吃大米飯的最佳菜餚,教你做開胃脆皮茄子,保你多吃一碗大米飯
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曉鳳瘋狂
1/13 不得不說茄子這麼家常的蔬菜,快被大家做到出神入化的地步了。蒸的、煎的、炒的、炸的,鹹的、甜的、酸的、辣的、怪味的樣樣皆有。小女子再來給你加一種茄子吃法吧!看起來還有點像做糖醋排骨呢!
2/13 看下準備的食材:茄子、番茄醬、雞蛋、麵粉、蔥、姜、鹽、生抽、辣椒。就這些。 首先茄子洗乾淨
3/13 雞蛋準備好攪拌好,個人推薦用打蛋器這樣更均勻。吃貨必備 呵呵
4/13 麵粉加適量水調成糊狀,倒入蛋液裡繼續攪拌,先放一邊 5分鐘之後用,茄子放入蛋糊液中裹漿
5/13 然後開始點火燒鍋,等鍋幹後放入油,燒熱之後放入裹漿的茄子,開中小火慢炸
6/13 看著差不多可以的時候,都是黃金色撈出控油
7/13 然後鍋底留油,放入姜、辣椒翻炒至有香味
8/13 然後倒茄子入鍋,加點生抽、翻炒一兩分鐘盛出裝盤
9/13 然後番茄醬倒入鍋中,番茄醬加少量的水、適量白醋和適量鹽、雞粉調味,一起倒入鍋中熬至稍微濃稠
10/13 將番茄醬澆在茄子上,灑上蔥花裝飾,即可享受美味,額 吃個茄子是不是有點麻煩,不過你如果也是吃貨絕對不會怕麻煩滴! 下面小編就來推薦幾款做美食的必用工具!
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2017-11-03

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