苦蕎茶
苦蕎茶是將苦蕎麥的種子經過篩選、烘烤等工序加工而成的衝飲品。苦蕎學名韃靼蕎麥（F.tataricum)，分為普通苦蕎和黑苦蕎。普通苦蕎外殼為黃白色；黑苦蕎即珍珠黑苦蕎，有“黑珍珠”之稱，外殼呈深黑色，營養價值極高。
苦蕎茶功效
1、苦蕎茶性平寒，益氣力，續精神，利耳目，有降氣寬腸健胃、降三高(高血壓，高血脂，高血糖)的作用。
2、具有抗氧化作用，可增加人體免疫功能。
3、可改善心腦循環，清除體內垃圾，消除疲勞，恢復能量。
4、能增加皮膚抗氧化功能，讓皮膚健康光澤，美容養顏。
5、苦蕎中所含的苦蕎黃酮(蘆丁)，對糖尿病有預防和輔助治療功效。
6、可防失眠、抗衰老、具有神奇的養肝、護肝和解酒功能，是便祕患者和現代“富貴病”的剋星。
食用方法
取5g或6g一小袋，放入杯中，用玻璃杯最好。若是用紙杯呢，估計味道會差一些，因為什麼樣的茶用紙杯沏，味道都會大打折扣。將放入杯中的苦蕎茶用開水沖泡，倒入開水後，約3-5分鐘即可。若不再衝水喝，請不要把它浪費，它可直接食用，充分的吸收他的營養成分吧！此茶名雖為茶，其實與茶是不同的，只是為了方便大家去享受這種天然無汙染的綠色食品，才做成了所謂的茶的狀態。
苦蕎茶+黃芪在苦蕎茶中加泡適量黃芪。功效：黃芪有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應激、降壓和較廣泛的抗菌作用，所以適用於氣虛者。2、苦蕎茶+枸杞在苦蕎茶中加泡枸杞。功效：能益精明目，有益於腎虛者。3、苦蕎茶+綠茶在苦蕎茶中加泡綠茶。功效：防癌和降血脂，防電腦輻射，也有提神醒腦之功效。4、苦蕎茶+臘梅花在苦蕎茶中加泡臘梅。功效：開鬱和中，化痰，解毒。5、苦蕎茶+靈芝在苦蕎茶中加泡靈芝。功效：寧心安神，健脾和胃。用於失眠健忘，身體虛弱，神經衰弱。所以苦蕎靈芝茶能更有效的提高免疫力。6、苦蕎茶+紅花在苦蕎茶中加泡紅花。功效：活血通徑、散瘀止痛。
禁忌人群
1．苦蕎過敏史者請謹慎食用；
2．胃寒的人要少吃。不過苦蕎對胃炎和有胃潰瘍史及胃酸過多的人有輔助治療作用；
3。孕婦及小孩慎用。