6種好吃又簡單好做的餅子做法——味道超級棒，做早餐很不錯喲

吃貨小朋友

1/6 『雜糧煎餅』 1、準備蔥切末，韭菜切末，火腿腸切末。 2、面用水攪拌成糊狀。 3、鍋中刷一點油，攤成薄餅，上面倒入雞蛋一個，攤平。 4、撒韭菜末，蔥末，和火腿末，上面放脆餅，四周刷上甜麵醬，乘熱裹好即可。

2/6 『土家醬香餅』做法：1. 高粉中直接加入開水，攪拌均勻，入麵包機揉成光滑柔軟的麵糰；2.制醬。蒜粒切碎，熱油下蒜粒炒香，加入黃豆醬、海鮮醬、一湯勺水澱粉，小火加熱，不斷攪拌至濃稠；3. 熟芝麻擀碎，加少許鹽拌勻，麵糰擀成薄片，撒上芝麻鹽。捲起來用擀麵杖壓扁，再次擀成薄餅；4. 平底鍋少量油加熱，放上餅，小火加熱.，一面烙好，翻面烙另一面；5. 關火，鋪醬，塗抹均勻，撒熟芝麻，蔥花，出鍋切小塊。

3/6 雞蛋灌餅做法：1.幹黃醬用水和少許香油稀釋，麵粉用溫水和軟點，雞蛋、蔥碎和鹽一同放入，生菜洗淨備用 2.面醒半小時後，用擀麵杖擀開，抹上一層香油撒上少許鹽，從一邊卷緊實，揪出三個面擠，捏合兩邊口，雙手擰成圓擠子，擀成薄餅，放入提前預熱餅鐺烙制，烙制兩面金黃，看餅凸起，用筷子扎個眼 3.雞蛋液灌入一少步份，在繼續烙制把裡面雞蛋熟，抹上黃醬，也可以抹少許辣椒醬，放幾片生菜，牛肉腸等，捲起即可。

4/6 『玉米麵餅』做法：1、將玉米麵和麵粉加入盆中，酵母，泡打粉和溫水加入其中，用筷子撥散；2、將玉米麵粉團揉成團，打上保鮮膜，醒發30分鐘左右，看見玉米麵團起發就好；3、將玉米麵團揪成相等的小劑子，雙手沾水，將小劑子放入一個手掌中，用另一個手的手指將小劑子壓扁成圓形；4、降壓好的餅胚放入加熱後抹上油的電餅鐺中進行煎制，蓋好鍋蓋烙制約十分鐘即可停火出鍋。

5/6 『奶香蛋餅』 1.麵粉，泡打粉，白糖混合，加入牛奶拌勻；2.雞蛋打發至濃稠變白，倒入麵糊中拌勻；3.平底鍋小火燒熱，舀一勺麵糊倒入鍋中，小火煎至金黃色再翻另一面煎至金黃色即可。

6/6 『雜蔬米飯餅』做法：1.胡蘿蔔，香菇切碎加鹽，香油拌勻，蓋上保鮮膜微波爐高火一分鐘；2.雞蛋打散加入蔥花和鹽，剩米飯加入蔬菜拌均勻，放入3小勺澱粉；3.預熱平底鍋，用刷子抹一層油，輕輕按壓成餅，煎至兩面金黃即可。

2017-04-03

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