生薑在湯類、肉類、家禽、海鮮、蔬菜、米飯、麵食、豆腐、滷汁、調味汁、水果、蛋糕和飲品等用作於調味，生薑還可用來製成果醬和糖果，從而市場上對生薑的需求量很大，因此紅日商學院整理了生薑的種植方法，以下詳細列舉出來供網友們參考。
步驟一、生薑種植地的準備：
生薑種植在畦面開180釐米寬、10釐米深的兩條溝，溝內以畜禽糞鋪底，每667平方米施餅肥75公斤，還應施入複合肥15-20公斤，作為種肥，施後應蓋土3-4釐米，等待下種。
步驟二、生薑的種植密度：
生薑種植密度必須綜合考慮各方面因素，根據各地網友的生產經驗和試驗結果，從姜田肥力、種姜大小及管理水平等因素考慮，一般將生薑的種植密度分成以下三種類型：
1、如低肥水姜田、種姜塊小於50g，可採用行距48-50釐米，株距14-15釐米，每667平方米株數9000株左右，產量約1500公斤。
2、如中等肥水姜田、姜塊50-75g，可採用行距50釐米，株距16-17釐米，每667平方米株數為8000株左右，產量在1500-2250公斤之間。
3、如高肥水姜田、姜塊50-75g，可採用行距50釐米，株距19釐米，每667平方米株數為7000株，產量在2250公斤以上。
在以上三種類型中，若其中任何一個因素達不到要求，就要相應加大種植密度。
步驟三、生薑的定植方法：
生薑的種植可以分為露地栽培，其中有平畦栽、窩栽和埂栽三種形式，或者採用小拱棚栽培；也可以進行地膜覆蓋栽培。
建議採用地膜覆蓋栽培方式，因具有增溫保肥、保水、土壤疏鬆的作用，促使生薑出苗早，苗齊、苗壯，長勢旺，可增產30%-50%以上。
生薑定植注意要點：在定植時最好姜芽方向一致，每行成一直線；貼姜時姜芽向上，便於迅速出土；種姜下地後，蓋上種肥，以滿溝略高出為宜，種肥不多時，可用土代替。