大家好，今天小編給大家帶來一個醉雞的做法，大概好多朋友只是聽說過醉雞，而沒有真正的吃過和做過，小編今天就把這個做法分享給大家，讓朋友們在家也可以最醉雞。
醉雞
食 材：雞一整隻、生薑一大塊、花椒適量、黃酒一杯以上 、大蔥一根 、糟滷適量
[ 做 法 ]
1、首先將買回來的整隻雞清洗乾淨，雞肚皮不要弄破，內臟掏空。
2、清理好以後，開火加水，放入薑片、大蔥。
3、待誰開之後將整隻雞放入鍋中，開小火煮10分鐘左右。
4、煮雞的時候。我們將糟滷和黃酒按2︰1比例調配，適量加一些花椒調成湯汁，多調一點。
5、然後撈出雞以後放吧雞浸泡在水中大約3分鐘，再撈出。
6、下面將雞切成塊，裝進一個容器加入一些薑片，再把剛才調好的湯汁到進去，要漫過雞肉。
7、最後我們容器密封起來，再把雞放進冰箱冷藏起來，儘量冷髒的時間久一點。
8、待到第二天早上打開，就會有一股酒香味撲鼻而來。這樣，醉雞就做好了。
今天的醉雞就做好，大家是不是已經感覺到他的美味了，這樣做醉雞用時比較長，但為了好吃，建議大家前天下午做，第二天上午開吃。
以上就是小編今天分享給大家的醉雞做法，希望朋友們能夠喜歡。同樣的，我們也可以用同樣的方法去做鴨肉吃。但是切記，酒多傷身，注意調料配方，謝謝
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