農村婆婆自制辣醬20年，鄰居農民排隊要，比外面賣的都好吃

心情說說人生感悟

1/8 婆婆自制的辣椒醬非常好吃，每年都會做一些，吃不完的話經常分給鄰居吃。就算平時在農村吃飯，都會有一些村民帶著小孩去她家玩，就為了吃些辣椒醬。村民都說那味道做得比外面賣的還好吃。

2/8 其實婆婆做得那麼好吃，跟她種的新鮮辣椒有關。想做辣椒醬首先辣椒一定要好。

3/8 做之後首先辣椒跟大蒜，這兩種都是做辣椒醬的必需品，少了味道可就不好了。以前婆婆用菜刀剁辣椒，現在沒力氣了，只好藉助機器了。再將大蒜絞碎，然後把辣椒碎，薑末和蒜末攪拌在一起，裡面加點鹽

4/8 攪拌好後放入鍋裡炒，等炒出香味了放入一些玉米碎。

5/8 最後加入鹽和味精攪拌均勻即可出鍋。出鍋的辣椒醬等放涼後裝到密封壇裡面去，等辣椒醬充分發酵，那樣味道也越來越好。

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2017-10-18

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