蓮藕全身皆為寶，根葉花果皆可入藥。在清朝時期，因其清脆可口，藥用極高，被欽定為御膳貢品。由此可見，吃蓮藕有極多好處。現在正是蓮藕大量上市的時節，一起來認識下秋季的養生神物“藕”吧！
"蓮藕全身皆為寶，根葉花果皆可入藥。在清朝時期，因其清脆可口，藥用極高，被欽定為御膳貢品。由此可見，吃蓮藕有極多好處。現在正是蓮藕大量上市的時節，一起來認識下秋季的養生神物“藕”吧！
蓮藕的營養價值
1，蓮藕富含維生素C，還含有多酚類化合物、過氧化物酶，能把人體內的“垃圾”打掃得一乾二淨。
2，蓮藕中含有比較豐富的優質蛋白質，其氨基酸構成與人體需要接近，生物學價值高。
3，蓮藕還富含膳食纖維，鈣、磷含量也較高。最值得一提的是蓮藕含鐵量較高，常吃可預防缺鐵性貧血。
"蓮藕全身皆為寶，根葉花果皆可入藥。在清朝時期，因其清脆可口，藥用極高，被欽定為御膳貢品。由此可見，吃蓮藕有極多好處。現在正是蓮藕大量上市的時節，一起來認識下秋季的養生神物“藕”吧！
蓮藕的營養價值
1，蓮藕富含維生素C，還含有多酚類化合物、過氧化物酶，能把人體內的“垃圾”打掃得一乾二淨。
2，蓮藕中含有比較豐富的優質蛋白質，其氨基酸構成與人體需要接近，生物學價值高。
3，蓮藕還富含膳食纖維，鈣、磷含量也較高。最值得一提的是蓮藕含鐵量較高，常吃可預防缺鐵性貧血。
蓮藕的藥用價值
1，降糖降脂益腸道
蓮藕富含膳食纖維，熱量卻不高，因而能控制體重，有助降低血糖和膽固醇水平。
2，抗衰防癌補維C
蓮藕的含糖量不算高，但含有較高的維生素C，對於肝病、便祕、糖尿病等都十分有益。藕還富含多酚類物質，可以提高免疫力，預防癌症。
3，止痛減壓護心臟
蓮藕中富含B群維生素。補充B族維生素有益減少煩躁，緩解頭痛和減輕壓力，進而改善心情，降低心臟病危險。
4，補血益神助消化
在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。藕中的多種微量元素有益紅細胞的產生，保持肌肉和神經正常工作。
5，穩定心率降血壓
藕中鈉鉀比為1∶5，鈉少鉀多有益調節血壓和心率，有益心臟及全身健康。
6，補充維K防出血
藕中含有豐富的維生素K，具有止血作用。鮮藕榨汁喝下，有助防止出血。
7，祛痰鎮咳防哮喘
鮮藕汁也可用來治療咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系統疾病。熱蓮藕茶具有鎮咳祛痰的功效。
"蓮藕全身皆為寶，根葉花果皆可入藥。在清朝時期，因其清脆可口，藥用極高，被欽定為御膳貢品。由此可見，吃蓮藕有極多好處。現在正是蓮藕大量上市的時節，一起來認識下秋季的養生神物“藕”吧！
蓮藕的營養價值
1，蓮藕富含維生素C，還含有多酚類化合物、過氧化物酶，能把人體內的“垃圾”打掃得一乾二淨。
2，蓮藕中含有比較豐富的優質蛋白質，其氨基酸構成與人體需要接近，生物學價值高。
3，蓮藕還富含膳食纖維，鈣、磷含量也較高。最值得一提的是蓮藕含鐵量較高，常吃可預防缺鐵性貧血。
蓮藕的藥用價值
1，降糖降脂益腸道
蓮藕富含膳食纖維，熱量卻不高，因而能控制體重，有助降低血糖和膽固醇水平。
2，抗衰防癌補維C
蓮藕的含糖量不算高，但含有較高的維生素C，對於肝病、便祕、糖尿病等都十分有益。藕還富含多酚類物質，可以提高免疫力，預防癌症。
3，止痛減壓護心臟
蓮藕中富含B群維生素。補充B族維生素有益減少煩躁，緩解頭痛和減輕壓力，進而改善心情，降低心臟病危險。
4，補血益神助消化
在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。藕中的多種微量元素有益紅細胞的產生，保持肌肉和神經正常工作。
5，穩定心率降血壓
藕中鈉鉀比為1∶5，鈉少鉀多有益調節血壓和心率，有益心臟及全身健康。
6，補充維K防出血
藕中含有豐富的維生素K，具有止血作用。鮮藕榨汁喝下，有助防止出血。
7，祛痰鎮咳防哮喘
鮮藕汁也可用來治療咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系統疾病。熱蓮藕茶具有鎮咳祛痰的功效。
藕是秋季最佳的保健食品之一，藥食皆宜。生吃能清熱生津、涼血潤燥，熟吃能補益脾胃、養血美顏，不要弄錯哦！
最後要提醒的是，平常烹飪藕的時候，最好不要用鐵鍋，否則藕會變成黑色。不僅菜品看起來不美觀，營養也會打折扣。
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