒節子（豬小腸）。
熬製了十幾個小時的高湯，香辣的紅油，肥而不膩的肥腸，吸收了湯汁的紅薯粉……在很多成都人心裡，只有嗦一碗這樣的粉兒，一天才算是真正開始。
如此有特色的早餐，恐怕也只有在成都才能吃得到吧！
成都早餐的內核——甜
作為南方城市，成都的早餐有很明顯的南方特徵，甜的同時又不失清爽。這點，和成都的美女也有些相似。
湯圓，在我國大多數地方，是隻屬於節日的食物。但在成都，卻是尋常日子的一道早餐。
當然，吃湯圓不只是成都的特例，南京人早上也會吃赤豆元宵，不過迷你的湯圓和實打實的大湯圓之間，口感差十萬八千里。
皮薄餡足、軟軟糯糯、甜而不膩的湯圓，讓人吃了之後，只想說一句“太巴適咯”！
比湯圓更讓人慾罷不能的是醪糟蛋。
醪糟，對於我這個北方人而言，實在是太陌生，不過對於成都人而言，它似乎是再尋常不過的吃食，醪糟湯圓、醪糟冰粉、醪糟蛋，都離不開它。
醪糟蛋裡的雞蛋，可以是半糖心狀態的，也可以是蛋花，我個人更喜歡前者，因為一口咬開，流出來的蛋黃非常爽口。
蒸蒸糕，也是成都獨有的甜食早餐，在別的地方很難吃到。
✍️ 編 輯 /子琪 出 品 / 自由氣質
我喜歡深夜的酒，但更愛清晨的粥。
總有一種味道，足以把你從睡夢中喚醒，或是熟悉，或是陌生。那是清晨的一粥一飯，卻總讓人想起家鄉的一磚一瓦，一時間，彷彿空氣中、陽光裡都充滿了家鄉的味道……
咕嘟夜食2019特別企劃·早城故食，帶你領略日出之食的煙火人間……
成都，在趙雷的歌裡，是陰雨小城、玉林路、小酒館，是再也見不到的愛人。
在網紅經濟的發展下，成都現在成為了最火網紅打卡地。即使你沒有去過那裡，也肯定在網上看到過太古裡的街拍，與寬窄巷子美食相關的vlog。
但是你們知道嗎？
在成都成為網紅城市之前，是以美食而聞名世界的城市。《風味人間》、《十二道鋒味》、《街頭美食鬥士》都曾在這裡取景拍攝，他們無一不沉醉在這個美食天堂裡。
酸甜苦辣鹹，無論哪一口味，只要你想吃，它都能滿足。吃不厭的美食，逛不完的老街，既浪漫又有煙火氣，成都真是個令人嚮往的城市。
我們很好奇，素有“美食之都”的成都，都有哪些早餐呢？
成都早餐的本命——辣
川渝人喜食辣，早已不是什麼稀罕事兒。
但早餐也吃辣，著實是令人震驚，不過，當我們真正嘗過成都的辣椒之後，便覺得它們也沒有想象中的那樣重口味。
成都的辣，像成都人一樣，溫柔內斂，雖不會給你造成過度的刺激，但卻能讓你記住這份特別的感受。
以辣出名的成都美食，有一樣東西離不開，那便是紅油。魚兒離開水，失去了靈魂，成都美食離開紅油也是一樣。
在很多成都人的心裡，紅油抄手是當之無愧的早餐C位。要不然，《早餐中國》又怎麼會花一集的時間去專門講述它呢？
成都的紅油抄手，紅油料很足，保證每一個抄手外皮都能被紅油浸泡。看著挺辣，其實，辣中往往帶一絲隱隱的甜味，吃了不會覺得胃不舒服。
看起來十分誘人的抄手，咬下去，香辣的紅油，爆汁兒的肉餡，在嘴裡融合，吃完之後，還會滿口留香，真是一碗紅油抄手，喚醒成都人嶄新的一天！
甜辣、又離不開紅油的另一個代表，是甜水麵。
沒吃過甜水麵的人，是無法想象，這世上竟真有一樣美食，能夠把甜辣結合的如此之好。雖然名字裡面沒有提到辣，但裡面的辣椒確一點也沒少放。
紅油辣椒、複製醬油、芝麻醬、蒜泥，這些看起來在十分重口的調味料，結合在一起，沒有想象的辛辣，竟然還有一絲回甘。
而這份回甘，都源自複合醬油。
它既能給麵條上色，又有甜味，真的是不可多得的寶物。但基於每家甜水麵店的複合醬油都不同，有自己做的，有買的，所以，在成都很少會吃到味道相似的甜水麵。
提到成都的辣，還有一樣早餐不得不說，肥腸粉。
肥腸，怎麼想都覺得不應該是早上吃的東西，但在成都，它確是早餐圖鑑裡不可缺少的美食。而且，會吃的都曉得肥腸粉要加兩段冒節子（豬小腸）。
熬製了十幾個小時的高湯，香辣的紅油，肥而不膩的肥腸，吸收了湯汁的紅薯粉……在很多成都人心裡，只有嗦一碗這樣的粉兒，一天才算是真正開始。
如此有特色的早餐，恐怕也只有在成都才能吃得到吧！
成都早餐的內核——甜
作為南方城市，成都的早餐有很明顯的南方特徵，甜的同時又不失清爽。這點，和成都的美女也有些相似。
湯圓，在我國大多數地方，是隻屬於節日的食物。但在成都，卻是尋常日子的一道早餐。
當然，吃湯圓不只是成都的特例，南京人早上也會吃赤豆元宵，不過迷你的湯圓和實打實的大湯圓之間，口感差十萬八千里。
皮薄餡足、軟軟糯糯、甜而不膩的湯圓，讓人吃了之後，只想說一句“太巴適咯”！
比湯圓更讓人慾罷不能的是醪糟蛋。
醪糟，對於我這個北方人而言，實在是太陌生，不過對於成都人而言，它似乎是再尋常不過的吃食，醪糟湯圓、醪糟冰粉、醪糟蛋，都離不開它。
醪糟蛋裡的雞蛋，可以是半糖心狀態的，也可以是蛋花，我個人更喜歡前者，因為一口咬開，流出來的蛋黃非常爽口。
蒸蒸糕，也是成都獨有的甜食早餐，在別的地方很難吃到。
蒸蒸糕對於成都人而言，有著特殊的意義，因為它是很多人是從小吃到大的早餐。蒸籠打開、熱氣散開的那一刻，是很多人對它最深的回憶。
時至今日，成都街頭還有很多推著小車吆喝叫賣蒸蒸糕的小販兒。雖然生意沒有幾十年前好，但仍有不少顧客。
✍️ 編 輯 /子琪 出 品 / 自由氣質
我喜歡深夜的酒，但更愛清晨的粥。
總有一種味道，足以把你從睡夢中喚醒，或是熟悉，或是陌生。那是清晨的一粥一飯，卻總讓人想起家鄉的一磚一瓦，一時間，彷彿空氣中、陽光裡都充滿了家鄉的味道……
咕嘟夜食2019特別企劃·早城故食，帶你領略日出之食的煙火人間……
成都，在趙雷的歌裡，是陰雨小城、玉林路、小酒館，是再也見不到的愛人。
在網紅經濟的發展下，成都現在成為了最火網紅打卡地。即使你沒有去過那裡，也肯定在網上看到過太古裡的街拍，與寬窄巷子美食相關的vlog。
但是你們知道嗎？
在成都成為網紅城市之前，是以美食而聞名世界的城市。《風味人間》、《十二道鋒味》、《街頭美食鬥士》都曾在這裡取景拍攝，他們無一不沉醉在這個美食天堂裡。
酸甜苦辣鹹，無論哪一口味，只要你想吃，它都能滿足。吃不厭的美食，逛不完的老街，既浪漫又有煙火氣，成都真是個令人嚮往的城市。
我們很好奇，素有“美食之都”的成都，都有哪些早餐呢？
成都早餐的本命——辣
川渝人喜食辣，早已不是什麼稀罕事兒。
但早餐也吃辣，著實是令人震驚，不過，當我們真正嘗過成都的辣椒之後，便覺得它們也沒有想象中的那樣重口味。
成都的辣，像成都人一樣，溫柔內斂，雖不會給你造成過度的刺激，但卻能讓你記住這份特別的感受。
以辣出名的成都美食，有一樣東西離不開，那便是紅油。魚兒離開水，失去了靈魂，成都美食離開紅油也是一樣。
在很多成都人的心裡，紅油抄手是當之無愧的早餐C位。要不然，《早餐中國》又怎麼會花一集的時間去專門講述它呢？
成都的紅油抄手，紅油料很足，保證每一個抄手外皮都能被紅油浸泡。看著挺辣，其實，辣中往往帶一絲隱隱的甜味，吃了不會覺得胃不舒服。
看起來十分誘人的抄手，咬下去，香辣的紅油，爆汁兒的肉餡，在嘴裡融合，吃完之後，還會滿口留香，真是一碗紅油抄手，喚醒成都人嶄新的一天！
甜辣、又離不開紅油的另一個代表，是甜水麵。
沒吃過甜水麵的人，是無法想象，這世上竟真有一樣美食，能夠把甜辣結合的如此之好。雖然名字裡面沒有提到辣，但裡面的辣椒確一點也沒少放。
紅油辣椒、複製醬油、芝麻醬、蒜泥，這些看起來在十分重口的調味料，結合在一起，沒有想象的辛辣，竟然還有一絲回甘。
而這份回甘，都源自複合醬油。
它既能給麵條上色，又有甜味，真的是不可多得的寶物。但基於每家甜水麵店的複合醬油都不同，有自己做的，有買的，所以，在成都很少會吃到味道相似的甜水麵。
提到成都的辣，還有一樣早餐不得不說，肥腸粉。
肥腸，怎麼想都覺得不應該是早上吃的東西，但在成都，它確是早餐圖鑑裡不可缺少的美食。而且，會吃的都曉得肥腸粉要加兩段冒節子（豬小腸）。
熬製了十幾個小時的高湯，香辣的紅油，肥而不膩的肥腸，吸收了湯汁的紅薯粉……在很多成都人心裡，只有嗦一碗這樣的粉兒，一天才算是真正開始。
如此有特色的早餐，恐怕也只有在成都才能吃得到吧！
成都早餐的內核——甜
作為南方城市，成都的早餐有很明顯的南方特徵，甜的同時又不失清爽。這點，和成都的美女也有些相似。
湯圓，在我國大多數地方，是隻屬於節日的食物。但在成都，卻是尋常日子的一道早餐。
當然，吃湯圓不只是成都的特例，南京人早上也會吃赤豆元宵，不過迷你的湯圓和實打實的大湯圓之間，口感差十萬八千里。
皮薄餡足、軟軟糯糯、甜而不膩的湯圓，讓人吃了之後，只想說一句“太巴適咯”！
比湯圓更讓人慾罷不能的是醪糟蛋。
醪糟，對於我這個北方人而言，實在是太陌生，不過對於成都人而言，它似乎是再尋常不過的吃食，醪糟湯圓、醪糟冰粉、醪糟蛋，都離不開它。
醪糟蛋裡的雞蛋，可以是半糖心狀態的，也可以是蛋花，我個人更喜歡前者，因為一口咬開，流出來的蛋黃非常爽口。
蒸蒸糕，也是成都獨有的甜食早餐，在別的地方很難吃到。
蒸蒸糕對於成都人而言，有著特殊的意義，因為它是很多人是從小吃到大的早餐。蒸籠打開、熱氣散開的那一刻，是很多人對它最深的回憶。
時至今日，成都街頭還有很多推著小車吆喝叫賣蒸蒸糕的小販兒。雖然生意沒有幾十年前好，但仍有不少顧客。
成都早餐的“根本”—— 拽實
拽實是成都話，意義是結實、厚重。
這個詞也是我對成都早餐，甚至是對成都美食的理解。再白話一些，就是說成都的美食量大、味兒好，實在。
✍️ 編 輯 /子琪 出 品 / 自由氣質
我喜歡深夜的酒，但更愛清晨的粥。
總有一種味道，足以把你從睡夢中喚醒，或是熟悉，或是陌生。那是清晨的一粥一飯，卻總讓人想起家鄉的一磚一瓦，一時間，彷彿空氣中、陽光裡都充滿了家鄉的味道……
咕嘟夜食2019特別企劃·早城故食，帶你領略日出之食的煙火人間……
成都，在趙雷的歌裡，是陰雨小城、玉林路、小酒館，是再也見不到的愛人。
在網紅經濟的發展下，成都現在成為了最火網紅打卡地。即使你沒有去過那裡，也肯定在網上看到過太古裡的街拍，與寬窄巷子美食相關的vlog。
但是你們知道嗎？
在成都成為網紅城市之前，是以美食而聞名世界的城市。《風味人間》、《十二道鋒味》、《街頭美食鬥士》都曾在這裡取景拍攝，他們無一不沉醉在這個美食天堂裡。
酸甜苦辣鹹，無論哪一口味，只要你想吃，它都能滿足。吃不厭的美食，逛不完的老街，既浪漫又有煙火氣，成都真是個令人嚮往的城市。
我們很好奇，素有“美食之都”的成都，都有哪些早餐呢？
成都早餐的本命——辣
川渝人喜食辣，早已不是什麼稀罕事兒。
但早餐也吃辣，著實是令人震驚，不過，當我們真正嘗過成都的辣椒之後，便覺得它們也沒有想象中的那樣重口味。
成都的辣，像成都人一樣，溫柔內斂，雖不會給你造成過度的刺激，但卻能讓你記住這份特別的感受。
以辣出名的成都美食，有一樣東西離不開，那便是紅油。魚兒離開水，失去了靈魂，成都美食離開紅油也是一樣。
在很多成都人的心裡，紅油抄手是當之無愧的早餐C位。要不然，《早餐中國》又怎麼會花一集的時間去專門講述它呢？
成都的紅油抄手，紅油料很足，保證每一個抄手外皮都能被紅油浸泡。看著挺辣，其實，辣中往往帶一絲隱隱的甜味，吃了不會覺得胃不舒服。
看起來十分誘人的抄手，咬下去，香辣的紅油，爆汁兒的肉餡，在嘴裡融合，吃完之後，還會滿口留香，真是一碗紅油抄手，喚醒成都人嶄新的一天！
甜辣、又離不開紅油的另一個代表，是甜水麵。
沒吃過甜水麵的人，是無法想象，這世上竟真有一樣美食，能夠把甜辣結合的如此之好。雖然名字裡面沒有提到辣，但裡面的辣椒確一點也沒少放。
紅油辣椒、複製醬油、芝麻醬、蒜泥，這些看起來在十分重口的調味料，結合在一起，沒有想象的辛辣，竟然還有一絲回甘。
而這份回甘，都源自複合醬油。
它既能給麵條上色，又有甜味，真的是不可多得的寶物。但基於每家甜水麵店的複合醬油都不同，有自己做的，有買的，所以，在成都很少會吃到味道相似的甜水麵。
提到成都的辣，還有一樣早餐不得不說，肥腸粉。
肥腸，怎麼想都覺得不應該是早上吃的東西，但在成都，它確是早餐圖鑑裡不可缺少的美食。而且，會吃的都曉得肥腸粉要加兩段冒節子（豬小腸）。
熬製了十幾個小時的高湯，香辣的紅油，肥而不膩的肥腸，吸收了湯汁的紅薯粉……在很多成都人心裡，只有嗦一碗這樣的粉兒，一天才算是真正開始。
如此有特色的早餐，恐怕也只有在成都才能吃得到吧！
成都早餐的內核——甜
作為南方城市，成都的早餐有很明顯的南方特徵，甜的同時又不失清爽。這點，和成都的美女也有些相似。
湯圓，在我國大多數地方，是隻屬於節日的食物。但在成都，卻是尋常日子的一道早餐。
當然，吃湯圓不只是成都的特例，南京人早上也會吃赤豆元宵，不過迷你的湯圓和實打實的大湯圓之間，口感差十萬八千里。
皮薄餡足、軟軟糯糯、甜而不膩的湯圓，讓人吃了之後，只想說一句“太巴適咯”！
比湯圓更讓人慾罷不能的是醪糟蛋。
醪糟，對於我這個北方人而言，實在是太陌生，不過對於成都人而言，它似乎是再尋常不過的吃食，醪糟湯圓、醪糟冰粉、醪糟蛋，都離不開它。
醪糟蛋裡的雞蛋，可以是半糖心狀態的，也可以是蛋花，我個人更喜歡前者，因為一口咬開，流出來的蛋黃非常爽口。
蒸蒸糕，也是成都獨有的甜食早餐，在別的地方很難吃到。
蒸蒸糕對於成都人而言，有著特殊的意義，因為它是很多人是從小吃到大的早餐。蒸籠打開、熱氣散開的那一刻，是很多人對它最深的回憶。
時至今日，成都街頭還有很多推著小車吆喝叫賣蒸蒸糕的小販兒。雖然生意沒有幾十年前好，但仍有不少顧客。
成都早餐的“根本”—— 拽實
拽實是成都話，意義是結實、厚重。
這個詞也是我對成都早餐，甚至是對成都美食的理解。再白話一些，就是說成都的美食量大、味兒好，實在。
△綿陽米粉，也是成都人早餐圖鑑裡不可缺少的
川渝人熱情好客，他們的美食和他們一樣，辣卻不刺激，甜卻不膩人。無論是在味蕾上還是腦海裡，都能夠給人留下深刻的印象。
成都，是一個讓人來了就不想走的城市，它的早餐、美食、小吃，數不勝數，我們想把好吃的都私藏起來，但又忍不住想要向大家分享、“炫耀”。
✍️ 編 輯 /子琪 出 品 / 自由氣質
我喜歡深夜的酒，但更愛清晨的粥。
總有一種味道，足以把你從睡夢中喚醒，或是熟悉，或是陌生。那是清晨的一粥一飯，卻總讓人想起家鄉的一磚一瓦，一時間，彷彿空氣中、陽光裡都充滿了家鄉的味道……
咕嘟夜食2019特別企劃·早城故食，帶你領略日出之食的煙火人間……
成都，在趙雷的歌裡，是陰雨小城、玉林路、小酒館，是再也見不到的愛人。
在網紅經濟的發展下，成都現在成為了最火網紅打卡地。即使你沒有去過那裡，也肯定在網上看到過太古裡的街拍，與寬窄巷子美食相關的vlog。
但是你們知道嗎？
在成都成為網紅城市之前，是以美食而聞名世界的城市。《風味人間》、《十二道鋒味》、《街頭美食鬥士》都曾在這裡取景拍攝，他們無一不沉醉在這個美食天堂裡。
酸甜苦辣鹹，無論哪一口味，只要你想吃，它都能滿足。吃不厭的美食，逛不完的老街，既浪漫又有煙火氣，成都真是個令人嚮往的城市。
我們很好奇，素有“美食之都”的成都，都有哪些早餐呢？
成都早餐的本命——辣
川渝人喜食辣，早已不是什麼稀罕事兒。
但早餐也吃辣，著實是令人震驚，不過，當我們真正嘗過成都的辣椒之後，便覺得它們也沒有想象中的那樣重口味。
成都的辣，像成都人一樣，溫柔內斂，雖不會給你造成過度的刺激，但卻能讓你記住這份特別的感受。
以辣出名的成都美食，有一樣東西離不開，那便是紅油。魚兒離開水，失去了靈魂，成都美食離開紅油也是一樣。
在很多成都人的心裡，紅油抄手是當之無愧的早餐C位。要不然，《早餐中國》又怎麼會花一集的時間去專門講述它呢？
成都的紅油抄手，紅油料很足，保證每一個抄手外皮都能被紅油浸泡。看著挺辣，其實，辣中往往帶一絲隱隱的甜味，吃了不會覺得胃不舒服。
看起來十分誘人的抄手，咬下去，香辣的紅油，爆汁兒的肉餡，在嘴裡融合，吃完之後，還會滿口留香，真是一碗紅油抄手，喚醒成都人嶄新的一天！
甜辣、又離不開紅油的另一個代表，是甜水麵。
沒吃過甜水麵的人，是無法想象，這世上竟真有一樣美食，能夠把甜辣結合的如此之好。雖然名字裡面沒有提到辣，但裡面的辣椒確一點也沒少放。
紅油辣椒、複製醬油、芝麻醬、蒜泥，這些看起來在十分重口的調味料，結合在一起，沒有想象的辛辣，竟然還有一絲回甘。
而這份回甘，都源自複合醬油。
它既能給麵條上色，又有甜味，真的是不可多得的寶物。但基於每家甜水麵店的複合醬油都不同，有自己做的，有買的，所以，在成都很少會吃到味道相似的甜水麵。
提到成都的辣，還有一樣早餐不得不說，肥腸粉。
肥腸，怎麼想都覺得不應該是早上吃的東西，但在成都，它確是早餐圖鑑裡不可缺少的美食。而且，會吃的都曉得肥腸粉要加兩段冒節子（豬小腸）。
熬製了十幾個小時的高湯，香辣的紅油，肥而不膩的肥腸，吸收了湯汁的紅薯粉……在很多成都人心裡，只有嗦一碗這樣的粉兒，一天才算是真正開始。
如此有特色的早餐，恐怕也只有在成都才能吃得到吧！
成都早餐的內核——甜
作為南方城市，成都的早餐有很明顯的南方特徵，甜的同時又不失清爽。這點，和成都的美女也有些相似。
湯圓，在我國大多數地方，是隻屬於節日的食物。但在成都，卻是尋常日子的一道早餐。
當然，吃湯圓不只是成都的特例，南京人早上也會吃赤豆元宵，不過迷你的湯圓和實打實的大湯圓之間，口感差十萬八千里。
皮薄餡足、軟軟糯糯、甜而不膩的湯圓，讓人吃了之後，只想說一句“太巴適咯”！
比湯圓更讓人慾罷不能的是醪糟蛋。
醪糟，對於我這個北方人而言，實在是太陌生，不過對於成都人而言，它似乎是再尋常不過的吃食，醪糟湯圓、醪糟冰粉、醪糟蛋，都離不開它。
醪糟蛋裡的雞蛋，可以是半糖心狀態的，也可以是蛋花，我個人更喜歡前者，因為一口咬開，流出來的蛋黃非常爽口。
蒸蒸糕，也是成都獨有的甜食早餐，在別的地方很難吃到。
蒸蒸糕對於成都人而言，有著特殊的意義，因為它是很多人是從小吃到大的早餐。蒸籠打開、熱氣散開的那一刻，是很多人對它最深的回憶。
時至今日，成都街頭還有很多推著小車吆喝叫賣蒸蒸糕的小販兒。雖然生意沒有幾十年前好，但仍有不少顧客。
成都早餐的“根本”—— 拽實
拽實是成都話，意義是結實、厚重。
這個詞也是我對成都早餐，甚至是對成都美食的理解。再白話一些，就是說成都的美食量大、味兒好，實在。
△綿陽米粉，也是成都人早餐圖鑑裡不可缺少的
川渝人熱情好客，他們的美食和他們一樣，辣卻不刺激，甜卻不膩人。無論是在味蕾上還是腦海裡，都能夠給人留下深刻的印象。
成都，是一個讓人來了就不想走的城市，它的早餐、美食、小吃，數不勝數，我們想把好吃的都私藏起來，但又忍不住想要向大家分享、“炫耀”。
△成都經典早餐——豆腐腦
成都日新月異，總給人驚喜，也值得我們期待。
✍️ 編 輯 /子琪 出 品 / 自由氣質
我喜歡深夜的酒，但更愛清晨的粥。
總有一種味道，足以把你從睡夢中喚醒，或是熟悉，或是陌生。那是清晨的一粥一飯，卻總讓人想起家鄉的一磚一瓦，一時間，彷彿空氣中、陽光裡都充滿了家鄉的味道……
咕嘟夜食2019特別企劃·早城故食，帶你領略日出之食的煙火人間……
成都，在趙雷的歌裡，是陰雨小城、玉林路、小酒館，是再也見不到的愛人。
在網紅經濟的發展下，成都現在成為了最火網紅打卡地。即使你沒有去過那裡，也肯定在網上看到過太古裡的街拍，與寬窄巷子美食相關的vlog。
但是你們知道嗎？
在成都成為網紅城市之前，是以美食而聞名世界的城市。《風味人間》、《十二道鋒味》、《街頭美食鬥士》都曾在這裡取景拍攝，他們無一不沉醉在這個美食天堂裡。
酸甜苦辣鹹，無論哪一口味，只要你想吃，它都能滿足。吃不厭的美食，逛不完的老街，既浪漫又有煙火氣，成都真是個令人嚮往的城市。
我們很好奇，素有“美食之都”的成都，都有哪些早餐呢？
成都早餐的本命——辣
川渝人喜食辣，早已不是什麼稀罕事兒。
但早餐也吃辣，著實是令人震驚，不過，當我們真正嘗過成都的辣椒之後，便覺得它們也沒有想象中的那樣重口味。
成都的辣，像成都人一樣，溫柔內斂，雖不會給你造成過度的刺激，但卻能讓你記住這份特別的感受。
以辣出名的成都美食，有一樣東西離不開，那便是紅油。魚兒離開水，失去了靈魂，成都美食離開紅油也是一樣。
在很多成都人的心裡，紅油抄手是當之無愧的早餐C位。要不然，《早餐中國》又怎麼會花一集的時間去專門講述它呢？
成都的紅油抄手，紅油料很足，保證每一個抄手外皮都能被紅油浸泡。看著挺辣，其實，辣中往往帶一絲隱隱的甜味，吃了不會覺得胃不舒服。
看起來十分誘人的抄手，咬下去，香辣的紅油，爆汁兒的肉餡，在嘴裡融合，吃完之後，還會滿口留香，真是一碗紅油抄手，喚醒成都人嶄新的一天！
甜辣、又離不開紅油的另一個代表，是甜水麵。
沒吃過甜水麵的人，是無法想象，這世上竟真有一樣美食，能夠把甜辣結合的如此之好。雖然名字裡面沒有提到辣，但裡面的辣椒確一點也沒少放。
紅油辣椒、複製醬油、芝麻醬、蒜泥，這些看起來在十分重口的調味料，結合在一起，沒有想象的辛辣，竟然還有一絲回甘。
而這份回甘，都源自複合醬油。
它既能給麵條上色，又有甜味，真的是不可多得的寶物。但基於每家甜水麵店的複合醬油都不同，有自己做的，有買的，所以，在成都很少會吃到味道相似的甜水麵。
提到成都的辣，還有一樣早餐不得不說，肥腸粉。
肥腸，怎麼想都覺得不應該是早上吃的東西，但在成都，它確是早餐圖鑑裡不可缺少的美食。而且，會吃的都曉得肥腸粉要加兩段冒節子（豬小腸）。
熬製了十幾個小時的高湯，香辣的紅油，肥而不膩的肥腸，吸收了湯汁的紅薯粉……在很多成都人心裡，只有嗦一碗這樣的粉兒，一天才算是真正開始。
如此有特色的早餐，恐怕也只有在成都才能吃得到吧！
成都早餐的內核——甜
作為南方城市，成都的早餐有很明顯的南方特徵，甜的同時又不失清爽。這點，和成都的美女也有些相似。
湯圓，在我國大多數地方，是隻屬於節日的食物。但在成都，卻是尋常日子的一道早餐。
當然，吃湯圓不只是成都的特例，南京人早上也會吃赤豆元宵，不過迷你的湯圓和實打實的大湯圓之間，口感差十萬八千里。
皮薄餡足、軟軟糯糯、甜而不膩的湯圓，讓人吃了之後，只想說一句“太巴適咯”！
比湯圓更讓人慾罷不能的是醪糟蛋。
醪糟，對於我這個北方人而言，實在是太陌生，不過對於成都人而言，它似乎是再尋常不過的吃食，醪糟湯圓、醪糟冰粉、醪糟蛋，都離不開它。
醪糟蛋裡的雞蛋，可以是半糖心狀態的，也可以是蛋花，我個人更喜歡前者，因為一口咬開，流出來的蛋黃非常爽口。
蒸蒸糕，也是成都獨有的甜食早餐，在別的地方很難吃到。
蒸蒸糕對於成都人而言，有著特殊的意義，因為它是很多人是從小吃到大的早餐。蒸籠打開、熱氣散開的那一刻，是很多人對它最深的回憶。
時至今日，成都街頭還有很多推著小車吆喝叫賣蒸蒸糕的小販兒。雖然生意沒有幾十年前好，但仍有不少顧客。
成都早餐的“根本”—— 拽實
拽實是成都話，意義是結實、厚重。
這個詞也是我對成都早餐，甚至是對成都美食的理解。再白話一些，就是說成都的美食量大、味兒好，實在。
△綿陽米粉，也是成都人早餐圖鑑裡不可缺少的
川渝人熱情好客，他們的美食和他們一樣，辣卻不刺激，甜卻不膩人。無論是在味蕾上還是腦海裡，都能夠給人留下深刻的印象。
成都，是一個讓人來了就不想走的城市，它的早餐、美食、小吃，數不勝數，我們想把好吃的都私藏起來，但又忍不住想要向大家分享、“炫耀”。
△成都經典早餐——豆腐腦
成都日新月異，總給人驚喜，也值得我們期待。
《街頭美食鬥士》的第一期便是成都，對於成都的美食，節目主持人、韓國美食家白鍾元說：
想吃到好吃的成都美食，不要去小吃街，而是去不知名的小巷子裡，那裡的價格便宜，味道也總能給你驚喜。酒香不怕巷子深，便是這個意思。
✍️ 編 輯 /子琪 出 品 / 自由氣質
我喜歡深夜的酒，但更愛清晨的粥。
總有一種味道，足以把你從睡夢中喚醒，或是熟悉，或是陌生。那是清晨的一粥一飯，卻總讓人想起家鄉的一磚一瓦，一時間，彷彿空氣中、陽光裡都充滿了家鄉的味道……
咕嘟夜食2019特別企劃·早城故食，帶你領略日出之食的煙火人間……
成都，在趙雷的歌裡，是陰雨小城、玉林路、小酒館，是再也見不到的愛人。
在網紅經濟的發展下，成都現在成為了最火網紅打卡地。即使你沒有去過那裡，也肯定在網上看到過太古裡的街拍，與寬窄巷子美食相關的vlog。
但是你們知道嗎？
在成都成為網紅城市之前，是以美食而聞名世界的城市。《風味人間》、《十二道鋒味》、《街頭美食鬥士》都曾在這裡取景拍攝，他們無一不沉醉在這個美食天堂裡。
酸甜苦辣鹹，無論哪一口味，只要你想吃，它都能滿足。吃不厭的美食，逛不完的老街，既浪漫又有煙火氣，成都真是個令人嚮往的城市。
我們很好奇，素有“美食之都”的成都，都有哪些早餐呢？
成都早餐的本命——辣
川渝人喜食辣，早已不是什麼稀罕事兒。
但早餐也吃辣，著實是令人震驚，不過，當我們真正嘗過成都的辣椒之後，便覺得它們也沒有想象中的那樣重口味。
成都的辣，像成都人一樣，溫柔內斂，雖不會給你造成過度的刺激，但卻能讓你記住這份特別的感受。
以辣出名的成都美食，有一樣東西離不開，那便是紅油。魚兒離開水，失去了靈魂，成都美食離開紅油也是一樣。
在很多成都人的心裡，紅油抄手是當之無愧的早餐C位。要不然，《早餐中國》又怎麼會花一集的時間去專門講述它呢？
成都的紅油抄手，紅油料很足，保證每一個抄手外皮都能被紅油浸泡。看著挺辣，其實，辣中往往帶一絲隱隱的甜味，吃了不會覺得胃不舒服。
看起來十分誘人的抄手，咬下去，香辣的紅油，爆汁兒的肉餡，在嘴裡融合，吃完之後，還會滿口留香，真是一碗紅油抄手，喚醒成都人嶄新的一天！
甜辣、又離不開紅油的另一個代表，是甜水麵。
沒吃過甜水麵的人，是無法想象，這世上竟真有一樣美食，能夠把甜辣結合的如此之好。雖然名字裡面沒有提到辣，但裡面的辣椒確一點也沒少放。
紅油辣椒、複製醬油、芝麻醬、蒜泥，這些看起來在十分重口的調味料，結合在一起，沒有想象的辛辣，竟然還有一絲回甘。
而這份回甘，都源自複合醬油。
它既能給麵條上色，又有甜味，真的是不可多得的寶物。但基於每家甜水麵店的複合醬油都不同，有自己做的，有買的，所以，在成都很少會吃到味道相似的甜水麵。
提到成都的辣，還有一樣早餐不得不說，肥腸粉。
肥腸，怎麼想都覺得不應該是早上吃的東西，但在成都，它確是早餐圖鑑裡不可缺少的美食。而且，會吃的都曉得肥腸粉要加兩段冒節子（豬小腸）。
熬製了十幾個小時的高湯，香辣的紅油，肥而不膩的肥腸，吸收了湯汁的紅薯粉……在很多成都人心裡，只有嗦一碗這樣的粉兒，一天才算是真正開始。
如此有特色的早餐，恐怕也只有在成都才能吃得到吧！
成都早餐的內核——甜
作為南方城市，成都的早餐有很明顯的南方特徵，甜的同時又不失清爽。這點，和成都的美女也有些相似。
湯圓，在我國大多數地方，是隻屬於節日的食物。但在成都，卻是尋常日子的一道早餐。
當然，吃湯圓不只是成都的特例，南京人早上也會吃赤豆元宵，不過迷你的湯圓和實打實的大湯圓之間，口感差十萬八千里。
皮薄餡足、軟軟糯糯、甜而不膩的湯圓，讓人吃了之後，只想說一句“太巴適咯”！
比湯圓更讓人慾罷不能的是醪糟蛋。
醪糟，對於我這個北方人而言，實在是太陌生，不過對於成都人而言，它似乎是再尋常不過的吃食，醪糟湯圓、醪糟冰粉、醪糟蛋，都離不開它。
醪糟蛋裡的雞蛋，可以是半糖心狀態的，也可以是蛋花，我個人更喜歡前者，因為一口咬開，流出來的蛋黃非常爽口。
蒸蒸糕，也是成都獨有的甜食早餐，在別的地方很難吃到。
蒸蒸糕對於成都人而言，有著特殊的意義，因為它是很多人是從小吃到大的早餐。蒸籠打開、熱氣散開的那一刻，是很多人對它最深的回憶。
時至今日，成都街頭還有很多推著小車吆喝叫賣蒸蒸糕的小販兒。雖然生意沒有幾十年前好，但仍有不少顧客。
成都早餐的“根本”—— 拽實
拽實是成都話，意義是結實、厚重。
這個詞也是我對成都早餐，甚至是對成都美食的理解。再白話一些，就是說成都的美食量大、味兒好，實在。
△綿陽米粉，也是成都人早餐圖鑑裡不可缺少的
川渝人熱情好客，他們的美食和他們一樣，辣卻不刺激，甜卻不膩人。無論是在味蕾上還是腦海裡，都能夠給人留下深刻的印象。
成都，是一個讓人來了就不想走的城市，它的早餐、美食、小吃，數不勝數，我們想把好吃的都私藏起來，但又忍不住想要向大家分享、“炫耀”。
△成都經典早餐——豆腐腦
成都日新月異，總給人驚喜，也值得我們期待。
《街頭美食鬥士》的第一期便是成都，對於成都的美食，節目主持人、韓國美食家白鍾元說：
想吃到好吃的成都美食，不要去小吃街，而是去不知名的小巷子裡，那裡的價格便宜，味道也總能給你驚喜。酒香不怕巷子深，便是這個意思。
△在小巷子裡，白鍾元買的肥腸粉，好吃的同時量又很大
當然，只要是美食，甭管藏在多深邃的巷子裡，都會被人們發現。
我們想，每個成都人心裡，應該都有自己的小巷子，和“私藏”的美食店吧！
（文中部分配圖源自網絡）
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