丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
約了閨蜜A過來喝下午茶。
特意用上了套粉紅色的蓋碗和公道杯，泡了閨蜜喜歡喝的春壽眉。
剛喝過一杯，閨蜜就好奇的問：
“這是今年的新茶吧？特別的鮮香，還很潤口清新。”
“不對，你猜錯了。”
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丨作者：村姑陳
《1》
約了閨蜜A過來喝下午茶。
特意用上了套粉紅色的蓋碗和公道杯，泡了閨蜜喜歡喝的春壽眉。
剛喝過一杯，閨蜜就好奇的問：
“這是今年的新茶吧？特別的鮮香，還很潤口清新。”
“不對，你猜錯了。”
閨蜜A接著猜，“那就是2018的那款，花香特別足。”
“也不對，這是2017的有機春壽眉，剛從山上拿下來的。”
連猜了好幾回，屢屢受挫的閨蜜，這時佯怒道：
“好哇你，藏著這麼多的好茶，連半點消息都不透！”
“不過，話說回來，這不同年份之間的白茶，到底是怎麼喝出來的？”
這不急。
要想喝出白茶的年份，找出新白茶與老白茶之間的不同，一點兒都不難!
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《1》
約了閨蜜A過來喝下午茶。
特意用上了套粉紅色的蓋碗和公道杯，泡了閨蜜喜歡喝的春壽眉。
剛喝過一杯，閨蜜就好奇的問：
“這是今年的新茶吧？特別的鮮香，還很潤口清新。”
“不對，你猜錯了。”
閨蜜A接著猜，“那就是2018的那款，花香特別足。”
“也不對，這是2017的有機春壽眉，剛從山上拿下來的。”
連猜了好幾回，屢屢受挫的閨蜜，這時佯怒道：
“好哇你，藏著這麼多的好茶，連半點消息都不透！”
“不過，話說回來，這不同年份之間的白茶，到底是怎麼喝出來的？”
這不急。
要想喝出白茶的年份，找出新白茶與老白茶之間的不同，一點兒都不難!
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《1》
約了閨蜜A過來喝下午茶。
特意用上了套粉紅色的蓋碗和公道杯，泡了閨蜜喜歡喝的春壽眉。
剛喝過一杯，閨蜜就好奇的問：
“這是今年的新茶吧？特別的鮮香，還很潤口清新。”
“不對，你猜錯了。”
閨蜜A接著猜，“那就是2018的那款，花香特別足。”
“也不對，這是2017的有機春壽眉，剛從山上拿下來的。”
連猜了好幾回，屢屢受挫的閨蜜，這時佯怒道：
“好哇你，藏著這麼多的好茶，連半點消息都不透！”
“不過，話說回來，這不同年份之間的白茶，到底是怎麼喝出來的？”
這不急。
要想喝出白茶的年份，找出新白茶與老白茶之間的不同，一點兒都不難!
《2》
先來看幹茶的外觀。
一款白茶的真實年份究竟如何？從幹茶外觀上，可以看出不少端倪。
往往，隨著白茶儲存年份的增加，在酶促氧化的作用下，白茶葉片的顏色會相應的發生漸變。
顏色會從鮮亮鮮豔，慢慢過渡到深沉質樸。
好比一間剛剛繪了彩，紅牆綠瓦，分外惹眼的新戲臺。
經過多年的雨打風吹後，歲月會慢慢剝蝕掉張揚亮麗的色彩，慢慢變老。
時隔多年後，再去回望，還能依稀看出當年，色彩熱鬧非凡的影子。
當白茶老去後，也是如此。
葉片顏色的深與暗會發生改變，但色系與層次不會發生變化。
白毫密披的白毫銀針，芽頭的顏色依舊是白的。
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《1》
約了閨蜜A過來喝下午茶。
特意用上了套粉紅色的蓋碗和公道杯，泡了閨蜜喜歡喝的春壽眉。
剛喝過一杯，閨蜜就好奇的問：
“這是今年的新茶吧？特別的鮮香，還很潤口清新。”
“不對，你猜錯了。”
閨蜜A接著猜，“那就是2018的那款，花香特別足。”
“也不對，這是2017的有機春壽眉，剛從山上拿下來的。”
連猜了好幾回，屢屢受挫的閨蜜，這時佯怒道：
“好哇你，藏著這麼多的好茶，連半點消息都不透！”
“不過，話說回來，這不同年份之間的白茶，到底是怎麼喝出來的？”
這不急。
要想喝出白茶的年份，找出新白茶與老白茶之間的不同，一點兒都不難!
《2》
先來看幹茶的外觀。
一款白茶的真實年份究竟如何？從幹茶外觀上，可以看出不少端倪。
往往，隨著白茶儲存年份的增加，在酶促氧化的作用下，白茶葉片的顏色會相應的發生漸變。
顏色會從鮮亮鮮豔，慢慢過渡到深沉質樸。
好比一間剛剛繪了彩，紅牆綠瓦，分外惹眼的新戲臺。
經過多年的雨打風吹後，歲月會慢慢剝蝕掉張揚亮麗的色彩，慢慢變老。
時隔多年後，再去回望，還能依稀看出當年，色彩熱鬧非凡的影子。
當白茶老去後，也是如此。
葉片顏色的深與暗會發生改變，但色系與層次不會發生變化。
白毫密披的白毫銀針，芽頭的顏色依舊是白的。
只不過，會從新銀針的銀白，漸漸過渡到了老銀針的花白，接近蚵殼的灰白色。
以綠色系為主基調的春壽眉，葉片的色系並不會改變。
新茶時期的春壽眉，葉片是多種鮮豔明媚的砂綠、黛綠、柳綠、淺綠為主。
漸漸存老後的春壽眉，葉片裡綠的層次色彩要更深，呈現以暗綠、深綠、黃綠等漸變過渡。
至於白茶當中，高產的秋壽眉，在新茶的時候，顏色以“迷彩色”為主。
捧起一把幹茶，秋壽眉舒展的葉片上，可以看到深綠、古銅、黃褐、深褐等色系交織。
活脫脫的，就是一片層林盡染、疊翠流金的金秋色。
然，當秋壽眉慢慢變老時，葉片上的諸多色系，會紛紛加深一個色號。
不過，哪怕儲存年份再高，白茶都不至於會變成黑乎乎，毫無生機的狀態。
那些沒有了色彩層次過渡，看起來顏色呆板單調的老白茶，往往是品質極不佳的表現！
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約了閨蜜A過來喝下午茶。
特意用上了套粉紅色的蓋碗和公道杯，泡了閨蜜喜歡喝的春壽眉。
剛喝過一杯，閨蜜就好奇的問：
“這是今年的新茶吧？特別的鮮香，還很潤口清新。”
“不對，你猜錯了。”
閨蜜A接著猜，“那就是2018的那款，花香特別足。”
“也不對，這是2017的有機春壽眉，剛從山上拿下來的。”
連猜了好幾回，屢屢受挫的閨蜜，這時佯怒道：
“好哇你，藏著這麼多的好茶，連半點消息都不透！”
“不過，話說回來，這不同年份之間的白茶，到底是怎麼喝出來的？”
這不急。
要想喝出白茶的年份，找出新白茶與老白茶之間的不同，一點兒都不難!
《2》
先來看幹茶的外觀。
一款白茶的真實年份究竟如何？從幹茶外觀上，可以看出不少端倪。
往往，隨著白茶儲存年份的增加，在酶促氧化的作用下，白茶葉片的顏色會相應的發生漸變。
顏色會從鮮亮鮮豔，慢慢過渡到深沉質樸。
好比一間剛剛繪了彩，紅牆綠瓦，分外惹眼的新戲臺。
經過多年的雨打風吹後，歲月會慢慢剝蝕掉張揚亮麗的色彩，慢慢變老。
時隔多年後，再去回望，還能依稀看出當年，色彩熱鬧非凡的影子。
當白茶老去後，也是如此。
葉片顏色的深與暗會發生改變，但色系與層次不會發生變化。
白毫密披的白毫銀針，芽頭的顏色依舊是白的。
只不過，會從新銀針的銀白，漸漸過渡到了老銀針的花白，接近蚵殼的灰白色。
以綠色系為主基調的春壽眉，葉片的色系並不會改變。
新茶時期的春壽眉，葉片是多種鮮豔明媚的砂綠、黛綠、柳綠、淺綠為主。
漸漸存老後的春壽眉，葉片裡綠的層次色彩要更深，呈現以暗綠、深綠、黃綠等漸變過渡。
至於白茶當中，高產的秋壽眉，在新茶的時候，顏色以“迷彩色”為主。
捧起一把幹茶，秋壽眉舒展的葉片上，可以看到深綠、古銅、黃褐、深褐等色系交織。
活脫脫的，就是一片層林盡染、疊翠流金的金秋色。
然，當秋壽眉慢慢變老時，葉片上的諸多色系，會紛紛加深一個色號。
不過，哪怕儲存年份再高，白茶都不至於會變成黑乎乎，毫無生機的狀態。
那些沒有了色彩層次過渡，看起來顏色呆板單調的老白茶，往往是品質極不佳的表現！
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
約了閨蜜A過來喝下午茶。
特意用上了套粉紅色的蓋碗和公道杯，泡了閨蜜喜歡喝的春壽眉。
剛喝過一杯，閨蜜就好奇的問：
“這是今年的新茶吧？特別的鮮香，還很潤口清新。”
“不對，你猜錯了。”
閨蜜A接著猜，“那就是2018的那款，花香特別足。”
“也不對，這是2017的有機春壽眉，剛從山上拿下來的。”
連猜了好幾回，屢屢受挫的閨蜜，這時佯怒道：
“好哇你，藏著這麼多的好茶，連半點消息都不透！”
“不過，話說回來，這不同年份之間的白茶，到底是怎麼喝出來的？”
這不急。
要想喝出白茶的年份，找出新白茶與老白茶之間的不同，一點兒都不難!
《2》
先來看幹茶的外觀。
一款白茶的真實年份究竟如何？從幹茶外觀上，可以看出不少端倪。
往往，隨著白茶儲存年份的增加，在酶促氧化的作用下，白茶葉片的顏色會相應的發生漸變。
顏色會從鮮亮鮮豔，慢慢過渡到深沉質樸。
好比一間剛剛繪了彩，紅牆綠瓦，分外惹眼的新戲臺。
經過多年的雨打風吹後，歲月會慢慢剝蝕掉張揚亮麗的色彩，慢慢變老。
時隔多年後，再去回望，還能依稀看出當年，色彩熱鬧非凡的影子。
當白茶老去後，也是如此。
葉片顏色的深與暗會發生改變，但色系與層次不會發生變化。
白毫密披的白毫銀針，芽頭的顏色依舊是白的。
只不過，會從新銀針的銀白，漸漸過渡到了老銀針的花白，接近蚵殼的灰白色。
以綠色系為主基調的春壽眉，葉片的色系並不會改變。
新茶時期的春壽眉，葉片是多種鮮豔明媚的砂綠、黛綠、柳綠、淺綠為主。
漸漸存老後的春壽眉，葉片裡綠的層次色彩要更深，呈現以暗綠、深綠、黃綠等漸變過渡。
至於白茶當中，高產的秋壽眉，在新茶的時候，顏色以“迷彩色”為主。
捧起一把幹茶，秋壽眉舒展的葉片上，可以看到深綠、古銅、黃褐、深褐等色系交織。
活脫脫的，就是一片層林盡染、疊翠流金的金秋色。
然，當秋壽眉慢慢變老時，葉片上的諸多色系，會紛紛加深一個色號。
不過，哪怕儲存年份再高，白茶都不至於會變成黑乎乎，毫無生機的狀態。
那些沒有了色彩層次過渡，看起來顏色呆板單調的老白茶，往往是品質極不佳的表現！
《3》
新老白茶間，除了外觀顏色上的區別外，在茶香表現上也有著明顯不同。
新白茶的茶香，以清新鮮香為主。
老白茶的茶香，則為厚實的甘香。
以毫香為主基調的白毫銀針，在不同的階段，毫香可以扮演不同的角色。
新銀針的毫香，表現為接近一股幹蘆葦、野蕨菜的香氣，清芬持久。
伴著陣陣的花香，以及尾調上常有的鮮筍香，清新怡人。
而老銀針的毫香，則更多的接近乾燥的穀物香、糧食香。
伴著沉鬱的陳香與藥香，茶香層次多變，厚實沉穩的甘香，分外動人。
新茶時期，以花香多變為主場的白牡丹，茶香如蘭似桂，花香清幽婉轉極了。
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
約了閨蜜A過來喝下午茶。
特意用上了套粉紅色的蓋碗和公道杯，泡了閨蜜喜歡喝的春壽眉。
剛喝過一杯，閨蜜就好奇的問：
“這是今年的新茶吧？特別的鮮香，還很潤口清新。”
“不對，你猜錯了。”
閨蜜A接著猜，“那就是2018的那款，花香特別足。”
“也不對，這是2017的有機春壽眉，剛從山上拿下來的。”
連猜了好幾回，屢屢受挫的閨蜜，這時佯怒道：
“好哇你，藏著這麼多的好茶，連半點消息都不透！”
“不過，話說回來，這不同年份之間的白茶，到底是怎麼喝出來的？”
這不急。
要想喝出白茶的年份，找出新白茶與老白茶之間的不同，一點兒都不難!
《2》
先來看幹茶的外觀。
一款白茶的真實年份究竟如何？從幹茶外觀上，可以看出不少端倪。
往往，隨著白茶儲存年份的增加，在酶促氧化的作用下，白茶葉片的顏色會相應的發生漸變。
顏色會從鮮亮鮮豔，慢慢過渡到深沉質樸。
好比一間剛剛繪了彩，紅牆綠瓦，分外惹眼的新戲臺。
經過多年的雨打風吹後，歲月會慢慢剝蝕掉張揚亮麗的色彩，慢慢變老。
時隔多年後，再去回望，還能依稀看出當年，色彩熱鬧非凡的影子。
當白茶老去後，也是如此。
葉片顏色的深與暗會發生改變，但色系與層次不會發生變化。
白毫密披的白毫銀針，芽頭的顏色依舊是白的。
只不過，會從新銀針的銀白，漸漸過渡到了老銀針的花白，接近蚵殼的灰白色。
以綠色系為主基調的春壽眉，葉片的色系並不會改變。
新茶時期的春壽眉，葉片是多種鮮豔明媚的砂綠、黛綠、柳綠、淺綠為主。
漸漸存老後的春壽眉，葉片裡綠的層次色彩要更深，呈現以暗綠、深綠、黃綠等漸變過渡。
至於白茶當中，高產的秋壽眉，在新茶的時候，顏色以“迷彩色”為主。
捧起一把幹茶，秋壽眉舒展的葉片上，可以看到深綠、古銅、黃褐、深褐等色系交織。
活脫脫的，就是一片層林盡染、疊翠流金的金秋色。
然，當秋壽眉慢慢變老時，葉片上的諸多色系，會紛紛加深一個色號。
不過，哪怕儲存年份再高，白茶都不至於會變成黑乎乎，毫無生機的狀態。
那些沒有了色彩層次過渡，看起來顏色呆板單調的老白茶，往往是品質極不佳的表現！
《3》
新老白茶間，除了外觀顏色上的區別外，在茶香表現上也有著明顯不同。
新白茶的茶香，以清新鮮香為主。
老白茶的茶香，則為厚實的甘香。
以毫香為主基調的白毫銀針，在不同的階段，毫香可以扮演不同的角色。
新銀針的毫香，表現為接近一股幹蘆葦、野蕨菜的香氣，清芬持久。
伴著陣陣的花香，以及尾調上常有的鮮筍香，清新怡人。
而老銀針的毫香，則更多的接近乾燥的穀物香、糧食香。
伴著沉鬱的陳香與藥香，茶香層次多變，厚實沉穩的甘香，分外動人。
新茶時期，以花香多變為主場的白牡丹，茶香如蘭似桂，花香清幽婉轉極了。
洋槐花、紫茉莉、水石榕、幽谷蘭、梔子花、含笑花等多種交疊的花香，你方唱罷我登臺，讓人應接不暇。
當白牡丹存成老茶後，茶香則漸漸換了面貌。
發散出一股安神的藥香、陳香、粽葉香，以及細細體會下，能感受到的清麗花香。
而至於梗葉粗粗大大的壽眉，在新茶階段，茶香以草藥香、花木香、甜香、鮮筍香為主。
在慢慢存成老茶後，藥香與陳香分外凸顯。
其中，壓成餅後的壽眉，在品質有保障的前提下，還有很大的可能，會陳化出甘香的果香與棗香。
不同年份的白茶間，多種變化的茶香，正在低吟淺唱。
細細聆聽，總能發現不一般的精彩!
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《1》
約了閨蜜A過來喝下午茶。
特意用上了套粉紅色的蓋碗和公道杯，泡了閨蜜喜歡喝的春壽眉。
剛喝過一杯，閨蜜就好奇的問：
“這是今年的新茶吧？特別的鮮香，還很潤口清新。”
“不對，你猜錯了。”
閨蜜A接著猜，“那就是2018的那款，花香特別足。”
“也不對，這是2017的有機春壽眉，剛從山上拿下來的。”
連猜了好幾回，屢屢受挫的閨蜜，這時佯怒道：
“好哇你，藏著這麼多的好茶，連半點消息都不透！”
“不過，話說回來，這不同年份之間的白茶，到底是怎麼喝出來的？”
這不急。
要想喝出白茶的年份，找出新白茶與老白茶之間的不同，一點兒都不難!
《2》
先來看幹茶的外觀。
一款白茶的真實年份究竟如何？從幹茶外觀上，可以看出不少端倪。
往往，隨著白茶儲存年份的增加，在酶促氧化的作用下，白茶葉片的顏色會相應的發生漸變。
顏色會從鮮亮鮮豔，慢慢過渡到深沉質樸。
好比一間剛剛繪了彩，紅牆綠瓦，分外惹眼的新戲臺。
經過多年的雨打風吹後，歲月會慢慢剝蝕掉張揚亮麗的色彩，慢慢變老。
時隔多年後，再去回望，還能依稀看出當年，色彩熱鬧非凡的影子。
當白茶老去後，也是如此。
葉片顏色的深與暗會發生改變，但色系與層次不會發生變化。
白毫密披的白毫銀針，芽頭的顏色依舊是白的。
只不過，會從新銀針的銀白，漸漸過渡到了老銀針的花白，接近蚵殼的灰白色。
以綠色系為主基調的春壽眉，葉片的色系並不會改變。
新茶時期的春壽眉，葉片是多種鮮豔明媚的砂綠、黛綠、柳綠、淺綠為主。
漸漸存老後的春壽眉，葉片裡綠的層次色彩要更深，呈現以暗綠、深綠、黃綠等漸變過渡。
至於白茶當中，高產的秋壽眉，在新茶的時候，顏色以“迷彩色”為主。
捧起一把幹茶，秋壽眉舒展的葉片上，可以看到深綠、古銅、黃褐、深褐等色系交織。
活脫脫的，就是一片層林盡染、疊翠流金的金秋色。
然，當秋壽眉慢慢變老時，葉片上的諸多色系，會紛紛加深一個色號。
不過，哪怕儲存年份再高，白茶都不至於會變成黑乎乎，毫無生機的狀態。
那些沒有了色彩層次過渡，看起來顏色呆板單調的老白茶，往往是品質極不佳的表現！
《3》
新老白茶間，除了外觀顏色上的區別外，在茶香表現上也有著明顯不同。
新白茶的茶香，以清新鮮香為主。
老白茶的茶香，則為厚實的甘香。
以毫香為主基調的白毫銀針，在不同的階段，毫香可以扮演不同的角色。
新銀針的毫香，表現為接近一股幹蘆葦、野蕨菜的香氣，清芬持久。
伴著陣陣的花香，以及尾調上常有的鮮筍香，清新怡人。
而老銀針的毫香，則更多的接近乾燥的穀物香、糧食香。
伴著沉鬱的陳香與藥香，茶香層次多變，厚實沉穩的甘香，分外動人。
新茶時期，以花香多變為主場的白牡丹，茶香如蘭似桂，花香清幽婉轉極了。
洋槐花、紫茉莉、水石榕、幽谷蘭、梔子花、含笑花等多種交疊的花香，你方唱罷我登臺，讓人應接不暇。
當白牡丹存成老茶後，茶香則漸漸換了面貌。
發散出一股安神的藥香、陳香、粽葉香，以及細細體會下，能感受到的清麗花香。
而至於梗葉粗粗大大的壽眉，在新茶階段，茶香以草藥香、花木香、甜香、鮮筍香為主。
在慢慢存成老茶後，藥香與陳香分外凸顯。
其中，壓成餅後的壽眉，在品質有保障的前提下，還有很大的可能，會陳化出甘香的果香與棗香。
不同年份的白茶間，多種變化的茶香，正在低吟淺唱。
細細聆聽，總能發現不一般的精彩!
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
約了閨蜜A過來喝下午茶。
特意用上了套粉紅色的蓋碗和公道杯，泡了閨蜜喜歡喝的春壽眉。
剛喝過一杯，閨蜜就好奇的問：
“這是今年的新茶吧？特別的鮮香，還很潤口清新。”
“不對，你猜錯了。”
閨蜜A接著猜，“那就是2018的那款，花香特別足。”
“也不對，這是2017的有機春壽眉，剛從山上拿下來的。”
連猜了好幾回，屢屢受挫的閨蜜，這時佯怒道：
“好哇你，藏著這麼多的好茶，連半點消息都不透！”
“不過，話說回來，這不同年份之間的白茶，到底是怎麼喝出來的？”
這不急。
要想喝出白茶的年份，找出新白茶與老白茶之間的不同，一點兒都不難!
《2》
先來看幹茶的外觀。
一款白茶的真實年份究竟如何？從幹茶外觀上，可以看出不少端倪。
往往，隨著白茶儲存年份的增加，在酶促氧化的作用下，白茶葉片的顏色會相應的發生漸變。
顏色會從鮮亮鮮豔，慢慢過渡到深沉質樸。
好比一間剛剛繪了彩，紅牆綠瓦，分外惹眼的新戲臺。
經過多年的雨打風吹後，歲月會慢慢剝蝕掉張揚亮麗的色彩，慢慢變老。
時隔多年後，再去回望，還能依稀看出當年，色彩熱鬧非凡的影子。
當白茶老去後，也是如此。
葉片顏色的深與暗會發生改變，但色系與層次不會發生變化。
白毫密披的白毫銀針，芽頭的顏色依舊是白的。
只不過，會從新銀針的銀白，漸漸過渡到了老銀針的花白，接近蚵殼的灰白色。
以綠色系為主基調的春壽眉，葉片的色系並不會改變。
新茶時期的春壽眉，葉片是多種鮮豔明媚的砂綠、黛綠、柳綠、淺綠為主。
漸漸存老後的春壽眉，葉片裡綠的層次色彩要更深，呈現以暗綠、深綠、黃綠等漸變過渡。
至於白茶當中，高產的秋壽眉，在新茶的時候，顏色以“迷彩色”為主。
捧起一把幹茶，秋壽眉舒展的葉片上，可以看到深綠、古銅、黃褐、深褐等色系交織。
活脫脫的，就是一片層林盡染、疊翠流金的金秋色。
然，當秋壽眉慢慢變老時，葉片上的諸多色系，會紛紛加深一個色號。
不過，哪怕儲存年份再高，白茶都不至於會變成黑乎乎，毫無生機的狀態。
那些沒有了色彩層次過渡，看起來顏色呆板單調的老白茶，往往是品質極不佳的表現！
《3》
新老白茶間，除了外觀顏色上的區別外，在茶香表現上也有著明顯不同。
新白茶的茶香，以清新鮮香為主。
老白茶的茶香，則為厚實的甘香。
以毫香為主基調的白毫銀針，在不同的階段，毫香可以扮演不同的角色。
新銀針的毫香，表現為接近一股幹蘆葦、野蕨菜的香氣，清芬持久。
伴著陣陣的花香，以及尾調上常有的鮮筍香，清新怡人。
而老銀針的毫香，則更多的接近乾燥的穀物香、糧食香。
伴著沉鬱的陳香與藥香，茶香層次多變，厚實沉穩的甘香，分外動人。
新茶時期，以花香多變為主場的白牡丹，茶香如蘭似桂，花香清幽婉轉極了。
洋槐花、紫茉莉、水石榕、幽谷蘭、梔子花、含笑花等多種交疊的花香，你方唱罷我登臺，讓人應接不暇。
當白牡丹存成老茶後，茶香則漸漸換了面貌。
發散出一股安神的藥香、陳香、粽葉香，以及細細體會下，能感受到的清麗花香。
而至於梗葉粗粗大大的壽眉，在新茶階段，茶香以草藥香、花木香、甜香、鮮筍香為主。
在慢慢存成老茶後，藥香與陳香分外凸顯。
其中，壓成餅後的壽眉，在品質有保障的前提下，還有很大的可能，會陳化出甘香的果香與棗香。
不同年份的白茶間，多種變化的茶香，正在低吟淺唱。
細細聆聽，總能發現不一般的精彩!
《4》
新白茶與老白茶的不同，是可以喝出來的。
畢竟，它們之間，滋味大不相同。
新白茶，滋味清新鮮爽，淳和甜潤。
老白茶，茶味甘香醇厚，醇美無比。
沒有經過長時間儲存陳化的新白茶，茶葉內部的物質處於極為活躍的狀態。
在沖泡時，乾燥的茶，只需稍稍與水接觸，茶味物質便能快速的釋放出來。
不消一會兒，就能得出一杯，清香四溢，鮮爽無比的茶湯。
新白茶的動人之處，在於茶味的清潤無比，淳和輕柔。
小口的細品，能感受到茶湯裡藏著無數的鮮爽因子，在口腔裡炸裂開來。
喝過幾杯茶後，能讓人齒頰留香，連回甘裡，都是這鮮香無比的滋味。
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
約了閨蜜A過來喝下午茶。
特意用上了套粉紅色的蓋碗和公道杯，泡了閨蜜喜歡喝的春壽眉。
剛喝過一杯，閨蜜就好奇的問：
“這是今年的新茶吧？特別的鮮香，還很潤口清新。”
“不對，你猜錯了。”
閨蜜A接著猜，“那就是2018的那款，花香特別足。”
“也不對，這是2017的有機春壽眉，剛從山上拿下來的。”
連猜了好幾回，屢屢受挫的閨蜜，這時佯怒道：
“好哇你，藏著這麼多的好茶，連半點消息都不透！”
“不過，話說回來，這不同年份之間的白茶，到底是怎麼喝出來的？”
這不急。
要想喝出白茶的年份，找出新白茶與老白茶之間的不同，一點兒都不難!
《2》
先來看幹茶的外觀。
一款白茶的真實年份究竟如何？從幹茶外觀上，可以看出不少端倪。
往往，隨著白茶儲存年份的增加，在酶促氧化的作用下，白茶葉片的顏色會相應的發生漸變。
顏色會從鮮亮鮮豔，慢慢過渡到深沉質樸。
好比一間剛剛繪了彩，紅牆綠瓦，分外惹眼的新戲臺。
經過多年的雨打風吹後，歲月會慢慢剝蝕掉張揚亮麗的色彩，慢慢變老。
時隔多年後，再去回望，還能依稀看出當年，色彩熱鬧非凡的影子。
當白茶老去後，也是如此。
葉片顏色的深與暗會發生改變，但色系與層次不會發生變化。
白毫密披的白毫銀針，芽頭的顏色依舊是白的。
只不過，會從新銀針的銀白，漸漸過渡到了老銀針的花白，接近蚵殼的灰白色。
以綠色系為主基調的春壽眉，葉片的色系並不會改變。
新茶時期的春壽眉，葉片是多種鮮豔明媚的砂綠、黛綠、柳綠、淺綠為主。
漸漸存老後的春壽眉，葉片裡綠的層次色彩要更深，呈現以暗綠、深綠、黃綠等漸變過渡。
至於白茶當中，高產的秋壽眉，在新茶的時候，顏色以“迷彩色”為主。
捧起一把幹茶，秋壽眉舒展的葉片上，可以看到深綠、古銅、黃褐、深褐等色系交織。
活脫脫的，就是一片層林盡染、疊翠流金的金秋色。
然，當秋壽眉慢慢變老時，葉片上的諸多色系，會紛紛加深一個色號。
不過，哪怕儲存年份再高，白茶都不至於會變成黑乎乎，毫無生機的狀態。
那些沒有了色彩層次過渡，看起來顏色呆板單調的老白茶，往往是品質極不佳的表現！
《3》
新老白茶間，除了外觀顏色上的區別外，在茶香表現上也有著明顯不同。
新白茶的茶香，以清新鮮香為主。
老白茶的茶香，則為厚實的甘香。
以毫香為主基調的白毫銀針，在不同的階段，毫香可以扮演不同的角色。
新銀針的毫香，表現為接近一股幹蘆葦、野蕨菜的香氣，清芬持久。
伴著陣陣的花香，以及尾調上常有的鮮筍香，清新怡人。
而老銀針的毫香，則更多的接近乾燥的穀物香、糧食香。
伴著沉鬱的陳香與藥香，茶香層次多變，厚實沉穩的甘香，分外動人。
新茶時期，以花香多變為主場的白牡丹，茶香如蘭似桂，花香清幽婉轉極了。
洋槐花、紫茉莉、水石榕、幽谷蘭、梔子花、含笑花等多種交疊的花香，你方唱罷我登臺，讓人應接不暇。
當白牡丹存成老茶後，茶香則漸漸換了面貌。
發散出一股安神的藥香、陳香、粽葉香，以及細細體會下，能感受到的清麗花香。
而至於梗葉粗粗大大的壽眉，在新茶階段，茶香以草藥香、花木香、甜香、鮮筍香為主。
在慢慢存成老茶後，藥香與陳香分外凸顯。
其中，壓成餅後的壽眉，在品質有保障的前提下，還有很大的可能，會陳化出甘香的果香與棗香。
不同年份的白茶間，多種變化的茶香，正在低吟淺唱。
細細聆聽，總能發現不一般的精彩!
《4》
新白茶與老白茶的不同，是可以喝出來的。
畢竟，它們之間，滋味大不相同。
新白茶，滋味清新鮮爽，淳和甜潤。
老白茶，茶味甘香醇厚，醇美無比。
沒有經過長時間儲存陳化的新白茶，茶葉內部的物質處於極為活躍的狀態。
在沖泡時，乾燥的茶，只需稍稍與水接觸，茶味物質便能快速的釋放出來。
不消一會兒，就能得出一杯，清香四溢，鮮爽無比的茶湯。
新白茶的動人之處，在於茶味的清潤無比，淳和輕柔。
小口的細品，能感受到茶湯裡藏著無數的鮮爽因子，在口腔裡炸裂開來。
喝過幾杯茶後，能讓人齒頰留香，連回甘裡，都是這鮮香無比的滋味。
而老白茶，茶味則要更穩，更醇，更有故事。
在多年的儲存等待下，白茶內部的茶多酚、咖啡鹼、茶氨酸等物質，在酶促氧化的影響下，可以不斷的生成絡合物質，將茶味物質緊緊的包裹起來。
故而，在沖泡老白茶時，能感到沏出來的茶湯裡，特別的飽滿醇厚。
靜置茶杯，茶湯表面如鏡子般，穩穩當當的，不動如山。
而輕輕搖晃，則能看到陣陣的漣漪，在一圈接一圈的泛起，晶瑩剔透。
上了年份的老白茶，茶味物質豐厚，茶湯裡面有著眾多養分物質，呈現出如小米湯般的漿感，醇厚無比。
細啜一口，讓茶湯稍稍停留在舌面，能感受其中的重量，淳滑無比。
茶湯像是極鮮嫩的豆腐花，在嘴巴里一抿即化，稍不留神，飽滿的茶湯就滑落到了喉嚨裡。
不一會兒，甘香暢快的回甘浮起，滿口皆是這股清涼甘甜的滋味，讓人流連忘返！
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
約了閨蜜A過來喝下午茶。
特意用上了套粉紅色的蓋碗和公道杯，泡了閨蜜喜歡喝的春壽眉。
剛喝過一杯，閨蜜就好奇的問：
“這是今年的新茶吧？特別的鮮香，還很潤口清新。”
“不對，你猜錯了。”
閨蜜A接著猜，“那就是2018的那款，花香特別足。”
“也不對，這是2017的有機春壽眉，剛從山上拿下來的。”
連猜了好幾回，屢屢受挫的閨蜜，這時佯怒道：
“好哇你，藏著這麼多的好茶，連半點消息都不透！”
“不過，話說回來，這不同年份之間的白茶，到底是怎麼喝出來的？”
這不急。
要想喝出白茶的年份，找出新白茶與老白茶之間的不同，一點兒都不難!
《2》
先來看幹茶的外觀。
一款白茶的真實年份究竟如何？從幹茶外觀上，可以看出不少端倪。
往往，隨著白茶儲存年份的增加，在酶促氧化的作用下，白茶葉片的顏色會相應的發生漸變。
顏色會從鮮亮鮮豔，慢慢過渡到深沉質樸。
好比一間剛剛繪了彩，紅牆綠瓦，分外惹眼的新戲臺。
經過多年的雨打風吹後，歲月會慢慢剝蝕掉張揚亮麗的色彩，慢慢變老。
時隔多年後，再去回望，還能依稀看出當年，色彩熱鬧非凡的影子。
當白茶老去後，也是如此。
葉片顏色的深與暗會發生改變，但色系與層次不會發生變化。
白毫密披的白毫銀針，芽頭的顏色依舊是白的。
只不過，會從新銀針的銀白，漸漸過渡到了老銀針的花白，接近蚵殼的灰白色。
以綠色系為主基調的春壽眉，葉片的色系並不會改變。
新茶時期的春壽眉，葉片是多種鮮豔明媚的砂綠、黛綠、柳綠、淺綠為主。
漸漸存老後的春壽眉，葉片裡綠的層次色彩要更深，呈現以暗綠、深綠、黃綠等漸變過渡。
至於白茶當中，高產的秋壽眉，在新茶的時候，顏色以“迷彩色”為主。
捧起一把幹茶，秋壽眉舒展的葉片上，可以看到深綠、古銅、黃褐、深褐等色系交織。
活脫脫的，就是一片層林盡染、疊翠流金的金秋色。
然，當秋壽眉慢慢變老時，葉片上的諸多色系，會紛紛加深一個色號。
不過，哪怕儲存年份再高，白茶都不至於會變成黑乎乎，毫無生機的狀態。
那些沒有了色彩層次過渡，看起來顏色呆板單調的老白茶，往往是品質極不佳的表現！
《3》
新老白茶間，除了外觀顏色上的區別外，在茶香表現上也有著明顯不同。
新白茶的茶香，以清新鮮香為主。
老白茶的茶香，則為厚實的甘香。
以毫香為主基調的白毫銀針，在不同的階段，毫香可以扮演不同的角色。
新銀針的毫香，表現為接近一股幹蘆葦、野蕨菜的香氣，清芬持久。
伴著陣陣的花香，以及尾調上常有的鮮筍香，清新怡人。
而老銀針的毫香，則更多的接近乾燥的穀物香、糧食香。
伴著沉鬱的陳香與藥香，茶香層次多變，厚實沉穩的甘香，分外動人。
新茶時期，以花香多變為主場的白牡丹，茶香如蘭似桂，花香清幽婉轉極了。
洋槐花、紫茉莉、水石榕、幽谷蘭、梔子花、含笑花等多種交疊的花香，你方唱罷我登臺，讓人應接不暇。
當白牡丹存成老茶後，茶香則漸漸換了面貌。
發散出一股安神的藥香、陳香、粽葉香，以及細細體會下，能感受到的清麗花香。
而至於梗葉粗粗大大的壽眉，在新茶階段，茶香以草藥香、花木香、甜香、鮮筍香為主。
在慢慢存成老茶後，藥香與陳香分外凸顯。
其中，壓成餅後的壽眉，在品質有保障的前提下，還有很大的可能，會陳化出甘香的果香與棗香。
不同年份的白茶間，多種變化的茶香，正在低吟淺唱。
細細聆聽，總能發現不一般的精彩!
《4》
新白茶與老白茶的不同，是可以喝出來的。
畢竟，它們之間，滋味大不相同。
新白茶，滋味清新鮮爽，淳和甜潤。
老白茶，茶味甘香醇厚，醇美無比。
沒有經過長時間儲存陳化的新白茶，茶葉內部的物質處於極為活躍的狀態。
在沖泡時，乾燥的茶，只需稍稍與水接觸，茶味物質便能快速的釋放出來。
不消一會兒，就能得出一杯，清香四溢，鮮爽無比的茶湯。
新白茶的動人之處，在於茶味的清潤無比，淳和輕柔。
小口的細品，能感受到茶湯裡藏著無數的鮮爽因子，在口腔裡炸裂開來。
喝過幾杯茶後，能讓人齒頰留香，連回甘裡，都是這鮮香無比的滋味。
而老白茶，茶味則要更穩，更醇，更有故事。
在多年的儲存等待下，白茶內部的茶多酚、咖啡鹼、茶氨酸等物質，在酶促氧化的影響下，可以不斷的生成絡合物質，將茶味物質緊緊的包裹起來。
故而，在沖泡老白茶時，能感到沏出來的茶湯裡，特別的飽滿醇厚。
靜置茶杯，茶湯表面如鏡子般，穩穩當當的，不動如山。
而輕輕搖晃，則能看到陣陣的漣漪，在一圈接一圈的泛起，晶瑩剔透。
上了年份的老白茶，茶味物質豐厚，茶湯裡面有著眾多養分物質，呈現出如小米湯般的漿感，醇厚無比。
細啜一口，讓茶湯稍稍停留在舌面，能感受其中的重量，淳滑無比。
茶湯像是極鮮嫩的豆腐花，在嘴巴里一抿即化，稍不留神，飽滿的茶湯就滑落到了喉嚨裡。
不一會兒，甘香暢快的回甘浮起，滿口皆是這股清涼甘甜的滋味，讓人流連忘返！
《5》
最後，從功效角度出發，新白茶與老白茶也有著明顯不同。
通常來說，從清潤提神、消食解膩、消炎抗菌的角度出發，新白茶有著獨到的好處。
原因在於，新白茶內部的養分物質，處於滿滿當當，極為活躍的狀態。
其中，就包含不少茶多酚類物質。
茶多酚具有殺菌消炎的作用，在不少的牙膏裡，為了針對牙齦上火腫痛等小毛病，會特意添加上茶多酚。
仲秋時節，早晚溫差大，天氣多變。
在季節轉化之時，病菌多發，人體容易受到病氣的侵擾。
這時，為了抵抗感冒病菌的入侵，多喝幾杯清潤的新白茶，大有裨益。
一場秋雨一場涼，隨著氣溫的慢慢下降，貼秋膘的季節再度來臨。
然，在飲食上，但凡多吃了些油膩難解的時候，人體難免會有諸多不適。
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
約了閨蜜A過來喝下午茶。
特意用上了套粉紅色的蓋碗和公道杯，泡了閨蜜喜歡喝的春壽眉。
剛喝過一杯，閨蜜就好奇的問：
“這是今年的新茶吧？特別的鮮香，還很潤口清新。”
“不對，你猜錯了。”
閨蜜A接著猜，“那就是2018的那款，花香特別足。”
“也不對，這是2017的有機春壽眉，剛從山上拿下來的。”
連猜了好幾回，屢屢受挫的閨蜜，這時佯怒道：
“好哇你，藏著這麼多的好茶，連半點消息都不透！”
“不過，話說回來，這不同年份之間的白茶，到底是怎麼喝出來的？”
這不急。
要想喝出白茶的年份，找出新白茶與老白茶之間的不同，一點兒都不難!
《2》
先來看幹茶的外觀。
一款白茶的真實年份究竟如何？從幹茶外觀上，可以看出不少端倪。
往往，隨著白茶儲存年份的增加，在酶促氧化的作用下，白茶葉片的顏色會相應的發生漸變。
顏色會從鮮亮鮮豔，慢慢過渡到深沉質樸。
好比一間剛剛繪了彩，紅牆綠瓦，分外惹眼的新戲臺。
經過多年的雨打風吹後，歲月會慢慢剝蝕掉張揚亮麗的色彩，慢慢變老。
時隔多年後，再去回望，還能依稀看出當年，色彩熱鬧非凡的影子。
當白茶老去後，也是如此。
葉片顏色的深與暗會發生改變，但色系與層次不會發生變化。
白毫密披的白毫銀針，芽頭的顏色依舊是白的。
只不過，會從新銀針的銀白，漸漸過渡到了老銀針的花白，接近蚵殼的灰白色。
以綠色系為主基調的春壽眉，葉片的色系並不會改變。
新茶時期的春壽眉，葉片是多種鮮豔明媚的砂綠、黛綠、柳綠、淺綠為主。
漸漸存老後的春壽眉，葉片裡綠的層次色彩要更深，呈現以暗綠、深綠、黃綠等漸變過渡。
至於白茶當中，高產的秋壽眉，在新茶的時候，顏色以“迷彩色”為主。
捧起一把幹茶，秋壽眉舒展的葉片上，可以看到深綠、古銅、黃褐、深褐等色系交織。
活脫脫的，就是一片層林盡染、疊翠流金的金秋色。
然，當秋壽眉慢慢變老時，葉片上的諸多色系，會紛紛加深一個色號。
不過，哪怕儲存年份再高，白茶都不至於會變成黑乎乎，毫無生機的狀態。
那些沒有了色彩層次過渡，看起來顏色呆板單調的老白茶，往往是品質極不佳的表現！
《3》
新老白茶間，除了外觀顏色上的區別外，在茶香表現上也有著明顯不同。
新白茶的茶香，以清新鮮香為主。
老白茶的茶香，則為厚實的甘香。
以毫香為主基調的白毫銀針，在不同的階段，毫香可以扮演不同的角色。
新銀針的毫香，表現為接近一股幹蘆葦、野蕨菜的香氣，清芬持久。
伴著陣陣的花香，以及尾調上常有的鮮筍香，清新怡人。
而老銀針的毫香，則更多的接近乾燥的穀物香、糧食香。
伴著沉鬱的陳香與藥香，茶香層次多變，厚實沉穩的甘香，分外動人。
新茶時期，以花香多變為主場的白牡丹，茶香如蘭似桂，花香清幽婉轉極了。
洋槐花、紫茉莉、水石榕、幽谷蘭、梔子花、含笑花等多種交疊的花香，你方唱罷我登臺，讓人應接不暇。
當白牡丹存成老茶後，茶香則漸漸換了面貌。
發散出一股安神的藥香、陳香、粽葉香，以及細細體會下，能感受到的清麗花香。
而至於梗葉粗粗大大的壽眉，在新茶階段，茶香以草藥香、花木香、甜香、鮮筍香為主。
在慢慢存成老茶後，藥香與陳香分外凸顯。
其中，壓成餅後的壽眉，在品質有保障的前提下，還有很大的可能，會陳化出甘香的果香與棗香。
不同年份的白茶間，多種變化的茶香，正在低吟淺唱。
細細聆聽，總能發現不一般的精彩!
《4》
新白茶與老白茶的不同，是可以喝出來的。
畢竟，它們之間，滋味大不相同。
新白茶，滋味清新鮮爽，淳和甜潤。
老白茶，茶味甘香醇厚，醇美無比。
沒有經過長時間儲存陳化的新白茶，茶葉內部的物質處於極為活躍的狀態。
在沖泡時，乾燥的茶，只需稍稍與水接觸，茶味物質便能快速的釋放出來。
不消一會兒，就能得出一杯，清香四溢，鮮爽無比的茶湯。
新白茶的動人之處，在於茶味的清潤無比，淳和輕柔。
小口的細品，能感受到茶湯裡藏著無數的鮮爽因子，在口腔裡炸裂開來。
喝過幾杯茶後，能讓人齒頰留香，連回甘裡，都是這鮮香無比的滋味。
而老白茶，茶味則要更穩，更醇，更有故事。
在多年的儲存等待下，白茶內部的茶多酚、咖啡鹼、茶氨酸等物質，在酶促氧化的影響下，可以不斷的生成絡合物質，將茶味物質緊緊的包裹起來。
故而，在沖泡老白茶時，能感到沏出來的茶湯裡，特別的飽滿醇厚。
靜置茶杯，茶湯表面如鏡子般，穩穩當當的，不動如山。
而輕輕搖晃，則能看到陣陣的漣漪，在一圈接一圈的泛起，晶瑩剔透。
上了年份的老白茶，茶味物質豐厚，茶湯裡面有著眾多養分物質，呈現出如小米湯般的漿感，醇厚無比。
細啜一口，讓茶湯稍稍停留在舌面，能感受其中的重量，淳滑無比。
茶湯像是極鮮嫩的豆腐花，在嘴巴里一抿即化，稍不留神，飽滿的茶湯就滑落到了喉嚨裡。
不一會兒，甘香暢快的回甘浮起，滿口皆是這股清涼甘甜的滋味，讓人流連忘返！
《5》
最後，從功效角度出發，新白茶與老白茶也有著明顯不同。
通常來說，從清潤提神、消食解膩、消炎抗菌的角度出發，新白茶有著獨到的好處。
原因在於，新白茶內部的養分物質，處於滿滿當當，極為活躍的狀態。
其中，就包含不少茶多酚類物質。
茶多酚具有殺菌消炎的作用，在不少的牙膏裡，為了針對牙齦上火腫痛等小毛病，會特意添加上茶多酚。
仲秋時節，早晚溫差大，天氣多變。
在季節轉化之時，病菌多發，人體容易受到病氣的侵擾。
這時，為了抵抗感冒病菌的入侵，多喝幾杯清潤的新白茶，大有裨益。
一場秋雨一場涼，隨著氣溫的慢慢下降，貼秋膘的季節再度來臨。
然，在飲食上，但凡多吃了些油膩難解的時候，人體難免會有諸多不適。
這時，泡上一杯當年新產的白牡丹，既可促消食，又能幫助解膩，一舉多得。
新白茶裡面，論養分明星，非白毫銀針莫屬。
秋乏疲倦之時，泡上一杯新銀針，可以讓滿滿的茶氨酸，快速補充人體元氣，幫助提神抗疲勞！
白茶裡面，新白茶的功效突出，老白茶的功效更是顯著。
白茶經過多年的陳化後，內部的黃酮類物質，含量愈加豐富。
如此，可以使得老白茶的茶性，更為溫和。
與此同時，也更符合大部分群體的養生喝茶需要。
在過去，福鼎當地家家戶戶會藏上一點兒老白茶，以備頭疼腦熱等小毛病。
在風寒感冒初期，煮上一壺甘香醇美的老白茶，可以緩解感冒帶來的不適症狀，頭疼、易乏、流涕、鼻塞等等。
此外，對於“三高”群體來說，平日生活裡，多飲老白茶，大有好處。
老白茶內部豐富的黃酮類化合物，有利於促進血液循環，幫助增強免疫力等功效。
白茶，一年茶，三年藥，七年寶。
可以越存越甘香的老白茶，功效名不虛傳！
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
約了閨蜜A過來喝下午茶。
特意用上了套粉紅色的蓋碗和公道杯，泡了閨蜜喜歡喝的春壽眉。
剛喝過一杯，閨蜜就好奇的問：
“這是今年的新茶吧？特別的鮮香，還很潤口清新。”
“不對，你猜錯了。”
閨蜜A接著猜，“那就是2018的那款，花香特別足。”
“也不對，這是2017的有機春壽眉，剛從山上拿下來的。”
連猜了好幾回，屢屢受挫的閨蜜，這時佯怒道：
“好哇你，藏著這麼多的好茶，連半點消息都不透！”
“不過，話說回來，這不同年份之間的白茶，到底是怎麼喝出來的？”
這不急。
要想喝出白茶的年份，找出新白茶與老白茶之間的不同，一點兒都不難!
《2》
先來看幹茶的外觀。
一款白茶的真實年份究竟如何？從幹茶外觀上，可以看出不少端倪。
往往，隨著白茶儲存年份的增加，在酶促氧化的作用下，白茶葉片的顏色會相應的發生漸變。
顏色會從鮮亮鮮豔，慢慢過渡到深沉質樸。
好比一間剛剛繪了彩，紅牆綠瓦，分外惹眼的新戲臺。
經過多年的雨打風吹後，歲月會慢慢剝蝕掉張揚亮麗的色彩，慢慢變老。
時隔多年後，再去回望，還能依稀看出當年，色彩熱鬧非凡的影子。
當白茶老去後，也是如此。
葉片顏色的深與暗會發生改變，但色系與層次不會發生變化。
白毫密披的白毫銀針，芽頭的顏色依舊是白的。
只不過，會從新銀針的銀白，漸漸過渡到了老銀針的花白，接近蚵殼的灰白色。
以綠色系為主基調的春壽眉，葉片的色系並不會改變。
新茶時期的春壽眉，葉片是多種鮮豔明媚的砂綠、黛綠、柳綠、淺綠為主。
漸漸存老後的春壽眉，葉片裡綠的層次色彩要更深，呈現以暗綠、深綠、黃綠等漸變過渡。
至於白茶當中，高產的秋壽眉，在新茶的時候，顏色以“迷彩色”為主。
捧起一把幹茶，秋壽眉舒展的葉片上，可以看到深綠、古銅、黃褐、深褐等色系交織。
活脫脫的，就是一片層林盡染、疊翠流金的金秋色。
然，當秋壽眉慢慢變老時，葉片上的諸多色系，會紛紛加深一個色號。
不過，哪怕儲存年份再高，白茶都不至於會變成黑乎乎，毫無生機的狀態。
那些沒有了色彩層次過渡，看起來顏色呆板單調的老白茶，往往是品質極不佳的表現！
《3》
新老白茶間，除了外觀顏色上的區別外，在茶香表現上也有著明顯不同。
新白茶的茶香，以清新鮮香為主。
老白茶的茶香，則為厚實的甘香。
以毫香為主基調的白毫銀針，在不同的階段，毫香可以扮演不同的角色。
新銀針的毫香，表現為接近一股幹蘆葦、野蕨菜的香氣，清芬持久。
伴著陣陣的花香，以及尾調上常有的鮮筍香，清新怡人。
而老銀針的毫香，則更多的接近乾燥的穀物香、糧食香。
伴著沉鬱的陳香與藥香，茶香層次多變，厚實沉穩的甘香，分外動人。
新茶時期，以花香多變為主場的白牡丹，茶香如蘭似桂，花香清幽婉轉極了。
洋槐花、紫茉莉、水石榕、幽谷蘭、梔子花、含笑花等多種交疊的花香，你方唱罷我登臺，讓人應接不暇。
當白牡丹存成老茶後，茶香則漸漸換了面貌。
發散出一股安神的藥香、陳香、粽葉香，以及細細體會下，能感受到的清麗花香。
而至於梗葉粗粗大大的壽眉，在新茶階段，茶香以草藥香、花木香、甜香、鮮筍香為主。
在慢慢存成老茶後，藥香與陳香分外凸顯。
其中，壓成餅後的壽眉，在品質有保障的前提下，還有很大的可能，會陳化出甘香的果香與棗香。
不同年份的白茶間，多種變化的茶香，正在低吟淺唱。
細細聆聽，總能發現不一般的精彩!
《4》
新白茶與老白茶的不同，是可以喝出來的。
畢竟，它們之間，滋味大不相同。
新白茶，滋味清新鮮爽，淳和甜潤。
老白茶，茶味甘香醇厚，醇美無比。
沒有經過長時間儲存陳化的新白茶，茶葉內部的物質處於極為活躍的狀態。
在沖泡時，乾燥的茶，只需稍稍與水接觸，茶味物質便能快速的釋放出來。
不消一會兒，就能得出一杯，清香四溢，鮮爽無比的茶湯。
新白茶的動人之處，在於茶味的清潤無比，淳和輕柔。
小口的細品，能感受到茶湯裡藏著無數的鮮爽因子，在口腔裡炸裂開來。
喝過幾杯茶後，能讓人齒頰留香，連回甘裡，都是這鮮香無比的滋味。
而老白茶，茶味則要更穩，更醇，更有故事。
在多年的儲存等待下，白茶內部的茶多酚、咖啡鹼、茶氨酸等物質，在酶促氧化的影響下，可以不斷的生成絡合物質，將茶味物質緊緊的包裹起來。
故而，在沖泡老白茶時，能感到沏出來的茶湯裡，特別的飽滿醇厚。
靜置茶杯，茶湯表面如鏡子般，穩穩當當的，不動如山。
而輕輕搖晃，則能看到陣陣的漣漪，在一圈接一圈的泛起，晶瑩剔透。
上了年份的老白茶，茶味物質豐厚，茶湯裡面有著眾多養分物質，呈現出如小米湯般的漿感，醇厚無比。
細啜一口，讓茶湯稍稍停留在舌面，能感受其中的重量，淳滑無比。
茶湯像是極鮮嫩的豆腐花，在嘴巴里一抿即化，稍不留神，飽滿的茶湯就滑落到了喉嚨裡。
不一會兒，甘香暢快的回甘浮起，滿口皆是這股清涼甘甜的滋味，讓人流連忘返！
《5》
最後，從功效角度出發，新白茶與老白茶也有著明顯不同。
通常來說，從清潤提神、消食解膩、消炎抗菌的角度出發，新白茶有著獨到的好處。
原因在於，新白茶內部的養分物質，處於滿滿當當，極為活躍的狀態。
其中，就包含不少茶多酚類物質。
茶多酚具有殺菌消炎的作用，在不少的牙膏裡，為了針對牙齦上火腫痛等小毛病，會特意添加上茶多酚。
仲秋時節，早晚溫差大，天氣多變。
在季節轉化之時，病菌多發，人體容易受到病氣的侵擾。
這時，為了抵抗感冒病菌的入侵，多喝幾杯清潤的新白茶，大有裨益。
一場秋雨一場涼，隨著氣溫的慢慢下降，貼秋膘的季節再度來臨。
然，在飲食上，但凡多吃了些油膩難解的時候，人體難免會有諸多不適。
這時，泡上一杯當年新產的白牡丹，既可促消食，又能幫助解膩，一舉多得。
新白茶裡面，論養分明星，非白毫銀針莫屬。
秋乏疲倦之時，泡上一杯新銀針，可以讓滿滿的茶氨酸，快速補充人體元氣，幫助提神抗疲勞！
白茶裡面，新白茶的功效突出，老白茶的功效更是顯著。
白茶經過多年的陳化後，內部的黃酮類物質，含量愈加豐富。
如此，可以使得老白茶的茶性，更為溫和。
與此同時，也更符合大部分群體的養生喝茶需要。
在過去，福鼎當地家家戶戶會藏上一點兒老白茶，以備頭疼腦熱等小毛病。
在風寒感冒初期，煮上一壺甘香醇美的老白茶，可以緩解感冒帶來的不適症狀，頭疼、易乏、流涕、鼻塞等等。
此外，對於“三高”群體來說，平日生活裡，多飲老白茶，大有好處。
老白茶內部豐富的黃酮類化合物，有利於促進血液循環，幫助增強免疫力等功效。
白茶，一年茶，三年藥，七年寶。
可以越存越甘香的老白茶，功效名不虛傳！
《6》
不同年份的白茶，有著不同的魅力。
恰如一朵蓮花開。
從含苞待放的菡萏，到半遮半開，欲遮還羞，再到繁花的朵朵盛開，皆有不同的風景。
新白茶，最大的魅力，在於未來無限的驚喜可能。
老白茶，最大的資本，是歲月賦予的醇厚魅力！
在喝茶的時候，多加留心，細細感受，就能感受不同儲存年份下，新老白茶的大不同！
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