古詩中：京口瓜州一水間你，這個水就是長江，作為長江流域的鎮江也有很多美食，下面就帶大家來了解一下。
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說鎮江的“土特產”就不能不談到鎮江的鍋蓋面。眾所周知,鎮江有“三怪”,所謂“香醋擺不壞,餚肉不當菜,面鍋裡面煮鍋蓋”。鎮江鍋蓋面又稱夥面,在鎮江家喻戶曉,於全國恐怕也是鼎鼎有名。其做法並不複雜:將麵粉揉好後擀成薄片,再用刀細切,與鍋蓋一起下鍋煮熟,撈起放入調好佐料的碗裡即可。鍋蓋面的特點是軟硬恰當,面的柔韌性好,老少咸宜。然而正是這種並不複雜的煮麵方法,被譽為是鎮江人在飲食技藝上的一項創舉。
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“鎮江餚肉”又名“水晶餚肉”,亦叫“水晶餚蹄”,是馳名中外的鎮江名菜,原稱“硝肉”。傳說,古時鎮江酒海街酒店的小二,誤把硝當鹽醃豬蹄膀,燒煮後,肉紅皮白,光滑晶瑩,滷凍透明,猶如水晶,香味濃郁,食味醇厚。後來,人們嫌“硝肉”一名不雅,改為“水晶餚肉”,流傳至今,成為鎮江的傳統名產。
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鎮江江蟹是江蘇鎮江丹陽的特產。 鎮江江蟹人文歷史源遠流長，自三國後期至元、清，鎮江歷史上皆有相關記載，鎮江江蟹文化在傳承傳統的同時應和時代元素。江蟹文化助推了鎮江江蟹產業的發展，江蟹產業發展又進一步豐富了鎮江江蟹文化內涵。 相傳早在三國後期鎮江人就創造發明了獨特的“蟹黃湯包”。相傳為紀念孫尚香，鎮江人學著汨羅人用粽子來祭祀屈原，便包了肉饅頭，投入江中。由於孫夫人生前愛吃螃蟹，遂加入蟹黃，稱“蟹黃湯包”。從此代代相傳至今，蟹包和餚肉是鎮江的兩大名產，同獲全國“金鼎”獎。
小編作為鎮江人，從小就吃這些美食長大，如果大家有興趣就多多關注我們吧！
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