4-6月份
正是吃艾草的最佳時節
此時的艾草又嫩又新鮮
做菜吃、煲湯吃
怎麼吃都是美味又養生
剩下的艾草和艾根
還可以晒乾了存著
乾的保健養生效果更強大
過了春季可以用來日常養生哦！
豐富的藥用價值
現代藥理發現，艾葉揮發油含量多，風乾葉含礦物質10.13%，脂肪2.59%，蛋白質25.85%，以及富含維生素A、B1、B2、C等。
艾草性味苦、辛、溫，入脾、肝、腎。《本草綱目》記載：艾以葉入藥，性溫、味苦、無毒、純陽之性、通十二經、具回陽、理氣血、逐溼寒、止血安胎等功效，亦常用於鍼灸。
灸用艾葉，一般以越陳越好，故有“七年之病，求三年之艾”《孟子》的說法。
01
家有艾草，如有一寶
艾草在中國很流行，因為它具有強大的功效，新鮮的艾葉是一種可口的食物，常見的成品有艾葉煮蛋、艾餈。乾燥的艾草可以入藥，能止血、安胎、調經，是婦科要藥之一。
－藥 用－
艾草的藥用價值很高，它可以抗菌、抗病毒、止血、祛痰、平喘、鎮靜、抗過敏和護肝利膽等等。
① 艾草具有很好的活血化瘀、溫養氣血的功效，食用艾草可以活血疏經，對溫養女性的氣血很有好處，還能夠對女性臉色發黃、長斑等有顯著的改善作用。
② 艾草可以理氣血、溫經脈，將艾草放進溫水中用來泡腳或者沐浴，可以很好地起到舒緩疼痛，祛除寒溼、預防感冒等效果。
－食 用－
艾草食用起來很是方便，除了可以將其放入湯藥中，還可以用來包米飯直接蒸著吃。
艾草的味道很是香甜可口，有些地區會用艾草和糯米制作成餈粑食用。
乾的艾草還可以直接泡水喝，或者混合蜂蜜用水衝開，可以起到清熱去火的作用。
－家 用－
① 艾草薰香效果良好，可以驅蚊，還能除溼脫臭，淨化空氣。直接點燃艾草，然後找一個容器盛放進去，讓艾草的煙氣薰染房子；或者點燃艾香，既沒有煙氣，又有清香的味道，還可以驅散蚊蟲臭味。
② 直接從艾草汁擦在皮膚上，就能起到防蚊防蠅的效果。
③ 將艾草放進水中泡澡，可以促進血液循環，溫養氣血，還能預防感冒。
④ 把艾草放在枕頭中，可以促進睡眠，改善睡眠質量。
④ 點燃艾草之後剩餘的灰，可以用來清除家中的異味。用小袋子將其裝起來，放在衛生間、冰箱或是臥室裡，可以起到去除異味的效果。
02
艾草這樣食用，補益效果好
艾葉有甜艾和苦艾兩種
甜艾葉黃綠、偏白，多為人工種植
苦艾葉綠色，多為野生
在廣東
艾葉是女人的天然保健食品
新鮮艾葉可以做成
很多美味的養生食膳~
艾葉菜團
客家人有句老話，叫“清明前後吃艾粄，一年四季不生病”。艾粄是清明節客家人必備的傳統小食。和青團的原料一樣，也用糯米，艾草汁。形狀上略有不同，多會壓成扁圓狀。
做法：
a、將艾葉切碎，放適量麵粉，用水、鹽揉成麵糰，做成大小適中的艾葉菜團。
b、然後放入肉餡或者糖餡，壓成扁圓狀，入鍋中蒸熟即可。
功效：
能通氣血，祛寒溼，還具有開胃健脾，增進食慾的功效。
母雞艾葉湯
艾草煲雞湯也是客家地區傳統滋補湯，它有極好的滋補功效。它不僅非常適合產後虛弱的婦女，對於男性來說，也同樣具有滋補養身的作用。
這款湯除了滋補功效外，味道也非常吸引人，草木的清香，結合雞肉的甘醇，喝起來非常舒服暖胃。
做法：
老母雞1只，艾草根一小把。將老母雞洗淨切塊，同艾葉、生薑一起煮湯，分2～3次食用。
功效：
補氣攝血、健脾寧心，適用於月經過多、失眠多夢、少腹冷痛等不適。
艾葉煮蛋
艾葉煮雞蛋是比較常見的吃法，但它對中老年人腎陽虛有很好的療效。
材料：
幹艾草10克，大棗5枚，生薑3片，雞蛋1只，紅糖適量。
做法：
a、將艾葉、大棗、雞蛋洗淨，一同放入砂鍋，加適量清水煮沸。
b、雞蛋煮熟後去蛋殼，再入鍋煮5-10分鐘，調入紅糖，略煮溶解，去藥材渣取汁和蛋，飲湯食蛋。
功效：具有溫經散寒、益氣養血的功效。適用於婦女痛經、月經不調或體質虛寒的人群食用。
值得注意的是：體有實熱者不宜多用艾草。此外，婦女孕期出現不明原因的出血、腹痛等症狀，需確診病情後，在醫生的指導下用藥，不可隨意濫用。
03
陳艾保健效果好，四季都能用
艾草是越老越好，還是越幼嫩越好？其實幼嫩有幼嫩時期的好處，陳艾有陳艾的好處。
但要說藥用效果，還是陳艾更好。俗話也說：“家有三年艾，郎中不用來”。
煮水洗頭
艾葉有抗菌、消炎的作用，煮水洗頭可以去頭油、止癢、去屑、防脫髮，而且不傷害發質及頭皮。
把乾枯的艾草加水煮開，用艾草水潤溼頭皮，然後用毛巾把頭髮包裹起來，讓艾草水在頭皮上保留10分鐘，然後用洗髮水或者溫水沖洗乾淨，“十指為梳”用手指反覆將頭髮梳順。
洗臉、泡腳
艾葉煮水洗臉，對於皮炎、溼疹可以起到一定的治療作用，但不可長期使用，每月3~5次即可。需要注意的是，發燒或者高血壓患者不適宜此法。
艾葉煮水還可以用來泡腳，有利於加快血液循環，促進身體的新陳代謝，還可以驅溼寒、祛虛火，治療由風寒引起的感冒。
泡腳時間以半小時左右為宜，其間可適當加些熱水，以防水溫下降，泡至微微出汗是最好的。
艾水洗澡
用艾葉煮水給小孩子洗澡，從一定的程度上可以幫助保護小孩子的身體健康。
還能夠治療溼疹、痱子、紅屁股等，對蚊蟲叮咬、止癢也很有幫助。
製作成香袋
用艾葉來做香袋可謂是最香的記憶了，一般在端午節家裡人就會做艾葉香袋帶在身上，據說可以驅邪氣。這種香袋散發的香味是純天然無添加的，時常聞之，對身體也有一定益處。
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來源：中山發佈 健康圈
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